Dušené brambory

Dušené brambory jsou vydatné domácí jídlo, připravené podle jakéhokoli receptu a vždy chutné. Nestačí ale jen náhodně dát všechno jídlo do misky a dusit. Skutečné chuti dušených brambor dosáhnete pouze správným výběrem surovin podle receptur a šetrným režimem dušení. Toto jídlo nikdy neomrzí a lidově se mu říká „druhý chléb“.

Dušené brambory s masem na pánvi

Dušené brambory s masem jsou naše národní jídlo a Rusové je mohou jíst každý den a v různých úpravách. V tomto receptu brambory dusíme na sporáku v nádobě se silným dnem a stěnami (kastrůlek nebo kotlík), protože dokáže uvařit větší počet porcí. Připravte pokrm tak, že osmahnete maso a zeleninu a přidáte trochu rajčatového protlaku pro pikantnost.

1. 
   Jak vařit lahodné dušené brambory? Ihned připravte všechny ingredience pro tento pokrm v množství uvedeném v receptu. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Maso opláchněte studenou vodou a osušte ručníkem.
2. 
   Oloupanou mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na libovolný způsob.
3. 
   Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky. Poté maso smažte v rozehřátém rostlinném oleji do zlatohněda. Opečené maso podle chuti posypeme solí a černým pepřem, promícháme a přendáme na pánev (kotlík) k dušení.
4. 
   Poté na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli do zlatova.
5. 
   Poté k cibuli přidejte nakrájenou mrkev a česnek, promíchejte a orestujte je do světle zlatohnědé barvy.
6. 
   Do smažené zeleniny nalijte trochu vody, přidejte dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku, zamíchejte a na mírném ohni několik minut vařte.
7. 
   Poté dejte do hrnce na maso, přilijte čistou vodu na úroveň těsně nad vrstvou zeleniny, přidejte bobkové listy a hrášek z nového koření a vše vařte na mírném ohni 1 hodinu, dokud není maso propečené. Ke konci dušení ještě trochu osolíme.
8. 
   Oloupané a omyté brambory nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru.
9. 
   Poté ji vložte do hrnce a přidejte vodu tak, aby zcela pokryla brambory. Nádobu vařte na mírném ohni 30 minut pod pokličkou.
10. 
    Po uplynutí této doby brambory a maso smícháme, odebereme a upravíme podle chuti, přidáme nasekané bylinky a ještě pár minut podusíme. Dušené brambory s masem v hrnci jsou hotové.Pokrm nechte 10–20 minut odležet a můžete podávat.

Dobrou chuť!

Jak vařit dušené brambory s kuřecím masem v hrnci?

Mnoho pokrmů, nevyjímaje, dušené brambory s kuřecím masem, vařené na běžné pánvi, není o nic horší než různé verze s více vařiči. V rendlíku, pouze se silným dnem a stěnami, je vhodné vařit pro velkou rodinu nebo firmu, což je výhoda tohoto nádobí. Pokrm připravíme z celého kuřete a orestovaného masa a zeleniny.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

porce: 8.

Ingredience:

• Kuře - 1 kg.
• Brambory - 1,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Rajčatová pasta (volitelně) - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 70 ml.
• Voda - 250 ml.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny suroviny na dušení brambor v množství uvedeném v receptu.

2. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky, protože jejich velikost určuje dobu vaření.

3. Poté nakrájejte oloupanou cibuli a mrkev na libovolné kousky.

4. Tělo ptáčka opláchneme, otřeme ubrouskem a nožem rozdělíme na malé porce.

5. Na pánvi na dušení dobře rozehřejte rostlinný olej a opékejte kuřecí kousky na vysokém ohni do zlatova.

6. Poté k opečenému kuřeti přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte s masem.

7. Smažte zeleninu, dokud mrkev nezměkne a cibule průhledná.

8. Ke konci smažení kuře podle chuti osolíme, přidáme bobkový list a přidáme papriku a černý pepř.

9.Nalijte trochu horké vody do pánve a vařte kuře 20 minut.

10. Po uplynutí této doby poklademe na maso nakrájené brambory a zalijeme vroucí vodou. Pánev přikryjeme pokličkou, aby se mohla vařit pára, a vše dusíme na mírném ohni 30 minut, dokud brambory nezměknou.

11. Rajčatový protlak zřeďte vodou v samostatném hrnku a rozpusťte v něm trochu soli. Pokud je pasta kyselá, můžete do ní přidat trochu cukru.

