Želé těsto na koláč

Želé těsto na koláč je základem pro rychlé a chutné domácí pečení. Toto těsto lze připravit z produktů, které máte vždy po ruce - kefír, majonéza, zakysaná smetana, vejce a mouka. Hodí se jak na koláče se sladkou náplní, tak na vydatné varianty s masem, rybami nebo zeleninou. Koláč má vždy zlatohnědou kůrku, což vám umožní připravit jej nejen na rodinnou večeři, ale také podávat jako předkrm na sváteční stůl.

Lahodné kefírové těsto na želé koláč se zelím

Pro želé kefírový koláč se používá jednoduchá sada ingrediencí, které jsou téměř vždy po ruce. Recept je jednoduchý: promícháme, nalijeme a upečeme. S tímto úkolem se dokáže vyrovnat i začínající žena v domácnosti.

1. 
   Jak připravit lahodné těsto na želé? Zelí nakrájejte na tenké nudličky a smažte na rostlinném oleji za občasného míchání.
2. 
   Osmažené zelí lehce osolíme, opepříme, přidáme syrová vejce a posypeme nasekaným koprem, poté vše promícháme.
3. 
   Na těsto lehce rozšleháme vejce s přídavkem rostlinného oleje a soli.
4. 
   Samostatně budete muset smíchat sodu a kefír, přidat tam rozšlehaná vejce.
5. 
   Do směsi po troškách přisypáváme předem prosátou mouku a dobře promícháme, dokud těsto nezíská konzistenci husté zakysané smetany.
6. 
   Zapékací mísu vymažte kartáčem rostlinným olejem a nalijte do ní asi polovinu objemu připraveného těsta. Potřete kapustovou náplní a navrch opatrně rozetřete zbývající těsto.
7. 
   Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut dozlatova. Hotový zelný koláč nakrájejte na porce a podávejte posypané nasekaným koprem.

Rychlý a jednoduchý recept na majonézové těsto na želé

Další jednoduchý recept na chutný a rychlý koláč, pouze místo kefíru se na těsto používá majonéza a zakysaná smetana ve stejném poměru. Koláč získá krásnou zlatavou kůrku a kuřecí a bramborová náplň v kombinaci s khmeli-suneli kořením pokrm skvěle doplní.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 25 minut.

porce – 8.

Ingredience:

Pro test:

• Majonéza - 250 g.
• Zakysaná smetana 10-15% - 250 g.
• Vejce - 3 ks.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mouka – 5 lžic.

Pro plnění:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Khmeli-suneli koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. V misce smíchejte provensálskou majonézu se zakysanou smetanou. Je lepší použít klasickou provensálskou majonézu a zakysanou smetanu s obsahem tuku 10-15%.

2. Do majonézovo-kysané smetanové směsi s přidáním sody a soli rozklepneme tři vejce, vše důkladně promícháme.

3. Přidejte mouku a přiveďte těsto do konzistence bohaté zakysané smetany, nechte 30 minut pod filmem.

4. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, poté ho opékejte na libovolném rostlinném oleji asi 10 minut, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, opékejte dalších 5 minut, dochuťte suneli chmelem.

5. Brambory je třeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. V samostatné misce smíchejte kuře s bramborami, solí a pepřem.

6. Formu na koláč vymažte malým množstvím rostlinného oleje, vyložte jednu část těsta, potřete náplní tak, aby ji rovnoměrně pokrývala, a naplňte zbylým těstem.

7. Koláčovou formu uchovávejte v troubě asi 30-40 minut na 170 stupňů, poté přiveďte teplotu na 200 stupňů a nechte dalších 5-10 minut. Koláč nakrájejte na porce a podávejte se salátem z čerstvých rajčat nebo kysaným zelím.

Jak připravit lahodné těsto ze zakysané smetany na želé?

Tato verze koláče je vhodná na snídani nebo jako svačina. Navíc se hodí k prvním chodům. Lehce křupavé těsto doplňuje šťavnatá náplň - chutná a jednoduchá.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 minut.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 250 gr.
• Zakysaná smetana 20% - 300 g.
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 1 balíček.

