Klasické dušené zelí na pánvi

Klasické dušené zelí na pánvi je vynikající originální ruské jídlo, které zvládne připravit každý. Zelí je superpotravina, proto je velmi prospěšné jej zařadit do každodenního jídelníčku. Navíc máme mnoho osvědčených receptů na přípravu lahodného dušeného zelí. Můžeme podávat jako hlavní jídlo, přílohu nebo předkrm.

Klasické dušené zelí na pánvi

Dušené zelí na pánvi je pokrm, který nezpůsobí žádné potíže. Navíc je to levné a chutné. Jako přílohu lze podávat horké dušené zelí a druhý den vychladlé zelí podávat jako předkrm nebo i použít do pečení.

1. 
   Dušené zelí na pánvi podle klasického receptu je velmi jednoduché na přípravu.Veškerou zeleninu oloupejte a důkladně omyjte. Zelí nakrájíme na tenké proužky.
2. 
   Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
3. 
   Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
4. 
   Smažte nakrájenou mrkev a cibuli v rostlinném oleji po dobu 4-6 minut. Zelenina by měla změknout.
5. 
   Dále do pánve přidejte hobliny zelí, promíchejte a vařte, dokud nebude zelenina připravena po dobu 25–30 minut. Mísu promíchejte stěrkou, aby se nic nepřipálilo.
6. 
   Dušenou zeleninu osolíme a okořeníme, přidáme rajčatový protlak. Místo pasty můžete přidat kečup. Vmícháme dušené zelí a vaříme dalších 5 minut.
7. 
   Klasické dušené zelí na pánvi je připraveno! Můžete jej bezpečně podávat na stůl a sbírat nadšené recenze o vašich kulinářských schopnostech. Dobrou chuť!

---

Klasické dušené zelí s masem na pánvi

Klasické dušené zelí s masem na pánvi je docela uspokojivá verze zelí, která vypadá jako zcela soběstačné jídlo. Aby byla chuť dušeného zelí co nejoriginálnější a nejjasnější, přidáme do čerstvého zelí i kysané zelí.

Doba vaření: 120 min.

Doba vaření: 40-50 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Kysané zelí - 300 g.
• Vepřové/hovězí maso - 500 g.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - 1-2 špetky.
• Zeleň - na ozdobu.
• Bílé zelí - 700 g.
• Bobkový list - 4 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu. Vyberte si maso podle svých preferencí.

Krok 2. Oloupejte a omyjte cibulovou hlavu, nakrájejte ji na tenké půlkroužky.Dobře rozehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a cibuli smažte do měkka po dobu 5 minut.

Krok 3. Opláchněte maso tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na kostičky. Přidejte maso do pánve s cibulí a vše společně opékejte 5 minut za míchání stěrkou.

Krok 4. K osmaženému masu a cibuli přidáme kysané zelí, zamícháme a přikryté dusíme 15–20 minut na mírném ohni.

Krok 5. Mezitím nakrájejte bílé zelí na tenké proužky a po uplynutí stanovené doby je vložte do pánve. Mísu osolte a opepřete, promíchejte a dále vařte pod pokličkou až 1,5 hodiny a každých 15 minut kontrolujte připravenost zelí. Po půl hodině zelí ochutíme a upravíme.

Krok 6. Po 20-30 minutách od přidání zelí přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.

Krok 7. Když je dušené zelí s masem hotové, přidejte bobkový list, vypněte oheň a nechte misku přikryté 10–15 minut.

Krok 8. Před podáváním dušené zelí promíchejte a posypte nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Dušené zelí s klobásami

Dušené zelí s klobásami je studentská verze pokrmu, ne z hlediska rozpočtu, ale z hlediska jednoduchosti a rychlosti receptu. Chuť samozřejmě do značné míry závisí na kvalitě produktů, které si vyberete, proto vybírejte uzeniny s přírodním složením.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Cibule - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření - podle chuti.
• Bílé zelí - 500 g.
• Klobásy - 200 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Rajčatová pasta - 70 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a mrkev, omyjte zelí.Vyberte si klobásy s přírodními přísadami.

