Khachapuri těsto

Khachapuri těsto je jednoduchá příprava, kterou potěšíte sebe i své blízké neuvěřitelně chutnou a chutnou gruzínskou pochoutkou. Toto těsto můžete hníst různými způsoby. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské možnosti v našem osvědčeném výběru deseti receptů krok za krokem.

Klasické těsto na adjarianské chačapuri

Klasické těsto khachapuri v adjarianském stylu se snadno připravuje doma. Chcete-li to provést, použijte náš podrobný recept s fotografiemi. Z této přípravy získáte neuvěřitelně chutnou, chutnou a uspokojující pochoutku z gruzínské kuchyně, kterou mnozí milují. Dopřejte sobě i své rodině!

1. 
   Mléko zahřejte do tepla, ale nevařte. Do poloviny mléka (200 ml) dejte kousky čerstvého droždí a cukr. Obsah důkladně promíchejte.
2. 
   V samostatné misce prosejeme mouku a sůl přes jemné kovové síto.
3. 
   Když těsto vykyne, vytvoří se na něm znatelný film.V tuto chvíli zde můžete nalít zbývající teplé mléko, rozpuštěné máslo a rostlinný olej. Vše dobře promíchejte a začněte postupně přisypávat prosátou mouku.
4. 
   Nalijte všechnu zbývající mouku, míchejte do hladka a nechte 10 minut.
5. 
   Poté těsto opatrně prohněteme rukama. Děláme to 7-10 minut.
6. 
   Vytvarujeme úhlednou hrudku, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme na teplé místo na 40–60 minut.
7. 
   Klasické těsto khachapuri v adjarianském stylu je hotové. Pokračujte v dalším kulinářském procesu a potěšte svou rodinu!

Khachapuri těsto s kefírem

Těsto na khachapuri vyrobené s kefírem je neuvěřitelně měkké, vzdušné a elastické. Velmi snadno se s ním pracuje a není těžké z něj připravit chutný gruzínský pokrm. Nezapomeňte si poznamenat náš recept krok za krokem, abyste potěšili sebe i svou rodinu.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 850 g.

Ingredience:

• Mouka - 0,5 kg.
• Kefír - 250 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr – 1 lžička.
• Soda - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké misky rozbijte slepičí vejce a přidejte sůl a cukr. Promíchejte metličkou do hladka.

Krok 2. Zde nalijte kefír pokojové teploty. Pokračujte v míchání obsahu metličkou.

Krok 3. Přes jemné síto prosejte do tekuté směsi určené množství mouky spolu se sodou.

Krok 4. Obsah důkladně promíchejte a začněte hnětat rukama.

Krok 5. Uhněťte a vytvořte hustou, homogenní hrudku.

Krok 6. Zakryjte hrudku potravinovou fólií nebo ručníkem. Produkt nechte 20-30 minut odpočinout.

Krok 7. Těsto na khachapuri s kefírem je připraveno.Hnětete obrobek rukama a začněte kulinářský proces.

Kynuté těsto na khachapuri

Kynuté těsto na khachapuri je příprava se snadnou přípravou, díky které bude vaše gruzínské jídlo neuvěřitelně chutné a chutné. Pokud si již dlouho chcete dopřát khachapuri, pak si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 800 g.

Ingredience:

• Mouka - 0,5 kg.
• Voda - 150 ml.
• Cukr – 2 lžíce.
• Suché rychle působící droždí – 7 g.
• Mléko - 100 ml.
• Máslo - 30 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. V malém množství teplé vody rozpusťte jednu čajovou lžičku cukru a suché droždí. Promícháme a necháme 30 minut na teplém místě.

Krok 2. V tomto okamžiku prosejte mouku přes jemné kovové síto, aby se produkt nasytil kyslíkem.

Krok 3. V mikrovlnné troubě rozpusťte kousek másla. Čas - 30 sekund.

Krok 4. Po 30 minutách bude kynuté těsto hotové. Nalijte sem teplé mléko, máslo, rozbijte slepičí vejce, přidejte také prosátou mouku, sůl a zbývající cukr.

Krok 5. Začneme hníst těsto, dokud není zcela homogenní. Poté jej zakryjte potravinářskou fólií.

Krok 6. Umístěte obrobek na teplé místo na hodinu a půl.

Krok 7. Kváskové těsto na khachapuri je připraveno. Používejte podle určení!

