Drobnosti v pohárech

Dezerty v kelímcích, nebo jinak řečeno - drobnosti, k nám přišly z Anglie a rychle si získaly oblibu, což není vůbec překvapivé. Koneckonců, tento dezert se skládá z vrstev jemného impregnovaného sušenkového těsta, vzdušného krému a různých náplní (například bobulový konfit, ořechy, čokoláda a mnoho dalšího). Toto jídlo je velmi praktické a vhodné k podávání pro velké společnosti, protože je velmi snadné vypočítat počet porcí.

Snickers maličkosti v šálcích

Dezerty v pohárech - drobnosti - jsou ideálním řešením pro velké oslavy, zejména jako jsou výročí a svatby. Dorty se podávají po částech a jsou vrstveným dezertem s příchutí Snickers, který osloví dospělé i děti.

1. 
   Jak si doma připravit drobnosti do hrníčků? Na piškoty rozbijte vejce do mísy mixéru a přidejte krystalový cukr.
2. 
   Přidáme změklé máslo (doporučuje se nejdříve vyjmout z lednice, asi 2 hodiny předem).
3. 
   Smíchejte mléko s rostlinným olejem a nalijte do misky.
4. 
   Pro přípravu suché směsi prosejeme pšeničnou mouku do samostatné nádoby, smícháme se sodou a kakaovým práškem - důkladně promícháme a přidáme ke zbytku ingrediencí.
5. 
   Vyšlehejte mixérem do hladka (asi 3 minuty), přidejte ocet a znovu promíchejte.
6. 
   Zapékací mísu s vyššími stranami vymažte olejem, vylijte těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut. Hotovou sušenku necháme mírně vychladnout a nakrájíme na 3 stejně silné vrstvy.
7. 
   Plastové kelímky na dezert položíme vedle sebe na stůl pro maximální pohodlí a rychlost působení. Pokud není plastová nádoba, lze ji nahradit skleněnými sklenicemi nebo sklenicemi.
8. 
   Připravíme si krém. Do mísy mixéru dejte všechny ingredience na krém kromě kakaového prášku - dobře promíchejte, ½ směsi přendejte do cukrářského sáčku a nasaďte na tvarovanou trysku.
9. 
   Do zbylého krému nasypte kakaový prášek, zamíchejte a vložte do druhého cukrářského sáčku s tryskou.
10. 
    Plastovým kelímkem na dorty vykrajujeme z piškotu kolečka (množství by se mělo rovnat porcím) a ze zbývajících dortových vrstev udělejte drobenku.
11. 
    Pro zvýraznění vůně opražte arašídy na suché pánvi a nechte je trochu vychladnout.
12. 
    Skleničky začneme plnit světlým krémem: vymačkáme úhledné květy stejné velikosti. Vzhled je velmi důležitý, protože budou vidět boční stěny.
13. 
    Navrch posypte drobky ze sušenek. Děláme to tak, aby drobky úplně zakryly krém.
14. 
    Další vrstvou je čokoládový sirup – nasytí sušenku a hotový dezert bude vlhký.
15. 
    Na řadu přichází krém s kakaovým práškem – vymačkaný do tvaru růže.
16. 
    Slaný karamel dejte do cukrářského sáčku, odřízněte roh a karamel rovnoměrně rozetřete na tmavý krém.
17. 
    Ořechy dáme do sáčku a válečkem je rozdrtíme, do každého hrnečku pak nasypeme nasekané arašídy.
18. 
    Dezert uzavřeme předem nakrájenými kolečky sušenek.
19. 
    Koláč opět namočíme sirupem, naplníme karamelem a posypeme ořechy.
20. 
    Poslední vrstvou je bílý krém - pomocí kudrnaté trysky děláme krásné růže. V této fázi by již měly být kelímky naplněny téměř po okraj.
21. 
    Každou porci ozdobte čerstvým ovocem, posypte jemně nastrouhanou čokoládou a případně posypte drcenými ořechy. Dobrou chuť!

---

Domácí maličkosti z červeného sametu

Jemná a vlhká pochoutka, ideální pro velké skupiny - drobnosti, náplní je velké množství, ale dnes bude řeč o červeném sametu. Světlé piškoty namočené ve vzdušném krému jsou neuvěřitelně chutné a krásné.

Čas na vaření – 3 hodiny 10 minut

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Porce – 12.

