Dušené brambory s žebry

Dušené brambory s žebry jsou velmi syté a chutné jídlo, které se skvěle hodí k polednímu menu. Pochoutku lze připravit s houbami, zeleninou a kořením.

Dušené brambory s uzenými vepřovými žebry na pánvi

Poměrně jednoduchá pochoutka na přípravu, je velmi uspokojivá, chutná a aromatická. Je to skvělá volba pro rodinnou nebo sváteční večeři - vašim blízkým a hostům bude pokrm určitě chutnat.

1. 
   Jak vařit dušené brambory s žebry? Nalijte rostlinný olej do pánve. Zahřejeme na sporáku. Oddělte vepřová žebra od sebe pomocí nože. Vložte je do pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatohněda.
2. 
   Uvařená žebra z pánve položte na talíř. Papriku omyjte a nožem odstraňte stopku.Poté ovoce rozkrojte napůl, abyste odstranili jádro. Papriku a předem oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu vložte do pánve se zbylým olejem a vepřovým sádlem. Smažte je 10 minut, dokud nezměknou.
3. 
   Vypněte sporák, přidejte k pepři a cibuli bobkový list, černý a kajenský pepř a papriku. Hmotu promícháme. Položte žebra na zeleninu a přidejte vodu k přísadám. Znovu zapněte sporák. Na středním plameni přiveďte směs k varu. Nádobu přikryjeme pokličkou a směs dále vaříme asi hodinu, dokud maso nezměkne a snadno se oddělí od kosti.
4. 
   Brambory omyjeme tekoucí vodou a nožem odřízneme slupky. Kořenovou zeleninu znovu opláchněte a nakrájejte na větší kousky. Vložte brambory do pánve s žebry a zeleninou. Pokud je v nádobě málo tekutiny, přidejte ještě trochu vody.
5. 
   Směs znovu přiveďte k varu a vařte asi půl hodiny. Pokud brambory ještě nejsou uvařené a změkly, pokračujte ve vaření. Poté sporák vypněte a do pokrmu přidejte petrželku, předem umytou a nakrájenou. Pánev přikryjeme pokličkou, necháme směs zhoustnout a vyvaříme.

Dobrou chuť!

Lahodné dušené brambory s žebry v pomalém hrnci

Každá složka tohoto pokrmu při dušení v pomalém hrnci získává svou zvláštní chuť a vůni. Dohromady jde o neuvěřitelně bohatou a zvláštní pochoutku s křupavou kůrkou a pikantním česnekovým tónem.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 1,5 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Mrkev - 3 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušený kmín - 1 špetka.
• Sušená bazalka - 1 špetka.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Voda – 0,5l.
• Slunečnicový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Žebra omyjte tekoucí vodou a poté nožem odstraňte všechny přebytečné žilky a nakrájejte je na kousky podle kostí.

2. Nalijte sójovou omáčku a 100 gramů vody do malé samostatné nádoby. Ingredience smícháme a každý kousek masa na kosti ponoříme do směsi. Nechte žebra marinovat.

3. Připojte multicooker a nastavte režim „Pečení“. Pokud takový režim neexistuje, nastavte jej na „Frying“. Když se zařízení zahřeje, nalijte do misky trochu slunečnicového oleje.

4. Vložte žebra do misky multivarku a zalijte sójovou omáčkou, ve které byla marinována. Smažte je po dobu 20 minut. Během smažení nezapomeňte žebra neustále obracet. Zeleninu – předem oloupanou a omytou mrkev, oloupanou cibuli a papriku, zbavenou semínek – nakrájíme na co nejjemnější. Mrkev můžeme nastrouhat na hrubém struhadle.

5. K připraveným žebírkám přidejte nakrájenou zeleninu a za stálého míchání pokrm vařte asi tři minuty. Brambory omyjeme a oloupeme, poté opláchneme a nakrájíme na velké kostky, aby nám nevznikla bramborová kaše. Brambory přidejte k masu a zelenině. Směs promíchejte a přidejte teplou vodu (400 gramů). Pokrm dochutíme solí a černým pepřem. Promíchejte a nechte ve stejném režimu 40 minut.

6. 10 minut před koncem dušení změňte režim a nastavte jej na „Ohřev jídla“. Žebra s bramborem posypeme kmínem a bazalkou. Položte oloupané stroužky česneku.

Dobrou chuť!

Šťavnaté dušené brambory s žebry v troubě

Doporučujeme vařit žebra s bramborami v troubě. Pokrm je velmi šťavnatý a jemný, vypadá chutně a voní lahodně.Vezměte tento recept do provozu - výsledek vás určitě potěší.

Doba vaření - 1 hodina 55 minut.

