Dušené brambory s masem v pomalém hrnci

Brambory s masem dušené v pomalém hrnci jsou nejen chutné, ale také zdravé, protože pomalý hrnec umožňuje zachovat mnoho důležitých živin během procesu vaření. Dušené brambory s masem možná nejsou ničím výjimečným, ale rozhodně se jedná o uspokojující, chutný a aromatický pokrm, který může kdykoliv snadno nasytit rodinu. Je obzvláště chutné, když je připraveno z čerstvého masa a nových brambor s přídavkem mrkve, cukety, papriky a čerstvých bylinek.

Dušené brambory s masem v multivarku Redmond

Dušené brambory s masem v multivarku Redmond budou vydatným a chutným obědem nebo večeří pro celou rodinu. Na receptu je dobré, že i při hluboké tepelné úpravě umožňuje technologie vaření v tomto domácím elektrospotřebiči rovnoměrně dusit velkou porci brambor s masem ve vlastní šťávě. Vepřové maso můžete nahradit jakýmkoliv jiným masem nebo drůbeží.

1. 
   Jak vařit dušené brambory s masem v pomalém hrnci? Kousek vykostěného vepřového masa (panenka, krkovička nebo libový vepřový řízek) je třeba dobře omýt, osušit papírovou utěrkou a nakrájet na malé porce (jedno sousta).
2. 
   Nalijte slunečnicový olej do multivarky a zapněte program „Frying“. Když je olej rozpálený, přidejte kousky masa. Smažte maso, dokud nebude mít pěknou světlou kůrku.
3. 
   Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
4. 
   K masu přidáme zeleninu, osolíme, ochutíme kořením a za občasného míchání opékáme 5-7 minut.
5. 
   Zatímco se maso a zelenina opékají, oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na středně velké tyčinky nebo kostky a poté je přidejte do mísy multivarku.
6. 
   Na brambory položte rajčatovou pastu.
7. 
   Aby se brambory a maso dobře dusily, je potřeba podlít vodou. Brambory posypeme kořením a solí podle chuti, promícháme všechny ingredience. Pevně ​​uzavřete víko. Pokrm vařte v programu „Stew“ po dobu 45-60 minut (pokud máte multivarkový tlakový hrnec, nebudete potřebovat více než 20-30 minut na vaření).
8. 
   Když zazní pípnutí, vypněte multivark, uvolněte páru a nechte dušené brambory a maso mírně vychladnout. Hotový pokrm posypeme nasekanými mladými bylinkami, nadrobno nasekaným česnekem a konzumujeme horké.

Dobrou chuť!

Rada: Pokud chcete lahodnější omáčku, můžete k bramborám přidat více než litr vody a dolít až po horní značku mísy, a pokud dáváte přednost dušeným bramborám s malým množstvím omáčky, podlijte vodou méně.

Recept na dušené brambory s masem v multivarku Polaris

Multivarič Polaris, tento moderní kuchyňský pomocník, úspěšně usnadňuje hospodyňkám přípravu tak tradičního ruského jídla, jako jsou dušené brambory s masem. Vařené v pomalém hrnci jsou brambory překvapivě měkké a maso je úžasně šťavnaté a aromatické! A aby byl pokrm ještě chutnější, zvolte k němu chlazené čerstvé maso, ne mražené. Recept je uveden na vaření brambor s hovězím masem.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Hovězí svíčková – 0,5-0,7 kg.
• Cibule - 3-4 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Voda - 450 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Semena koriandru - podle chuti.
• Koření na hovězí maso - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Čerstvé bylinky a nasekaný česnek - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vykostěné hovězí maso ořízněte od šlach, opláchněte a osušte papírovou utěrkou a poté nakrájejte na porce napříč zrnem.

2. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej a položte nakrájené kousky masa.

3. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte na středním struhadle nebo nakrájejte na malé kousky. Na maso položte zeleninu.

4. Nastavte program „Frying“, zavřete víko a smažte obsah multicookeru po dobu 10-15 minut (můžete smažit s otevřeným víkem za míchání masa a zeleniny).

