Kefírové těsto na koláče

Kefírové těsto na koláče je základem pro pečení, které lze rychle a snadno připravit doma. Kromě toho je těsto na koláče hněteno pomocí kefíru bez droždí. Pro tento rychlý a snadný test jsme vybrali 10 receptů.

Lahodné kefírové těsto na koláče smažené na pánvi

Chcete rychle připravit lahodné plněné koláče? Víme, jak na to. Kefírové těsto se rychle hněte a je lehké a vzdušné.

1. 
   Jak připravit kefírové těsto na koláče? Zahřejte kefír na teplotu 36 stupňů. Poté přidejte cukr, sůl, sodu a žloutek, dobře promíchejte.
2. 
   Dalším krokem je přidat slunečnicový olej a znovu promíchat.
3. 
   Mouku prosejeme, po malých dávkách ji nasypeme do mísy a těsto pokaždé promícháme.
4. 
   Když je těsto velmi husté, posypte stůl moukou a položte na něj těsto a pokračujte v hnětení rukama. Nechte těsto 15 minut, aby trochu nakynulo a můžete dělat koláče.

---

Dobrou chuť!

Jak připravit kefírové těsto na koláče v troubě?

Lush domácí koláče lze snadno připravit i bez droždí. Toto domácí pečivo je ideální pro lehké občerstvení a čajový dýchánek s přáteli.

Čas na vaření: 35 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 20.

Ingredience:

• Kefír 3,2 % – 200 ml.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Prémiová mouka - 450-500 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr - 1,5-2 lžičky.

Proces vaření:

1. Vyjměte kefír z lednice předem, aby se zahřál na pokojovou teplotu. Přidejte sůl, cukr a sodu, promíchejte.

2. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.

3. Do misky rozklepněte jedno vejce a zalijte slunečnicovým olejem, znovu dobře promíchejte.

4. Mouku prosejeme tak, aby bylo těsto nasycené kyslíkem a bylo vzdušné. Po troškách přidávejte mouku a pokaždé těsto dobře promíchejte.

5. Těsto nejprve prohněteme lžící, až bude dostatečně husté, položíme ho na stůl a dále hněteme rukama. Těsto by mělo být měkké a elastické.

Dobrou chuť!

Rychlé kefírové těsto bez droždí na koláče

Sladké nebo ne, domácí koláče jsou vždy chutné a nadýchané. A pokud nechcete trávit dlouhou dobu šťoucháním s kynutým těstem, můžete si připravit alternativní verzi pomocí kefíru.

Čas na vaření: 25 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 16.

Ingredience:

• Kefír 3,2 % – 250 ml.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Pšeničná mouka - 300 g.

Proces vaření:

1. V kefíru rozpusťte cukr, sůl a sodu, poté kefír začne pěnit.

2. Poté přidejte slunečnicový olej a promíchejte.

3. Přidejte polovinu mouky a promíchejte. Postupně po malých částech přidávejte zbytek mouky.

4. Dokud těsto nezhoustne, míchejte ho v míse. Poté na desku posypte moukou a pokračujte v hnětení těsta rukama. Bude elastický a poslušný.

Dobrou chuť!

Nadýchané kefírové těsto na koláče jako chmýří

Křehké, šťavnaté a lehké jako pírko, domácí koláče milují všichni bez výjimky. Tento recept na těsto se hodí k jakékoli náplni. Koláče lze péct v troubě nebo smažit do křupava na slunečnicovém oleji.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 20.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 480 g.
• Kefír - 250 ml.
• Slunečnicový olej - 125 ml.
• Suché droždí - 10 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Polovinu mouky prosejeme do hluboké mísy, přidáme kvásek a promícháme.

2. Zahřejte kefír na 35-36 stupňů, smíchejte ho se slunečnicovým olejem, cukrem a solí. Tuto směs smícháme s moukou a droždím.

3. Těsto začněte hnětat silikonovou stěrkou.

4. Poté po částech přidávejte zbylou mouku a rukama vypracujte těsto. K tomu nasypte na stůl nebo speciální silikonovou podložku trochu mouky a položte těsto. Těsto hněteme, až se přestane lepit na ruce. Těsto nechte 30 minut na teplém místě vykynout, poté můžete začít tvořit koláče.

Dobrou chuť!

Vzdušné těsto na koláče s kefírem a sodou

Těsto bez droždí na domácí koláče je uhněteno velmi rychle. Připravuje se s kefírem, který reaguje se sodou. Ve složení nejsou žádné droždí, takže nemusíte čekat, až těsto vykyne.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 28.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 780 g.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• zakysaná smetana 15% – 50 gr.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Kefír - 400 ml.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Smíchejte prosátou mouku se solí a sodou.

