Dušené brambory s masem na pánvi

Dušené brambory s masem na pánvi jsou rychlé, jednoduché a velmi zasytí. Zkušené hospodyňky to už zvládly na hranici automatiky. Všechno má však své vlastní nuance. Vybrali jsme pro vás 5 receptů, které krok za krokem vysvětlují celý proces dušení brambor s masem tak, aby z toho vznikla lahodná pečeně. Kromě hlavní zeleniny – brambor, které se hodí k masu, budete potřebovat cibuli a mrkev a také nějakou další zeleninu nebo houby dle vlastního výběru. První recept je s fotkou.

Dušené brambory na pánvi - jednoduchý recept s vepřovým nebo hovězím masem

K vydatné domácí večeři nebo výbornému obědu doporučujeme připravit brambory dušené na pánvi s vepřovým nebo hovězím masem. Tento jednoduchý recept vás potěší nedostatkem kulinářských triků a vaši rodinu vynikající chutí! Jediné, co potřebujete vědět, je, že hovězí maso se vaří déle než vepřové.

1. 
   Jak vařit dušené brambory s masem v hrnci? Hovězí (nebo vepřové) omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na porce.
2. 
   Nejlepší je začít vařit v rendlíku se silným dnem, kde pečeně úplně zhasne. Rozehřejte v něm malé množství oleje a opékejte kousky masa, dokud nebudou pěkně křupavé. To by se mělo dělat na silném ohni za stálého míchání, aby se maso hned nedusilo, ale zatáhlo do kůrky – kousky tak zůstanou uvnitř šťavnaté.
3. 
   K osmaženému masu přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev nebo půlky, stejně jako půlkroužky nebo kostičky cibule. Vše společně smažte ještě pár minut za míchání.
4. 
   Rajčatový protlak rozpustíme ve sklenici vroucí vody, nalijeme do hrnce, osolíme, přidáme kuličky pepře a maso dusíme alespoň 20–30 minut (pokud máte hovězí, můžete 40–45 minut). Vařte na mírném ohni za občasného míchání.
5. 
   Brambory oloupeme a nakrájíme dle libosti.
6. 
   Když půjde maso lehce propíchnout vidličkou, přidáme brambory, bobkové listy, koření na maso a ještě trochu vařící vody. Výpek dusíme, dokud není maso a brambory hotové, přikryté. Oheň je slabý, čas od času promíchejte, aby nedošlo k popálení.
7. 
   Hotové dušené brambory na pánvi s vepřovým nebo hovězím masem můžeme posypat nasekaným česnekem a bylinkami a pod pokličkou nechat čtvrt hodiny provařit.

Dobrou chuť!

Dušené brambory s kuřecím masem na pánvi

Dušené brambory s kuřecím masem v kastrůlku jsou příkladem klasického rychlého pečení, protože kuře, zvláště to z obchodu, se vaří rychleji než jiné maso.Kuře a brambory jsou díky přidané cibuli, mrkvi a paprikě velmi šťavnaté a takovou lahůdku zvládne připravit každý podle našeho receptu.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Brambory - 6-8 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - volitelné.
• Čerstvá zelenina - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krém - volitelné.
• Rajčatová pasta - volitelné.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa oddělte od kýlové kosti, nakrájejte na porce (můžete vzít i kuřecí stehýnka, rozdělená na několik částí).

2. Okamžitě smažte kuře na vysokém ohni bez soli a koření, aby bylo „uzavřené“ kůrkou.

3. Nakrájejte cibuli podle potřeby a mrkev a papriku nakrájejte na tenké proužky.

4. Brambory nakrájejte na měsíčky.

5. Ke smaženému kuřeti přidejte všechnu zeleninu kromě brambor, vše společně pár minut opékejte a míchejte.

6. Poté do pánve vložte brambory, koření a sůl, zamíchejte.

7. Dusíme v silnostěnném hrnci nebo kotlíku pod pokličkou na mírném ohni. Nezapomeňte přidat malé množství vroucí vody a občas zamíchejte.

8. Když jsou brambory úplně uvařené, pečeně je hotová. Nyní do něj můžete přidat trochu smetany a (nebo) rajčatové pasty podle svého uvážení, zamíchejte a po varu vařte další 2-3 minuty. Místo smetany můžete přidat pár lžic zakysané smetany.

9. Hotové dušené brambory s kuřecím masem posypte nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem podle chuti a nechte přikryté v pánvi 10–15 minut, aby pokrm zmoknul.Jezte to horké.

Dobrou chuť!

Dušené brambory s masem a zeleninou

Dušené brambory s masem a zeleninou jsou velmi chutné a uspokojující jídlo. Díky tomu, že se různé druhy zeleniny dusí společně, je maso dobře nasycené šťávou a stává se velmi jemným, jednoduše se rozplývá v ústech! Doporučujeme připravit toto kulinářské mistrovské dílo z nejčerstvější zeleniny z vlastní nebo farmářské zahrádky, abyste si jeho chuť užili naplno!

Ingredience:

• Brambory - 6-8 ks.
• Malá cuketa - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na maso - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Čerstvé bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. Veškerou zeleninu omyjte a oloupejte: cibuli - na půlkolečka, papriku a mrkev - na nudličky, cuketu a brambory - na kostičky a rajčata - na plátky.