Pro plnění:

• Vejce - 5 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Na pečení:

• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Vejce omyjte a vařte 7-8 minut, lépe je zalijte ledovou vodou a nechte několik minut odstát.

2. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno, vložte je do pánve a smažte na rostlinném oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájená vejce, která je potřeba lehce osolit, poté vše promícháme.

3. Do mísy rozbijte vejce, přidejte prášek do pečiva, sůl a cukr, poté je třeba hmotu dobře prošlehat.

4. Přidáme zakysanou smetanu, promícháme a po částech přidáváme mouku, těsto důkladně prohněteme. Dno a boky připraveného pekáče vymažeme olejem a vylijeme asi polovinu připraveného těsta, vyložíme náplní a naplníme druhou částí těsta.

5. Koláč upečte v troubě. To bude trvat asi 50 minut, teplota by měla být 200 stupňů. Připravenost pokrmu se kontroluje pomocí dřevěné špejle: těsto by se na ni při propíchnutí nemělo lepit. Hotové jídlo ochlaďte a podávejte po částech, ozdobené zelenou cibulkou.

Těsto s mlékem na želé koláč v troubě

Pokud jsou hosté na prahu a v lednici jsou pouze běžné produkty, můžete použít tento recept a rychle připravit lahodný želé koláč s nakládanými houbami. Jeho příprava je snadná a výsledek nadchne i ty nejnáročnější hosty.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 minut.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 150 ml
• Soda - ¾ lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletá paprika - ½ lžičky.
• Mouka – 1 polévková lžíce.

Pro plnění:

• Nakládané houby - 1 sklenice.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme, mrkev nakrájíme nadrobno a cibuli nakrájíme na půlkolečka.

2. Smažte cibuli na pánvi v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, a poté přidejte mrkev. Vařte 2-3 minuty.

3. Nakládané houby (medové žampiony, žampiony, hlíva či jiné) přecedíme a nakrájíme na malé kousky. Do pánve přidejte cibuli a mrkev, několik minut vařte a podle chuti opepřete. Není třeba přidávat sůl, protože houby ji již obsahují.

4. V samostatné misce smíchejte vejce, mléko, sodu, sůl a papriku.

5. Po troškách přidávejte mouku a vypracujte lehce tekuté těsto.

6. Polovinu těsta dejte do zapékací misky s vysokými stranami, v rovnoměrné vrstvě přidejte náplň a naplňte zbylým těstem. Pánev protřepejte, aby se nevytvořily žádné dutiny.

7. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 1 hodinu.

8. Hotové jídlo můžeme podávat studené i teplé, rozdělené na porce.

Těsto s majonézou a zakysanou smetanou na želé koláč s rybami

Želé koláč s rybími konzervami a bramborami se hodí jako jídlo k večeři nebo když se náhle objeví hosté. Jedná se o dobrou rozpočtovou variantu pro rodinnou dovolenou nebo večer s přáteli, kterou lze připravit rychle a bez dalších nákladů.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 15 minut.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Majonéza - 100 g.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Ocet - 1 lžička.

Pro plnění:

• Slupkové brambory - 4-5 ks.
• Rybí konzervy v oleji - 2 plechovky.
• Cibule - 1-2 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1.V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, vejce a sůl.

2. Po částech přidávejte mouku, důkladně promíchejte, dokud těsto nebude homogenní.

3. Do připravené hmoty přidejte jedlou sodu hasenou s octem a znovu promíchejte.

4. Na náplň omyjeme a oloupeme brambory uvařené ve slupce, nakrájíme na plátky.

5. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na velké kroužky.

6. Rybí konzervu rozmačkejte vidličkou.

7. Polovinu těsta nalijte do hluboké zapékací mísy, předem vymazané rostlinným olejem, poté položte ryby, brambory a cibuli a naplňte zbytkem těsta, rovnoměrně ho rozdělte po povrchu. Pečeme asi 30 minut v troubě na 190 stupňů.