12. Během dušení jsou brambory měkké a aromatické.

13. Poté do pánve přidáme nasekaný česnek, zalijeme připravenou rajčatovou omáčkou a brambory dusíme dalších 5 minut.

14. Hotové jídlo promíchejte, odeberte vzorek, vypněte oheň a nechte 10 minut louhovat.

15. Dušené brambory s kuřecím masem dejte na porcované talíře a můžete je podávat k obědu.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na dušené brambory s masem v pomalém hrnci

Brambory s masem dušeným v pomalém hrnci se staly klasickým obědem v moderní rodině. Tato možnost je zvláště užitečná, když kulinární inspirace zmizela nebo není dostatek času a rodina potřebuje nakrmit chutným a uspokojivým jídlem. Postačí jakékoli maso a experimentováním s přísadami a kořením nebude pokrm vůbec nudný. Maso a zelenina musí být smažené. Doba vaření bude záviset na výkonu vašeho kuchyňského pomocníka.

Čas na vaření: 1 hodina 40 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

porce: 6.

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Rajčatová pasta - 1,5 lžíce.
• Zelení - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Khmeli-suneli - podle chuti
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Voda - 250 ml.

Proces vaření:

1.Připravte všechny ingredience na toto jídlo podle receptu.

2. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Mrkev namelte na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na malé kostičky. Brambory nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru. Maso opláchneme studenou vodou, osušíme ubrouskem a přes zrno nakrájíme na malé kostičky. Čerstvé bylinky, jemně nasekejte.

3. V multicookeru zapněte program „Frying“ a přendejte kousky masa do mísy bez nalévání oleje. Smažte je za stálého míchání stěrkou, dokud se šťáva z masa zcela neodpaří.

4. Poté do multimisky s masem nalijte lžíci libovolného rostlinného oleje a vložte do ní nakrájenou mrkev a cibuli. Smažte je na stejném programu 2-3 minuty za občasného míchání.

5. Poté tyto osmažené ingredience posypte solí, černým pepřem podle chuti, přidejte suneli chmel, rajčatový protlak a vše promíchejte stěrkou. Na maso položte kousky brambor a zalijte sklenicí čisté vody.

6. Navrch brambory přisypeme nasekané bylinky a nadrobno nasekaný česnek. Zavřete víko zařízení a zapněte program „Hašení“ na výchozí dobu. Po zaznění signálu o konci programu nechte misku pod zavřeným víkem 10 minut v režimu „Teplá-Teplá“. Poté smíchejte dušené brambory s masem, odeberte vzorek a pokrm můžete podávat k obědu na porcované talíře.

Dobrou chuť!

Lahodné dušené brambory s houbami na pánvi

S čerstvými lesními houbami nebo běžnými žampiony rychle připravíte malou porci dušených brambor na pánvi. Lesní houby se vaří předem a žampiony se okamžitě vloží do pánve.Všechny ingredience na toto jídlo omyjeme, osušíme a nasekáme nahrubo. Pokrm je jemný, chutný a hodí se ke každému stolu, zejména k postnímu.

Čas na vaření: 45 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Brambory - 300 gr.
• Žampiony - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Ihned připravte všechny ingredience pro tento pokrm v množství uvedeném v receptu.

2. Brambory oloupeme, opláchneme studenou vodou a osušíme ubrouskem. Poté ji nakrájejte na velké kusy. Současně položte na sporák pánev s rostlinným olejem, aby se zahřála.

3. Mrkev oloupejte, opláchněte, osušte ubrouskem a nakrájejte nahrubo.

4. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na velké čtvrtkroužky.

5. Tyto plátky zeleniny přendejte na rozehřátý olej a smažte na vysokém ohni do světle zlatohnědé barvy.

6. Žampiony opláchneme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na poloviny. Malé houby necháme vcelku. Připravené houby vložte do pánve. Poté pokrm podle chuti posypte solí a černým pepřem, zalijte horkou vodou a pánev uzavřete pokličkou. Brambory a houby vařte na mírném ohni 25 minut.

7. Připravený pokrm promíchejte, odeberte vzorek, doplňte dle chuti, co chybí, a dejte do porcovaných talířů, ozdobte bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu dušených brambor se zeleninou

Možnosti přípravy dušených brambor se zeleninou nebo jinak zeleninového guláše jsou pro hospodyňky zajímavé tím, že sadu a množství zeleniny lze obměňovat podle vaší chuti. Pokrm je vždy chutný, barevný a podává se jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu nebo rybě. Vhodné jsou jakékoli kuchyňské náčiní a způsob dušení (sporák, trouba, multicooker). V tomto receptu dušené maso dusíme na hluboké pánvi.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Brambory - 7 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Nové koření - podle chuti.
• Bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte a opláchněte zeleninu vybranou k vaření.

