Klasické dušené zelí

Dušené zelí je vyvážené jídlo, které nejen skvěle chutná, ale je také bohaté na vlákninu. Proto, pokud se vám v lednici povaluje hlava této zeleniny, určitě si z našeho článku vyberete vhodný recept pro sebe. Zelí můžete dusit buď úplně bez ničeho kromě oleje, nebo přidáním jiné zeleniny či masa. Pokud máte rádi sytější a výživnější jídla, pak doporučujeme věnovat pozornost možnosti vaření s mletým masem, ale pokud naopak dodržujete správnou výživu, pravděpodobně se vám bude líbit recept vyrobený výhradně ze zeleniny.

Klasické dušené zelí na pánvi

Klasické dušené zelí na pánvi je zdravé zeleninové jídlo, které si můžete dopřát i v době půstu nebo úplné abstinence od živočišných produktů. Pro jasnější a vyváženější chuť dochuťte přísady malým množstvím krystalového cukru a soli.

1. 
   Klasické dušené zelí je velmi jednoduché na přípravu. Pro urychlení procesu a pro naše vlastní pohodlí rozmístíme všechny potřebné produkty.
2. 
   Zeleninu očistíme a opláchneme pod tekoucí vodou a necháme oschnout.
3. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na struhadle s velkými otvory.
4. 
   Rozdrťte dužinu papriky.
5. 
   Zelí nakrájíme na tenké nudličky.
6. 
   Na pánev nalijeme lžíci slunečnicového oleje a rozehřejeme, přidáme rozmanitou zeleninu a za občasného míchání pod pokličkou dusíme 15 minut.
7. 
   Čerstvá rajčata zároveň rozmixujte v mixéru na kaši.
8. 
   Udušenou zeleninu osolíme, opepříme, přidáme krupicový cukr a promícháme.
9. 
   Do zelí vsypeme dužinu z rajčat, promícháme a dále dusíme pod pokličkou dalších 25–30 minut.
10. 
    Po uplynutí stanovené doby sejměte víko a odpařte přebytečnou vlhkost.
11. 
    Dušené zelí je připraveno! Jídlo rozdělte do porcovaných misek a podávejte.

---

Dušené zelí s masem

Dušené zelí s masem je vyvážený pokrm, který má vynikající chuťové vlastnosti a okouzlující vůni, která zaplní celý váš domov i během procesu tepelné úpravy. Sušené bylinky a česnek dodají pokrmu zvláštní „šmrnc“.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1,5 kg.
• Vepřová panenka - 700 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčatové pyré - 200 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sušené bylinky - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Maso omyjeme a osušíme ubrousky, nakrájíme na libovolné středně velké plátky.

Krok 2. Bílé zelí nakrájejte nadrobno.

Krok 3. Cibuli a česnek zbavte slupky a zeleninu nakrájejte nadrobno.

Krok 4. Oloupanou mrkev nastrouhejte na struhadle z brutnáku.

Krok 5. Nalijte rostlinný olej do pánve s vysokými stranami a zahřejte ji, smažte vepřové maso, dokud se barva nezmění.

Krok 6. Přidejte česnek a cibuli, míchejte, dokud se kousky zeleniny nestanou průhlednými.

Krok 7. Přidejte hobliny mrkve a vařte ještě několik minut.

Krok 8. Do směsi přidáme nastrouhaná rajčata, černý pepř a sůl a na mírném ohni dusíme pod pokličkou asi 10 minut.

Krok 9. Nahoru položte zelí a pokračujte ve vaření.

Krok 10. Když se zelí začne usazovat, začneme občas míchat. Připravte komponenty (30-40 minut).

Krok 11. Pokrm ochuťte bobkovým listem a sušenými bylinkami, zahřívejte dalších 5 minut a sundejte z hořáku.

Krok 12. Rozložte aromatickou misku mezi talíře a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Klasické dušené zelí s bramborem

Klasické dušené zelí s bramborem je voňavé a velmi chutné jídlo, které je dobré buď samotné, nebo v kombinaci s pečenou drůbeží, smaženým vepřovým nebo vařeným hovězím masem. Ať se vám líbí jakákoli varianta, budete spokojeni!

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Brambory - 4 ks.
• zelí - 600 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• provensálské bylinky - 1 lžička.
• Voda - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Na pracovní plochu položíme sadu potravin, kterou potřebujeme: zeleninu oloupeme a opláchneme.