Khachapuri těsto bez droždí

Khachapuri těsto bez droždí je rychlý a jednoduchý na přípravu, který zvládnou i začátečníci. Pak je snadné z něj připravit lahodné gruzínské khachapuri, které nenechá nikoho lhostejným. Nezapomeňte vzít na vědomí kulinářský nápad!

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 600 g.

Ingredience:

• Mouka - 350 gr.
• Syrovátka - 200 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství syrovátky. Zahřejte ji na pokojovou teplotu. Chcete-li to provést, vyjměte produkt z chladničky hodinu před vařením.

Krok 2. Nalijte syrovátku do hluboké mísy, ve které bude vhodné hníst těsto. Zde přidejte sůl a cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.

Krok 3. Do tekuté směsi prosijte půl sklenice mouky s práškem do pečiva. Používáme k tomu jemné kovové síto. Promícháme metličkou.

Krok 4. Lehce porazte vejce a nalijte ho do těsta spolu s rostlinným olejem.

Krok 5. Zde postupně prosejeme zbytek mouky a obsah promícháme.

Krok 6. Vytvořte úhlednou, hustou hrudku, přikryjte ji ručníkem a nechte 20 minut odpočívat.

Krok 7. Khachapuri těsto bez droždí je připraveno. Můžete začít s dalšími přípravami!

Mléčné těsto na khachapuri

Mléčné těsto na khachapuri je velmi jemné a nadýchané. Vyrábí neuvěřitelně chutné a chutné khachapuri, které potěší celou vaši rodinu. Pro hnětení kvalitního těsta použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 800 g.

Ingredience:

• Mouka - 400 gr.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 60 gr.
• Suché instantní droždí - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Mouku dobře prosejte přes jemné síto, aby se rozbily všechny hrudky a suchý produkt se nasytil kyslíkem.

Krok 2.Vložte mouku do hluboké mísy. Sem dáváme i sůl a cukr.

Krok 3: Do suché směsi přidejte instantní droždí. Vše promíchejte pro rovnoměrné rozložení.

Krok 4. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm kousek másla. Promícháme a vlijeme do suché směsi. Začneme míchat metličkou.

Krok 5. Do přípravku nalijte rostlinný olej. Pokračujeme v hnětení.

Krok 6. Uhněťte těsné, homogenní těsto, zakryjte jej ručníkem a nechte 40 minut.

Krok 7. Mléčné těsto pro khachapuri je připraveno. Uhněťte ho rukama a začněte připravovat lahodnou gruzínskou pochoutku!

Těsto na khachapuri v megrelianském stylu

Těsto khachapuri v megrelianském stylu se snadno připravuje vlastníma rukama doma. K tomu použijte náš osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi. Z tohoto těsta vznikne lahodná gruzínská pochoutka i pro začátečníky. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina 15 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce - 350 g.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Mléko - 125 ml.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Suché droždí - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Sůl 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Polovinu určeného množství mouky prosejeme do hluboké mísy přes dobře mířené síto.

Krok 2. Zde přidejte sůl, cukr a suché droždí. Obsah promíchejte.

Krok 3. Do hrnce nalijte mléko a přiveďte jej k varu.

Krok 4. Kousky másla vložte do vroucího mléka. Směs promícháme a odstavíme ze sporáku. Ochlaďte na teplotu 35 stupňů.

Krok 5. Do suchého těsta nalijte směs mléka a másla.

Krok 6. Začneme hníst těsto, naléváme rostlinný olej a postupně přidáváme zbývající mouku.Vytvarujeme hrudku, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme na 30-60 minut na teplé místo.

Krok 7. Těsto na megrelianské khachapuri je připraveno. Pokračujte v dalším kulinářském procesu!

Matsoni těsto na khachapuri

Matsoni těsto na chačapuri je rychlý a snadno připravitelný produkt, který zvládnou i začátečníci. Pak je snadné z něj připravit lahodné a uspokojivé gruzínské khachapuri, které nenechá nikoho lhostejným. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 800 g.

Ingredience:

• Mouka - 2,5 lžíce.
• Matsoni - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Stolní ocet - 1 lžička.
• Máslo – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství matsoni a nalijte je do hluboké mísy, ve které bude vhodné hníst těsto.

Krok 2. Přidejte sodu hasenou stolním octem do matsoni. K tomu dejte jedlou sodu do lžíce a zalijte malým množstvím octa, počkejte na reakci.

Krok 3. Roztavte máslo jakýmkoli vhodným způsobem a nalijte jej do obrobku. Můžete použít mikrovlnnou troubu nebo vodní lázeň. Do přípravku rozbijte slepičí vejce.

