Klasický želví dort

Turtle Cake je jednoduchý a lahodný dezert z malých piškotů, které si můžete upéct doma. Kdysi se sušenky v „želvovém“ krunýři natíraly pouze klasickou zakysanou smetanou, ale dnes byly vynalezeny další možnosti dortů: koneckonců nikdo nezakazuje přidávat do smetany kondenzované mléko, jogurt a dokonce i tvaroh a zdobení skořápky ne obyčejnou čokoládovou polevou, ale např. kousky kiwi (taky recept máme). Obecně, milí kuchaři, experimentujte s potěšením! Sladká mistrovská díla pro vás!

Klasický recept na Želví dort se zakysanou smetanou

Dort "Želva" bude vypadat nejlépe na dětské oslavě a překvapí děti svou nevšedností. Prvním receptem v našem výběru je klasická „Želva“ se zakysanou smetanou, kterou schválila více než jedna generace malých mlsounů!

1. 
   Jak vyrobit dort „želva“ podle klasického receptu? Nad mísou oddělte bílky od žloutků, bílky nalijte do samostatné nádoby a dejte do chladu.
2. 
   Ke žloutkům přidejte půl sklenice cukru a trochu soli a poté vše vyšlehejte do krásné pěny.
3. 
   Poté ušlehejte bílky, které by již měly být vychladlé, se špetkou soli a půl sklenicí cukru, dokud se nevytvoří silné vrcholy (množství cukru v koláči upravte podle svého uvážení).
4. 
   Přidejte bílky, hasenou sodu ke žloutkům a vše opatrně spojte, míchejte stěrkou nebo mixérem při velmi nízké rychlosti. Po částech přidáváme mouku a pokaždé vše dobře promícháme, aby nebyly hrudky, ale aby rozšlehaná vejce nespadla.
5. 
   Část těsta nebo všechno vložte do sáčku.
6. 
   Plech na pečení vyložte papírem, trochu jej potřete olejem a koláčky vymačkejte z pečícího sáčku na malý plech a nechte mezi nimi mezeru. Pokud nemáte sáček na pečení, vyndejte lžící těsto na sušenky. Pečte koláčky v předehřáté troubě na 180 stupňů ne déle než 7 minut (první várka se může péct 10 minut, pokud trouba není příliš horká).
7. 
   Hotové mazanky, když je zmáčknete rukou, trochu odpruží a mají příjemnou barvu. Tortilly nechte vychladnout na lince.
8. 
   Krém na dort připravíme smícháním zakysané smetany a cukru; Dále do krému přidejte rozpuštěné máslo a vanilin.
9. 
   Na plochém talíři seberte želví krunýř a každou vrstvu bohatě namočte smetanou.
10. 
    Dort dejte na hodinu do chladu, dokud krém neztuhne. Poté uvaříme polevu z cukru smíchaného s rozpuštěným máslem a kakaem. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, poté 1 minutu povařte a nechte trochu ztuhnout. Pokryjte skořápku polevou. Vyložte hlavu, ocas a nohy z čistých dortů a ozdobte svůj výtvor čímkoli: kousky ovoce, kandované ovoce atd.
11. 
    Hotový dort necháme v chladu alespoň 8 hodin nakynout a podáváme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na Želví dort s kondenzovaným mlékem

„Želví“ dort s kondenzovaným mlékem jako by byl stvořen pro začínající kuchaře. Postup přípravy je velmi jednoduchý a výsledek je pokaždé vynikající a nový, podle toho, jaké přísady jsou do krému přidány. Navrch dortu můžete posypat drcenými ořechy, drobným kandovaným ovocem, sekanou marmeládou apod.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 120 gr.
• Prémiová pšeničná mouka – 180 g.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet - na hašení sody.

Na krém:

• zakysaná smetana - 200 ml.
• Kondenzované mléko - 150 ml.

Na polevu:

• Cukr – 2 lžíce. l
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l
• Máslo - 20 gr.
• čokoláda - 50 g.

Proces vaření:

1. Ve velké míse ušlehejte vejce s cukrem, dokud nezískáte hustou, nadýchanou pěnu.

2. Přidejte k nim hasenou sodu a mouku.

3. Těsto rozetřeme lžící na pečící papír, kterým je potřeba přikrýt velký plech. Z těsta nevytvarujte jeden velký koláč, ale mnoho malých koláčů.

4. Troubu rozpálíme na 180 stupňů, koláčky pečeme do zlatova.

5. Na smetanu smíchejte a kondenzované mléko vyšlehejte mixérem se zakysanou smetanou.

6.Každý koláč dobře ponořte do krému a poté z něj vytvořte želví krunýř v kopečku na velkém talíři. Je důležité, aby všechny vrstvy dortu byly hustě namočené ve smetaně, jinak bude dort suchý.

