Dušené brambory s masem

Dušené brambory s masem jsou ideální vydatnou a výživnou večeří pro celou rodinu. Šťavnaté jemné maso a aromatické brambory se skvěle doplňují. Existuje mnoho variant tohoto jídla, ale my vám nabízíme 9 nejlepších lahodných receptů na dušené brambory s masem s fotografiemi krok za krokem.

Klasické dušené brambory s masem na pánvi

Dušené brambory s masem připravené podle tohoto receptu jsou velmi chutné a jemné. Je lepší použít hovězí maso, ale postačí jakékoli jiné maso. Skvělá volba pro ty, kteří si lámou hlavu nad otázkou: co vařit k večeři, aby nakrmila celou rodinu.

1. 
   Jak vařit dušené brambory s masem? Poté, co se rozhodnete pro druh masa, omyjte ho pod tekoucí vodou a poté po odstranění všech nepotřebných částí maso nakrájejte na malé kousky, silné asi 3 centimetry.
2. 
   Oloupejte cibuli a opláchněte vodou. Každou cibuli nakrájejte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na kostičky. Mrkev omyjeme a oloupeme pomocí škrabky na zeleninu. Oloupanou mrkev nakrájíme na tenké plátky, malé kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle (podle toho, co máte rádi). Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na libovolné kousky.
3. 
   Zapněte sporák a položte na něj pánev, aby se stihla dobře rozehřát. Poté nalijte do pánve dostatečné množství rostlinného oleje a vložte do něj kousky masa. Asi po 10 minutách přidejte do pánve nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev. Míchejte a smažte zeleninu na středním plameni, dokud se neuvaří (cibule by měla zprůhlednit a mrkev by měla být měkká). Znovu dobře promíchejte a opékejte maso a zeleninu, dokud maso nezíská chutnou zlatavou kůrku.
4. 
   Na dno pánve, ve které budete maso dusit, nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte s opékáním a zeleninu a maso zalijte vodou tak, aby je pokrývala asi na 1 prst. Pánev přikryjeme pokličkou, obsah přivedeme k varu, stáhneme plamen a maso se zeleninou dusíme 15 minut. Po uplynutí stanovené doby přidejte sůl, trochu černého pepře a oblíbené koření. K masu a zelenině přidejte také omytý bobkový list a pár lžic kečupu nebo rajčatového protlaku.Vše důkladně promícháme a dusíme asi dalších 15-20 minut, dokud není maso zcela propečené. Na maso položte brambory, osolte a přidejte další vodu tak, aby brambory téměř úplně zakryla.
5. 
   Brambory uvařte do měkka (asi 25-30 minut). Hotové dušené brambory s masem při podávání zdobíme nasekanou zelenou petrželkou.

Dobrou chuť.

Lahodné brambory s masem v pomalém hrnci

Velmi jednoduché, ale přitom chutné a uspokojující jídlo, brambory i maso lze připravit na různé způsoby. Možná je příprava tohoto pokrmu v pomalém hrnci nejjednodušší způsob, který hospodyňce výrazně šetří čas strávený v kuchyni. Zkuste uvařit brambory s masem v pomalém hrnci podle našeho receptu a určitě se vám to povede.

Ingredience:

• Brambory – 0,9-1 kg
• Maso (vepřové nebo hovězí) - 550-600 g
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti
• Pepř a vaše další oblíbené koření - podle chuti
• Mrkev - 150 g
• Cibule - 150 g
• Voda - 1000 ml
• Rajčatová pasta nebo kečup - 2 polévkové lžíce. l.
• Čerstvý kopr - 0,5 malý svazek

Proces vaření:

1. Nejprve zapněte multicooker. Nalijte 1,5-2 polévkové lžíce slunečnicového oleje (rafinovaného, ​​bez zápachu) do misky a zapněte režim „Frying“; pokud takový režim nemáte, bude stačit režim „Pečení“. Musíte počkat, až se miska a olej dobře zahřejí. Některé modely multicookerů při dosažení požadované teploty pípnou.

2. Zatímco se olej a mísa zahřívají, propláchneme maso ve studené vodě, trochu osušíme a nakrájíme na malé kostky silné 2-3 cm.Maso přendejte do předehřátého pomalého hrnce a za občasného míchání silikonovou stěrkou začněte opékat. Musíte smažit, dokud maso nezíská příjemný zlatý odstín (může se to stát předtím, než multivarka signalizuje konec režimu „Frying“).

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno na kostičky. Vedle cibule oloupeme mrkev, opláchneme pod studenou vodou a nastrouháme na hrubém struhadle (můžeme ji nakrájet i na kostičky, kolečka, tyčinky - dle libosti a libosti).