Ingredience:

• Mouka - 220 gr.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Kefír - 180 ml.
• Rostlinný olej - 120 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 2/3 lžičky.
• Prášek do pečiva - 2/3 lžičky.
• Kakaový prášek - 1 lžička.
• granulovaný vanilkový cukr - 1 lžička.
• Červené barvivo (helium) – 1 tuba.
• Škrob - 2 lžičky.
• Jahody - 1 kg.
• Krém - 500 ml.
• Sýr mascarpone - 350 g.
• Moučkový cukr - 100 g.

Proces vaření:

1. Připravte si sušenku. V kefíru zřeďte jedlou sodu práškem do pečiva, přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte. Důležité: všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu.

2. V samostatné nádobě smíchejte vejce a krystalový cukr - šlehejte mixérem, dokud se sladké krystaly úplně nerozpustí. Když hmota získá bílý nádech, přidáme vanilkový cukr a 1 lžičku barviva – opět promícháme a případně přidáme další barvivo, abychom dosáhli požadované barvy.

3. Mouku prosejeme a smícháme s kakaovým práškem. Poté přistoupíme k smíchání všech složek na sušenku, ale pro co nejkvalitnější promíchání to děláme postupně. Nejprve do červené hmoty přidejte 1/3 mouky a zalijte kefírem a sodou, promíchejte a opakujte, dokud nebudou všechny složky v jedné nádobě a promíchejte do hladka.

4. Hotové těsto nalijte do silikonové zapékací misky předem vymazané rostlinným olejem a vložte do trouby na 40-50 minut při 180 stupních. Připravenost lze snadno zkontrolovat párátkem.

5. Zatímco se koláče pečou, připravte si cukroví. Mražené nebo čerstvé jahody přiveďte v kastrůlku k varu, přidejte škrob zředěný ve vodě, zamíchejte a vařte přesně 60 sekund. Odstraňte z ohně a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě.

6. Připravíme si máslový krém.Studenou smetanu vyšleháme mixérem a postupně přidáváme moučkový cukr, aniž bychom přestali míchat. Když sladká hmota začne houstnout, pomalu po malých částech přidávejte sýr.

7. Pustíme se do sestavování dezertů. Ze sušenky vykrajujeme kolečka pomocí sklenic, do kterých se bude pochoutka sbírat. Vystřihněte 12 stejných koleček.

8. Na dno sklenice vymačkejte trochu smetany, položte kruh červeného dortu a další vrstvu tvarohového krému. Na řadu přichází jahodová cukrovinka, krém a piškot, které by se měly v předchozí vrstvě trochu „utopit“. Každou porci ozdobte šarlatovou sušenkovou drobenkou a nechte 20-30 minut v lednici, aby se maximálně proschla. Dobrou chuť!

Čokoládové drobnosti v kelímcích

Čokoládové dezerty v kelímcích, vyrobené z bohatého čokoládového piškotu, namočené do zralé třešňové cukrovinky - to je přesně ta pochoutka, kterou si zamiluje každý, kdo má čas ji vyzkoušet. Ono to „zvládne“, protože jako první „odlétají“ ze stolu třešňovo-čokoládové drobnosti.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 250 g.
• Mouka - 150 gr.
• Kefír - 100 ml.
• Kakaový prášek - 30 g.
• Káva (přírodní) - 200 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• granulovaný vanilkový cukr - 10 g.
• Koňak - 1 polévková lžíce.
• Třešně - 250 gr.
• Škrob (kukuřičný) - 15 g.
• Tvaroh - 180 g.
• Krém (nejméně 33%) – 100 ml.
• Moučkový cukr - 50 g.

Proces vaření:

1.Komponenty připravíme podle seznamu: nejprve si připravíme sušenku, suroviny na její přípravu by měly mít pokojovou teplotu, vše kromě 100 mililitrů kávy by mělo být horké. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečicí formu vyložte pečicím papírem.

2. V hluboké nádobě smíchejte vejce, krystalový cukr, rostlinný olej, vanilin a kefír – metličkou promíchejte do hladka. Důležité: všechny sladké krystaly se musí rozpustit.

3. V jiné míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, sůl a sodu – suché ingredience důkladně promíchejte.

4. Suchou směs postupně přidávejte do vaječné hmoty a hněťte do hladka bez jediné hrudky. Zalijte také 100 mililitry horké kávy a zamíchejte. Těsto nalijte do připravené formy a pečte asi 35-40 minut. Hotovou sušenku vyjmeme, necháme 10 minut vychladnout a teprve poté opatrně vyjmeme z formy.