2. Zahřejte kefír na 35 stupňů. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

3. Do misky rozbijte jedno vejce a dobře ho promíchejte se zakysanou smetanou a kefírem.

4. Poté přidejte slunečnicový olej a mouku.

5. Těsto hněteme lžící, dokud nebude příliš husté. Poté vyklopte na pomoučněnou pracovní desku a pokračujte v hnětení rukama. Hotové těsto zakryjte utěrkou a nechte 20 minut působit, poté začněte připravovat koláče.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu těsta na kefírové koláče bez vajec

Domácí pečení, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, není tajnou moudrostí a zvládne ho každý. Toto vzdušné kefírové těsto bez vajec se hodí na koláče smažené na pánvi. Hnětení těsta vám zabere velmi málo času.

Čas na vaření: 120 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 16.

Ingredience:

• Kefír - 0,5l.
• Droždí - 13 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Mouka - 600 gr.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Zahřejte kefír na 36 stupňů, rozpusťte v něm droždí. Když kvásek ožije, přidejte sůl a cukr.

2. Postupně po částech přidáváme prosátou mouku a hněteme těsto. V tomto okamžiku se těsto bude lepit na stěny mísy a na vaše ruce.

3.Nalijte slunečnicový olej a pokračujte v hnětení těsta rukama, bude homogennější a nebude tolik lepivé.

4. Nyní těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě 1,5 hodiny kynout. Poté můžete začít připravovat koláče.

Dobrou chuť!

Nekynuté těsto na kefírové koláče

Nekynuté těsto se snadno připravuje a jsou z něj velmi nadýchané koláče. Když nemáte čas na přípravu kynutého těsta, tento recept se vám bude hodit.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 16.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 350 g.
• Kefír 2,5% - 1 polévková lžíce.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do misky vhodného objemu a přidejte sodu. Ingredience míchejte jednu minutu. Když soda zreaguje s kefírem, hmota bude nadýchaná.

2. Přidejte sůl a cukr, nalijte slunečnicový olej, promíchejte.

3. Mouku prosejeme, po částech přidáme a vypracujeme těsto.

4. Když těsto hodně zhoustne, přendejte ho na pomoučený stůl a dále hnětete rukama. Poté těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte několik minut působit. Během této doby těsto vykyne a bude připraveno k další práci.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na kefírové těsto na bramborové koláče

Jedná se o vynikající recept na koláče plněné bramborami, a co je nejdůležitější - bez použití droždí. Upečené v troubě nebo smažené na pánvi budou jemné a lahodně chutné. Samotný recept je velmi jednoduchý a osloví nejednu hospodyňku.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 16.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 300 g.
• Kefír - 250 ml.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do misky, přidejte sůl, cukr a sodu, promíchejte. Poté přidejte slunečnicový olej a znovu promíchejte.

2. Mouku několikrát prosejeme. Do mísy nasypte polovinu mouky a stěrkou začněte hníst těsto. Poté postupně po částech přidávejte zbylou mouku a pokračujte v hnětení těsta.

3. Těsto položte na pomoučněnou pracovní desku a rukama jej prohněťte. Nechte těsto 10-15 minut odležet a poté začněte připravovat koláče.

4. Na náplň můžeme použít vařené brambory, rozmačkané na kaši. Pokud chcete, můžete do náplně přidat čerstvé bylinky, které chuť brambor skvěle doplní.

Dobrou chuť!

Lahodné kefírové těsto na koláče se zelím

Koláče se zelím jsou pečivo, které každý zná od dětství. Šťavnatá kapustová náplň se skvěle hodí k nadýchanému těstu, smaženému do křupava.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 20.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 300 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Pšeničná mouka - 450 g.

Proces vaření:

1. Pomocí vidličky nebo šlehače ušleháme vejce s cukrem a solí. Pokračujte v šlehání, přidejte kefír a rostlinný olej.

2. Mouku prosejeme a po částech ji přidáme do mísy. Uhněteme těsto. Když směs dobře zhoustne, přidejte jedlou sodu a pokračujte v přidávání mouky a hnětení těsta.

3. Husté těsto položte na pomoučněnou desku a dále těsto hněteme rukama.

4. Vznikne vám velmi poslušné a elastické těsto. Rozdělte ho na několik stejných kousků a začněte dělat koláče plněné dušeným zelím.

Dobrou chuť!

Nadýchané těsto na kefírové koláče v pekárně

Pro pomoc hospodyňkám dnes vznikla spousta kuchyňských spotřebičů, s jejichž pomocí si mohou usnadnit a urychlit proces přípravy jídla. Při přípravě těsta se vám bude hodit například běžný pekárnička.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 20.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 500 g.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• slunečnicový olej - 5 lžic.
• Kefír - 300 ml.
• Suché droždí - 3 lžičky.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné produkty pro hnětení těsta. Mouku prosejeme a nasypeme do mísy pekárny.

2. Poté přidejte potřebné množství cukru, soli, slunečnicového oleje, kefíru a droždí.

3. Umístěte mísu do pekárny, nastavte režim „Těsto“ a počkejte na pípnutí, až bude těsto hotové.

4. Těsto položte na pomoučenou plochu a začněte připravovat koláče.

Dobrou chuť!