2. Cibuli nakrájejte na tenké čtvrtkroužky a smažte na pánvi na rozehřátém rostlinném oleji do světle zlatohnědé barvy.

3. Rajčata, cuketu a mrkev nakrájíme na malé stejné kousky.

4. Ve stejném pořadí je vložte do pánve s opečenou cibulkou. Zelenina dá hned hodně šťávy. Vařte je na středním plameni 10 minut.

5. K zelenině přidejte nakrájené stroužky česneku a promíchejte.

6. Oloupané brambory nakrájejte na střední kostky, přidejte je k dušené zelenině, zamíchejte a pokračujte ve vaření pod pokličkou, aniž byste snižovali teplotu.

7. Po pár minutách přidejte k bramborám zakysanou smetanu, aby zelenina získala jemnou smetanovou chuť. Brambory dusíme se zeleninou a zakysanou smetanou až do úplného vaření.

8. Ke konci vaření pokrm podle chuti osolíme a přidáme černý pepř a suchou bazalku.

9. Omyjte a jemně nasekejte veškerou čerstvou zeleninu.

10.Přendejte do dušených brambor, promíchejte, pokrm ještě pár minut vařte a vypněte oheň. Odeberte vzorek a upravte podle chuti.

11. Vařené brambory dušené se zeleninou dejte na porcované talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na dušené brambory

Dušené maso s bramborami pomůže nejen na chatě nebo na túře, ale je také jednoduchým a rychlým jídlem k večeři, kdy není absolutně čas vařit, ale potřebujete rodinu dobře nakrmit. K tomuto pokrmu volte dušené maso s obsahem masa alespoň 70 %, před přidáním jej prohněteme vidličkou a ubereme tuk, aby se snížily kalorie.

Čas na vaření: 1 hodina 10 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Dušené maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Kopr - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte je na velké kostky.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Nakrájené brambory smažte na středním plameni po dobu 20 minut.

3. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky.

4. Poté přesuňte nakrájenou cibuli do pánve s opečenými bramborami, zamíchejte a pokračujte v opékání dalších 10 minut.

5. Po uplynutí této doby konzervu otevřeme, povrch zbavíme tuku a velké kusy masa rozmačkáme vidličkou. Maso dejte na pánev a zalijte vývarem ze sklenice. Brambory s gulášem promícháme, přidáme bobkový list, přidáme špetku soli a černého pepře. Pánev přikryjeme pokličkou a brambory dusíme na mírném ohni 20–30 minut.Pokud se vývar vyvařil, můžete přidat trochu vody. Dušené brambory s dušeným masem jsou hotové. Pokrm posypte nasekaným koprem a můžete podávat.

Dobrou chuť!

Dušené brambory s vepřovým masem v hrnci v troubě

Dobrou alternativou k dušení brambor s masem v hrnci nebo kotlíku na sporáku je vařit toto jídlo v hrncích v troubě, protože dušení mu dodává zvláštní chuť, kterou zná mnoho hospodyňek. Pokrm připravíme orestováním vepřového masa a cibule, pro originální chuť přidáme koření a mraženou zeleninu.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Brambory - 450 g.
• Vepřové maso - 600 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mražený hrášek - 50 g.
• mražené fazole - 50 g.
• Vývar - 450 ml.
• Bobkový list - 3 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Koriandr - 0,5 lžičky.
• Paprika - 0,5 lžičky.
• Tymián - 0,5 lžičky.
• černý pepř - 15 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vepřovou panenku opláchneme studenou vodou, osušíme ubrouskem a nakrájíme na střední kousky.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přendejte do něj nakrájené maso.

3. Vepřové kousky opékejte na vysoké teplotě po dobu 7 minut dozlatova ze všech stran.

4. V další pánvi orestujte cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky do zlatova. Můžete ho přidat více, v tomto pokrmu to nebude zbytečné.

5. Oloupané a omyté brambory nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru.

6. Opečené vepřové maso rovnoměrně vložíme do připravených hrnců.

7. Poté na maso v každém hrnci položte bobkový list a 5 kuliček černého pepře.

8. Poté rovnoměrně rozprostřete cibuli orestujte.

9.Do hrnců vložte další vrstvu nakrájených brambor a naplňte je téměř úplně.

