Klobásové těsto v pečivu

Klobásové těsto v pečivu je základem pro vydatné a milované pečivo plněné masem. Takovou lahodnou svačinu si můžete připravit ve spěchu, celkem strávíte asi půl hodiny, ale pokud vyjádříte touhu vyrobit kynuté těsto, proces bude trvat nejméně hodinu a půl, protože aktivace kvasinek trvá. Ať už si ale vyberete jakýkoli recept, v každém případě dostanete zlatohnědé a aromatické pečivo, které potěší úplně každého!

Klobásy v kynutém těstě

Klobásy v kynutém těstě jsou pokrmem, který k nám přišel před mnoha lety z německé kuchyně a okamžitě si získal oblibu. Tento pokrm je žádaný zejména mezi studenty, protože jeho cena je nízká a pouze jedna porce zažene hlad na dlouhou dobu a dodá energii.

1. 
   Těsto na klobásové rolky lze snadno vyrobit doma.Z masných polotovarů zbavíme střívka, ostatní komponenty nejprve vyjmeme z lednice, protože mají mít pokojovou teplotu.
2. 
   V nádobě smícháme vodu s mlékem, trochu zahřejeme a zalijeme droždím a cukrem - necháme pod pokličkou, dokud se nevytvoří pěnová čepice.
3. 
   Současně rozklepněte slepičí vejce a nalijte do směsi droždí.
4. 
   Postupně vmícháme prosátou pšeničnou mouku.
5. 
   Máslo rozpustíme a mírně zchladíme, vlijeme do pšeničné hmoty a vypracujeme na vláčné a vláčné těsto.
6. 
   Vytvarujeme kouli a dáme na chvíli do sáčku odpočinout, troubu vyhřejeme na 200 stupňů.
7. 
   Po 15-20 minutách těsto rozválejte a nakrájejte na proužky široké asi dva centimetry.
8. 
   Těsto zabalte kolem klobás a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem.
9. 
   Pečte, dokud se nevytvoří charakteristická kůrka, mírně vychladněte a podávejte. Dobrou chuť!

Klobásy v těstě se sýrem

Párky v těstě se sýrem jsou rychlým a snadno připravitelným pokrmem, který lze podávat jak k snídani, tak i jako svačinu. Kombinace křupavé kůrky, taveného sýra a šťavnaté klobásy nenechá lhostejné jak dospělé, tak děti – vyzkoušejte!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto - 250 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Klobásy - 8 ks.
• vaječný žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Tvrdý sýr nakrájejte na kostky, o něco menší než párky.

Krok 2. Odstraňte obal z masných polotovarů.

Krok 3. Rozmrazte těsto při pokojové teplotě.

Krok 4. Nakrájejte listový čtverec na 8 proužků stejné tloušťky.

Krok 5.Každý proužek mírně protáhneme v dlaních a omotáme kolem klobásy a sýra.

Krok 6. Přeneste na plech s pečicím papírem a potřete žloutkem pomocí cukrářského kartáče.

Krok 7. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 20-25 minut.

Krok 8. Dobrou chuť!

Domácí klobásy v mléčném těstě

Klobásy pečené doma v mléčném těstě, vařené na nadýchaném kynutém těstě, jsou křehkým a uspokojivým pečivem, které naplní celý váš domov svou jasnou vůní i během procesu pečení. Zpestřete svou obvyklou stravu a upečte si lahodné klobásy!

Čas na vaření - 4 hodiny

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mouka - 600-650 g.
• Mléko - 250 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Suché droždí - 11 g.
• Klobásy - 16 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu těsta smíchejte ohřáté mléko s droždím a cukrem. Po 15 minutách vmícháme předem prosátou mouku, vejce a sůl - zalijeme roztokem droždí.

Krok 2. Uhněteme těsto a necháme 60 minut pod utěrkou, poté prohněteme a necháme ještě 2 hodiny stát.

Krok 3. Po čase párky rozkrojte napůl a zabalte je do proužků těsta.

Krok 4. Pečte dobře vykrmené „koláče“ v troubě, každý je potírejte rozšlehaným vejcem po dobu 25–30 minut při 180 stupních.