Krok 2. Párky vyjměte ze střívka a nakrájejte na plátky. Párky opečte z obou stran. Pokud má pánev nepřilnavou vrstvu, nemusíte ji mazat olejem.

Krok 3. Nakrájejte cibuli na kostičky. Smažte v rostlinném oleji do změknutí.

Krok 4. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte hobliny do pánve s cibulí a dále smažte na mírném ohni, dokud mrkev nezměkne.

Krok 5. Zelí nakrájejte na tenké nudličky a dejte na pánev s ostatní zeleninou. Obsah pánve promícháme a přikryté dusíme 15–20 minut. Pokud zelenina nepustí dost šťávy, můžete přidat trochu vody.

Krok 6. Když je zelí hotové, přidejte rajčatový protlak, osolte a okořeňte podle chuti, dobře promíchejte a ochutnejte.

Krok 7. Do zelí přidejte dříve smažené klobásy. Pokrm vařte na mírném ohni dalších 5 minut.

Krok 8. Dušené zelí s klobásami bude velmi výživné a chutné. Dobrou chuť!

Klasické dušené zelí s bramborem na pánvi

Dušené zelí s bramborami na pánvi je vynikajícím pokrmem ruské kuchyně. Pokrm je skvělý pro váš každodenní jídelníček. Dušené zelí s bramborem se navíc hodí k pokrmům z jakéhokoli druhu masa a ryb.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Brambory - 500 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bílé zelí - 500 g.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Voda - 200 ml.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 120 gr.
• Mletý černý pepř - 0,3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory, cibuli a mrkev oloupejte a omyjte. Zelí odstraňte vrchní listy a omyjte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli nakrájejte na půlkolečka nebo kostičky, jak chcete. Poté smažte cibuli na rostlinném oleji po dobu 5 minut, dokud nebude průhledná.

Krok 3. Nakrájejte zelí na proužky nebo použijte speciální struhadlo na sekání. Výsledné hobliny přidejte do pánve s cibulí spolu s nastrouhanou mrkví. Zeleninu vařte na středním plameni 5-6 minut.

Krok 4. Dále nalijte do pánve se zeleninou asi 100 mililitrů vody, pánev přikryjte pokličkou a zeleninu 8-10 minut duste.

Krok 5. Do dušené zeleniny přidejte cukr, sůl, nalijte dalších 100 mililitrů vody.

Krok 6. Brambory nakrájejte na středně velké kostky. Přidáme ke zbytku zeleniny a dále vše společně dusíme pod pokličkou 15 minut.

Krok 7. Uprostřed dušené zeleniny vytvořte prohlubeň, vložte do ní rajčatový protlak a nechte pár minut smažit, aby rajčata zmizela.

Krok 8. Poté misku promíchejte, přidejte koření a pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 5 minut pod pokličkou.

Krok 9. Dušené zelí s bramborami lze podávat jako přílohu nebo samostatné jídlo. Dobrou chuť!

Kysané zelí dušené zelí na pánvi

Kysané zelí dušené na pánvi je šťavnaté, nízkokalorické jídlo na šlehání. Je originální přílohou ke všem druhům masitých pokrmů a kysané zelí skvěle zapadne do postního i vegetariánského menu.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Kysané zelí - 1 kg.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Kmín - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty.Oloupejte a omyjte cibuli. Místo rajčatového protlaku můžete použít rajčata z konzervy ve vlastní šťávě.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na kostičky a smažte ji v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut.

Krok 3. Podle potřeby propláchněte kysané zelí pod tekoucí vodou a nakrájejte na kratší kousky, dejte na pánev s cibulí.

Krok 4. K zelenině přidejte trochu vody, osolte a přikryté vařte 40–50 minut.

Krok 5. Poté přidejte cukr, rajčatový protlak a kmín, promíchejte.