10. Na brambory nasypte půl lžičky koření uvedeného v receptu a mletý česnek.

11. Položte poslední vrstvu mrkve nakrájené na půlkroužky a mraženou zelenou zeleninu.

12. Obsah hrnců zalijte vývarem nebo čistou vodou a navrch přidejte ještě trochu osmažené cibulky. Poté hrnce přikryjte buď pokličkou, nebo alobalem a vložte do studené trouby. Předehřejte troubu na 180 °C a brambory a vepřové maso vařte jednu hodinu.

13. Připravený pokrm podávejte na stůl horký a bez přenášení na talíře.

Dobrou chuť!

Vydatné dušené brambory s žebry

Domácí jídlo se vyznačuje zvláštní chutí, snadnou přípravou a sytostí. Mezi takové jídlo patří brambory dušené se žebry. Bude kombinovat první i druhý chod současně. Tímto pokrmem uspokojíte svou rodinu a dokonce i nečekané hosty.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Brambory - 9 ks.
• Vepřová žebra - 600 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mouka - na obalování.

Proces vaření:

1. Vepřová žebírka opláchneme pod tekoucí vodou a otřeme do sucha ubrouskem.

2. Poté je nakrájejte na části s kostí podél mezižeberních prostor.

3. Podle chuti je posypte solí a černým pepřem a obalte v mouce.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte na něm připravená žebírka do zlatova. Ke konci smažení žeber přidejte do pánve cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky a smažte ji, dokud není průhledná.

5.Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru. Plátky brambor přendáme do dušené pánve nebo kotlíku a také je osolíme a opepříme. Na brambory položte žebra osmažená s cibulí.

6. Poté do pánve nalijte čistou vodu, aby byly brambory a maso pokryty. Brambory a žebra vařte na mírném ohni pod pokličkou hodinu, dokud se maso a brambory neprovaří.

7. Uvařené brambory a maso ochutíme a poté naservírujeme na porcované talíře a ozdobíme bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak vařit dušené brambory v zakysané smetaně?

Dušenými bramborami rozumíme druhý chod, vždy s masem, a dušené brambory na zakysané smetaně jsou způsob přípravy brambor jako příloha k masu a rybám nebo jako samostatný pokrm. Ukazuje se velmi jemné a s výraznou krémovou chutí. Pro zachování chuti brambor nemusíte přidávat bylinky a koření, ale je to na vašem uvážení. V tomto receptu doplňujeme pokrm cibulí a mrkví.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Zakysaná smetana 15% - 100 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru.

2. Poté přendáme do dušené pánve, zalijeme vroucí vodou, dle chuti dosolíme a od začátku varu vaříme 15 minut.

3. Během této doby oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kousky.

4. Oloupanou mrkev namelte na hrubém struhadle.

5.Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a nejprve na něm orestujte nakrájenou cibuli do zlatova.

6. Poté dejte nastrouhanou mrkev na pánev, přidejte černý pepř a sůl a opékejte, dokud nezměkne.

7. Uvařené brambory dejte do hrnce s vařenými bramborami, přidejte zakysanou smetanu a bobkový list, promíchejte a přiveďte k varu.

8. Brambory dusíme se zakysanou smetanou pod pokličkou po dobu 10–15 minut, dokud nejsou brambory zcela uvařené.

9. Uvařené dušené brambory ochutíme v zakysané smetaně a podáváme na servírovacích talířích.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na dušené brambory s mletým masem

Dušené brambory s mletým masem jsou ideální pro rychlou a uspokojující rodinnou večeři. Nabídka produktů je jednoduchá a cenově dostupná. Aby se brambory v bramborové kaši nerozvařily, je třeba je smažit. Pokrm doplníme cibulí a mrkví. Vhodné je jakékoli mleté ​​maso: vepřové, kuřecí nebo míchané. Vaření na pánvi. Pro větší porce můžete vařit v jakékoli nádobě.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Brambory - 4 ks.
• Mleté maso - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Bramborové hlízy oloupeme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na velké kousky. Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej a přidejte do něj plátky brambor.

2. Brambory opékejte na vysokém ohni, dokud nejsou zvenku zlatavě hnědé.

3. K osmaženým bramborám přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a najemno nastrouhanou mrkev.

4. Na zeleninu pak položte mleté ​​maso rozdělené na malé kousky.

5.Dále posypeme brambory s mletým masem a zeleninou dle libosti černým pepřem a solí.

6. Tyto přísady zalijte vroucí vodou tak, aby byly zcela pokryty vodou.

7. Pánev uzavřeme pokličkou a brambory s mletým masem dusíme na mírném ohni až do úplného uvaření. Ke konci dušení přidáme do pánve nadrobno nasekaný kopr.

8. Uvařené brambory smícháme s mletým masem, odebereme vzorek a podáváme.

Dobrou chuť!