Klasické těsto na knedlíky

Těsto na knedlíky je základem pro přípravu domácí ruské kuchyně, ke které není nikdo lhostejný: od dětí až po starší generaci. Domácí knedlíky jsou vrcholem gastronomického požitku, po kterém na dlouhou dobu zaženete hlad a dobijete baterky na mnoho hodin! Mimochodem, do procesu hnětení těsta, modelování a vaření polotovarů můžete zapojit všechny členy domácnosti a bavit se, takříkajíc spojit podnikání s potěšením a relaxovat s rodinou, aniž byste opustili svůj domov. A základ na modelování lze připravit různými způsoby a z různých surovin, například nejjednodušší variantou je vodové těsto a nejoblíbenější je choux pečivo na knedlíky. Vyzkoušejte několik možností a pak se snadno rozhodnete, která verze knedlíkového těsta je nejlepší.

Klasické knedlíkové těsto doma

Klasické těsto na knedlíky doma snadno připravíte jen ze čtyř surovin, které má každý po ruce. Aby byl výrobek elastický a snadno se s ním pracovalo, doporučuje se používat prémiovou mouku.

1. 
   Jak si doma vyrobit lahodné knedlíkové těsto? Před zahájením procesu odměřte požadované množství suchých a tekutých přísad.
2. 
   Mouku prosejeme do mísy s vyššími stranami a uprostřed uděláme důlek, vlijeme vejce a vodu a přidáme sůl.
3. 
   Začneme míchat komponenty a poté přeneseme hmotu na stůl a aktivně pracujeme rukama, čímž dosáhneme měkké konzistence, která se nelepí na naše dlaně.
4. 
   Míč vložte do sáčku, pevně ho zavažte a nechte půl hodiny v klidu.
5. 
   Po 30 minutách, 60-100 sekundách, hněte obrobek a pokračujte v dalších manipulacích. Klasické knedlíkové těsto doma je připraveno! Vařte a bavte se!

---

Choux pečivo na knedlíky ve vroucí vodě s vejcem a rostlinným olejem

Chouxové těsto na knedlíky ve vroucí vodě s vejcem a rostlinným olejem je osvědčený recept na křehký a neuvěřitelně chutný základ pro domácí polotovary. Abyste si nepopálili nebo nezranili pokožku rukou, po zalití vroucí vodou začněte ingredience míchat lžící.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Vroucí voda - 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte širokou misku a rozbijte do ní vejce, nalijte slunečnicový olej a přidejte trochu soli.

Krok 2.Komponenty rozdrtíme a přidáme prosátou mouku, zalijeme vroucí vodou a rychle mícháme, dokud hmota nevychladne.

Krok 3. Poté položte obsah misky na stůl a pokračujte v ručním hnětení.

Krok 4. Pokračujte v práci po dobu 5-10 minut, přikryjte těsto ubrouskem a nechte 10 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby připravte knedlíky. Dobrou chuť!

Perfektní těsto na knedlíky v planetovém mixéru

Univerzální těsto na knedlíky v planetovém mixéru je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit vláčné a jemné těsto, se kterým je radost pracovat. Tento produkt se při rolování netrhá a při tvarování si perfektně zachovává svůj tvar.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Vroucí voda - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy mixéru nasypte požadované množství prosáté pšeničné mouky.

Krok 2. Dále přidejte sůl a lehce promíchejte přísady.

Krok 3. Spustíme zařízení a nalijeme vroucí vodu, poté, co mouka absorbuje tekutinu, přidejte slepičí vejce jedno po druhém.

Krok 4. Přidejte do směsi rostlinný olej a nastavte časovač na 7-8 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte těsto z mísy a vyhodnoťte úžasný výsledek. Vařte a bavte se!

Jednoduché knedlíkové těsto bez vajec

Těsto na knedlíky bez vajec se připravuje stejnou technologií jako těsto s vejci. Pokud však ze složení uberete jednu složku, chuť a konzistence hotového polotovaru se vůbec nezmění, takže pokud plánujete dělat knedlíky a došla vám vejce, nespěchejte běžet do obchod.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve smíchejte vodu se solí, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Krok 2. Prosejte sklenici mouky.

Krok 3. Míchejte do hladka.

Krok 4. Po malých částech přidejte zbývající prosátou mouku.

Krok 5. Směs důkladně promíchejte lžící, a když se hmota shromáždila do hrudky, položte ji na stůl a rukama prohněťte těsto, přidejte trochu slunečnicového oleje.

Krok 6. Při přípravě náplně zakryjte měkké těsto ubrouskem, aby produkt nevyschl. Dobrou chuť!

Klasické elastické těsto na vodě na domácí knedlíky

Klasické elastické vodní těsto na domácí knedlíky je základ, který se nedá zkazit, protože chuť těsta přímo ovlivňuje hotové jídlo. Aby byl produkt pružný a elastický, kromě vody a mouky doplňujeme složení kuřecím vejcem a rostlinným olejem.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mouka - 600 gr.
• Voda - 250-300 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejte mouku a uprostřed vytvořte malou prohlubeň, přidejte sůl.