4. Nakrájenou zeleninu přendejte na smažené maso a nastavte dobu smažení na 15 minut, během smažení nezapomeňte obsah mísy pravidelně promíchávat.

5. Zatímco se zelenina vaří, oloupejte, opláchněte a nakrájejte brambory na malé kostičky. Nakrájené brambory vložte do mísy multivarku.

6. Svařte litr vody, zalijte jí maso a zeleninu. Pro urychlení procesu se zde používá vroucí voda, díky ní zkrátíte dobu vaření o 20-30 minut.

7. Zeleninu a maso osolte, opepřete a přidejte různé koření. Nezapomeňte na bobkový list a rajčatový protlak. Vše dobře promíchejte.

8. Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Dušení“ (pokud tam není, nastavte režim „Polévka“). Doba vaření se tam většinou nastavuje automaticky, ale pokud máte takovou možnost, nastavte si ji sami (od 40 minut do 1 hodiny).

9. Asi 5-10 minut před tím, než bude hotový, kopr opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Nakrájený kopr nasypeme na maso a zeleninu a zavřeme poklici, dále vaříme až do konce režimu.

10. Jakmile multicooker zapípá, chutná večeře je hotová!

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na brambory s masem v kotlíku

Lahodný a snadno připravitelný pokrm pro rodinnou večeři. Brambory s masem v kotli jsou šťavnaté, jemné, aromatické a velmi chutné.

Ingredience:

• Brambory – 0,8 – 1 kg
• Mrkev - 1 velká nebo 2 střední
• Maso - 500-600 g
• Rajčatový protlak / kečup - 2 polévkové lžíce. l.
• Slunečnicový olej (bez zápachu) – 100 ml
• Sůl, pepř a různé koření - podle chuti
• Vroucí voda - 2-3 šálky
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky (lze nahradit suchým česnekem)
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte maso. Je třeba důkladně umýt, trochu osušit a poté nakrájet na dostatečně velké kusy: tloušťka každého kusu by měla být alespoň 2-3 centimetry.

2. Do kotlíku nalijte 100 mililitrů rostlinného oleje (množství oleje můžete snížit podle svého uvážení), přesuňte do něj nakrájené maso a opečte ho na vysokém ohni. Musíte smažit, dokud se z masa neodpaří přebytečná tekutina a kousky samy nezískají příjemnou zlatou barvu (to bude trvat asi 10-12 minut).

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nastrouháme na hrubém struhadle. Do pánve k masu přidáme cibuli a mrkev a orestujeme.

4. Zatímco se smaží maso, cibule a mrkev, musíte udělat brambory. Je lepší zvolit velké hlízy, takže strávíte méně času čištěním. Brambory oloupejte, opláchněte ve velkém množství studené vody a poté každou bramboru nakrájejte na 4–8 kousků, podle velikosti hlízy.

5.K osmaženému masu přidáme nakrájené brambory, promícháme, aby se brambory nasákly masovou šťávou, a poté nalijeme do kotlíku tolik horké vody (vařící vody), aby voda brambory zcela zakryla.

6. Když se voda vaří, přidejte do kotlíku sůl a různé koření (jaké koření bude záviset na vašich chuťových preferencích). K bramborám a masu v kotli přidejte také 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu. Vše pečlivě promícháme, kotlík uzavřeme pokličkou, stáhneme plamen na minimum a necháme 30–40 minut louhovat.

7. Asi 10-15 minut před připraveností přidejte do kotle 2 umyté bobkové listy.

8. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno ostrým nožem nebo propasírujeme speciálním lisem. Když je maso a brambory hotové, posypeme nasekaným česnekem a necháme pod pokličkou asi dvacet minut odležet. Díky tomu mohou plně odhalit vůně a chutě pokrmu.

9. Hotové dušené brambory podáváme s masem v kotlíku horké. Dobrou chuť!

Dušené brambory s masem, vařené v troubě

Velmi chutné, výživné a zdravé jídlo. Brambory s masem v troubě se připravují velmi jednoduše a rychle a vy máte více volného času na rodinu a odpočinek.

Ingredience:

• Brambory – 0,5-0,6 kg
• Maso (hovězí nebo vepřové) - 0,5 kg
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl a koření - podle chuti
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou a lehce osušte papírovou utěrkou. Když se přebytečná vlhkost odpaří, nakrájejte maso na středně velké kousky (asi 2-2,5 cm silné).

2.Brambory oloupejte a opláchněte vodou, abyste odstranili všechny nečistoty a písek. Každou hlízu nakrájejte na kostku (asi 2 x 2 centimetry).

3. Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na poloviny. Každou polovinu nakrájejte na tenké proužky nebo tenké půlkroužky.

4. Mrkev oloupejte, opláchněte a poté nastrouhejte na hrubém struhadle (pokud chcete, můžete mrkev nakrájet na tenké kostky nebo kroužky).

5. Než budete pokračovat s další přípravou surovin, musíte zapnout troubu a předehřát ji na 180-190 ºС.

6. Zapékací misku vymažte 2 lžícemi rostlinného oleje. Jako první vrstvu položte nakrájené brambory. Podle chuti dosolte a okořeňte. Po bramborách nastrouhaná mrkev a půlkroužky cibule. Na úplný závěr vyskládejte maso, nezapomeňte osolit a okořenit.

7. Zeleninu a maso zalijte půl sklenicí vody (pokud chcete více vývaru, přidejte celou sklenici vody). Zakryjte horní část pánve fólií a na několika místech ji propíchněte, aby mohla unikat pára. Vložte do trouby asi na 1 hodinu (můžete potřebovat trochu déle v závislosti na vaší troubě).

8. Hotový pokrm posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Brambory s masem, dušené na pánvi

Myslíte si, že můžete vařit pouze smažené brambory a smažené maso na pánvi? Hluboce se mýlíte a my vás o tom nyní přesvědčíme. Vyzkoušejte náš recept na neuvěřitelně chutné dušené brambory s masem a houbami. Výsledek vás mile překvapí.

Ingredience:

• Vepřové nebo hovězí maso - 0,4 kg
• Brambory - 1 kg
• Sůl, pepř a koření - podle vašeho vkusu
• Bílé houby (vařené a mražené) – 3 ks.
• Voda - 1 sklenice
• Mrkev - 100 g
• Cibule - 100 g
• Koprová zelenina – ½ svazku
• Rostlinný olej - 50 ml

Proces vaření:

1. Houby omyjeme, oloupeme a vaříme v osolené vodě 1 hodinu.

2. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte filmy a žilky a poté nakrájejte na středně velké kousky (1-1,5 cm silné).

3. Zapněte sporák, nalijte do něj 2-3 lžíce rostlinného oleje bez zápachu a když je olej rozpálený, přendejte nakrájené maso na pánev. Smažte na středním plameni, dokud maso nebude rovnoměrně zlatohnědé.

4. Brambory oloupejte, opláchněte a vložte do misky s vodou, aby nezhnědly, zatímco budete pracovat se zbytkem ingrediencí.

5. Mrkev oloupejte pomocí škrabky na zeleninu, opláchněte vodou a poté nastrouhejte na hrubém struhadle.

6. Cibuli oloupejte (mimochodem, slupky z cibule nemusíte vyhazovat, ale dejte je do samostatného sáčku a poté použijte jako barvu na vajíčka na Velikonoce), omyjte a nakrájejte na malé kostičky.

7. K masu opékanému na pánvi přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a všechny ingredience společně opékejte 5-7 minut.

8. Brambory sceďte a nakrájené brambory přidejte k masu a zelenině. Dobře promíchejte.

9. Houby dejte do pánve také k masu, bramborám a cibuli s mrkví, přidejte vodu v takovém množství, aby téměř úplně pokryla brambory a maso. Osolíme, okořeníme, poté vše důkladně promícháme a přikryjeme pokličkou. Snižte teplotu na střední a maso, brambory a houby vařte na mírném ohni asi hodinu.

10. Kopr omyjeme, osušíme a poté nasekáme nadrobno.Hotové dušené brambory posypeme čerstvými najemno nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Klasický recept na dušené brambory s masem v hrnci

Takto připravené brambory s masem jsou velmi měkké a neuvěřitelně chutné. Skvělá volba pro výživnou rodinnou večeři.

Ingredience:

• Hovězí nebo vepřové maso - 500 g
• Brambory - 600 g
• Kečup nebo rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce. l.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 100 g
• Cibule - 100 g
• Voda - 1 sklenice
• Sůl, pepř a další koření - podle chuti
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Rostlinný olej - 5 lžic. l.

Proces vaření:

1. Nejprve připravte maso: opláchněte ve studené vodě a poté trochu osušte. Dále je třeba nakrájet na porce. Jejich velikost bude záviset na tom, jakou velikost květináčů jste si vybrali (pokud je jeden velký, pak by kusy měly být větší, pokud je několik malých, pak menší).

2. Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na velmi malé kostičky (i když, pokud chcete, můžete cibuli nakrájet na půlkolečka, pak bude její chuť výraznější). Mrkev také oloupejte pomocí škrabky na zeleninu, smyjte zbylou zeminu a písek a poté nastrouhejte na hrubém struhadle (opět, pokud máte rádi výraznější chuť mrkve, tak ji nakrájejte např. na plátky).