Krok 4. Mouku důkladně prosejte přes jemné kovové síto, aby se suchý produkt důkladně nasytil kyslíkem.

Krok 5. Do tekuté hmoty postupně přidávejte mouku. Začneme hníst těsto.

Krok 6. Těsto důkladně prohněteme rukama. Vytvoříme homogenní hustou hrudku, přikryjeme ji utěrkou a necháme trochu odpočinout. 20 minut stačí.

Krok 7. Matsoni těsto pro khachapuri je připraveno. Začněte připravovat lahodnou gruzínskou pochoutku.

Těsto ze zakysané smetany na khachapuri

Těsto ze zakysané smetany pro khachapuri je neuvěřitelně jemné a měkké.Dělá velmi chutné a chutné khachapuri, které rychle uletí ze stolu. Pro hnětení kvalitního těsta vlastníma rukama použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Soda - 0,5 lžičky.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Vejce - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte kuřecí vejce do hluboké misky. Vyberte si mísu, která bude vhodná pro hnětení těsta.

Krok 2. Doplníme je určeným množstvím zakysané smetany.

Krok 3. Zde přidejte lžičku soli.

Krok 4. Zde prosejte mouku s půl lžičkou sody. Aby byl produkt dobře nasycen kyslíkem, používáme jemné kovové síto.

Krok 5. Začněte hníst těsto, dokud nebude hladké. Výrobek důkladně promíchejte rukama.

Krok 6. Vytvořte pevnou, úhlednou hrudku, zakryjte ji potravinářskou fólií a nechte 20 minut odpočívat.

Krok 7. Těsto ze zakysané smetany pro khachapuri je připraveno. Pokračujte v dalším kulinářském procesu!

Těsto na khachapuri na vodě

Těsto khachapuri na vodní bázi je rychlý a velmi snadno vyrobitelný produkt, který zvládnou i kulinářští začátečníci. Je snadné z něj připravit lahodné gruzínské khachapuri, které nenechá nikoho lhostejným. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce - 350 g.

Ingredience:

• Mouka - 210 gr.
• Voda - 125 ml.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 10 ml.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• Cukr - 1/3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny ingredience ze seznamu v požadovaném množství.

Krok 2. Zahřejte určené množství vody do teplého stavu - 30 stupňů. Zde rozmíchejte suché droždí, sůl a cukr.Míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí.

Krok 3. Nalijte trochu rostlinného oleje. Vše znovu promíchejte, dokud nebude rovnoměrně rozloženo.

Krok 4. Postupně zde prosévejte mouku pomocí jemného kovového síta. Je důležité rozbít všechny možné hrudky a nasytit produkt kyslíkem.

Krok 5. Opatrně hnětete obsah rukama, dokud se nevytvoří homogenní elastická hrudka.

Krok 6. Zakryjte obrobek ubrouskem a vložte jej na teplé místo na 40 minut. Během této doby se produkt znatelně zvětší. Stane se ještě měkčí a pružnější.

Krok 7. Těsto na khachapuri ve vodě je připraveno. Uhněťte ho rukama a začněte připravovat lahodnou pochoutku.

Kefírové těsto s droždím na khachapuri

Kefírové těsto s droždím na chačapuri si doma může připravit každý. K tomu použijte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem. Z tohoto přípravku získáte neuvěřitelně chutnou, lahodnou a něžnou pochoutku pro celou rodinu.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 20 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Mouka - 580 g.
• Kefír - 380 ml.
• Suché droždí - 8 g.
• Sůl - 8 g.
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravíme si těsto velmi jednoduchou metodou. Nejprve si připravíme potřebné produkty.

Krok 2. Mouku důkladně prosejte přes jemné síto, aby se přísada nasytila ​​kyslíkem a zbavila se hrudek. Vložte do hluboké, snadno hnětetelné mísy.

Krok 3. Odměřte stanovené množství kefíru. Nalijte do připravené mouky.

Krok 4. Dále přidejte suché droždí, sůl a rozbijte slepičí vejce.

Krok 5. Opatrně promíchejte obsah rukama, dokud se nevytvoří homogenní hustá hrudka.

Krok 6. Zakryjte obrobek ručníkem nebo ubrouskem.Nechte 2-3 hodiny kynout. Během této doby se produkt znatelně zvětší, stane se pružnějším a pohodlně se s ním pracuje.

Krok 7. Kefírové těsto s kvasnicemi pro khachapuri je připraveno. Potěšte sebe i své blízké lahodným pečivem.