Treska na pánvi

Treska na pánvi je chutné a výživné jídlo, které se skvěle hodí k rodinné večeři, protože po jídle nepocítíte tíhu v žaludku, i když se při smažení používá značné množství rostlinných olejů. Ryby mají obrovské množství užitečných vlastností a také dokonale ladí s různými druhy zeleniny a omáček, o kterých se více dozvíte v receptech níže.

Filet z tresky v těstíčku na pánvi

Filet z tresky v těstíčku na pánvi se perfektně hodí k široké škále příloh, od cereálií až po pečenou zeleninu. Hlavní výhodou tohoto receptu je, že díky obalování si křehká dužina zachová veškerou šťavnatost a zvenčí je pokryta křupavou kůrkou.

1. 
   Treska na pánvi se vaří rychle a chutně. Rybí filet opatrně omyjeme vodou a osušíme, nakrájíme na malé plátky.
2. 
   Citronovou šťávu smícháme s mletým pepřem, plátky ryby okořeníme a promícháme.
3. 
   V misce rozklepněte vejce se špetkou soli a vodou.
4. 
   Do vaječné směsi přidáme prosátou mouku a vymícháme husté, homogenní těstíčko. Marinované ryby ponořte.
5. 
   Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a rozložte přípravky - smažte na mírném ohni z obou stran, dokud se nevytvoří charakteristická kůrka.
6. 
   Zlaté kousky položte na papírové ručníky složené v několika vrstvách, abyste odstranili přebytečný tuk.
7. 
   Aromatickou tresku podávejte teplou v kombinaci s přílohou a zeleninovým salátem. Dobrou chuť!

---

Smažená treska v mouce na pánvi

Smažená treska v mouce na pánvi se připravuje tak jednoduše a rychle, že přípravu zvládne i dítě! V receptuře je navíc použito minimální množství surovin, které má mimo jiné každý kuchař vždy po ruce.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Treska - 400 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření rybu rozmrazte a opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Odstraňte šupiny z korpusu, znovu opláchněte a nakrájejte na porce.

Krok 3. Vložte steaky do hluboké nádoby, potřete solí a černým pepřem - nechte je pár minut nasáknout.

Krok 4. Kořeněnou tresku obalte ze všech stran v pšeničné mouce.

Krok 5. Smažte kousky v zahřátém rostlinném oleji až do zlatohnědé.

Krok 6. Pokud chcete, doplňte tresku zelenými listy salátu a restovanou cibulkou a vychutnejte si jídlo. Dobrou chuť!

Steaky z tresky smažené na pánvi

Steaky z tresky smažené na pánvi jsou lahodným a uspokojujícím obědem nebo večeří, která snadno nasytí celou rodinu a stráví minimum času u sporáku. Ryby mají mnoho prospěšných vlastností, protože obsahují vápník, fosfor a vitamíny skupiny B.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Treska - 300 gr.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu nejprve zbavte všech šupin, nakrájejte na steaky a důkladně opláchněte, nechte ji chvíli oschnout.

Krok 2. Tresku ochuťte pepřem a solí, zaměřte se na vaše chuťové preference.

Krok 3. Okořeněné steaky ponořte do rozšlehaného kuřecího vejce.

Krok 4. Dále chléb v malém množství mouky.

Krok 5. Tresku opečte na oleji (plamen - mírný), z obou stran do světle hnědé barvy.

Krok 6. Podávejte a podávejte chutný pokrm. Dobrou chuť!

Treska s cibulí a mrkví

Treska s cibulí a mrkví je klasickou kombinací produktů, kterou milují všichni, což není překvapivé, protože při společném vaření se zelenina a ryby maximálně naplní svou šťávou a vůní. Díky tomu je jídlo neuvěřitelně šťavnaté a taje se v ústech.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Jatečně upravené tělo tresky – 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Paprika - ¼ ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Mouka - na obalování.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Horká voda - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.Rozmražené korpusy očistíme a případně odřízneme ploutve a hlavy.

Krok 2. Tresku nakrájejte na porce.

Krok 3. V samostatné misce smíchejte sůl s moukou a oblíbeným kořením.

Krok 4. Plátky ryby obalte v suché směsi.

Krok 5. Zahřejte olej na vysokou teplotu a smažte rybu dozlatova.

Krok 6. Položte růžové kousky na talíř.

Krok 7. Současně oloupejte a nakrájejte zeleninu.

Krok 8. Ve stejné žáruvzdorné nádobě, ve které se smažila treska, přidejte olej a orestujte mrkev a cibuli.