Krok 6. Dušené kysané zelí podávejte teplé se zakysanou smetanou a čerstvým chlebem. Dobrou chuť!

Dušené zelí s rajčatovou pastou na pánvi

Dušené zelí s rajčatovou pastou na pánvi je světlé a výživné jídlo, které je zvláště důležité v zimě. A jak lahodné je jíst s vařenými bramborami a pečeným čerstvým vepřovým masem, budete si jen olizovat prsty. Tento popis jistě mnohým připomněl zimní prázdniny u babičky na vesnici.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Rajčatová pasta - 100 g.
• Mletý černý pepř - 3 g.
• Velká cibule - 1 ks.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Bílé zelí - 500 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Kmín - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 3 ks.
• Sůl - 3 g.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte zelí, odstraňte špatné listy. Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, dáme do mísy, osolíme a rukama přitlačíme, aby pustilo šťávu.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.Nejprve smažte cibuli na rostlinném oleji do měkka, poté k ní přidejte mrkev a smažte další tři minuty.

Krok 3. Poté přidejte hobliny zelí a promíchejte. Snižte teplotu na minimum a zeleninu přikryté vařte 15 minut. Občas promíchejte a v případě potřeby přidejte vodu.

Krok 4. Zřeďte rajčatovou pastu malým množstvím vody a přidejte tuto směs na pánev. Přidejte také bobkový list, kmín a hrášek z nového koření. Mísu promíchejte a vařte 7–8 minut. Chuť dušeného zelí dolaďte solí a pepřem.

Krok 5. Před podáváním dušené zelí odstraňte bobkový list, kuličky pepře a posypte nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Dušené zelí s mletým masem na pánvi

Dušené zelí s mletým masem na pánvi je levné, výživné a chutné. Mnoho lidí uvádí toto jídlo jako své oblíbené, jiným zase připomíná oblíbené zelňačky. Jeho příprava je poměrně jednoduchá a můžete použít naprosto jakékoli mleté ​​maso, které najdete ve svém mrazáku.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Mleté maso - 250 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bílé zelí - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Rajčatová šťáva - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte mleté ​​maso a zeleninu potřebné pro pokrm.

Krok 2. Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle. Zeleninu restujte 2-3 minuty v rostlinném oleji.

Krok 3. Dále do smažené zeleniny přidejte mleté ​​maso. Pokračujte ve vaření za míchání stěrkou po dobu 5 minut.

Krok 4. Zelí nakrájejte na nudličky a dejte na pánev s mletým masem a další zeleninou.Pokrm osolíme a okořeníme podle chuti, zalijeme rajčatovou šťávou nebo přidáme nastrouhaná rajčata.

Krok 5. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 20 minut, dokud není zelí hotové. Nezapomeňte misku promíchat a případně dolít vodou, aby se nic nepřipálilo.

Krok 6. Chutné a uspokojivé jídlo - dušené zelí s mletým masem je připraveno, podávejte ho teplé na stůl. Při podávání pokrm posypeme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Zelí dušené s houbami

Zelí dušené s houbami je pokrm s nádhernou chutnou vůní, nazývá se také solyanka a je oblíbený jako svačinka s nejjemnější bramborovou kaší. Zde jsou vhodné jakékoli houby: čerstvé žampiony, vařené lesní nebo nakládané houby.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Mrkev - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Semena koriandru - 1 špetka.
• Žampiony - 300 gr.
• Vroucí voda - 100 ml.
• Bílé zelí - 500 g.
• Cibule - 100 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Semena kmínu - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechnu uvedenou zeleninu, houby a koření.

Krok 2. Omyjte houby a nakrájejte je nahrubo. Do zahřáté pánve nalijte rostlinný olej a smažte v něm houby, dokud se tekutina zcela neodpaří. Nakonec podle chuti osolíme, opepříme a osmažené žampiony dáme na talíř.

Krok 3. Pomocí ostrého nože nebo speciálního struhadla nakrájejte zelí na tenké proužky. Plátky dejte do kastrůlku, osolte a rukama pusťte šťávu ze zelí.