5. Zatímco čokoládová sušenka chladne, připravte si sirup. V misce smíchejte 100 mililitrů horké kávy, koňak a 50 gramů krystalového cukru. Ingredience důkladně promíchejte a položte na sporák; alkohol odpařujte po dobu 5 minut.

6. Uděláme marmeládu. K jeho přípravě potřebujeme bobule, škrob a 50 gramů krystalového cukru.

7. Třešně zbavte semínek, dejte je do hrnce a přidejte cukr – na mírném ohni nechte rozpustit sladké krystalky. Kukuřičný škrob rozředíme ve třech lžících čisté vody a vlijeme do třešní - za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Obvykle tento proces trvá 2-3 minuty.

8. Na vzdušný krém potřebujeme: tučnou smetanu a tvaroh.Tyto dvě složky musí být studené.

9. Vložte sýr a moučkový cukr do nádoby - šlehejte, dokud nevznikne homogenní stabilní hmota pomocí mixéru, postupně přidávejte smetanu a zvyšujte intenzitu šlehání.

10. Začneme sestavovat dezerty. Čokoládový piškot natřeme rukama a položíme na dno každé sklenice. Piškot navrch dejte lžičkou kávového sirupu a lžičkou třešňového konfitování. Vrstvy zakryjte vzdušným tvarohovým krémem nahoře.

11. Vrstvy duplikujeme a finální vrstva musí být krémová.

12. Dezerty zdobíme podle chuti, ideálně jsou však v kombinaci s čerstvým ovocem a strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!

PP drobnost doma

Je třeba si dopřát něco velmi chutného a sladkého, například maličkosti. Tento dezert kombinuje piškoty, vzdušný krém a různé náplně: od lesních plodů po ořechy.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

Na sušenku:

• Měkký tvaroh - 90 g.
• Vejce - 1 ks.
• Rýžová mouka (celozrnná) - 60 g.
• Sladidlo - 5 g.
• Kakaový prášek - 8 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vanilin - 1 špetka.
• Rostlinný olej - ½ lžičky. (na smažení)

Na krém:

• Tvaroh - 200 g.
• Mléko - 100 ml.
• Sladidlo - 5 g.
• Vanilin - 1 špetka.

Na plnění a zdobení:

• Mango - 170 g.
• Kakaový prášek - 5 g.

Proces vaření:

1. Začneme vařit se sušenkou a pro její přípravu v hluboké nádobě smícháme všechny ingredience uvedené ve sloupci „na sušenku“.

2. Koláč pečeme na pánvi vymazané malým množstvím másla. Vařte pod pokličkou z obou stran 3–4 minuty z každé strany.Odstraňte z tepla a nechte chvíli vychladnout.

3. V tuto chvíli si připravíme krém. Smíchejte tvaroh, sladidlo, vanilin a mléko a dobře promíchejte. Mango nakrájíme na kousky a vychladlou sušenku nakrájíme na malé kostičky.

4. Pustíme se do montáže. Drobnosti lze tvořit jak v plastových kelímcích, tak v miskách. Na dno každé sklenice položte několik kousků piškotů, naplňte jemným krémem a přidejte ovoce. Vrstvy opakujte až na samotný vrchol misky.

5. Vršky moučníků posypte kakaovým práškem na ozdobu. Nechte pamlsek chvíli louhovat a užívejte si. Dobrou chuť!

Jak si vyrobit domácí maličkost s jahodami?

S jahodami připravujeme jemné vanilkové drobnosti - to je neuvěřitelně lahodná pochoutka, která si vás podmaní od první lžičky. A toto jídlo se připravuje velmi jednoduše a rychle, díky čemuž je ještě atraktivnější.

Čas na vaření – 5 hodin 40 minut

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 12.

Ingredience:

Na piškotový dort (26 centimetrů):

• Vejce - 6 ks.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Mouka - 170 gr.
• kukuřičný škrob - 40 g.
• granulovaný vanilkový cukr - 5 g.
• Sůl - 1 špetka.

Na krém:

• Krém 33% - 400 ml.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Sýr mascarpone - 250 g.
• Vanilkový cukr nebo vanilin - volitelné.

Plnicí:

• Čerstvé nebo mražené jahody - 300 g.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 3-4 polévkové lžíce.
• Kukuřičný škrob - 1-1,5 lžičky.