Krok 9. Nastrouhejte šťavnatá rajčata a jemně nasekejte sladkou papriku.

Krok 10. Smažení doplníme zbylou zeleninou, rajčatovým protlakem, hrstí mouky a sklenicí horké vody - promícháme.

Krok 11. Omáčku vařte asi 10 minut.

Krok 12. Odstraňte část omáčky z pánve a položte rybu na zbývající vrstvu.

Krok 13. Navrch položte vyhrazenou omáčku a jídlo ohřívejte 7 minut.

Krok 14. Umístěte šťavnatou misku na porcované talíře a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Treska ve smetanové omáčce na pánvi

Treska ve smetanové omáčce na pánvi je vždy neuvěřitelně křehká a šťavnatá, takto uvařená ryba se odděluje přes vlákna s minimálním tlakem přístrojů. Můžete podávat s oblíbenou přílohou: bílou rýží, vařenými bramborami nebo jinou zeleninou.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Steaky z tresky - 4 ks.
• Mouka - 100 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 15 gr.
• Krém 20 % – 150 ml.
• Česnek - 2 zuby.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Steaky očistíme od šupin, opláchneme a osušíme, potřeme kořením a opečeme na oleji z obou stran dozlatova.

Krok 2. V oddělené pánvi za stálého míchání smažte mouku na rozpuštěném másle do světle hnědé barvy.

Krok 3. Základ doplníme česnekem, solí a smetanou protlačenou lisem - dusíme na mírném plameni do zhoustnutí.

Krok 4. Nakonec přidejte nasekanou petrželku, promíchejte a odstavte z hořáku.

Krok 5. Umístěte steaky na servírovací talíř a bohatě je přelijte omáčkou a ochuťte. Dobrou chuť!

Dušená treska v zakysané smetaně

Dušená treska v omáčce ze zakysané smetany, vařená s přidáním pikantního česneku a aromatického sušeného kopru, je směsicí chutí a vůní shromážděných v jednom pokrmu. Určitě tuto rybu vyzkoušejte a k tomuto receptu se nejednou vrátíte!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tresky - 4 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Sušený kopr - 2 lžičky.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Tresku oloupeme a vykostíme, rozpůlíme a omyjeme.

Krok 2. V misce smíchejte ingredience na omáčku: zakysanou smetanu, sůl, mletý pepř, kopr a česnek, protlačený lisem.

Krok 3. Tresku lehce osolte a opepřete, vložte ji do pánve s olejem a tři minuty opékejte.

Krok 4. Po čase filé otočte a zakryjte omáčkou.

Krok 5. Pokrm vařte dalších 5 minut a přejděte k podávání.

Krok 6. Při podávání ozdobte plátkem citronu a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Treska se zeleninou na pánvi

Treska na asijský způsob se zeleninou na pánvi je pikantní a originální jídlo, které snadno přidá do vašeho jídelníčku něco zcela nového a velmi chutného. Pokud nemůžete vystát vůni koriandru, nahraďte jej zelenou cibulkou nebo petrželkou; chuťové vlastnosti to neovlivní.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Filet z tresky - 2 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Chřest – 6 stonků.
• Cuketa - ½ kusu.
• Žlutá paprika - ½ ks.
• Červená paprika - ½ ks.
• Hrášek v luscích (čerstvý) – 1 hrst.
• Šalotka – 1 ks.
• Jalapeno pepř - 1 ks.
• Schisandra (stopka) – 1 ks.
• Granulovaný třtinový cukr - 1 polévková lžíce.
• Kořen zázvoru - 15 g.
• Česnek - 1 zub.
• Koriandr - 1 snítka.
• Máta - 1 snítka.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte šalotku a nakrájejte na tenké plátky nebo půlkroužky, česnek na plátky.

Krok 2. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a nakrájenou zeleninu pár minut orestujte.

Krok 3. Dužinu papriky nakrájejte na proužky a přidejte ke zbytku ingrediencí.

Krok 4. Citronovou trávu nasekejte nadrobno a nasypte do žáruvzdorné mísy, promíchejte a pokračujte ve smažení.

Krok 5. Nyní přidejte půlkolečka cukety a nakrájený chřest do pánve a zamíchejte.

Krok 6. K přísadám přidejte nastrouhaný kořen zázvoru.

Krok 7. K zelenině přidejte kolečka jalapeňo, posypte hnědým cukrem a dobře promíchejte. Ingredience pokrmu vařte, dokud nebudou téměř hotové.