Krok 5. Mírně ochlaďte a ihned odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Klobásy v kefírovém těstě

Párky v kefírovém těstě jsou rychlým pokrmem, který může být na vašem stole za méně než půl hodiny! Hlavním tajemstvím úspěchu je použití výhradně kvalitních a chutných masových surovin pro vaření.Na ozdobu můžete použít sezamová semínka nebo aromatické bylinky.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Klobásy - 10 ks.
• Mouka - 500-550 g.
• Prášek do pečiva - 10 g.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - ½ lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• sezam - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte sklenici kefíru, dokud se mírně nezahřeje, rozklepněte jedno kuřecí vejce.

Krok 2. Nalijte prášek do pečiva, sůl a krystalový cukr.

Krok 3. Nechte směs pár minut, dokud se na povrchu nevytvoří bubliny.

Krok 4. Prosejte mouku do kefírové směsi.

Krok 5. Nalijte rostlinný olej a důkladně promíchejte vidličkou.

Krok 6. Položte směs na stůl a hněteme těsto.

Krok 7. Měkké těsto rozválejte do vrstvy a nakrájejte na proužky o straně asi dva centimetry.

Krok 8. Oloupané klobásy zabalte do připravených proužků.

Krok 9. Kousky namažte rozbitým vejcem a posypte sezamovými semínky - pečte 20-25 minut při teplotě 180-190 stupňů.

Krok 10. Vařte a bavte se!

Klobásy v máslovém těstě

Klobásy v máslovém těstě jsou zajímavou možností pro rodinnou snídani nebo svačinu, kterou je velmi vhodné vzít s sebou do práce nebo do školy, protože toto jídlo je dobré i vychladlé. A pokud milujete pečivo, pak jeho doplněním o polotovary z masa vám udělá gastronomický požitek!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Máslové kynuté těsto - 400 g.
• Klobásy - 8 ks.
• Mléko - 1 lžička.
• vaječný žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte obal z masných polotovarů.

Krok 2. Dříve rozmražené těsto rozválejte do vrstvy na silikonové podložce.

Krok 3. Těsto nakrájejte na proužky široké dva centimetry.

Krok 4. Pomocí spirálového typu zabalte každou klobásu do těsta.

Krok 5. Snažíme se vyhnout mezerám.

Krok 6. Vložte kousky do formy a namažte vršky směsí žloutku a mléka.

Krok 7. Vařte jídlo v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny. Dobrou chuť!

Klobásy v těstě s bramborami

Párky v těstě s bramborem jsou originální verzí přípravy oblíbeného pokrmu doplněné jemnou bramborovou kaší. Tato svačina jistě potěší každého, kdo se alespoň zakousne, protože každá složka se skvěle doplňuje a ladí.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Klobásy - 4 ks.
• Nekynuté kynuté těsto - 500 gr.
• Brambory - 250 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Sezam - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu opláchněte brambory a bylinky pod tekoucí vodou, vložte těsto do mísy a odstraňte obal z klobás.

Krok 2. Brambory zbavte slupky, nakrájejte na kousky a za přidání vody a soli vařte 20 minut od varu.

Krok 3. Z měkkých brambor slijte vývar a zeleninu rozmačkejte na kaši.

Krok 4. Z těsta odštípněte malý segment a vyválejte ho do oválu, na něj rozložte trochu bramborové kaše a klobásu.

Krok 5. Nakrájejte těsto, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 6. Masný polotovar zakryjte proužky.

Krok 7. Namažte polotovary vejcem a posypte sezamovými semínky, pokud chcete, pečte asi 20 minut při 190-200 stupních.

Krok 8. Před podáváním ozdobte bylinkami a dochuťte. Dobrou chuť!

Klobásy v těstě na vodě

Klobásy ve vodním těstě, připravené podle GOST, vás okamžitě vrátí do školních dob a vyvolají ve vás nostalgii, protože jejich chuť a vůně se neliší od toho, co bylo dříve nabízeno v každém bufetu. Dopřejte sobě i své domácnosti lahodnou svačinu!

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 25 ks.

Ingredience:

• Klobásy - 25 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 75 g.
• Vejce - 2 ks.
• Suché droždí - 12 g.
• Sůl - ½ lžičky.
• Voda / mléko - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vyzbrojte se jemným sítem a pšeničnou mouku jím několikrát prosejte.

