Dušené brambory s houbami

Kdo by nemiloval brambory s houbami? Pokrm je jednoduchý, ale velmi chutný, sytý a aromatický. Jídlo můžete vařit nejen na sporáku, ale také v troubě. Nabízíme různé možnosti pro každý vkus.

Dušené brambory s houbami na pánvi

Vydatné libové jídlo, které lze připravit v kteroukoli roční dobu. Klíčovou složkou jsou sušené houby. Před vařením je nezapomeňte namočit. Při dušení uvolňují velmi zvláštní aroma a skvěle se hodí k bramborám. Při podávání posypeme porce nasekaným koprem.

1. 
   Jak vařit dušené brambory s houbami? Brambory a cibuli oloupeme. Sušené houby omyjeme a na půl hodiny namočíme do horké vody. Po namočení houby povaříme patnáct minut v osolené vodě.
2. 
   Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Uvařené houby nakrájíme na kousky a přidáme k orestované cibulce.Promíchejte a vše společně vařte dalších šest až sedm minut.
3. 
   Oloupané brambory nakrájíme na kousky, dáme do hrnce, zalijeme malým množstvím vody, osolíme a dáme vařit na sporák. Po uvaření vařte patnáct minut.
4. 
   Poté přidejte cibuli a houby k bramborám v pánvi. Přidejte rajčatovou omáčku, bobkový list a sůl podle chuti. Zavřete poklici a vařte, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
5. 
   Podávejte jídlo horké na stůl, posypané čerstvými bylinkami.

Dušené brambory s houbami v zakysané smetaně na pánvi

Často jsou nejchutnější pokrmy s nejjednodušším složením a dostupnými surovinami. Například dušené brambory s houbami v zakysané smetaně. Tuto aromatickou pochoutku nikdo neodmítne. Je důležité, aby jídlo bylo velmi syté i bez masa.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 800 gr.
• lesní houby - 500 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• zakysaná smetana 15% - 6 polévkových lžic.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Lesní houby omyjeme, roztřídíme, nakrájíme na kousky a vaříme v osolené vodě, dokud neklesnou ke dnu. Poté je vložte do cedníku a znovu opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli nakrájenou na tenké kousky.

Krok 3. V případě potřeby nakrájejte uvařené houby na menší kousky a přidejte k cibuli osmažené do průhledna. Promícháme a vše společně ještě pár minut povaříme.

Krok 4. Brambory oloupejte, omyjte, nakrájejte na malé kostičky. Přidejte brambory do pánve s houbami a cibulí. Zalijte malým množstvím vody, osolte a pánev přikryjte pokličkou.Suroviny vařte, dokud nejsou brambory napůl uvařené.

Krok 5. Poté do pánve k bramborám přidejte zakysanou smetanu, pepř a bobkové listy. Znovu zavřete víko a vařte, dokud nejsou brambory zcela uvařené.

Krok 6. Dušené brambory s houbami podávejte horké.

Jak vařit dušené brambory s houbami v pomalém hrnci?

Duste brambory v pomalém hrnci - co může být jednodušší. Přidáme také nějaké houby, zakysanou smetanu, cibuli a mrkev a pokrm bude jiskřit zcela novými odstíny chuti. Podávejte horké s čerstvými bylinkami.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 3.

Ingredience:

• Brambory - 4 ks.
• Houby - 300-400 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. V misce multicookeru zahřejte rostlinný olej v režimu „Frying“. Houby omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky a opékáme v misce 7–10 minut. Mícháme, aby se nepřipálily a smaží se rovnoměrně.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev a nasypte je do mísy s houbami. Promícháme a za stálého míchání opékáme dalších pět minut.

Krok 3. Brambory oloupejte, omyjte, nakrájejte na malé kostičky. Do mísy s houbami a zeleninou přidejte nakrájené brambory.

Krok 4. Nalijte vodu, přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Zavřete víko a na třicet pět minut vyberte režim „Pohanka“.

Krok 5. Po zaznění signálu připravenosti multicookeru misku promíchejte, přidejte nasekané bylinky a nechte dalších pět minut louhovat pod pokličkou pro bohatší chuť. Podávejte horké.

