Květák na zimu

Květák na zimu je originální a chutný nápad na domácí vaření. Dá se připravit s jinou zeleninou, v rajčatové omáčce nebo na korejský způsob. Podívejte se na 10 barevných receptů krok za krokem s podrobným popisem procesu. Dopřejte sobě i svým blízkým lahodnou svačinku.

Nakládaný květák bez sterilizace ve sklenicích

Křupavý květák lze na zimu nakládat do sklenic bez sterilizace. Jednoduchý kulinářský proces vám umožní získat lahodnou pochoutku, která zpestří váš stůl.

1. 
   Jak připravit květák na zimu? Květák důkladně opláchneme pod vodou, poté opatrně rozdělíme na květenství. Květenství zelí zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut odstát, poté vodu slijeme.
2. 
   Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
3. 
   Stroužky česneku oloupejte a také nakrájejte na několik kusů.
4. 
   Na marinádu vařte vodu se solí a cukrem asi 3 minuty. Po rozpuštění suchých přísad zalijeme octem. Míchat.
5. 
   Česnek, mrkev a růžičky zelí pevně vložte do čistých a suchých sklenic. Obsah naplňte horkou marinádou a uzavřete víčky. Nechte kousky vychladnout při pokojové teplotě a poté je odneste k uskladnění.

Květákový salát s rajčaty ve sklenicích

Jasnou lahůdkou pro váš domácí stůl je salát z květáku a rajčat. Šťavnatý a chutný produkt lze připravit ve sklenicích na zimu a podávat k večeři kdykoli během roku. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Květák - 1 ks.
• Rajčata - 200 gr.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.
• octová esence - 1 lžička.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Květák důkladně omyjte a poté jej opatrně rozdělte na malá květenství. Můžete to udělat ručně.

2. Rajčata opláchněte pod vodou a vložte je do připravené sklenice spolu s květenstvím kapusty. Produkty střídáme.

3. Obsah zalijte vroucí vodou a nechte asi hodinu odstát.

4. Opatrně nalijte tekutinu do pánve. Svaříme s cukrem, solí, kořením a octovou esencí.

5. Nalijte marinádu zpět do sklenice. Obrobek uzavřeme víkem, necháme ho vychladnout a odešleme k uložení.

Pikantní korejský květák na zimu

Pikantní a lahodný květák lze připravit v korejském stylu. Světlá pochoutka vhodná pro zimní přípravu.Výrobek vás potěší jednoduchým procesem vaření a dlouhodobým skladováním.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Květák - 0,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• korejské koření - 1 lžička.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - 30 g.
• Cukr - 75 g.
• Ocet 9% – 75 ml.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Květák omyjte, rozdělte na růžičky a na 15 minut namočte do misky se studenou vodou.

2. Poté ponořte výrobek na tři minuty do vroucí vody.

3. Opařenou zeleninu dejte do cedníku a nechte odtéct vodu.

4. Mrkev oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev.

5. Omytou feferonku nakrájíme nadrobno.

6. Ve společné misce smíchejte všechny připravené produkty. Přidáme také bobkový list, oloupané stroužky česneku a koření na korejskou mrkev. Obsah promíchejte.

7. Zvlášť uvařte vodu na marinádu a rozpusťte v ní cukr a sůl. Poté přidejte ocet a rostlinný olej.

8. Zeleninovou hmotu ponořte do sklenic a naplňte horkou marinádou.

9. Přířezy uzavřete víčky, ochlaďte je a odešlete ke skladování. Připraveno!

Květák v rajčatové omáčce na zimu

Zajímavým a chutným nápadem pro vaši zimní přípravu je květák v rajčatové omáčce. Hotovou pochoutku podáváme jako studený předkrm. Dopřejte sobě a svým blízkým u jídelního stolu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Květák - 300 gr.
• Rajčatový protlak - 30 ml.
• Voda - 250 ml.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1.Květák opláchneme pod vodou a poté rozdělíme na květenství.

2. Nalijte rajčatovou pastu do pánve. Dáme na sporák.

3. Pro chuť do směsi ponořte malé kousky česneku.

4. Dále přidejte sůl a cukr.

5. Vařte, míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí, a poté vlijte rostlinný olej.

6. Do horké hmoty ponořte květenství zelí.

7. Obsah vařte 10 minut na mírném ohni a zalijte octem.

8. Nalijte produkt do sterilizované sklenice.

9. Uzavřete obrobek víkem. Pojďme se srolovat.

10. Otočte obrobek, přikryjte jej ručníkem a nechte, dokud úplně nevychladne.

11. Světlý květák v rajčatové omáčce je připraven. Dejte to do skladu!

Květákový salát na zimu s mrkví a paprikou

Chutný křupavý salát na zimu lze připravit z květáku, mrkve a papriky. Světlá příprava zpestří váš stůl a stane se lahodným studeným předkrmem, který doplní mnoho domácích pokrmů.

Doba vaření: 2 hodiny 10 minut

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Květák - 1 kg.
• Mrkev - 0,6 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Voda – 0,9l.
• Sůl - 60 g.
• Cukr - 60 gr.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Příliš velké části lze rozpůlit.