5. Poté odklopte poklici, zeleninu a maso osolte, opepřete, přidejte trochu vroucí vody a pokračujte v opékání dalších 10 minut.

6.Zatímco se zelenina a maso vaří, oloupeme brambory, omyjeme a nakrájíme na malé porce.

7. Vložte brambory do misky multivarku, osolte, okořeňte, přidejte vodu (vařící vodu), zavřete multivark a vařte pokrm v režimu „Stew“ po dobu 1 hodiny.

8. Jakmile zazní signál připravenosti, uvolněte páru a pokrm vyzkoušejte. S největší pravděpodobností vám na jeho přípravu bude stačit hodina. Pokud jsou brambory a hovězí maso ještě vlhké, dusíme pokrm pod pokličkou ještě čtvrt hodiny.

9. Jezte hovězí maso dušené v pomalém hrnci s horkými bramborami, posypané čerstvými nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.

Dobrou chuť!

Rada: Kromě tradičních surovin, jako je cibule a mrkev, můžete do dušených brambor a masa přidat další čerstvou nebo mraženou zeleninu: fazolky, zelený hrášek, květák, cuketu atd.

Dušené brambory s houbami a masem v pomalém hrnci

Dušené brambory s masem a houbami jsou naprosto nenáročné na přípravu, které zvládne každá začínající hospodyňka i na poprvé v pomalém hrnci. Vaření vepřového nebo kuřecího masa s bramborami v pomalém hrnci nezabere více než 1,5 hodiny včetně času na přípravu zeleniny, smažení a dušení.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Vepřové maso – 0,5-0,7 kg.
• Žampiony – 0,3-0,5 kg.
• Slunečnicový olej - 120 ml.
• Čerstvá zelenina - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 1,25l.

Proces vaření:

1. Omyté a osušené vepřové maso bez kosti (můžete použít i tučná masová žebírka) nakrájíme na porce.

2.Do nádoby multivarku nalijte rostlinný olej a navrch položte kousky vepřového masa. Zavřete multicooker a zapněte program „Frying“.

3. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájejte najemno, na kostičky nebo tyčinky, a podle potřeby mrkev nastrouhejte.

4. Otevřete multivark a přidejte nakrájenou zeleninu k masu, přidejte sůl a pepř a pokračujte ve smažení dalších 5-10 minut.

5. Během této doby si připravte houby. Můžete použít jakékoli předem uvařené lesní houby nebo čerstvé žampiony.

6. Houby omyjeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme do pomalého hrnce. Smažte houby spolu s masem a zeleninou po dobu 5 minut, ne více.

7. Brambory předem oloupeme a nakrájíme na porce.

8. K osmaženým jídlům přidáme brambory a vodu, osolíme, ochutíme kořením a promícháme. Voda by měla pokrýt obsah misky multivarku ne více než 1-2 cm.

9. Multicooker zavřete a dušené brambory s masem vařte pod pokličkou v programu „Stew“ 60 minut (více, pokud máte tuhé maso).

10. Hotové brambory s masem a houbami posypeme čerstvými bylinkami a podáváme s čerstvou nebo nakládanou zeleninou, kysaným zelím nebo salátem z čerstvého zelí.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na dušené brambory s masem a zelím

Přidání čerstvého bílého zelí do tohoto pokrmu dokonale zpestří chuť brambor dušených s masem. Rozdíl mezi tímto receptem a ostatními je v tom, že se navrhuje vařit maso s bramborami a zeleninou bez přidání oleje a pomocí režimu „Frying“. V důsledku toho získáte méně kalorické, ale velmi chutné jídlo, zvláště pokud použijete spíše kuřecí než vepřové maso.

Ingredience

• Zelí - 200-300 g.
• Mladé brambory – 0,5 kg ks.
• Kuřecí stehna nebo prsa – 0,5 kg.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - 1 ks.
• Voda nebo vývar - 0,5-1 sklenice.
• Nakrájená zelenina - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte kuřecí maso: omyjte, odstraňte kůži a osušte papírovými utěrkami. Poté maso nakrájíme na porce.

