Klasika dort "Dámský rozmar".

Dort „Lady's rozmar“ je poměrně jednoduchý na přípravu, ale úžasně lahodný dort s jemnými tóny medu. Jemné dorty a krém s křupavými oříšky jsou ideální k čaji nebo kávě. A jelikož je tento dort jednoduchý na přípravu, můžete si ho vychutnat nejen o svátcích, ale i při jakékoli příležitosti.

Klasický recept na dort „Lady's rozmar“ s medem a vlašskými ořechy

Kombinace medu a vlašských ořechů je podle nás chuťově nejúspěšnější a tato varianta se právem nazývá klasická, protože většině lidí se to líbí.

1. 
   Jak si doma připravit dort „Lady's rozmar“ podle klasického receptu? Vejce, cukr, med, máslo a sodu smícháme ve vodní lázni do hladka.
2. 
   Postupně přidávejte mouku, pokračujte v míchání. Výsledkem by mělo být měkké těsto.
3. 
   Těsto necháme vychladnout.
4. 
   Těsto rozdělte na osm stejných kuliček.
5. 
   Kouli vyválejte na plochý koláč, nešetříte moukou.
6. 
   Na plech dáme pečicí papír, vymažeme ho máslem a vyložíme chlebem. Náš budoucí koláč posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů asi 4 minuty. Z upečené kůrky vykrojte rovnoměrný kruh, zbylé těsto dejte stranou. Takto připravíme všechny dorty.
7. 
   Vlašské ořechy umeleme najemno.
8. 
   Zbylé koláče rozemelte a smíchejte s částí mletých ořechů.
9. 
   Na krém důkladně smíchejte máslo a kondenzované mléko.
10. 
    Dort namažte krémem.
11. 
    Navrch nasypeme mleté ​​ořechy.
12. 
    Navrch položte druhou vrstvu dortu a tento postup opakujte. Poslední dortovou vrstvu a strany potřeme krémem, posypeme směsí mletých dortových vrstev a ořechů. Náš „dámský rozmar“ je připraven, dobrou chuť!

Jak udělat dort „Lady's rozmar“ s mákem, rozinkami a ořechy?

V této odrůdě je klasický recept doplněn o sladké rozinky a mák, což dává koláči zvláštní chuť. Rozmar dámy se ukáže být vysoký, měkký, neuvěřitelně chutný a snadno se připravuje.

Doba vaření: 120 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 350 g.
• zakysaná smetana - 500 ml.
• Jedlá soda, hasená octem - 1,5 lžičky.
• Pšeničná mouka - 400 g.

Náplň do dortů:

• Vlašské ořechy, nasekané - 100 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Mák - 100 gr.
• Kakao – 1 polévková lžíce.

Na krém:

• zakysaná smetana - 1l.
• Moučkový cukr - 250 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Na ozdobu:

• Čokoláda - 100 g.
• Vlašské ořechy - 150 gr.
• Mák - 20 gr.

Proces vaření:

1. Připravte si rozinky, omyjte je a osušte.

2. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a pomocí mixéru uvedeme směs do nadýchané hmoty.

3. Přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.

4.Přidejte hasenou sodu.

5. Postupně za stálého míchání přidávejte mouku, dokud nebude hladká.

6. Hotové těsto rozdělte na čtyři stejné díly. Do první části přidejte kakao, do druhé mák, do třetí vlašské ořechy a do čtvrté rozinky. Každou část důkladně promíchejte.

7. Kulatou formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní těsto. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečte každý koláč asi 25 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle.

8. Vezměte plnotučnou zakysanou smetanu a vyšlehejte ji mixérem.

9. Za stálého šlehání přidejte moučkový cukr spolu s vanilkovým cukrem. Šlehejte do nadýchané a husté hmoty.

10. Čokoládový dort položte na misku a namažte ji smetanou. Na to dáme dort s rozinkami, pomažeme a obložíme dortem s mákem, potřeme vrstvou krému.

11. Vyložte poslední ořechovou dortovou vrstvu, namažte ji i boky dortu krémem.

12. Vršek dortu ozdobte čokoládovými lupínky, mákem a vlašskými ořechy.

13. Strany bohatě posypte nasekanými vlašskými ořechy.

14. Aby byly koláče důkladně promočené, nechte koláč přes noc v chladničce.

15. „Lady's rozmar“ je připraven, dobrou chuť!

Jemný a jemný dort „Lady's rozmar“ se zakysanou smetanou doma

Díky zakysané smetaně je dort jemný, měkký a středně sladký. A čokoládový dort dodá dortu trochu pikantní hořkosti, příjemně kontrastující se sladkým krémem.

Doba vaření: 120 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Jedlá soda, hasená octem - 1,5 lžičky.
• Slunečnicový olej - 3 lžičky.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Vlašské ořechy, nasekané - 0,5 lžíce.
• Mák - 0,5 lžíce.
• Kakao - 3 lžíce.

