Klasické kurnikové těsto

Těsto Kurnik je jednoduchý a všestranný přípravek vyrobený z těch nejjednodušších surovin. S tímto těstem je domácí kuře neuvěřitelně chutné, šťavnaté a výživné. Využijte náš kulinářský výběr deseti receptů na těsto s fotografiemi krok za krokem.

Klasické těsto na kuře v troubě

Klasické těsto na kuře v troubě je univerzální příprava, kterou by měla vzít na vědomí každá hospodyňka. Toto těsto je velmi měkké, jemné a elastické. Snadno se s ním pracuje a po tepelné úpravě vás potěší obzvlášť příjemnou chutí.

1. 
   Jak připravit klasické těsto na kuře? Vyjmeme hlavní produkty pro hnětení těsta.
2. 
   Ve vhodné nádobě smíchejte čerstvé droždí s teplým mlékem. Zde přidejte cukr a 50 gramů prosáté mouky. Promícháme metličkou a dáme na 30 minut na teplé místo.
3. 
   Po půl hodině těsto vykyne a bude znatelně nadýchané.
4. 
   Do připraveného těsta ze syrového droždí ponořte sůl, slepičí vejce a nalijte do rostlinného oleje (nezbytně bez zápachu). Míchejte pomocí mixéru - na pomoc přijdou nástavce na hnětení těsta. Přidejte zbývajících 200 gramů prosáté mouky a pokračujte ve šlehání.
5. 
   Těsto rychle zhoustne a spojí se. Poté hněteme rukama 10 minut.
6. 
   Hustou hrudku přikryjte ručníkem a nechte na teplém místě dalších 30 minut.
7. 
   Klasické těsto na kurnik v troubě je připraveno. Použijte jej k přípravě vydatného a lahodného koláče!

Lahodné těsto na kurnik s kefírem

Lahodné těsto na kurnik s kefírem se ukazuje jako měkké, elastické a velmi ovladatelné. Z takového univerzálního produktu snadno vytvoříte atraktivní kuřecí hrnec s výživnou náplní. Po upečení vás těsto potěší atraktivním ruměncem a příjemnou chutí.

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce – 1,1 kg.

Ingredience:

• Mouka - 3,5 lžíce.
• Vejce C0 – 1 ks.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Máslo 82,5 % – 150 gr.
• Sůl - 2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 3 lžičky.

Proces vaření:

1. Do misky rozklepněte velké slepičí vejce. Pokud máte malá vajíčka, tak klidně přidejte dvě.
2. Do vyšlehané vaječné směsi přidejte sůl a krystalový cukr.
3. K ingrediencím přidáme máslo rozpuštěné do tekutého stavu. Míchat.
4. Do vzniklé směsi nalijte kefír, který je nejlepší používat při pokojové teplotě. Ingredience znovu promíchejte, dělejte to aktivně.
5. Nyní je čas přidat mouku. Propasírujeme po malých porcích.
6. Nejprve do směsi lžící nebo stěrkou vmíchejte mouku.
7. Poté proces přípravy těsta přeneseme na stůl a pracujeme rukama.
8. Výsledné těsto přendejte do plastového sáčku a dejte na 30 minut do lednice.
9. Lahodné těsto na kuřecí kefír je připraveno. Pokračujte v dalším kulinářském procesu!

Těsto na kuře s mlékem

Těsto na kurnik vyrobený s mlékem se ukáže jako obzvláště jemné a měkké. Práce s takovým produktem je radost. Je vhodné vyválet a použít při formování koláče s velkým množstvím náplně. Po upečení vás těsto potěší atraktivní kůrkou.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 900 g.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Kravské mléko - 150 ml.
• Vaječný žloutek - 2 ks.
• Máslo - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Do velké mísy dejte žloutky, sůl a krystalový cukr. Rozemlejte produkty do hladka.
2. Sem vložte změklé máslo (před vařením ho vyjměte z lednice a nechte přirozeně rozpustit).
3. Dále je nejlepší výrobky vyšlehat mixérem.Z másla a směsi žloutků získáme jemnou sypkou pastu. Suché složky musí být v této hmotě zcela rozpuštěny.
4. Sem nalijte mléko, musí se použít teplé. Výrobek mírně zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Není potřeba vaření.
5. Obsah doplníme prosátou moukou bez viditelných hrudek a práškem do pečiva. Vše začneme aktivně míchat.
6. Hněteme, dokud nám nevznikne hustá, homogenní hmota.
7. Poté přejdeme na ruční hnětení. Směs dejte na pracovní plochu (nejlépe ji posypte trochou mouky). Prohněťte rukama a vytvořte kouli.
8. Přeneste hrudku těsta do sáčku nebo zabalte do fólie.Odešleme do lednice. Těsto stačí nechat půl hodiny v chladu.
9. Těsto na kuřecí kuře s mlékem je hotové. Začněte vyválet a plnit náplní.