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 800 g.
• Brambory - 7-9 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Hořčice - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Omytá žebírka nejprve omyjte a poté nakrájejte na porce. Posypte je solí a černým pepřem. V samostatné nádobě smíchejte majonézu a malé množství hořčice, aby marináda nebyla příliš pikantní. Ingredience smícháme a každý kousek potřeme směsí. Nechte žebra 30 minut marinovat. Tip: v případě potřeby lze majonézu nahradit zakysanou smetanou nebo kefírem a hořčicí sójovou omáčkou.

2. Brambory důkladně omyjeme a nožem odkrojíme slupky. Kořenovou zeleninu nakrájíme na velké kousky. Umístěte je do jakékoli hluboké nádoby.

3. Oloupanou cibuli (nebo cibuli) nakrájejte co nejjemněji a přidejte k bramborám. Zeleninovou hmotu osolte a promíchejte.

4. Na dno silnostěnné nádoby položte marinovaná žebírka. Zakryjte je vrstvou brambor a cibule (pokud je dušení málo, přidejte trochu vody). Nádobu zakryjte víkem.

5. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Do trouby vložte nádobu s bramborami a žebry. Pokrm připravujeme asi hodinu.

Dobrou chuť!

Jak vařit dušené brambory s žebry v kotli?

Pokud jste nikdy nezkoušeli vařit brambory s žebry v kotlíku, určitě to vyzkoušejte – stojí to za to. Miska je velmi chutná, aromatická, šťavnatá a neuvěřitelně chutná.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 1 kg.
• Brambory (nové) – 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Kopr - 1 svazek.
• Koření - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
• Voda - 1,5-2 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravte si ingredience. Vepřová žebra omyjeme a oddělíme od sebe nožem. Přemístěte je do samostatné nádoby. Mrkev a brambory oloupejte. Kořenovou zeleninu důkladně omyjeme tekoucí vodou a nakrájíme: brambory - napůl, mrkev - na tenké plátky. Oloupejte stroužky česneku a cibuli. Nakrájejte je na malé kousky.

2. Ve velké hluboké nádobě smažte cibuli a mrkev (v předehřátém rostlinném oleji) do měkka. Položte je na talíř. Na stejném oleji smažte žebra.

3. Vložte mrkev a cibuli do kotlíku. Dále posíláme žebra. Na oleji opečeme brambory.

4. Přendejte brambory do kotlíku. Hmotu osolíme a dochutíme kořením podle chuti. V samostatné nádobě smíchejte rajčatovou pastu s malým množstvím vody. Kopr omyjeme a nasekáme (trochu si necháme na ozdobu), přidáme do směsi spolu s nasekaným česnekem. Promícháme a nalijeme na pokrm. Přidejte zbývající vodu (1 šálek). Přikryjte kotlík poklicí a vařte půl hodiny.

5. Horký pokrm položte na talíře a ozdobte koprem. Pokrm můžete doplnit i zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

Lahodné dušené brambory s hovězími žebry

Hovězí maso je maso, které je potřeba vařit poměrně dlouho do měkka. Ale stojí to za to, protože výsledkem je velmi aromatický, uspokojivý a chutný pokrm.

Doba vaření - 3 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Hovězí žebra - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 500-600 g.
• Sojová omáčka - 3-4 polévkové lžíce.
• provensálské bylinky - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Zelení (čerstvé nebo sušené) - podle chuti.
• Voda je na hašení.

Proces vaření:

1. Před vařením důkladně omyjte hovězí žebra. Poté je vložte do čisté suché nádoby (nebo jakékoli jiné hluboké nádoby) a zalijte je sójovou omáčkou, snažte se to udělat rovnoměrně. Maso okořeňte provensálskými bylinkami a několikrát otočte, aby se ve směsi nasáklo. Nechte žebra marinovat 30 minut nebo déle.

2. Mrkev důkladně omyjeme a oloupeme nožem. Kořenovou zeleninu znovu opláchněte a nakrájejte na tenká kolečka nebo plátky, jak chcete. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Nalijte trochu rostlinného oleje do hrnce se silnými stěnami. Zahřejte na sporáku a přidejte cibuli. Smažte to na pár minut. K cibuli přidáme mrkev a za stálého míchání zeleninu opékáme další 2 minuty.

3. K cibuli a mrkvi přidejte hovězí žebra. Vařte je 3–4 minuty, neustále je obracejte, aby se jídlo rovnoměrně opeklo. Žebra zalijeme převařenou vodou a na mírném ohni dusíme pod pokličkou alespoň hodinu do měkka.

4. Oloupané brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájejte je nahrubo a přidejte na pánev (nebo kotlík). Pokrm osolíme, promícháme a dusíme asi 20–25 minut, dokud brambory nezměknou.

5. Pokud do pokrmu přidáváte čerstvé bylinky, předem je omyjte a nasekejte. Umístěte výrobek do nádoby a vypněte sporák. Nechte misku odležet pod pokličkou 7-10 minut a podávejte.

Dobrou chuť!