Na krém:

• zakysaná smetana - 0,5l.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Na ozdobu:

• Sušenky - 3 ks.
• Jahodový džem - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Vejce smícháme s cukrem.

2. Přidejte zakysanou smetanu.

3. Poté do těsta přidejte hasenou sodu.

4. Poté do těsta nalijte slunečnicový olej.

5. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Mělo by to být tekuté.

6. Těsto rozdělte na tři stejné části. Do první části přidáme mák.

7. Do druhé části přidejte vlašské ořechy.

8. Do poslední části přidáme kakao. Koláčky pečeme po jednom v troubě vyhřáté na 170 stupňů. Doba pečení je přibližně 20 minut pro každý koláč.

9. Zakysanou smetanu vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty.

10. Vychladlé koláčky namažte zakysanou smetanou.

11. Koláčky naskládejte jeden na druhý.

12. Okraje dortu posypeme drobenkou ze sušenek, vrchní vrstvu ozdobíme zakysanou smetanou a marmeládou. Dort je hotový, vychutnejte si čaj!

Jednoduchý a chutný recept na čokoládový dort „Lady's rozmar“

V tomto receptu vám prozradíme, jak udělat čokoládovou variaci dortu. Kakaový prášek v dortech dodá těstu hořkost, která ve spojení se sladkou smetanou ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka dodá dortu rafinovaný tón.

Doba vaření: 85 min.

Doba vaření: 25 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• Med - 2 lžíce.
• Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Jedlá soda - 2 lžičky.
• Pšeničná mouka - 450 g.

Na krém:

• zakysaná smetana - 500 gr.
• Vařené kondenzované mléko - 400 g.
• Ořechy - 80 g.

Proces vaření:

1. Med, cukr a máslo mícháme ve vodní lázni, dokud nevznikne homogenní směs.

2. Po jednom přidávejte vejce a promíchejte.

3. Dále přidejte nehašené vápno sodu a důkladně promíchejte.

4. Směs odstavíme z plotny, přidáme kakao.

5.Do naší směsi prosejeme polovinu mouky, mícháme do zhoustnutí.

6. Těsto ochlaďte, položte na pracovní plochu a důkladně prohněťte. Podle potřeby upravte množství mouky.

7. Těsto rozdělte na 6 dílů. Každý vyválejte na tenký koláč. Ze vzniklých koláčků vykrajujte kolečka a opatrně je propíchejte vidličkou. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečte koláče a odřezky každý 5–10 minut.

8. Koláčky a odřezky, které později použijeme na zdobení dortu, necháme vychladnout.

9. Převařené kondenzované mléko vyšlehejte mixérem do měkka a nadýchané hmoty.

10. Do zhuštěné hmoty postupně po malých dávkách přidávejte studenou zakysanou smetanu. Směs mícháme lžící do hladka.

11. Dort potřete krémem, navrch posypte mletými ořechy, čímž celý dort posbíráte.

12. Dort potřete krémem ze strany i shora.

13. Zbývající dortové vrstvy rozetřeme a posypeme jimi dort ze všech stran. Dort dejte přes noc do lednice.

14. Druhý den budou koláče nasáklé a koláč měkký a šťavnatý. Dobrou chuť!

Rychlý recept na přípravu dortu „Lady's rozmar“ na pánvi

Proces pečení můžete urychlit použitím pánve. Kromě rychlosti má tento způsob vaření ještě jednu výhodu - kulaté a nevyžadují pečlivé řezání. Samotný dort je velmi jemný a sladký.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 45 min.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• Med - 100 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Jedlá soda, hasená octem - 1 lžička.
• Pšeničná mouka - 4,5 lžíce.

Na krém:

• Vařené kondenzované mléko - 400 g.
• Máslo - 250 gr.

Proces vaření:

1. Ve vodní lázni vyšleháme vejce, med, cukr a máslo.

2.Přidejte asi 3 hrnky mouky a důkladně promíchejte. Když hmota získá zlatavou barvu, přidejte hasenou sodu.

3. Směs odstavte z plotny, dejte na stůl spolu se zbytkem mouky a rukama vypracujte těsto. Těsto rozdělte na 8 dílů. Jeden z nich vyválejte do kruhu, zbytek přikryjte ručníkem nebo potravinářskou fólií.

4. Jakmile je těsto vyválené, ihned jej položte na rozpálenou pánev a prsty jej mírně srovnejte.

5. Koláč smažte z obou stran, každá strana by měla mít rovnoměrnou zlatou barvu. Takto připravíme všech 8 koláčů.

6. Zatímco jsou všechny koláče teplé, potřete je čajovým krémem a přikryjte utěrkou, aby lehce změkla.

7. Koláčky potřeme krémem, jeden dort rozetřeme, použijeme na posypání. Vršek a boky dortu potřeme zbylým krémem. Posypeme drcenou kůrkou.

8. Nechte dort přes noc v lednici. Náš dort je připraven, vychutnejte si čaj!