Tuňák na pánvi

Tuňák na pánvi je dietní jídlo, které potěší vaše chuťové buňky! Tato mořská ryba překvapuje hustou texturou a čirými vlákny, které velmi připomínají červené maso, podobnost je také v chuti. Při smažení můžete nezávisle upravit smažení ryb a také použít různé přísady podle vašeho vkusu, například: sezamová semínka, sójová omáčka nebo smetanová omáčka. Toto jídlo můžeme podávat jednoduše se zeleninovým salátem nebo s přílohou.

Steak z tuňáka na pánvi

Steak z tuňáka na pánvi je pokrm s vysokým obsahem bílkovin, který se pro vás stane zdravým a neuvěřitelně chutným obědem nebo večeří. Smaženého tuňáka se doporučuje podávat v kombinaci se saláty z čerstvé zeleniny a lehkými přílohami. Čerstvý i rozmražený produkt je vhodný pro vaření.

1. 
   Vaření tuňáka na pánvi je rychlé a snadné. Před zahájením vaření vyjměte rybu z mrazničky a nechte ji v chladničce rozmrazit.
2. 
   Steaky osolíme a zalijeme šťávou z citrusů.
3. 
   Tuňáka pokapeme olivovým olejem a necháme 20-30 minut nasáknout, během této doby jednou obrátíme.
4. 
   Rozpálíme pánev a vyskládáme hlavní složku, smažíme tři minuty z každé strany.
5. 
   Opečené ryby zabalte na několik minut do alobalu.
6. 
   Jídlo podáváme a podáváme na stůl.
7. 
   Dobrou chuť!

---

Jak vařit filet z tuňáka na pánvi?

Jak vařit filet z tuňáka na pánvi? V tomto receptu se dozvíte, jak si dopřát tuto zdravou rybu, která má svou charakteristickou chuť, na rozdíl od čehokoli jiného. Hlavním pravidlem je nepřevařit, protože tuňák může ztratit svou jemnou texturu a šťavnatost.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tuňáka - 160 gr.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve vyndejte tuňáka z mrazničky a ponechte jej několik hodin na spodní polici chladničky pod přilnavou fólií.

Krok 2. Osušte filety papírovými utěrkami, abyste je zbavili přebytečné vody.

Krok 3. Na marinádu smíchejte v misce olej a sójovou omáčku.

Krok 4. Rybu ponořte do omáčky a nechte 10 minut marinovat. Tuňáka se v této směsi nedoporučuje déle držet.

Krok 5. Umístěte steaky na suchou a předehřátou pánev, teplo je střední.

Krok 6. Rybu smažte dvě minuty, poté ji obraťte a smažte dalších 70-80 sekund.

Krok 7. Lahodné kousky tuňáka doplníme bylinkami a zeleninou – ochutnejte. Dobrou chuť!

Grilovaný tuňák na grilovací pánvi

Smažený tuňák na grilovací pánvi je snadné jídlo, které lze připravit během několika minut a jeho chuťové vlastnosti si doslova zamilujete.Po uvaření ryby tímto způsobem se budete k tomuto receptu vracet znovu a znovu, a to vše díky čerstvému ​​kopru a citronu.

Čas na vaření – 13 min.

Čas na vaření - 3 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Tuňák (filé) - 200 gr.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Kopr - 1 snítka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si komponenty podle seznamu: pokud máte tuňáka v jednom kuse, tak ho nakrájejte na steaky, silné asi tři centimetry. Citron a bylinky omyjeme a osušíme.

Krok 2. Do talíře nalijte olej, sójovou omáčku a citronovou šťávu, přidejte trochu mletého pepře a dobře promíchejte.

Krok 3. Ponořte rybu do pikantní směsi.

Krok 4. Otočte kousky a nechte při pokojové teplotě ne déle než deset minut.

Krok 5. Maso nasáklé přísadami položte na rozpálenou grilovací pánev.

Krok 6. Po dvou minutách otočte steaky a udržujte v ohni dalších 1-1,5 minuty. Jakmile zjistíte, že uvnitř kusu ryby zůstal tenký růžový proužek, vypněte teplo.

Krok 7. Položte tuňáka na servírovací talíř a ozdobte plátky citronu a snítkami čerstvého kopru – vychutnejte si ho. Dobrou chuť!

Tuňák v sojové omáčce se sezamovými semínky na pánvi

Tuňák v sójové omáčce se sezamovými semínky na pánvi je restauračním pokrmem, který si snadno připravíte ve vlastní kuchyni, aniž byste měli po ruce nějaké speciální vybavení. Sezamový steak potěší všechny milovníky asijské kuchyně – garantujeme!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• tuňák - 500 gr.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Rýžový ocet - 3 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Bílý sezam - 4 polévkové lžíce.
• Černý sezam - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmraženou rybu důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na porce silné asi 2,5-3 centimetry.

Krok 2. Rybu marinujte půl hodiny ve směsi složené z rýžového octa, lžíce sezamového oleje, sójové omáčky a octa.

Krok 3. Po 30 minutách kousky osušte a obalte ve dvou druzích sezamových semínek.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte slunečnicový a sezamový olej: tuňáka opékejte 2 minuty z obou stran.