Krok 4. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte ji do zelí, zeleninu promíchejte.

Krok 5.Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte zelí a mrkev po dobu 15 minut za míchání špachtlí.

Krok 6. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, po 15 minutách ji přidejte k zelenině. Vařte dalších 5-7 minut.

Krok 7. Dále přidejte rajčatovou pastu, přidejte kmín a koriandr, promíchejte a udržujte misku na ohni 1-2 minuty.

Krok 8. Osmažené žampiony poté vraťte do pánve, zalijte 100 mililitry vroucí vody, pokrm osolte a okořeňte podle chuti a přikryté vařte 5 minut.

Krok 9. Poté, co je dušené zelí s houbami hotové, nechte ho půl hodiny přikryté. Pokrm je velmi chutný, teplý i chlazený. Dobrou chuť!

Dušené zelí s cibulí a mrkví na pánvi

Dušené zelí s cibulí a mrkví na pánvi je pokrm klasického složení. To je asi ta nejjednodušší zelenina, kterou má každá hospodyňka vždy v kuchyni. Nikomu proto nebude těžké rychle nakrájet zelí, mrkev a cibuli a připravit výbornou přílohu k pečenému kuřeti.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Cibule - 0,5 ks.
• Bílé zelí - 300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - 2 špetky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1: Oloupejte cibuli a mrkev. Veškerou zeleninu omyjte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Zelí nakrájejte na proužky.

Krok 3. Polovinu cibule nakrájejte na půlkroužky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté smažte zeleninu v rostlinném oleji do měkka.

Krok 4. Po 3-4 minutách přidejte hobliny zelí k cibuli a mrkvi, promíchejte zeleninu. Pokrm ihned osolte.

Krok 5. Zeleninu vařte 5-7 minut za míchání špachtlí na mírném ohni.

Krok 6.Dušené zelí s cibulí a mrkví je hotové, nejčastěji se toto jídlo podává jako příloha. Dobrou chuť!

Dušené zelí s kuřecím masem a bramborami

Dušené zelí s kuřecím masem a bramborami je výživné a zcela nezávislé jídlo. Zde máte maso i přílohu. Díky této metodě vaření se kuřecí maso nevysuší a zelí je šťavnaté a má originální jasnou chuť.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Voda - 250 ml.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.
• Bílé zelí - 500 g.
• Sůl - 2 špetky.
• Mrkev - 140 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 1 ks.
• Petržel – 7 větví.
• Kuřecí stehenní řízek - 350 gr.
• Brambory - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 120 gr.
• Uzená mletá paprika - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí maso nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 2. Nalijte rostlinný olej do kotle nebo pánve se silným dnem a zahřejte ho. Poté přidejte kuřecí řízek a za občasného míchání jej opékejte 4–5 minut.

Krok 3. Dále k masu přidejte sůl, pepř a uzenou papriku, promíchejte.

Krok 4. Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Snižte plamen pod pánví na střední a přidejte zeleninu ke kuře. Vařte 5 minut, občas promíchejte stěrkou.

Krok 5. Zelí nakrájejte na tenké proužky a brambory nakrájejte na středně velké kostky.

Krok 6. Nejprve vložte brambory do pánve, smíchejte je s masem a vařte 3–5 minut.

Krok 7: Dále přidejte zelí.

Krok 8. V misce zřeďte rajčatovou pastu vodou, přidejte špetku soli a pepře. Pokud je rajčatový protlak hodně kyselý, můžete přidat trochu cukru.

Krok 9. Nalijte rajčatovou směs do pánve, přidejte bobkový list.Pánev přikryjeme pokličkou a zelí s kuřecím masem a bramborami dusíme na mírném ohni 30 minut, dokud se neuvaří.

Krok 10. Přidáme nasekanou petrželku a dusíme další 1-2 minuty pod pokličkou.

Krok 11. Dušené zelí s kuřecím masem a bramborami je připraveno, jídlo podávejte horké. Dobrou chuť!