8. Koláč můžeme podávat teplý i studený, po rozdělení na porce a ozdobení bylinkami.

Klasické těsto bez droždí na želé koláč v troubě

Tento recept na těsto, který se připravuje bez použití droždí, je vhodný jak pro pečení sladkého koláče, například s bobulovou nebo ovocnou náplní, tak pro koláč s masem, rybami nebo zeleninou. Koláč bude mít krásnou zlatavou kůrku a neutrální chuť těsta zvýrazní chuťové nuance náplně.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

porce – 6.

Ingredience:

• Kefír - 450 ml
• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 280 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Soda - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Před začátkem vaření je lepší zapnout troubu, aby se rozehřála. Miska připravená k pečení musí být vložena do horké trouby.

2. Kefír by měl chvíli odstát při pokojové teplotě. Můžete ho také trochu ohřát v mikrovlnné troubě.

3. Vejce rozbijte do samostatné misky a zlehka prošlehejte smetákem nebo mixérem. K vejcím postupně přidáváme kefír a mícháme.

4.V jiné nádobě smíchejte suché ingredience: prosejte mouku, přidejte sodu, cukr a sůl, dobře promíchejte a přidejte ke směsi kefíru a vajec.

5. Důkladně promícháme, dokud těsto nezíská konzistenci tekuté zakysané smetany.

6. Polovinu připraveného těsta nalijte na dno zapékací misky vymazané rostlinným olejem, položte vybranou náplň a nalijte zbytek těsta tak, aby rovnoměrně pokrýval náplň.

7. Pečeme v troubě alespoň 30 minut na 190 stupňů. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle. Koláč je připraven!

Neuvěřitelně lahodné želé těsto na sladký domácí koláč

Tento recept vyžaduje více cukru a másla místo oleje. Bobule dodávají pečivu příjemnou kyselost a svěžest. Koláč je vhodný pro večerní posezení s příbuznými nebo přáteli.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 15 minut.

porce – 6.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 2/3 lžíce.
• Máslo - 80 g.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Čerstvé nebo zmrazené bobule - 300 g.

Proces vaření:

1. Vejce šlehejte s cukrem, dokud směs nezbělá.

2. Do směsi vajec a cukru přidejte změklé máslo. Do směsi přidejte kefír a dobře promíchejte.

3. Do směsi postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva, těsto hněťte mixérem několik minut.

4. Pekáč vymažte máslem a nalijte do něj všechno těsto. Navrch rozložte bobule. Pokud jsou příliš kyselé, můžete je posypat cukrem.

5. Koláč pečte asi 35 minut, teplotu trouby upravte na 185 stupňů.

6. Hotové pečivo položíme na misku, podáváme s čajem nebo kávou se zakysanou smetanou nebo posypeme moučkovým cukrem.

Jednoduché želé těsto na minutkový koláč doma

Jednoduchý a uspokojivý koláč pro začínající hospodyňky, které chtějí zapůsobit na své blízké nebo hosty svým kulinářským uměním. Koláč z masa a brambor je vydatný, vypadá efektně a potěší každého.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 15 minut.

porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 1 šálek.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Majonéza (provensálská) - 150 g.
• Zakysaná smetana 20% - 100 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Pro plnění:

• Mleté vepřové a hovězí maso - 300 g.
• Brambory - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

2. Mleté maso osolíme, přidáme k němu brambory a kopr, promícháme náplň.

3. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a rozklepneme do ní dvě vejce, zalijeme olejem a přidáme majonézu se zakysanou smetanou, zaděláme těsto.

4. Zapékací mísu nebo hlubokou pánev vymažte rostlinným olejem, vylijte polovinu těsta, rovnoměrně rozetřete náplň a nalijte druhou část těsta.

5. Koláč pečte v troubě na 200 stupňů asi 30 minut. Během pečení se nedoporučuje otevírat dvířka trouby, aby koláč nespadl.

6. Hotový koláč rozdělte na porce a podávejte. Dobrou chuť!