Na sirup:

• Voda - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Citronová šťáva - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Začneme vařit se sušenkou. Předehřejte troubu na 180 stupňů a plech vyložte pečicím papírem. Opatrně rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků.Mouku prosejeme, čímž ji nasytíme kyslíkem. Bílky trochu osolte a začněte šlehat mixérem, postupně zvyšujte rychlost na maximum. Když se vytvoří husté vrcholy, začněte přidávat cukr a vanilin a pokračujte v šlehání až do konzistence pusinky (5-7 minut).

2. Snížíme rychlost a postupně přidáváme žloutky – dále šleháme. Dále přidáme suché ingredience a pomocí silikonové stěrky vše promícháme do hladka.

3. Těsto nalijte do formy a pečte 25-30 minut. Kontrola propečenosti je velmi jednoduchá: sušenku propíchněte párátkem, a pokud vyjde čistá a suchá, vyjměte ji z trouby.

4. Horkou sušenku opatrně vyjměte z formy a nechte trochu vychladnout.

5. Zatímco dort chladne, připravte si náplň. Plody zakryjte polovinou cukru a citronu, dejte na oheň, rozmixujte mixérem dohladka a po uvaření vařte 60 sekund. Druhou část cukru smícháme se škrobem a vlijeme do jahod – dusíme ještě minutu. Chcete-li připravit sirup, smíchejte vodu a cukr v hrnci. Umístěte na střední teplotu, za občasného míchání přiveďte k varu a vařte 1 minutu; po dokončení přidejte citronovou šťávu. Poté sirup přelijte do jiné nádoby, přikryjte talířem a nechte vychladnout.

6. Připravíme si krém. K jeho přípravě je potřeba předem vychladit šlehací metlu a nádobu, ve které bude šlehání probíhat. V míse mixéru smícháme sýr, studenou smetanu, vanilkový cukr a moučkový cukr.

7. Šlehejte, postupně zvyšujte rychlost, dokud nezhoustne.

8. Pro větší pohodlí vložte smetanu a jahodový konfit do dvou cukrářských sáčků.

9.Sušenku nakrájíme na tři stejně silné dortové vrstvy a vykrojíme z nich 24 koleček: 12 v průměru jako dno kelímku a 12 v průměru jako vršek.

10. Zahájíme montáž. Na dno každé sklenice vymačkejte trochu bílé smetany.

11. Dále kolečko z piškotu o menším průměru.

12. Namočte do sladkého sirupu.

13. Opět krém.

14. A vrstva jahodové náplně.

15. Konfitované bobule zalijeme tvarohovým krémem.

16. Opakujte se všemi šálky.

17. Na krém položte velký piškotový kruh a namočte jej do sirupu.

18. Vršek pokryjte krémem v rovnoměrné vrstvě nebo použijte kudrnatou trysku a zasaďte hvězdičky nebo květiny.

19. Ozdobte dle libosti a dejte na 4-5 hodin, nebo ještě lépe přes noc, namočit do lednice. Dobrou chuť!

Recept na výrobu maličkostí s třešněmi krok za krokem

Jen jednou, když jste si připravili třešňovou maličkost s čokoládovými dorty, budete tento recept opakovat znovu a znovu. A to je vše, protože se jedná o neuvěřitelně lahodný recept, který je poměrně jednoduchý na přípravu a ze surovin jsou vyžadovány pouze dostupné ingredience.

Čas na vaření – 2 hodiny 10 minut

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Porce – 8.

Ingredience:

Na sušenku:

• Vejce - 3 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Mouka - 90 gr.
• Kakaový prášek - 20 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Mléko - 60 ml.
• Rostlinný olej - 40 ml.

Na krém:

• Krém 33% - 500 ml.
• Kondenzované mléko - 100 ml.

Pro plnění:

• Třešně (vypeckované) - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• koňak - 50 ml.

Proces vaření:

1. Začneme sušenkou. Pro jeho přípravu rozbijte vejce do hluboké nádoby, přidejte krystalový cukr a špetku soli.

2.Výše uvedené složky šlehejte mixérem, dokud se objem nezvětší a konzistence nezhoustne. Tento proces bude trvat 8 až 10 minut.

3. V samostatné misce smíchejte suché ingredience: mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek.4. Suchou směs propasírujte přes síto do směsi vaječného cukru.