7. K vytvoření ocasu, hlavy a nohou želvy jsou potřeba malé koláčky, které položte vedle krunýře, ale nenamáčejte je smetanou. Na hlavu pak pomocí rozpuštěné polevy nakreslete želvě ústa a oči.

8. Z uvedených surovin připravíme polevu tak, že vše promícháme a na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu. Vršek dortu ozdobte polevou.

9. Dort necháme alespoň 5-6 hodin nasáknout v chladu a poté zajíme horkým čajem.

Dobrou chuť!

Čokoládový dort "Želva" doma

Pokud jste velkým fanouškem čokoládového pečiva, pak je tento jednoduchý recept na Želví dort doma s přídavkem kakaa právě pro vás. A aby byl dort obzvlášť chutný, je třeba na něm šetřit smetanou a upečené nechat pořádně proschnout v lednici.

Ingredience:

• Vejce - 6 ks.
• Kakao - 3-4 lžíce. l.
• Mouka - 150 gr.
• Cukr - 120 gr.
• prášek do pečiva - 5 g.

Na krém:

• Cukr nebo prášek - 100 g.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Kondenzované mléko - 150 g.
• Kakao – 2 lžíce. l.

Na polevu:

• Olej - 50 g.
• Čokoláda - 150 g.

Proces vaření:

1. Na těsto ušlehejte cukr a vejce, dokud nebude nadýchané.

2. Poté v samostatné nádobě smíchejte kakao s práškem do pečiva a moukou.

3. Suchou směs přidejte k rozšlehaným vejcím, jemně promíchejte stěrkou nebo metličkou.

4. Plech vyložte pečicím papírem a lehce jej potřete rostlinným olejem.

5. Těsto nanášíme lžící na papír a tvoříme jednotlivé placky.

6. Pečte je v troubě 5-7 minut.Trouba by již měla být předehřátá na 180 stupňů.

7. Horké koláčky sejměte z papíru, jinak se přilepí.

8. Zatímco koláčky chladnou, připravíme si krém smícháním zakysané smetany a kondenzovaného mléka s moučkovým cukrem nebo cukrem. Aby byl krém nadýchanější, můžete jej vyšlehat mixérem.

9. Čokoládové dorty položte na rovnou misku, lehce vymazanou smetanou. Vytvořte vysoký želví krunýř namáčením koláčků ve smetaně.

10. Hlavu, ocas a tlapky udělejte ze samostatných malých dortíků, není třeba je mazat krémem.

11. Vršek dortu ozdobte čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni a smíchanou s máslem, počkejte, až krém trochu ztuhne, jinak se čokoláda rozteče.

12. Vrstvy dortu namočte do lednice alespoň na 5-6 hodin.

Dobrou chuť!

Dort "Emerald Turtle" s kiwi

Tento koláč je dobrý, protože se peče na pánvi a pak se jednoduše potře krémem. Souhlasíte, je to jednoduché a pohodlné, a co je nejdůležitější, je vhodné pro kuchaře, kteří se teprve učí základy nejjednoduššího pečení. A neobvyklou smaragdovou barvu této „želvy“ „zdědilo“ kiwi, kterým je navrchu ozdobena.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 400-450 g.
• Kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet - na hašení sody.

Pro pudink:

• Mléko – 2 lžíce.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2/3 polévkové lžíce. nebo méně.
• Vanilkový cukr - na špičku nože.
• Máslo - 200 gr.
• Kiwi - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Nalijte kondenzované mléko do misky, přidejte slepičí vejce a poté hasenou sodu, promíchejte.

2. Dále po částech přidávejte mouku a vypracujte hladké těsto bez hrudek.Měli byste skončit s hladkou hrudkou těsta, kterou je třeba rozdělit na 10-12 malých kousků.

3. Z každé malé hrudky vytvořte kouli a válečkem ji vyválejte na moukou posypané ploše.

4. Placky se pečou na pánvi bez oleje, stačí je na několika místech propíchnout vidličkou, aby moc nevykynuly. Opékejte je pár minut z každé strany.

5. Pro hlavu, tlapky a ocas vyválejte samostatné malé obdélníkové koláče.

6. Když jsou koláče upečené a vychladlé na stole, připravte si na ně pudink. Do mísy nalijeme mléko, přidáme slepičí vejce a vše společně rozšleháme metličkou.