Krok 2. Dále rozbijte vejce.

Krok 3. Pomocí velké lžíce promíchejte přísady a postupně přilévejte studenou vodu.

Krok 4. Přidejte také rostlinný olej a vypracujte měkké a nelepivé těsto.

Krok 5. Vložte hrudku do sáčku a nechte 20 minut při pokojové teplotě, aby lepek nabobtnal. Vařte a bavte se!

Lahodné knedlíkové těsto s kefírem

Knedlíkové těsto vyrobené z kefíru, připravené s přídavkem kopru, je jednou z nejúspěšnějších základních možností pro domácí masové polotovary. Takový výrobek lze snadno svinout do velmi tenké vrstvy, lze jej snadno tvarovat a veškerá náplň zůstane během vaření zachována uvnitř. Pokud nemáte rádi zelení, pak tuto složku jednoduše vyřaďte ze složení.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mouka - 350 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Soda – 1 lžička 25 g.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejte mouku, opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou a setřeste všechen přebytek.

Krok 2. Do misky rozklepněte vejce a rozšlehejte se solí.

Krok 3. Nalijte kefír a přidejte sodu - promíchejte a nechte 10 minut.

Krok 4. Po uplynutí této doby přidejte nasekaný kopr.

Krok 5. Přidejte prosátou pšeničnou mouku v několika fázích.

Krok 6. Uhněťte vláčné těsto a začněte modelovat. Dobrou chuť!

Měkké a elastické těsto na knedlíky s mlékem

Těsto na knedlíky vyrobené s mlékem je vždy neuvěřitelně měkké a elastické, takže i když jste dříve neexperimentovali s přípravou takových výrobků, pak podle podrobných pokynů, doplněných fotografiemi, určitě uspějete poprvé!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Kravské mléko - 200 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 500 gr.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte vejce do hluboké nádoby a nalijte mléko, sůl.

Krok 2. Vyzbrojte se metličkou a šlehejte.

Krok 3. Do směsi přidejte asi dvě stě gramů prosáté mouky.

Krok 4. Důkladně promíchejte a přidejte stejnou část prosáté mouky.

Krok 5. Sypkou hmotu položte na pracovní plochu posypanou zbylou moukou a vypracujte vláčné těsto. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Nejlepší těsto na knedlíky v pekárně

Těsto na knedlíky v pekárně je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit chutné a vláčné těsto, k jehož přípravě stačí správně odměřit suché a tekuté suroviny. Určitě si knedlíky vyzkoušejte doma a zpracovaných potravin se navždy vzdáte!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Voda - 210 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty podle poskytnutého seznamu.

Krok 2. Odměřte požadované množství každé složky.

Krok 3. Umístěte stěrku do hnětací formy a vysypte ingredience, zapněte program na těsto bez droždí a začněte.

Krok 4. Po dokončení režimu přeneste těsto na stůl a začněte tvarovat.

Krok 5. Vytvořte knedlíky požadovaného tvaru a vychutnejte si proces. Dobrou chuť!

Pořádné knedlíkové těsto s rýžovou moukou

Knedlíkové těsto s rýžovou moukou je originální recept, který vám pomůže zpestřit vaše obvyklé recepty a učinit je prostě nezapomenutelnými. Knedlíky připravené z tohoto těsta podávejte v kombinaci se sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Rýžová mouka - 500 g.
• Granulovaný cukr - 5 g.
• Sůl - 2,5 g.
• Voda - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 10 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Rýžovou mouku prosejeme přes jemné síto a smícháme s krystalovým cukrem a solí.

Krok 2. V jiné misce rozšlehejte slepičí vejce s vodou.

Krok 3. Spojte suchou směs a vaječnou hmotu.

Krok 4. Potřete si dlaně rostlinným olejem a začněte hnět, což by mělo trvat alespoň 10-15 minut, aby se komponenty spojily do koule.

Krok 5. Měkké těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho tak při přípravě náplně. Dobrou chuť!

Lahodné těsto na knedlíky s minerální vodou

Těsto na knedlíky vyrobené s minerální vodou je vždy mnohem nadýchanější a měkčí než výrobek připravený vroucí vodou nebo obyčejnou vodou. Plyny nasycují mouku kyslíkem a hotový polotovar vás mile překvapí příjemnou konzistencí a snadností použití.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Perlivá minerální voda - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.
• Mouka - 3,5-4 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte vejce na talíř s boky, přidejte sůl a cukr.

Krok 2. Dále nalijte minerální vodu a slunečnicový olej.

Krok 3. Třepejte metličkou, dokud se všechny ingredience nespojí.

Krok 4. Po hrstech přidávejte prosátou mouku.

Krok 5. Začneme míchat ingredience lžící a poté rukama.

Krok 6. Pro dodatečnou elasticitu nechte hrudku v sáčku 20 minut.

Krok 7. Poté okamžitě začneme rolovat a tvarovat. Vařte a bavte se!