5. Vlijte mléko a znovu šlehejte na minimální rychlost mixéru, dokud nevznikne homogenní a hladká hmota.

6. Nakonec přidejte rostlinný olej a promíchejte.

7. Zapékací mísu nebo varný kruh vyložte listem pečícího papíru.

8. Těsto nalijte do formy a několikrát s ním poklepejte na stůl, aby se uvolnily všechny bublinky kyslíku.

9. Pečeme na 180 stupňů 40-45 minut. Hotovou sušenku vychladíme, podélně rozřízneme (na dvě stejně silné vrstvy) a nakrájíme na malé kostičky.

10. Uděláme třešně a sirup. Odstraňte semena z bobulí a vložte je do hrnce, přidejte krystalový cukr a nalijte koňak.

11. Na mírném ohni přiveďte bobulovou hmotu k varu a za občasného míchání ještě pár minut vařte. Třešně a sirup ochlaďte na pokojovou teplotu.

12. Před sestavením drobností si připravte krém. Šlehejte studenou smetanu pomocí mixéru, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

13. Do husté krémové hmoty nalijte 100 mililitrů studeného kondenzovaného mléka a šlehejte dalších 4-5 minut.

14. Začneme tvořit dezerty. Na dno košíčků dejte 1-2 lžíce vzdušné smetany.

15. Přidejte pár kousků čokoládové sušenky.

16. Umístěte lžíci bobulí a namočte do sirupu.

17. Vrstvy opakujte, dokud není celá sklenice naplněna, až po vrch. Důležité je, aby krajní vrstva byla krémová – ozdobte sušenkovou drobenkou a višněmi.Dobrou chuť!

Drobnost "Tiramisu" doma

Nemusíte být cukrář ani mít speciální vybavení, abyste sebe a svou rodinu potěšili originálními dezerty. K přípravě porcovaných pochoutek - maličkostí nám stačí chuť a trocha volného času.

Čas na vaření – 4 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Sýr mascarpone - 500 g.
• Sušenky „Lady finger“ – 16 ks.
• Moučkový cukr - 80 g.
• Likér - 20 ml.
• Vejce - 4 ks.
• Káva espresso - 50-70 ml.
• Kakaový prášek - 30 g.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Připravte si jemný krém. Opatrně rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Bílou složku vejce ušleháme s moučkovým cukrem do běla.

2. Sýr rozmačkejte lžící nebo stěrkou do hladka a smíchejte se žloutky.

3. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy. Do směsi sýra a žloutků pomalu vmícháme bílky.

4. Kávu zalijte vroucí vodou, přidejte trochu likéru a zamíchejte.

5. Krémem naplňte poháry, poháry nebo misky do čtvrtiny celkového objemu.

6. Sušenky ponořte do kávy a položte je na krém. Sušenky by měly být ponořeny opatrně: neměly by být příliš mokré, ale zároveň by měly být nasycené tekutinou.

7. Pokryjte „dámské prsty“ druhou vrstvou krému.

8. Vršek bohatě posypte kakaovým práškem.

9. Hotový dezert dejte alespoň na 4 hodiny do lednice, aby se maximálně prosákl, a poté podávejte. Dobrou chuť!

Jednoduchá a lahodná drobnost se sušenkami

Malinová maličkost se sušenkami je přesně ten dezert, jehož recept pozná každý, kdo tuto pochoutku vyzkouší.Proces vaření je jednoduchý, takže ho zvládne i nezkušený kuchař a s výsledkem budete 100% spokojeni!

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Čokoládové sušenky - 200 g.
• Krém (nejméně 33%) – 200 ml.
• Maliny (mražené) - 200 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si malinový karamel. Zmrazené bobule vložte do hrnce nebo kastrolu se silným dnem, přidejte 50 mililitrů vody a přiveďte k varu.

2. Horké maliny promelte přes jemné síto, abyste je zbavili semínek.

3. Sirup vraťte do pánve a přidejte krystalový cukr (50 gramů).

4. Za stálého míchání vařte na středním plameni 10-15 minut.

5. Výsledný „karamel“ nalijte do samostatné misky a nechte chvíli zcela vychladnout při pokojové teplotě.

6. Namelte libovolné čokoládové sušenky.

7. Smetanu ušlehejte do tuha a minutu před tím, než bude hotová, přidejte zbývající cukr a znovu důkladně promíchejte.

8. Do košíčků dejte trochu máslového krému (dno by mělo být zcela zakryté).

9. Pokapeme malinovým „karamelem“.

10. Položte vrstvu rozdrceného cukroví a zalijte krémem.

11. Dále vrstva karamelu, sušenek, máslového krému a dalšího karamelu.

12. Krouživými pohyby pohybujeme párátkem nebo špejlí podél horní části, abychom „vytvořili“ růžový a bílý vzor. Drobnosti dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby úplně nasákly. Dobrou chuť!