Krok 5. Položte aromatickou rybu na talíře a nakrájejte na plátky – začněme jídlo. Dobrou chuť!

Tuňák na pánvi ve smetanové omáčce

Tuňák na pánvi ve smetanové omáčce je vynikající pokrm, který vás uchvátí nejen svým okázalým vzhledem, ale také neuvěřitelnou chutí a vůní. Aby byla omáčka sytější, doporučujeme ji naředit malým množstvím kaparů a citronové šťávy – olíznete si prsty!

Čas na vaření – 7 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• tuňák - 150 gr.
• Olivový olej - 10 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Na omáčku:

• Máslo - 20 gr.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Kapary - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmraženou rybu opláchněte vodou a osušte papírovou utěrkou.

Krok 2. Postříkejte olejem a posypte mletou paprikou.

Krok 3. Zahřejte pánev a potřete ji tenkou vrstvou olivového oleje, přidejte tuňáka.

Krok 4. Smažte 60 sekund a obraťte.

Krok 5. Totéž uděláme s druhou stranou. Smažte strany ne déle než 30 sekund.

Krok 6.Na omáčku v samostatné žáruvzdorné misce rozpustíme kousek másla a přidáme kyselou šťávu.

Krok 7. Dále nasypte kapary, dobře promíchejte a po minutě sundejte z hořáku.

Krok 8. Steaky krásně nakrájejte a bohatě je přelijte omáčkou. Vařte a bavte se!

Tuňák v těstíčku

Tuňák v těstíčku je skvělou variantou večeře, která může snadno zpestřit váš obvyklý jídelníček! Jelikož tuňák neobsahuje prakticky žádný tuk, je jeho maso dost suché a pro přidání šťavnatosti zkuste kousky vyválet v tom nejobyčejnějším těstíčku a výsledek předčí všechna očekávání!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tuňáka - 300 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Sůl - 3 špetky.
• Citron - 1 plátek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Mléko - 40 ml.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V míse s vysokými stranami smíchejte mouku, sůl a vejce.

Krok 2. Přidejte 40 mililitrů mléka a míchejte koštětem, dokud nebude hladká.

Krok 3. Rybu nakrájejte na poměrně tenké plátky a ochuťte solí, oblíbeným kořením a citronovou šťávou (pokud chcete, nechte 20–25 minut namáčet).

Krok 4. Plátky tuňáka namáčejte do moučného těsta.

Krok 5. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte rybu, smažte na mírném ohni.

Krok 6. Udržujte na ohni 3-4 minuty, obraťte a vařte pod pokličkou ještě asi 3 minuty.

Krok 7. Přidejte čerstvý salát a snězte. Dobrou chuť!

Tuňák v zakysané smetaně

Tuňák v zakysané smetanové omáčce s houbami je jemné a lahodné jídlo, které potěší nejen vaši domácnost, ale i vaše hosty. Ryba je dokonale nasáklá přísadami, jako je olivový olej, česnek, cibule a bobkový list.Je to tak chutné, že doporučujeme udělat si něco navíc předem!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tuňáka - 450 gr.
• Žampiony - 200 gr.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pro urychlení procesu a pro vaše vlastní pohodlí položte na stůl všechny potřebné produkty.

Krok 2. Cibuli „zbavíme“ slupek a nakrájíme na tenké půlkroužky, žampiony nakrájíme na 4-6 dílů podle velikosti.

Krok 3. Na olivovém oleji restujte houby a cibuli asi 3–4 minuty.

Krok 4. Přidejte obsah pánve s nasekanými bylinkami a zakysanou smetanou – zamíchejte a po 2 minutách vypněte oheň.

Krok 5. Předem rozmrazte rybu a opláchněte ji vodou, nechte ji oschnout.

Krok 6. Tuňáka vložte do žáruvzdorné formy a zakryjte ho aromatickou omáčkou nahoře - přikryjte plátem alobalu.

Krok 7. Pečte 30-40 minut na 180 stupňů. Pokud je trouba vadná, děláme to samé v silnostěnné pánvi na mírném ohni, dokud není ryba zcela propečená (je nutné vařit s pokličkou). Dobrou chuť!

Tuňák v citronové šťávě na pánvi

Tuňák v citronové šťávě na pánvi je změť chutí a vůní shromážděných v jednom pokrmu. Vzhledem k tomu, že filet z tuňáka se vyznačuje svou hustotou, šťáva z citrusových plodů jej mírně změkčuje a nasytí, díky čemuž je steak neuvěřitelně jemný a rozpouští se v ústech.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• tuňák - 250 gr.
• Citron - ¼ ks.
• Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Opláchněte tuňáka vodou a osušte jej jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.

Krok 2. Rybu ochuťte octem.

Krok 3. Rovnoměrně nalijte šťávu z citrusových plodů.

Krok 4. Opatrně potřete solí a na 15 minut zapomeňte na steak.

Krok 5. Před tepelnou úpravou odstraňte přebytečnou marinádu ubrouskem a ze všech stran postříkejte olejem.

Krok 6. Filet vložte na rozpálenou pánev a na mírném plameni smažte 2 minuty z obou stran. Poté oheň snižte a tuňáka nechte na ohni asi 4 minuty.

Krok 7. Podávejte teplé, v kombinaci s citronem a bylinkami. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!