Krok 2. Cibuli a brambory nakrájejte na kostičky, zelí nakrájejte a mrkev nastrouhejte.

Krok 3. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, dokud nezměknou.

Krok 4. Smažení promícháme se zelím, přiklopíme pokličkou a dusíme 20 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby přidejte vodu a brambory. Dále dusíme, dokud nejsou plátky brambor měkké.

Krok 6. Do hotové kompozice přidejte sůl, rajčatovou pastu a koření - míchejte a zahřívejte dalších 5 minut, aby koření odhalilo své aroma.

Krok 7. Podávejte horké a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Dušené zelí s klobásami

Dušené zelí s klobásami je pokrm původem z evropské kuchyně, který je velmi oblíbený v zemích jako Litva a Lotyšsko. Ingredience se tak dobře kombinují, že doporučujeme připravit se předem, protože každý bude chtít víc!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Klobásy - 200 gr.
• Bílé zelí - 600 g.
• Cibule - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potravinovou sadu.

Krok 2. Cibuli „zbavíme“ slupky a nakrájíme ji.

Krok 3. Zelí nakrájejte na tenké proužky.

Krok 4. Zahřejte rostlinný olej v hrnci a smažte kostky cibule asi 5 minut.

Krok 5. Přidejte zelí do restování, promíchejte a vařte 20 minut pod pokličkou na mírném ohni.

Krok 6. Složení doplníme rajčatovým protlakem, solí a pepřem - zamícháme a dusíme dalších 20 minut.

Krok 7Mezitím z masných polotovarů odstraňte střívka. Párky nakrájíme na kolečka.

Krok 8. Osmažte na obou stranách v rostlinném oleji.

Krok 9. Smíchejte zelí s klobásami a pokračujte k podávání.

Krok 10. Rozdělte aromatické zelí mezi talíře a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Klasické dušené zelí s rajčatovou pastou na pánvi

Klasické dušené zelí s rajčatovou pastou na pánvi je rychlé jídlo, které zpestří vaši obvyklou stravu a naplní ji spoustou vitamínů, makro a mikroprvků. K vaření potřebujeme pouze čtyři komponenty.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 5-7 min.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 300 g.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte produkty, které potřebujeme k vaření na plochu.

Krok 2. Nakrájejte zelí, čím tenčí, tím lepší.

Krok 3. Do pánve nasypte nudličky zelí a osolte.

Krok 4. Nalijte slunečnicový olej a promíchejte.

Krok 5. Zelí za občasného míchání podusíme do měkka.

Krok 6. Vmíchejte rajčatový protlak a po 3-5 minutách sundejte pánev ze sporáku.

Krok 7. Podávejte a podávejte. Dobrou chuť!

Zelí dušené s kuřecím masem a bramborami na pánvi

Zelí dušené s kuřecím masem a bramborami na pánvi je vyvážené jídlo, které hned obsahuje zeleninovou přílohu a narůžovělé kuře s jemným a šťavnatým masem. Naservírujte tuto večeři své rodině a každý člen domácnosti bude spokojen - zaručeně!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuře - 500 gr.
• Brambory - 800 gr.
• Mladé zelí - 0,5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - 1-2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Kmín - 1 lžička.
• Voda - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Kuře důkladně omyjte a osušte ho jakýmkoliv vhodným způsobem, nakrájejte na porce.

Krok 2. Oloupejte a nakrájejte zeleninu: dužinu sladké papriky na proužky, cibuli na půlkolečka a nastrouhejte mrkev.

Krok 3. Zelí nakrájejte na malé čtverečky.

Krok 4. V hluboké pánvi rozehřejte slunečnicový olej a rychle opečte ptáčka, posypte černým pepřem a solí.

Krok 5. K masu přidejte zeleninu (kromě zelí), za stálého míchání, pár minut opékejte a poté zalijte 50 mililitry vody a vařte pod pokličkou 4–5 minut.

Krok 6. Dále přidejte kostky brambor, přidejte ještě trochu soli a pepře a promíchejte.

Krok 7. Dále položte zelí a posypte kmínem.

Krok 8. Přidejte trochu vody a ingredience vařte pod pokličkou asi půl hodiny.