Krok 2. Připravte těsto. V nádobě s vysokými stěnami smíchejte vodu nebo mléko s cukrem (pár špetky) a droždím.

Krok 3. Dále nalijte několik lžic mouky a důkladně promíchejte, nechte 10-15 minut.

Krok 4. Vejce rozbijte do sklenice mixéru a vyšlehejte do běla, přidejte krystalový cukr – ještě minutu pracujte metličkou a dosolte.

Krok 5. Nejprve vyjměte máslo z chladničky, mělo by změknout.

Krok 6. Ve velké míse smíchejte mouku, vejce a těsto. Ve chvíli, kdy se hmota spojí do hrudky, přidáme změklé máslo a znovu promícháme.

Krok 7. Těsto přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo kynout na 40–60 minut.

Krok 8. Po čase vyválejte polovinu těsta a nakrájejte na proužky široké 3-4 centimetry.

Krok 9. Zabalte klobásy do těsta a položte kousky na plech s pergamenem.

Krok 10. Nechte 10 minut vykynout a poté pečte v troubě 25–30 minut (180–190 stupňů). Pokud chcete, 10 minut před připraveností potřete směsí mléka a vajec. Dobrou chuť!

Klobásy v těstě ve tvaru copánku

Klobásy v copánkovém těstě jsou chutným a neuvěřitelně chutným pokrmem, který se připravuje z dostupných surovin a napoprvé ho upeče každý. Pro recept jsou ideální uzené klobásy a hotové těsto (polotovary výrazně zkrátí strávený čas).

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 7-10 min.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Uzené klobásy - 4 ks.
• Kváskové listové těsto - 200 g.
• Mouka - 10 gr.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu rozmrazte listové těsto.

Krok 2. Vrstvu lehce rozválejte a nakrájejte na obdélníky velikosti klobásy, do středu položte očištěný masový polotovar.

Krok 3. Děláme řezy na obou stranách (viz foto).

Krok 4. Zvedneme proužky a položíme je na sebe.

Krok 5. Namažte polotovary rozkvedlaným vejcem a položte na plech s pečicím papírem - pečte v troubě při 180 stupních, dokud se nevytvoří chutná kůrka.

Krok 6. Dobrou chuť!

Klobásy v těstě na špejli v troubě

Klobásy v těstě na jehle v troubě jsou chutným a šťavnatým občerstvením, které zaujme zlatohnědou kůrkou a bohatým masovým aroma. Podávejte toto jídlo v kombinaci s oblíbenými omáčkami a nakrájenou čerstvou zeleninou – budete si olizovat prsty!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8-10.

Ingredience:

• Klobásy - 8-10 ks.
• Listové těsto - 400 g.
• Vejce - 1 ks.
• Sezam - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny ingredience uvedené ve výše uvedeném seznamu a také dřevěné špejle.

Krok 2. Rozmražené těsto rozválejte na asi 2 milimetrovou vrstvu, nakrájejte na proužky o straně asi 2–3 centimetry.

Krok 3. Odstraňte obal z klobásy, navlékněte ji na špejli a pevně ji zabalte do těsta.

Krok 4.Polotovary položte na plech s pečicím papírem, potřete vejcem a posypte sezamovými semínky.

Krok 5. Pečte jídlo 15 minut v troubě při teplotě 170 stupňů. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Klobásy v listovém těstě bez droždí

Párky v listovém těstě bez droždí jsou rychlou a aromatickou svačinkou, kterou si zamilujete na první ochutnání, protože neodoláte pálivému a šťavnatému párku obalenému v křupavém zlatavém těstě. Určitě vyzkoušejte a budete spokojeni!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 14-16.

Ingredience:

• Klobásy - 14-16 ks.
• Listové těsto bez droždí – 500 g.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve sejměte z párků obal, těsto lehce rozválejte a nakrájejte na stejně silné proužky (asi 2-3 centimetry).

Krok 2. Každý masový polotovar zabalíme do těsta.

Krok 3. Kousky položte na plech a potřete rozšlehaným vejcem pomocí cukrářského štětce.

Krok 4. Pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Krok 5. Dobrou chuť!