Těsto na kuře s margarínem

Těsto Kurnik s margarínem udělá váš hotový koláč chuťově velmi zajímavý, středně křupavý a drobivý. Těsto na bázi margarínu je klasikou pro tradiční plněné kurniky. Zkuste to namíchat podle našich osvědčených doporučení.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 950 g.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Margarín - 200 g.
• Vaječný žloutek - 2 ks.
• Kravské mléko - 150 ml.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Všechny produkty předem vyjmeme z lednice, aby se ohřály na pokojovou teplotu a margarín změkl.
2. Do velké mísy dejte žloutky, krystalový cukr a sůl. Vše spolu aktivně třeme pomocí šlehače.
3. Do této směsi ponořte měkký margarín.
4. Nadále aktivně pracujeme s ruční metlou.
5. Zde přidejte mléko a promíchejte.
6. Mouku prosejeme po malých částech a přidáme prášek do pečiva. Celou dobu těsto opatrně mícháme.
7. Rozmixujte na hustou, homogenní hrudku.
8. Zabalte obrobek do fólie nebo plastového sáčku. Dejte na 30 minut do lednice.
9. Těsto na kuřecí margarín je připraveno. Používejte podle určení!

Křehké těsto na kuře

Křehké těsto na kurnik je velmi chutným a zajímavým základem pro tradiční koláč s vydatnou náplní. Drobivé těsto je neuvěřitelně snadné vyrobit doma. Chcete-li namíchat vysoce kvalitní a všestranný produkt, dodržujte naše doporučení.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 500 g.

Ingredience:

• Mouka - 270 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Kravské mléko - 100 ml.
• Suché droždí - 5 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Odměříme všechny potřebné produkty uvedené v seznamu. Suroviny předem vyndáme z lednice, aby se ohřály na pokojovou teplotu.
2. Do velké mísy nasypte mouku. Před kombinováním s jinými komponenty doporučujeme produkt prosít.
3. Do mouky přidejte suché droždí a ingredience promíchejte stěrkou.
4. Do suchého těsta namáčíme kousky másla. Není třeba ho nejprve změkčovat, stačí, aby měl pokojovou teplotu.
5. Aktivně promíchejte všechny ingredience a rozdrťte je dohromady. Takto získáme jemné drobečky. Uprostřed uděláme trychtýř.
6. Do otvoru nasypte krystalový cukr a sůl.
7. Zde nalijeme i teplé mléko. Stačí ji zahřát na teplotu 38 stupňů.
8. Hmotu začneme míchat od okrajů ke středu, tím uhněteme hladkou hrudku homogenního těsta.
9. Umístěte jej na teplé místo na 60 minut, dokud nebude zcela uvařený.
10. Křehké těsto na kuře je připraveno!

Těsto ze zakysané smetany na kuře

Těsto ze zakysané smetany na kurnik je snadno vyrobitelný a příjemný produkt. Těsto se velmi snadno hněte, poté vyválejte a vložte do zapékací mísy. S takovým základem vás váš hotový koláč potěší svým atraktivním vzhledem, jasnou chutí a nutriční hodnotou.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 800 g.

Ingredience:

• Mouka - 480 g.
• zakysaná smetana - 250 gr.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Suché droždí - 7 g.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme přes síto, přidáme cukr, sůl a suché droždí. Důkladně promíchejte.
2. Lžící udělejte v mouce nálevku. Zde přidejte zakysanou smetanu a sodu, promíchejte všechny produkty.
3. Přidejte vejce, promíchejte s moukou a tím.
4. Přidejte slunečnicový olej a rukama vypracujte těsto. Doporučuje se dát přednost oleji bez zápachu, aby se nepokazila chuť pečiva.
5. Těsto je elastické a nelepí se na ruce. Nemusí to být cool.
6. Těsto vložte do plastového sáčku a nechte 60 minut na teplém místě.
7. Těsto ze zakysané smetany pro kuře je připraveno. Pokračujte v dalších přípravách lahodného koláče!

Kynuté těsto na kuře

Kynuté těsto na kuře udělá váš koláč nadýchaným, růžovým a neuvěřitelně chutným. Není těžké hníst takové měkké a elastické těsto vlastníma rukama. Produkt bude velmi univerzální a snadno použitelný. Hodí se do jakékoli vaší výživné náplně.

Doba vaření - 1 hodina 35 minut

Doba vaření - 25 minut

Porce - 950 g.