Jak si doma vyrobit tvarohovou maličkost?

Trifle je vrstvený dezert, který k nám dorazil z daleké Anglie.Pochoutku lze připravit a podávat různými způsoby, ale dnes vám představujeme recept na pokrm s tvarohovou smetanou, třešňovou náplní a kondenzovaným mlékem.

Čas na vaření – 2 hodiny 45 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Tvaroh - 500 g.
• Kondenzované mléko (s kakaem) - 200 ml.
• Třešně (vypeckované) - 300 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 75 g.
• Mouka - 75 g.

Proces vaření:

1. Vařit začneme přípravou sušenky. Připravíme potřebné množství sypkých komponent a můžeme začít.

2. Opatrně rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem do běla a přidáme mouku - dobře promícháme.

3. V míse mixéru smíchejte bílky a moučkový cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří vrcholky.

4. Do těsta pomalu přidávejte ušlehané bílky a míchejte.

5. Těsto nalijte do zapékací mísy s vysokými stranami a pečte půl hodiny na 180 stupňů. Poté sušenku ochlaďte na pokojovou teplotu.

6. Do mísy mixéru dejte tvaroh a kondenzované mléko.

7. A důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

8. Připravte si čistou a suchou skleněnou mísu nebo formu a vysoký piškotový dort nakrájejte na tři stejně tlusté vrstvy.

9. Ručně natřete jednu dortovou vrstvu a položte ji na dno nádoby.

10. Vršek vydatně potřete sladkou tvarohovou směsí.

11. A náhodně rozložte bobule.

12. Dále opět sušenka, tvaroh a třešně.

13. Vrstvy opakujte třikrát, aby třešeň dokončila kompozici.

14. Vyplněnou formu dejte alespoň na dvě hodiny do lednice, aby se úplně prosákla.

15. Po uplynutí času dáme hotový dezert do porcovaných pohárů nebo skleniček a naše drobnosti jsou hotové. Dobrou chuť!

Něžné a vzdušné mrkvové drobnosti

Výroba křehkých, vlhkých a nadýchaných mrkvových dortových drobností se smetanou a tvarohovou náplní je velmi jednoduchá, potřebujete jen potřebné suroviny a trochu volného času.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce - 6-7 ks.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 250 g.
• Rostlinný olej - 180 ml.
• Sůl - 1 špetka.
• Mouka - 250 gr.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Soda - 2/3 lžičky.
• Muškátový oříšek - ½ lžičky.
• Mletá skořice - ½ lžičky.
• Mrkev - 250 gr.
• Vlašské ořechy - 70 g.

Na krém:

• Smetana (nejméně 33%) – 150 ml.
• Tvaroh - 200 g.
• Granulovaný cukr - 60 g.

Na ozdobu:

• Bobule/ovoce - podle chuti.

Proces vaření:

1. Začneme sušenkou a na přípravu v hluboké nádobě smícháme nadrobno nakrájenou mrkev, vejce a krupicový cukr (předem ušleháme do bílé pěny), rostlinný olej, mouku prosátou s práškem do pečiva, sodu, trochu muškátového oříšku, skořice a drcená jádra vlašských ořechů. Všechny komponenty důkladně promíchejte pomocí špachtle.

2. Těsto nalijte do dvou forem o stejném průměru a vložte do trouby na 160 stupňů asi na 25-30 minut.

3. Hotové koláče vychladíme a rozlámeme je rukama nebo nakrájíme na malé kousky. Na dno každé sklenice položte malou hrst.

4. Studenou hustou smetanu smícháme se sýrem a cukrem – několik minut šleháme mixérem a přendáme do cukrářského sáčku s tvarovanou tryskou. Nalijte trochu smetany do sklenic.5. Střídejte vrstvy krému, dokud nebudou misky zcela naplněny.

6.Vršek ozdobte čerstvým ovocem nebo plátky ovoce a podle potřeby posypte strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!