7. Dále do smetany přidejte cukr, mouku a vanilin, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

8. Smetanu vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne a nezačne bublat.

9. Do uvařené smetany přidáme ještě horké máslo a dobře promícháme.

10. Dorty potřete z obou stran pudinkem a sestavte dort na rovnou misku nebo talíř.

11. Zbylým krémem potřete dort a po stranách položte želví hlavu, ocas a nohy. Vršek dortu ozdobte kiwi nakrájeným na tenké plátky.

12. Dort by měl být po odležení v chladu alespoň 4-6 hodin dobře namočený ve smetaně a poté můžeme podávat s čajem nebo kávou.

Dobrou chuť!

Rada: pokud máte rádi kyselou chuť, pak přidejte kiwi nejen navrch jako ozdobu dortu, ale vložte ho i dovnitř skořápky mezi dorty.

Jak vařit želví dort na pánvi?

Existuje tolik „želví“, které můžete vymyslet, dokonce zvládnou upéct koláče pro tento koláč na pánvi! Pokud se vám tento recept líbí, doporučujeme jej připravit ve vaší kuchyni, překvapit každého a dort můžete ozdobit plátky kiwi, jako v předchozím receptu.

Ingredience:

Pro test:

• Kondenzované mléko - 400 g.
• Vejce - 3 ks.
• Soda - 1 lžička.
• Mouka - 450 gr.
• Cukr – 1 polévková lžíce.

Na krém:

• Mléko - 500 ml.
• Máslo - 200 gr.
• Moučkový cukr nebo cukr - 1 polévková lžíce.
• Vanilin - podle chuti.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Kiwi - 6 ks.

Proces vaření:

1. Na koláče smíchejte v misce kondenzované mléko a vejce a důkladně promíchejte.

2. Sodu potlačte malým množstvím octa a přidejte ji do vaječné hmoty, znovu vše promíchejte.

3. Mouku prosejeme přes síto a po částech za stálého míchání přidáváme do těsta.

4. Těsto rozdělte na 8-9 dílů a vyválejte tenké stejně velké pláty.

5. Na pánvi vymazané rostlinným olejem opečte pláty těsta z obou stran.

6. Ořízněte všechny koláčky podél okrajů tak, abyste měli koláče různých velikostí (nejmenší bude nahoře) pro skořápku.

7. Drobky z dortů rozdrťte najemno a nevyhazujte, jsou potřeba.

8. Na smetanu v hrnci rozmícháme mléko s vejci, vanilkou, cukrem a moukou.

9. Obsah kastrůlku přiveďte na mírném ohni za stálého míchání k varu.

10. Během procesu vaření krém zhoustne, ale necháte ho trochu vychladnout a poté dorty dobře potřete krémem a na ploché misce nebo tácu vytvoříte dort.

11. Na dno položte největší dort a poté menší, tak aby vám vznikl dort ve tvaru skořápky.

12.Dort ozdobte kolečky kiwi, kterými pokryjete celou skořápku, kiwi můžete použít i na tvarování hlavy, nohou a ocasu želvy.

13. Opodál posypte drobky, které zbyly z koláčů, získáte tak imitaci písku, po kterém se plazí krásná zelená želva! Dort necháme nasáknout ve smetaně alespoň 6 hodin v chladu a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Rada: Pokud je to žádoucí, může být stejný dort ozdoben ne kiwi, ale čokoládovou polevou a hlava, nohy a ocas želvy mohou být vyrobeny z kousků banánů nebo něčeho jiného.

Vynikající "želva" dort s banány

Zveme vás k vytvoření velmi originálního „želva“ dortu: na rozdíl od klasického piškotového dortu se sem přidávají ingredience jako tvaroh, sušenky a banány a tento dort nevyžaduje pečení!

Ingredience:

• Mléko - 200 ml.
• Tvaroh nebo tvarohová pasta – 200 ml.
• Sušenky - 500 gr.
• Čokoláda - 200 g.

Na krém:

• zakysaná smetana - 220 g.
• Banány - 1 kg.
• Cukr - 210 g.

Proces vaření:

1. Tvaroh, měl by být měkký a rovnoměrný, rozmixujte s cukrem v mixéru, dokud se krystalky cukru nerozpustí. Místo cukru můžete použít moučkový cukr.

2. Okamžitě začněte sestavovat „Želvu“ bez pečení ve velké kulaté misce. Je třeba jej zakrýt potravinářskou fólií.

3. Ponořte každou sušenku do teplého mléka a položte v jedné vrstvě na dno misky.

4. Vrstvu sušenek potřeme vrstvou tvarohového krému a poklademe banány nakrájenými na tenká kolečka.

5. Všechny vrstvy opakujte stejně (sušenky - tvaroh - banány), dokud vám nedojdou suroviny. Poslední vrstvou by měly být sušenky, navrch trocha smetany.