Lahodné dušené brambory s houbami v troubě

Pokud nemáte v lednici mnoho jídla, ale chcete si k obědu uvařit něco „speciálního“, doporučujeme upéct brambory s houbami v troubě. Je to jednoduché, docela rychlé, ale vzhled a chuť jsou velmi působivé.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 500 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• Máslo - 40 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Smetana - 200 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte máslo a rostlinný olej.

Krok 3. Připravené brambory vložte do horké olejové směsi a opékejte je pět minut. Pro rovnoměrné smažení promíchejte.

Krok 4. Omyjte žampiony, osušte je, nakrájejte na tenké plátky. Přidejte houby k bramborám, promíchejte a smažte ještě pár minut. Přidejte sůl a mletý černý pepř.

Krok 5. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem a vložte do ní brambory a houby. Naplňte krémem.

Krok 6. Vložte pánev do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte dvacet až pětadvacet minut.

Krok 7. Poté povrch misky posypte strouhaným sýrem a vraťte na pět minut do trouby, aby se sýr trochu rozpustil a zhnědl.

Krok 8. Hotový pokrm vyjměte z trouby, posypte nasekanými bylinkami a podávejte přímo na pánvi.

Jak chutně dusit brambory s masem a houbami na pánvi?

Připravíme si brambory dušené s masem a houbami. Doporučujeme použít vepřové maso, protože díky tučnému masu jsou brambory obzvláště měkké a šťavnaté. Můžete použít jakékoli houby, které máte.V tomto případě přidejte žampiony.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Houby - 500 gr.
• Maso - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte malé množství rostlinného oleje do misky multicookeru a zahřejte ji v režimu „Frying“. Maso osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kostky a vložte do nahřáté mísy. Smažte dvacet minut, přikryjte pokličkou. Během smažení jednou promíchejte.

Krok 2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev oloupeme, omyjeme, osušíme a nastrouháme. Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Do mísy s masem dejte cibuli, mrkev a houby.

Krok 3. Směs masa a zeleniny smažte deset až patnáct minut. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila.

Krok 4. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na malé kousky. Do mísy s masem, houbami a zeleninou přidejte nakrájené brambory. Zalijte vodou, přidejte sůl podle chuti, mletý černý pepř a bobkový list. Směs.

Krok 5. Zavřete víko a na padesát minut vyberte režim „Pečení“. Případně můžete zvolit režim „Hasení“. V tomto případě bude doba hašení jedna hodina.

Krok 6. Po signálu připravenosti misku opatrně promíchejte a položte na talíře. Během dušení se mimochodem nedoporučuje brambory míchat, protože jemná dužina se může změnit na pyré. Přidáme nasekané bylinky a podáváme.

Krok za krokem recept na výrobu dušených brambor s houbami a cibulí

Další jednoduchý recept na dušené brambory - s houbami a cibulí. Musím říci, že doba vaření pokrmu je poměrně rychlá. Brambory nakrájíme na malé kousky, zeleninu a žampiony orestujeme a vše společně podusíme do měkka. Po půl hodině můžete podávat teplé jídlo na stůl.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 5-6 ks.
• Žampiony - 300 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte žampiony, osušte je, nakrájejte na tenké příčné plátky.

Krok 2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3. Brambory oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte na středně velké kostky. Vložíme je do silnostěnného hrnce nebo kotlíku, zalijeme vodou takovým množstvím, aby sotva pokryla brambory, a dáme na sporák. Osolte, počkejte, až se vaří a brambory uvařte do poloviny.

Krok 4. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, dokud nebude horký. Položte plátky žampionů a smažte do světle zlatohnědé barvy. Na další pánvi stejným způsobem orestujte nakrájenou cibuli a mrkev do zlatova. K vroucím bramborám přidáme osmažené žampiony a mrkev s cibulí, podle chuti osolíme a osolíme mletým černým pepřem a vše společně dusíme dalších třicet minut. Brambory by měly být úplně měkké.

Krok 5. Hotové brambory položte na porcované talíře, posypte nasekanými bylinkami a horké podávejte.