2. Zelí, nejlépe mladé, nakrájíme ostrým nožem na tenké nudličky.

3. Oloupejte i zbylou zeleninu. Cibuli nakrájíme na kostičky, papriku a mrkev nakrájíme na proužky.

4. Brambory, nakrájené na střední kostky.

5. Vložte maso a zeleninu do mísy multivarku.

6. Ingredience osolíme a okořeníme, přidáme vodu nebo vývar. Smíchejte všechny přísady.

7. Multicooker pevně uzavřete a nastavte režim „Stew“/maso nebo zelenina. Vaše jídlo bude připraveno za 60-70 minut v multivarce (pokud váš multicooker automaticky udává dobu vaření 2 hodiny, není potřeba toto jídlo dusit tak dlouho).

Dobrou chuť!

Lahodné dušené brambory s masem a zeleninou v pomalém hrnci

Rychlý druhý pokrm, který lze snadno připravit v pomalém hrnci k obědu nebo večeři, jsou dušené brambory s masem a zeleninou. Kromě brambor můžete do pokrmu přidat různé mražené zeleninové směsi, ale s mladou sezónní zeleninou (zelené fazolky, cuketa, mrkev, zelený hrášek atd.) bude mnohem chutnější!

Ingredience

• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1-2 ks.
• Maso (kuřecí řízek) - 500-700 gr.
• Cuketa - 0,4-0,5 kg.
• zelené fazolky - 200 g.
• Zelený hrášek - 150 g.
• Sladká paprika - 1-2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Čerstvé bylinky - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na maso - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Veškerou zeleninu na opékání připravíme omytím.

2. Mrkev, cibuli a cuketu oloupeme (pokud je cuketa mladá, nemusí se loupat).

3. Nastavte multicooker na zahřátí v režimu „Ohřev“, nalijte do misky rostlinný olej.

4. Maso omyjeme, nakrájíme na porce. Pro rychlou přípravu pokrmu doporučujeme použít kuřecí řízek.

5. Smažte kousky masa (kuře) v režimu „Frying“ po dobu 10-15 minut a míchejte, dokud nezhnědnou. Vložte kousky masa do misky.

6. Cibuli nakrájejte na čtvrtkolečka, mrkev na nudličky, kolečka nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.

7. Na rozpáleném oleji zlehka orestujte cibuli, poté přidejte mrkev, zamíchejte a pár minut opékejte zeleninu v režimu „Frying“.

8. Každý lusk čerstvých zelených fazolek nakrájejte na tyčinky (pokud lusky nejsou velké, lze je vařit celé). Přidejte fazole do pomalého hrnce.

9. Mladé cukety lze nakrájet na půlky koleček, staré cukety na kostičky. Vložte cuketu do pomalého hrnce na smažení, osolte všechnu zeleninu a dochuťte pepřem a dalším kořením.

10. Papriku zbavíme semínek a ocásků, nakrájíme na proužky, přidáme k orestování se zbytkem zeleniny.

11. Rajčata nakrájejte na plátky a také je vložte do pomalého hrnce na smažení, zamíchejte a pokračujte ve smažení za míchání po dobu 5 minut. Zeleninu vyjmeme a dáme do mísy s masem.

12. Oloupané brambory nakrájejte na středně velké kostky, poté je smažte v režimu „Fry“ a poté přidejte sůl a pepř.

13. K osmaženým bramborám přidáme kousky masa a osmaženou zeleninu, pokrm dosolíme a případně dochutíme kořením.

14.Pokud zelenina během smažení nepustila příliš mnoho šťávy, přidejte do pomalého hrnce asi 1 hrnek vody.

15. Brambory se zeleninou a masem dusíme v režimu „Stew“ ne déle než 45-60 minut se zavřeným víkem.

16. Pokrm by měl být podáván horký, posypaný čerstvými nasekanými bylinkami a případně nasekanými stroužky česneku.

Dobrou chuť!