Krok 8. Rybí filé nakrájejte na tenké nudličky, chléb v mouce a opečte spolu se zeleninou do zlatova. Přidejte sójovou omáčku, přidejte hrášek, mátu a koriandr - promíchejte a vařte dalších 7-9 minut. Dejte na talíře a začněte jíst.Dobrou chuť!

Marinovaná treska - klasický recept

Marinovaná treska je snadno připravitelný a velmi chutný pokrm, který si pochutná každý, protože její sladkokyselé chuti a bohaté vůni nelze odolat! K vaření potřebujeme pouze jednoduché a cenově dostupné produkty.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Treska - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Jablečný ocet - 2 lžičky.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Oddělte filet od korpusu, odstraňte kůži a kosti, nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Smíchejte sůl a mouku v míse a zaválejte do ní tresku.

Krok 3. Polotovary vložte do pánve s rozpáleným olejem.

Krok 4. Rybu smažte, dokud se na obou stranách nevytvoří kůra, a přeneste do jiné nádoby.

Krok 5. Ve stejné pánvi smažte nakrájenou mrkev a cibuli po dobu 3-5 minut.

Krok 6. Zeleninu doplňte strouhaným rajčatovým protlakem a špetkou soli.

Krok 7. Omáčku zalijte sklenicí vody a dochuťte bobkovým listem a kuličkami pepře – vařte asi 5 minut a poté přidejte ocet a krystalový cukr.

Krok 8. Do výsledné omáčky vložte tresku a zahřívejte dalších 5 minut.

Krok 9. Podávejte pokrm a pozvěte rodinu ke stolu. Vařte a bavte se!

Smažená treska ve strouhance

Smažená treska ve strouhance si ji zamilujete od prvního kousnutí, protože není nic chutnějšího než křehký filet pokrytý křupavou polevou. Na přípravu je vynaloženo minimum času, takže tento recept se vám bude hodit více než kdy jindy, když potřebujete rychle a uspokojivě nakrmit rodinu.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tresky - 400 gr.
• Strouhanka – 5 lžic.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Tresku nejprve zbavte kůže, odstraňte všechny kosti a páteř a opláchněte vodou. Odměřte potřebné množství suchých surovin.

Krok 2. Rybu nakrájejte na malé kousky a posypte solí a pepřem - promíchejte.

Krok 3. V samostatném talíři rozšlehejte vejce.

Krok 4. Tresku opatrně obalte v mouce.

Krok 5. A poté jej ponořte do vaječné směsi.

Krok 6. Chléb ve strouhance ze všech stran.

Krok 7. Smažte na oleji do zlatohnědé (mírné teplo).

Krok 8. Hotovou rybu osušte papírovými ubrousky, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Krok 9. Dobrou chuť!

Treska v mléce na pánvi

Treska v mléce na pánvi je vynikající pokrm, který vám díky kompetentní kombinaci ingrediencí a koření poskytne opravdové gastronomické potěšení. Během vaření ryby si připravíme i jasnou a velmi chutnou přílohu, která bude navíc naložená v mléčné omáčce.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tresky - 2 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Kari - 1 lžička.
• Mléko - 400 ml.
• Koriandr - 1 svazek.
• Česnek - 2 zuby.
• Kořen zázvoru - 50 g.
• Chilli paprička - 2 ks.
• čínské zelí - 250 g.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupané brambory nakrájejte na 4–6 kousků podle velikosti, kořen zázvoru a česnek nakrájejte nadrobno, zelí nakrájejte na poloviny. Ze snítky koriandru odstraňte listy.

Krok 2.Plátky brambor po uvaření vařte 7-8 minut ve vroucí osolené vodě, vývar slijte a dejte zatím stranou.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte nakrájený zázvor a česnek, chilli papričku a zálivku. Vařte 60 sekund a poté postupně za stálého míchání přidávejte kari.

Krok 4. Dále přidejte mléko a aktivně míchejte, vařte na mírném ohni, dokud se omáčka nevyvaří. Kousky tresky namáčíme do mléčné směsi a dusíme asi tři minuty z každé strany, přidáme brambory.

Krok 5. Dále přidejte zelí, jemně promíchejte a všechny ingredience zahřívejte dalších 5-8 minut. Odebereme vzorek a případně necháme na sporáku o něco déle, aby brambory změkly.

Krok 6. Na servírovací talíř umístěte zeleninu a navrch položte rybu. Posypeme lístky koriandru.

Krok 7. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!