2. Květák omyjte a rozdělte na květenství. Výrobek připevníme k mrkvi.

3. Papriky zbavte semínek a jádřince a poté je nakrájejte na malé kousky. Dejte do společné mísy.

4. Vařte vodu spolu se solí a cukrem. Vařte, dokud se suché ingredience nerozpustí. Nakonec přidejte ocet.

5. Zeleninu promícháme a zalijeme připravenou marinádou. Nechte obrobek po dobu jedné a půl hodiny.

6.Připraveným salátem naplňte skleněné nádoby. Sterilujeme je 20-30 minut.

7. Sklenice s obsahem otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.

8. Zimní salát z květáku, mrkve a papriky je hotový. Lze skladovat pro dlouhodobé skladování.

Jak připravit květák a brokolici na zimu?

Chutnou a zajímavou zimní svačinku lze připravit z květáku a brokolice. Pochoutka je vhodná k dlouhodobému skladování, je šťavnatá a křupavá. Podávejte k obědu nebo večeři spolu s dalšími pokrmy.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Květák - 0,5 kg.
• Brokolice - 0,5 kg.
• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Květák důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté jej rozdělte na malá květenství.

2. Totéž uděláme s brokolicí. Zeleninu dejte pevně do čistých sklenic.

3. Na marinádu svařte potřebné množství vody a rozpusťte v ní sůl a cukr. Po varu vypněte sporák a do tekutého produktu nalijte ocet. Míchat.

4. K zelenině přidejte zrnka černého pepře. Obsah naplňte horkou marinádou.

5. Kousky uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. Poté odložíme k dlouhodobému uskladnění.

Jednoduchý a chutný recept na květák s řepou na zimu

Chutnou pochoutkou je květák připravený ve sklenici s červenou řepou. Překvapte své blízké zajímavým kulinářským řešením pro váš stůl. Předkrm lze podávat k jiným jídlům nebo samotný.

Doba vaření: 1 den

Doba přípravy: 1 den

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Květák - 1 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Cukr - 60 gr.
• Sůl - 60 g.
• Bobkový list - 4 ks.
• černý pepř - 1 polévková lžíce.
• Hřebíček - 2 ks.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Voda - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte potřebné produkty a koření. Zeleninu předem omyjeme.

2. Květák rozdělte na květenství a namočte je na 10-15 minut do studené vody.

3. Řepu oloupeme a nastrouháme.

4. Mrkev nakrájíme na tenká kolečka.

5. Umístěte zelí do cedníku a přesuňte je do vhodné nádoby.

6. Zeleninu doplňte červenou řepou a mrkví.

7. Zde přidejte stroužky česneku.

8. Svařte vodu se solí, cukrem, kořením, octem a olejem. Jídlo přelijte marinádou. Nechte přípravek uležet jeden den.

9. Za den bude produkt připraven. Pro skladování by měl být umístěn ve skleněné nádobě.

Jak chutně nakládat květák do sklenic?

Křupavý květák se snadno nakládá do sklenic pro dlouhodobé zimní skladování. Hotová dobrota zpestří váš stůl a doplní mnoho teplých jídel. Vyzkoušejte jednoduchý domácí recept.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Květák - 0,5 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Hřebíček - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Ocet 9% - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Mrkev omyjeme a oloupeme.

2. Zeleninu nakrájejte jakýmkoliv vhodným způsobem. Můžete ho nakrájet na tenká kolečka a obrazně je vystřihnout.

3. Květák omyjte a rozdělte na malá květenství.

4. Sterilizujte sklenici a vložte do ní kuličky pepře, hřebíček a bobkové listy.

5. Naplňte nádobu kousky zelí a mrkve.Zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut.

6. Opatrně nalijte vodu do pánve. Svaříme s cukrem a solí.

7. Jídlo přelijeme připravenou marinádou. Zde přidejte ocet a uzavřete obrobek víkem. Chladit a skladovat. Připraveno!

Krok za krokem recept na přípravu květáku na zimu bez octa

Studený předkrm bude skvělým doplňkem vašeho domácího stolu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Květák - 0,5 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.

Na marinádu:

• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Květák omyjte a rozdělte na malá květenství.

2. Dále výrobek namočíme do studené vody, ve které nejprve rozpustíme sůl. Zeleninu necháme 15 minut odležet.

3. Dále ponořte květenství na tři minuty do vroucí vody. Vložte přísadu do cedníku a opláchněte ji pod vodou.

4. Na marinádu vařte potřebné množství vody spolu se solí několik minut.

5. Kousky zelí naskládejte napevno do čisté sklenice s kořením podle chuti. Obsah nalijte marinádou, zavřete víko a vychladněte. Poté jej můžete uložit do skladu!

Jak správně zamrazit květák na zimu?

Co dělat s velkou úrodou květáku? Na zimu ji zamrazte a použijte pro kulinářské účely kdykoli během roku. To je snadné, stačí dodržovat jednoduchá pravidla.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 5 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Květák - 1 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Hlávku květáku důkladně omyjte pod studenou vodou.

2. Poté ze zeleniny odstraňte vrchní listy.

3. Zeleninu rozdělte na malá květenství. To lze provést rukama nebo nožem.

4.Připravený produkt vložte na 20 minut do misky se studenou osolenou vodou.

5. Poté spusťte zelí do hrnce s vroucí vodou přesně na tři minuty.

6. Ochlaďte obrobek pod tekoucí studenou vodou.

7. Rozložte květenství na ručník. Nechte je úplně vyschnout.

8. Vložte produkt do balicích sáčků a přeneste je do mrazáku. Připraveno!