3. Do pánve nalijte dostatečné množství rostlinného oleje bez zápachu, a když je dobře rozpálená, vložte do ní nakrájené maso. Maso opékáme za stálého míchání do zlatova. Poté k masu přidejte nakrájenou mrkev a cibuli a opékejte asi 7-10 minut.

4.Sladkou papriku omyjte, vyjměte stopku a kapsli se semeny (můžete opláchnout vnitřek papriky, abyste odstranili zbývající jednotlivá semínka). Papriku rozpůlíme a každou půlku nakrájíme na středně velké kostky.

5. Brambory oloupejte, důkladně opláchněte v dostatečném množství studené vody a nakrájejte na 4–8 kousků, podle toho, jakou velikost bramborových hlíz použijete.

6. Na dno hrnce položte první vrstvu masa s opečenou cibulkou a mrkví. Poté následuje vrstva pepře a po ní vrstva brambor. Všechnu zeleninu potřeme olejem, ve kterém se opékalo maso, mrkev a cibule. Poté přidejte 2-3 lžíce rajčatového protlaku (nebo kečupu, pokud máte rádi sladší chuť) a zalijte sklenicí studené vody (v závislosti na velikosti vašeho hrnce můžete potřebovat více nebo méně tekutiny).

7. Také osolte, okořeňte a přidejte 1-2 bobkové listy. Hrnec přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Vezměte prosím na vědomí, že není nutné jej předehřívat. Troubu zapněte až poté, co do ní vložíte hrnec s masem a zeleninou.

8. Nastavte teplotu na 180-190ºС a když je trouba správně rozehřátá, nastavte časovač na 60-90 minut.

9. Před podáváním můžeme hotové jídlo ozdobit nadrobno nasekaným koprem nebo petrželkou.

Dobrou chuť!

Dušené brambory se zeleninou a masem

Toto jídlo osloví jak milovníky masa, tak milovníky zeleniny. Lahodné jemné, neuvěřitelně aromatické a velmi zdravé dušené brambory s masem a zeleninou zasytí celou vaši rodinu vydatnou večeří.

Ingredience:

• Masová svíčková (vepřové nebo hovězí) – 0,5 kg
• Lilek - 200 g
• Paprika - 100 g
• Brambory - 500 g
• Cibule - 100 g
• Mrkev - 100 g
• Sůl - 1-2 špetky
• Mletý černý pepř - na špičce nože
• Stroužky česneku - 2-3 ks.
• Koření - podle chuti

Proces vaření:

1. Masovou panenku důkladně opláchněte a poté trochu osušte. Maso nakrájejte na kousky silné asi 2-3 centimetry.

2. Umístěte pánev na oheň a nalijte do ní 2-3 lžíce slunečnicového oleje bez zápachu. Kousky masa položte na rozehřátý olej a smažte je na středním plameni, dokud nebudou vařené.

3. Lilek a pepř opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte stopky. Papriku zbavte semínek a nakrájejte ji na tenké proužky. Lilek nakrájíme na malé kostičky a zalijeme horkou osolenou vodou po dobu 10-15 minut. Lilek díky soli uvolní veškerou hořkost. K masu přidáme nakrájenou papriku a lilek. Dobře promíchejte.

4. Oloupejte cibuli a mrkev a poté cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Mrkev buď nakrájíme na tenké kostičky, nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Ke zbývající zelenině v pánvi přidejte mrkev a cibuli.

5. Brambory oloupejte, opláchněte ve studené vodě a poté nakrájejte na velké kostky. Brambory smícháme s masem, pepřem, lilkem a cibulí s mrkví. Pokud používáte hlubokou pánev, můžete v ní pokračovat ve vaření, jinak je lepší přemístit všechny ingredience do kotlíku se silným dnem.

6. K zelenině přidejte tolik vody, aby ji téměř úplně pokryla. Do vody přidejte sůl, koření a mletý pepř.

7. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno (můžeme protlačit lisem) a posypeme navrch veškerou zeleninu.

8. Nádobu, ve které se bude zelenina a maso dusit, přikryjeme a vodu přivedeme k varu.Když se voda vaří, snižte plamen a vařte na mírném plameni, dokud se zelenina zcela neuvaří (asi 30 minut).

9. Hotový pokrm můžeme podávat ozdobený jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na brambory s houbami a masem

Skvělý podzimní pokrm, který nasytí vaše tělo všemi prospěšnými mikroelementy a minerály. Velmi aromatický, chutný a zdravý pokrm. Skvělá volba na oběd nebo večeři.