Krok 9. Před podáváním odeberte vzorek a v případě potřeby dosolte. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Lahodné dušené zelí s mletým masem

Lahodné dušené zelí s mletým masem je nenáročný na přípravu a velmi chutný pokrm, který osloví jak masožrouty, tak ty, kteří preferují hlavně zeleninu. Pokud vaříte v letní sezóně, doporučuje se používat čerstvá rajčata spíše než pastu.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Mleté kuře - 500 gr.
• zelí - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nastrouhanou mrkev a půlkroužky cibule orestujte v rostlinném oleji.

Krok 2. Pro smažení přidejte mleté ​​maso a nasekaný česnek, posypte solí a černým pepřem - promíchejte, rozbijte hrudky masa.

Krok 3. Pokračujte ve smažení, dokud mleté ​​maso nezmění barvu.

Krok 4. Zelí nakrájejte na tenké nudličky a prohněťte rukama.

Krok 5. Umístěte zelí na pánev, přidejte také rajčatovou pastu, sůl a pepř a promíchejte.

Krok 6. Ohnivzdornou misku přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme 20 minut.

Krok 7. Podávejte pokrm v porcovaných miskách, ozdobený snítkami čerstvých bylinek. Dobrou chuť!

Zelí dušené s houbami

Zelí dušené se žampiony je chutné jídlo, které když jednou vyzkoušíte, budete se k tomuto receptu vracet znovu a znovu. Celé tajemství spočívá ve směsi čerstvého a kysaného zelí a také v přidání suchých hříbků, které pokrmu propůjčí nepřekonatelnou vůni.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Bílé zelí - 0,5 ks.
• kysané zelí - 400 g.
• Suché hříbky - 1 hrst.
• Cibule - 1 ks.
• Kopr - 4 snítky.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,25 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Zelí nakrájejte na tenké proužky.

Krok 2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Krok 3. V silnostěnném hrnci rozehřejte máslo a olivový olej, smažte cibuli, dokud nebude měkká a průhledná.

Krok 4. Namočte houby na 10 minut do vroucí vody, poté opláchněte a nakrájejte na malé kousky.

Krok 5. Přidejte zelí k restování, promíchejte a prohřejte. Po 5-7 minutách přidejte houby a vývar, ve kterém byly namočené. Sůl.

Krok 6.K hlavní směsi přidejte kysané zelí, zavřete víko a vařte 20-25 minut, dokud nejsou všechny komponenty připraveny.

Krok 7. Přeneste zeleninu a houby do společné misky a ozdobte nasekaným koprem. Dobrou chuť!

Dušené zelí s cibulí a mrkví na pánvi

Dušené zelí s cibulí a mrkví je nenáročné na přípravu a neuvěřitelně chutné jídlo, které se pro vás stane vyváženým a zdravým jídlem, po kterém nebudete mít dlouho hlad a nebudete chtít mlsat něco nezdravého a sladkého .

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 8 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Mrkev - 1 ks.
• zelí - 600 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 700 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a nasypte na dno pánve.

Krok 2. Dále přidejte mrkvové tyčinky a rostlinný olej a začněte smažit.

Krok 3. Nakrájejte zelí a položte je na smažení.

Krok 4. Nalijte ingredience rajčatovou omáčkou a vodou. Osolíme a přikryté dusíme 30–40 minut.

Krok 5. Podávejte aromatický zeleninový pokrm na stůl a vychutnejte si ho. Dobrou chuť!

Dušené zelí v pomalém hrnci

Dušené zelí v pomalém hrnci je osvědčený recept, který si určitě zamilujete a zapíše se do vaší kuchařky! Vaříme z těch nejjednodušších a nejlevnějších surovin a užíváme si nepředstavitelnou chuť. Doporučuje se podávat s bavorskými klobásami.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Bílé zelí - 0,5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Granulovaný česnek - 1 lžička.
• Sušená petržel - 1 lžička.
• Kečup - 100 g.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Voda - 30 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vyzbrojte se škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem a zelí nakrájejte co nejtenčeji.

Krok 2. Spusťte režim „smažení“ a zahřejte slunečnicový olej, orestujte nakrájenou cibuli a mrkev a přidejte zelí.

Krok 3. Odměřte požadované množství kečupu a koření.

Krok 4. Do zelí přidejte koření a sůl, vmíchejte kečup a přidejte vodu. Zavřete víko a spusťte program „zhášení“ po dobu 35 minut.

Krok 5. K obědu podávejte šťavnaté a aromatické zelí a dejte si jídlo. Dobrou chuť!