6. Zakryjte horní část misky potravinářskou fólií a vložte dort přes noc nebo 4–6 hodin do lednice.

7.Poté musíte dort vyjmout z mísy, otočit jej a odstranit film. Získáte tak kulatý želví krunýř. Položte na rovnou misku, posypte rozpuštěnou čokoládou a posypte nasekanými vlašskými ořechy.

8. Pomocí kousků banánu vytvořte želvě hlavu, nohy a malý ocas.

9. Dort podávejte s čajem nebo kávou.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu želvího dortu s pudinkem krok za krokem

Pudinkový krém je vynikající, snadno připravitelná náplň do piškotových vrstev želvího dortu. Výrobu tohoto dortu zvládne každý mladý kuchař!

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 5-6 ks.
• Mouka - 200 gr.
• Cukr - 350 gr.
• Kakao - 2-3 lžíce. l.
• Soda - 1,5 lžičky.
• Ocet - na hašení sody.

Na krém:

• Vaječné žloutky - 4 ks.
• Cukr - 250 gr.
• Mouka - 3-4 lžíce. l.
• Mléko - 250 ml.
• Máslo - 150 gr.
• Vanilin - na špičce nože.

Proces vaření:

1. Na koláče vypracujte sušenkové těsto tak, že vejce a cukr vyšleháte mixérem do tuhé pěny.

2. Dále do této pěny přidejte hasenou sodu, kakao a mouku, jemně promíchejte stěrkou, aby těsto nespadlo. Pokud nechcete čokoládovou želvu, pak do těsta kakao nepřidávejte.

3. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi koláči prostor.

4. Troubu rozehřejte na 180 stupňů a koláčky pečte asi 5 minut. Jejich připravenost můžete zkontrolovat párátkem - mělo by být suché, pokud s ním propíchnete hotový koláč.

5. Připravte si pudink. Chcete-li to provést, oddělte žloutky od bílků. Bílky nepotřebujete, ale žloutky dobře rozmačkejte s cukrem a přidejte vanilin.

6. Poté přidejte mouku a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

7.Přilijeme mléko a smetanu po celou dobu mícháme na mírném ohni, aby se nepřipálila. Jakmile krém začne houstnout a bublat, stáhněte ho z plotny.

8. Do hotového krému přidáme máslo a znovu dobře prohněteme.

9. Namočte koláčky do horkého krému a na talíři vytvarujte želvu a její hlavu, nohy a ocas položte na stranu (pro ocásek budete muset upéct malý koláč).

10. Hotový dort dejte na hodinu do chladu, aby krém dobře přilnul k vrchu dortových vrstev. Poté můžeme dort přelít čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni nebo posypat nasekaným kandovaným ovocem, oříšky či jinak ozdobit.

11. Nechte dort do úplného promočení alespoň 4-6 hodin a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Vynikající "želva" s jogurtovým krémem doma

S jogurtovou smetanou získáte další originální verzi „želvy“. Chuť smetany bude zcela záviset na tom, jaký druh jogurtu přidáte.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 6 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Jedlá soda - 1,5 lžičky.
• Ocet - na hašení sody.

Na krém:

• Tekutý jogurt - 1l.

Na polevu:

• Máslo - 150 gr.
• Mléko - 3-4 lžíce. l.
• Kakao - 3 lžíce. l.
• Mouka – 1 lžička.
• Cukr - 4 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Připravte sušenkové těsto na koláčky takto: do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a vejce s cukrem šlehejte, dokud nevznikne hustá stabilní pěna.

2. Mouku prosejeme přes síto a přidáme k rozšlehané vaječné směsi, přičemž těsto mícháme stěrkou, aby vejce nespadla.

3. Nyní přidejte sodu nebo prášek do pečiva a znovu těsto jemně promíchejte.

4.Plech vyložte pečicím papírem, lžící na něj naneste těsto, mezi budoucími koláčky nechte prostor, aby se v troubě neslepily.

5. Pečte koláčky v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud nejsou hotové. Doba pečení - aby se koláčky propekly, ale neztvrdly.

6. Odstraňte horké koláčky z papíru a položte je na stůl a nechte je vychladnout. Vychladlé koláčky ztvrdnou, ale krém je pak změkne.

7. Jogurt dobře prošlehejte mixérem, dokud nebude homogenní, podle chuti přidejte cukr.

8. Na plochém velkém talíři vytvarujte želví krunýř a dejte stranou koláčky pro želví nohy, ocas a nohy. Dortíky namáčejte do jogurtu a poskládejte je na sebe do kupy.