Ingredience:

• Mouka - 0,5 kg.
• Kravské mléko - 250 ml.
• Margarín - 130 g.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Vejce - 1 ks.
• Suché droždí - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Do velké nádoby nalijte teplé mléko (požadovaná teplota je přibližně 38 stupňů). Nalijte uvedenou dávku instantního sušeného droždí do mléka. Intenzivně mícháme, dokud se droždí nerozpustí.
2. Do mléka přidejte polovinu margarínu (dříve rozpusťte), přidejte krystalový cukr a sůl.
3. Umístěte misku s obsahem na teplé místo asi na 20 minut. Je lepší přikrýt ručníkem.
4. Do výsledné hmoty přidejte zbytek margarínu a rozbijte slepičí vejce. Důkladně promíchejte.
5. Začneme po částech přidávat prosátou mouku a ihned ji vmícháme do mléčné směsi.
6. Těsto důkladně prohněteme.
7. Výsledný produkt umístěte na teplé místo po dobu 40-60 minut.
8. Kváskové těsto na kuře je připraveno. Můžete to rozjet!

Těsto na kuře s majonézou

Těsto na kurnik s majonézou vás potěší jednoduchým hnětením a bude se s ním velmi dobře pracovat. Toto těsto se ukáže jako skutečně měkké, jemné a elastické. Po upečení má těsto navíc zajímavou chuť a chutný vzhled.

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce - 600 g.

Ingredience:

• Mouka - 350 gr.
• Voda - 100 ml.
• Majonéza - 120 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

1. Vyberte velkou mixovací nádobu. Sem pošleme sůl a naplníme ji vařenou vodou, ochlazenou na pokojovou teplotu.
2. Důkladně promíchejte a přidejte sem majonézu.
3. Vše protřepejte metličkou nebo vidličkou, abyste získali homogenní směs.
4. Prosejte do ní 350 gramů mouky a nalijte rostlinný olej (vezměte produkt bez zápachu).
5. Nejprve promíchejte stěrkou, poté rukama. S těstem pracujte, dokud nebude hutné a pružné a nelepí se na ruce.
6. Obrobek zabalte do fólie a nechte 30 minut v chladničce.
7. Těsto na kurnik s majonézou je připraveno. Začněte se připravovat!

Sladké drobivé těsto na kurnik

Sladké drobivé těsto na kurnik je snadno vyrobitelný a univerzální kulinářský nápad. Toto lahodné těsto je velmi rychle hněteno za použití těch nejdostupnějších surovin. Snadno se s ním pracuje a bude fungovat se všemi vašimi oblíbenými náplněmi: masem, bramborami atd.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 1 kg

Ingredience:

• Mouka - 550 gr.
• Margarín - 400 g.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Ocet 9% - 1 lžička.
• Stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Doporučuje se předem vyjmout margarín z chladničky, aby se produkt oteplil na pokojovou teplotu. Nakrájíme na kousky. Margarín lze ihned nalít do hnětací nádoby. Pro urychlení procesu můžete použít kuchyňský robot nebo jiné podobné zařízení.
2. Přidejte cukr, sůl a všechnu mouku najednou. Je lepší to prosít.
3. Výrobky doplňujeme také sodou, kterou musíme uhasit octem.
4. Všechny produkty rozemlejte, dokud nezískáte homogenní složení. K tomu používáme kombajn, takže proces jde rychle.
5. Výslednou hmotu přeneste do samostatné misky nebo na pracovní plochu. Promíchejte rukama a vytvořte pevnou hrudku.
6. Obrobek může být zabalen do fólie a ponechán v klidu až do fáze válcování.
7. Bohaté drobivé těsto na kurnik je hotové. Vyválejte a naplňte lahodnou náplní!

Kurnické těsto bez droždí

Těsto na kuře bez droždí je velmi jednoduchá a univerzální příprava, kterou by měla vzít na vědomí každá hospodyňka. Toto těsto je velmi měkké, jemné a elastické. Hotové kuře vás potěší chutnou zlatohnědou kůrkou se šťavnatou a výživnou náplní.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 850 g.

Ingredience:

• Mouka - 2,5 lžíce.
• Kravské mléko - 0,75 lžíce.
• Máslo/margarín - 80 g.
• zakysaná smetana - 80 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Dostaneme všechny potřebné produkty. Máslo změkněte při pokojové teplotě.
2. Nalijte mírně ohřáté mléko do hluboké nádoby. Přidejte cukr a sůl a promíchejte.
3. Nejprve prosejeme jeden a půl hrnku mouky a přidáme prášek do pečiva.
4. Smíchejte všechny ingredience lžící nebo stěrkou.
5. Do směsi přidáme rozpuštěné máslo a přidáme zakysanou smetanu.
6. Přidejte zbytek prosáté mouky.
7. Vše důkladně promíchejte. Po pár minutách začneme hnět ručně. Děláme to, dokud nezískáme měkký elastický produkt.
8. Dáme do sáčku a necháme 17-20 minut. Můžete jednoduše nechat odpočinout při pokojové teplotě.
9. Těsto na kurnik bez droždí je připraveno. Používejte podle určení!