Ingredience:

• Masová svíčková (vepřové nebo hovězí) – 0,5-0,6 kg
• Brambory - 600-800 g
• Mrkev 150 g
• Cibule - 150 g
• lesní houby - 200 g
• Sůl, pepř a další koření - podle chuti
• Voda - 1 sklenice
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Čerstvé bylinky - 0,5 svazku

Proces vaření:

1. Pokud vaše houby nejsou předem zpracované, pak je vytřiďte, oloupejte a opláchněte. Nakrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě 20 minut.

2. Maso opláchněte pod studenou vodou a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Dužninu nakrájejte na malé kousky o tloušťce 1,5 - 2 centimetry.

3. Do pánve nalijte pár lžic slunečnicového oleje bez zápachu, a až se rozehřeje, vložte do ní kousky masa. Maso opékejte na středním plameni za občasného míchání, dokud nebude pokryto krásnou zlatou kůrkou.

4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na středně velké kostičky. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte k masu a opékejte asi 5-7 minut.

5. Poté vařené houby přidejte k masu na pánvi (po vypuštění přebytečné tekutiny) a vařte asi 20 minut.

6. Vložte maso a houby do hrnce a přidávejte studenou vodu, dokud zcela nepokryje všechny ingredience. Přivést k varu.

7.Zatímco se maso vaří, oloupejte a nakrájejte brambory na střední kostky. Přidejte ji do pánve s vařenými houbami a masem. Osolte, opepřete a přidejte koření podle vaší chuti.

8. Snižte teplotu a vařte, dokud nejsou všechny produkty uvařené. Asi 10 minut před koncem vaření přidejte do pánve omytý bobkový list.

9. Petržel a kopr omyjeme a osušíme. Když jsou suché, nasekejte je nadrobno a hotové jídlo před podáváním posypte bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept krok za krokem na brambory s lilkem a masem

Další chutná a zdravá večeře pro celou rodinu. Zkuste vařit dušené brambory s masem a lilky a užijte si úžasnou hru chutí a vůní.

Ingredience:

• Hovězí dřeň – 0,4 kg
• Mrkev - 100 g
• Cibule - 100 g
• Sladká paprika - 100 g
• Lilek - 100 g
• Brambory - 0,5 kg
• Koření, pepř a sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Před zahájením vaření je třeba maso dobře opláchnout pod tekoucí studenou vodou. Pak je potřeba trochu osušit. To lze provést několika způsoby, například pomocí papírové utěrky.

2. Sušené maso nakrájejte na malé porce (je vhodné, aby jejich tloušťka nepřesáhla 1,5 centimetru).

3. Maso opečte na předehřáté pánvi se 2 lžícemi rostlinného oleje. Je vhodné používat oheň na plný výkon, protože v tomto receptu je důležité, aby se maso co nejrychleji pokrylo chutnou zlatavou kůrkou, která pomůže zachovat šťavnatost a tvar masa v dalším procesu vaření.

4. Cibuli a mrkev oloupeme ostrým nožem. Opláchněte vodou a nakrájejte mrkev na tenké proužky stejné velikosti a cibuli na střední kostičky.Do pánve s masem přidáme zeleninu a opékáme za občasného míchání 10 minut.

5. Lilek zbavil hořkosti tak, že jej nakrájíte na kolečka (nebo kostičky) a vložíte do osolené vody (horké). Je vhodné to udělat 20-30 minut před začátkem vaření. Pokud na to nemáte dostatek času, stačí oloupat lilky - hořkost by měla zmizet. Nakrájený lilek tedy přidejte do pánve se zbytkem ingrediencí.

6. Papriku opláchneme, zbavíme stopky a semínek, zbytek nakrájíme na tenké nudličky a také přidáme na pánev k masu a zelenině. Nezapomeňte obsah pánve pravidelně promíchávat.

7. Brambory oloupejte (nejrychleji to uděláte škrabkou na zeleninu), poté je opláchněte v dostatečném množství studené vody, abyste z nich odstranili písek a nečistoty, a nakrájejte je na poměrně velké kostky.

8. Brambory přendejte k zelenině a masu, přidejte asi 1 sklenici vody, sůl, pepř a koření. Vše důkladně promícháme a pánev přikryjeme pokličkou. Obsah přiveďte k varu, snižte plamen a vařte maso a zeleninu, dokud se zelenina zcela neuvaří, asi 40 minut.

9. Při podávání můžeme dušené brambory s masem a lilky ozdobit malým množstvím najemno nasekaných čerstvých bylinek.

Dobrou chuť!