9. Pokud vám po vyskládaní všech dortů ještě zbyl krém, nalijte ho na želvu a dejte na hodinu do chladu.

10. Během této doby připravte polevu smícháním suché mouky a kakaového cukru a přidáním tří až čtyř lžic mléka.

11. Dále přidejte máslo nakrájené na malé kousky a za stálého míchání na mírném ohni zahřívejte polevu, dokud se všechen cukr a máslo nerozpustí.

12. Polevu vařte jednu nebo dvě minuty a neustále míchejte.

13. Polevu necháme trochu vychladnout a zhoustnout v nádobě, kde se vařila, a poté s ní polijeme vršek dortu.

14. Nakreslete oči na tlamu.

15. Dort necháme ještě 3-4 hodiny v chladu a podáváme.

Dobrou chuť!

Rychlý a chutný recept na dort „Želva“ s kefírem

Kefír je také skvělý pro přidání do krému na želví dort: s touto složkou získáte trochu kyselejší impregnaci dortů.Vršek dortu ozdobte dle svého uvážení, například nanesením vzorů s bílou čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni.

Ingredience:

• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 6 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Mouka - 2-2,5 lžíce.
• Soda - 1,5 lžičky.
• Ocet - na hašení sody.

Na krém:

• Cukr - podle chuti.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Plnotučný jogurt – 0,5-0,7l.

Na polevu:

• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.
• Máslo - 120 g.
• Kakao - 3 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Pomocí vajec, mléka, hašené sody a mouky uhněteme těsto metlou nebo mixérem.

2. Dále je třeba na pánvi upéct malé palačinky pro želvu.

3. Krém na dorty je vyroben z jogurtu, dobře smíchaného s kefírem. Jogurt by měl být sladký, s nějakou aromatickou chutí. Pokud se vám bude smetana zdát spíše kyselá než sladká, přidejte do ní cukr a důkladně prošlehejte metličkou.

4. Sestavte dort na velkou plochou misku, dorty potřete krémem a vložte je do kopečku jako ulitu. Nezapomeňte nechat palačinky pro tlapky, hlavu a ocas vašeho „zvířátka“.

5. Na polevu přiveďte k varu zakysanou smetanu, již smíchanou s kakaem a cukrem, vypněte oheň. Do polevy přidejte máslo a dobře promíchejte.

6. Pokryjte vrchní část želvího krunýře polevou.

7. Dort snězte po 4-6 hodinách, nechte ho v lednici dobře nasáknout.

Dobrou chuť!

Jednoduchý krok za krokem recept na „želvu“ v pomalém hrnci

Je velmi snadné připravit dort „Želva“ v tak vynikajícím kulinářském zařízení, jako je pomalý sporák. Vše, co musíte udělat, je uhníst těsto a poté sestavit a ozdobit dort podle svých představ.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 6-7 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• prášek do pečiva - 10 gr.

Na krém:

• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 600-700 ml.

Proces vaření:

1.Pomocí mixéru nebo mixéru vyšleháme vejce s cukrem do pěny.

2. Vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Místo prášku do pečiva použijte 1,5 lžičky jedlé sody.

3. Jemně smíchejte suchou směs s rozšlehanými vejci pomocí stěrky nebo šlehače, aby nevznikly hrudky mouky.

4. Chcete-li budoucí „želvu“ upéct v pomalém hrnci, musíte její dno vyložit pečicím papírem a poté na papír nalévat těsto jednou velkou lžící (mezi budoucími koláčky musí být mezera, jinak se rozteče do jednoho velkého, nerovného koláče).

5. V režimu „Pečení“ pečte malé koláče po dobu 30 minut.

6. Zatímco chladnou, udělejte krém tak, že zakysanou smetanu a cukr dobře vyšleháte. Pro chuť můžete do krému přidat vanilin, citronovou nebo pomerančovou kůru nebo nějaké jiné potravinářské aroma.

7. Po upečení a mírném vychladnutí všechny koláčky namočte do husté smetany a položte na mísu ve tvaru skořápky.

8. Udělejte hlavu, ocas a tlapky ze šesti křehkých chlebů.

9. Na oči můžete použít rozinky.

10. Pokud chcete, můžete rozpustit 100 gramovou čokoládovou tyčinku a použít rozpuštěnou čokoládu k nanesení vzorů na hřbet želvy.

11. Dort podávejte, když je dobře namočený ve smetaně v lednici, nejlépe po 6-8 hodinách.

Dobrou chuť!