2. Vepřové maso (nebo jiné maso) nakrájejte na malé porce a opékejte, dokud se ze všech stran neobjeví světlá kůrka.

3. Přidejte cibuli, mrkev a papriku, vše společně pár minut za stálého míchání opékejte.

4. Odděleně opečte brambory a cuketu na malém množství oleje, dokud také nezhnědnou.

5. Všechny ingredience dejte do silnostěnného hrnce nebo velkého kotlíku, osolte a přidejte jakékoli koření podle chuti, vařte téměř do hotového, zakryté za stálého míchání. Všechna mladá zelenina je velmi šťavnatá, takže nemusíte přidávat vodu nebo přidávat velmi málo vody.

6. 5 minut před připraveností vložte do pánve plátky rajčat, zamíchejte a vařte.

7. Když je pokrm hotový, přidáme nasekaný česnek a čerstvé bylinky a pod pokličkou dusíme 10-15 minut.

8.Dušené brambory s masem a zeleninou podávejte na stůl horké, posypané nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na brambory s masem a houbami

Dušené brambory s masem a houbami jsou výbornou variantou pro vydatný oběd nebo kompletní večeři pro celou rodinu. Doba přípravy pokrmu bude záviset na tom, jaké maso si vezmete: kuřecí a libové mladé vepřové maso se dusí nejrychleji. Houby se s největší pravděpodobností používají k výrobě žampionů - to je skutečný zachránce, když potřebujete v kuchyni udělat něco velmi rychlého a velmi chutného!

Ingredience:

• Vepřové maso - 400-500 g.
• Brambory - 500 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krém - 150 ml.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Koření na vepřové maso - podle chuti.
• Čerstvé bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. Aby se vepřové maso rychle dusilo, nakrájejte ho na tenké tyčinky nebo malé kostičky.

2. V pánvi nebo silnostěnném hrnci dobře rozehřejte rostlinný olej a vepřové na něm rychle opečte. Aby se na mase vytvořila kůrka ze všech stran, promíchejte.

3. K masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev nakrájenou na tenké tyčinky.

4. Vše spolu několik minut smažte a míchejte.

5. Nyní zvlášť v hluboké pánvi opečte brambory nakrájené na tyčinky nebo kolečka, aby se na nich také začala objevovat kůrka - bude to ještě chutnější.

6. Žampiony oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky nebo kousky libovolné velikosti, opečeme po bramborách za stálého míchání, ale ne déle než 3 minuty. Pokud máte lesní houby, musíte je před smažením povařit, scedit z vody a smažit 5-10 minut.

7.Všechny osmažené ingredience dáme do silnostěnné pánve, posypeme solí a kořením podle chuti, podlijeme malým množstvím horké vody a dusíme, dokud se maso a brambory neuvaří.

8. 5 minut před tím, než bude hotová, můžete do pokrmu přidat světlou smetanu (nebo nízkotučnou zakysanou smetanu), promíchat a vše společně provařit.

9. Hotové dušené brambory s houbami posypeme nasekaným česnekem a čerstvými bylinkami, přikryjeme poklicí, necháme čtvrt hodiny louhovat a podáváme - je to velmi chutné!

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na dušené brambory s masem a zelím

Dušené brambory s masem a zelím na pánvi jsou tím pravým jídlem, když chcete uvařit něco chutného, ​​zasytícího a nenudícího každodenní rutinou. Samozřejmě, pokud vy a vaše rodina milujete zelí, brambory a další zeleninu dušenou s masem. A poslouží naprosto jakékoli maso. Tento recept používá vepřové maso.

Ingredience:

• Bílé zelí - 400 g.
• Brambory - 400 gr.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - podle chuti
• Sůl - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Koření na vepřové maso - podle chuti.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

1. Na začátku oloupejte a omyjte cibuli a mrkev, poté mrkev nastrouhejte nebo nakrájejte na kolečka a cibuli na půlkolečka.

2. Brambory a zelí omyjeme, brambory nakrájíme na plátky nebo kostky a zelí nakrájíme nadrobno.

3. Omyjte vykostěné vepřové maso, nakrájejte na kousky o velikosti sousta, smažte na rostlinném oleji, dokud se neobjeví kůrka, na vysoké teplotě. Smažíme na silnostěnné pánvi a mícháme, dokud se maso ze všech stran neopeče.

4.Dále k masu přidejte mrkev a cibuli, smažte vše dohromady za míchání v rostlinném oleji po dobu nejvýše 3-5 minut.

5. K masu přidáme zelí a brambory, osolíme, okořeníme, promícháme a za občasného promíchání dusíme pod pokličkou, můžeme podlít trochou horké vody. Vařte 25-30 minut na mírném ohni.

6. Rajčatovou pastu rozmíchejte v malém množství horké vody a nalijte do pánve, promíchejte.

7. Jemně nakrájejte česnek a přidejte jej do pánve, zamíchejte a vařte pokrm, dokud nebude zcela uvařený.

8. Hotové dušené brambory podáváme s masem a zelím, posypané nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Rada: Pokud nemáte silnostěnnou pánev, uvařte toto jídlo v kotli. Kromě toho můžete všechny ingredience nejprve osmažit v hluboké pánvi a poté dusit, dokud nebude hotové na běžné pánvi.