Strouhaný koláč

Strouhaný koláč je lahodný a dostupný dezert, k jehož přípravě potřebujete pouze troubu a nejběžnější produkty. Toto pečivo má z nějakého důvodu takový zvláštní název, ale proto, že malá část těsta se doslova natírá na náplň. A jako náplň můžete použít takové lahodné přísady, jako je bobulový nebo ovocný džem, tvaroh s granulovaným cukrem a mnoho dalšího. Taková pochoutka vám také vždy pomůže, když potřebujete připravit něco „rychlého“ a chutného k čaji.

Strouhaný koláč z křehkého těsta s marmeládou

Koláč ze strouhaného křehkého těsta s marmeládou je jednoduché, ale zároveň chutné a chutné pečivo, které kombinuje dvě textury: jemnou ovocnou náplň z meruňkového a rybízového džemu a také drobivé a středně sladké těsto.

1. 
   Strouhaný koláč v troubě se připravuje rychle a snadno.Vložte margarín do misky a roztavte ho ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Do tekuté směsi přidejte cukr, sůl a vejce.
2. 
   Za stálého míchání přidáváme prosátou mouku smíchanou se sodou.
3. 
   Vzniklou hmotu rozdělte na 5 dílků a dejte alespoň na půl hodiny do mrazáku.
4. 
   Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme třemi kousky zmrzlého těsta a rozdělíme.
5. 
   Na jednu polovinu základu položíme rybízovou marmeládu a na druhou meruňkovou.
6. 
   Zbylé těsto položte na náplň. Polotovar pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 30-40 minut.
7. 
   Aromatickou pochoutku ochlaďte na pokojovou teplotu.
8. 
   Strouhaný koláč je připraven! Nakrájíme na porce, podáváme a vychutnáváme. Dobrou chuť!

---

Strouhaný koláč s tvarohem

Strouhaný koláč s tvarohem doplněný marmeládou je neuvěřitelně chutnou pochoutkou, která zpestří každý čajový dýchánek a příjemně překvapí vaši domácnost. Přípravou nemusíte strávit celý večer, stačí rychle uhníst křehké těsto, zamrazit a přistoupit k tvarování dezertu.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Granulovaný cukr - 100 g.
• Máslo - 80 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Máslo – na vymazání formy.

Pro plnění:

• Tvaroh - 200 gr.
• Džem - 260 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Pomocí gramové váhy odměřte požadované množství všech přísad.

Krok 2. Spojte rozpuštěné máslo a krystalový cukr - promíchejte.

Krok 3. Rozklepněte dvě vejce a rozklepněte je.

Krok 4.Přidáme sůl, mouku a prášek do pečiva.

Krok 5. Ingredience prohněteme vidličkou a poté přepněte na ruční hnětení: hmotu shromážděte do hrudky.

Krok 6. Těsto rozdělte na 3 stejné díly, dejte do mrazáku (bude stačit půl hodiny).

Krok 7. V této době smíchejte ingredience na náplň: tvaroh, vejce, sůl a cukr - vložte jej na polici chladničky.

Krok 8. Po 30 minutách vymažte pánev vhodnou do trouby máslem a vytřete jeden ze základních segmentů.

Krok 9. Ustupte 1-2 centimetry od okrajů a rozložte tvarohovou směs.

Krok 10. Zakryjte celou bílou vrstvu, potřetí druhý kus těsta.

Krok 11. Přidejte džem.

Krok 12. Zbylým základem potřeme náplň a pečeme 35-40 minut na 180 stupňů.

Krok 13. Ochlaďte dezert přímo v tepelně odolné nádobě.

Krok 14. Užijte si svůj čaj!

Klasický strouhaný koláč s margarínovým džemem

Klasický strouhaný koláč s margarínovým džemem není chuťově v žádném případě horší než pečivo z másla. S takovou náhradou ingrediencí se však dezert ukazuje jako levnější, což je samozřejmě dobrá zpráva.

Čas na vaření – 1 hodina 35 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Margarín - 200 g.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Kurkuma - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 2-3 lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Džem - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké nádobě prošlehejte granulovaný cukr se změkčeným margarínem pomocí mixéru.

Krok 2. Rozklepněte dvě vejce.

Krok 3. A znovu promíchejte metličkami.

Krok 4. Samostatně prosejte mouku, kurkumu a prášek do pečiva a nalijte do pískového základu.

Krok 5. Uhněteme těsto a rozdělíme na dvě nestejné hrudky, dáme na 30-40 minut do mrazáku.

Krok 6.Po uplynutí času rozválejte větší kouli do vrstvy a položte ji na plech, který byl předtím pokrytý plátem pergamenu, přičemž prsty vytvarujte strany.

Krok 7. Naneste džem na horní část základny v rovnoměrné vrstvě.

Krok 8. Zbývající těsto natřete přímo na náplň.

Krok 9. Připravte pamlsek v troubě po dobu 35-40 minut na 180 stupňů. Dobrou chuť!

Strouhaný jablečný koláč v troubě

Strouhaný koláč s jablky v troubě má jemný a zajímavý název - „Sen“. A to není bez důvodu, protože takové pečivo se připravuje z těch nejjednodušších a cenově nejdostupnějších surovin a výsledkem je skutečný cukrářský výrobek, který vás mile překvapí svou chutí.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Kuřecí žloutky - 3 ks.
• Máslo - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 5 lžic.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Sladká a kyselá jablka - 3 ks.
• Kuřecí bílky - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do pracovní mísy dejte krystalový cukr a žloutky.

Krok 2. Rozemlejte, dokud se sladké krystaly úplně nerozpustí.

Krok 3. Dále přidejte měkké máslo, hasenou sodu a aromatický cukr.

Krok 4. Míchejte do hladka.

Krok 5. Přidejte celou část prosáté pšeničné mouky.

Krok 6. Po uhnětení těsta odštípněte 1/5 a dejte do mrazáku vychladnout.

Krok 7. Žáruvzdornou misku vymažte kouskem másla, vysypte malým množstvím strouhanky a podle potřeby vyložte dva pruhy pečícího papíru, aby se upečené z formy snadněji vyjímalo.

Krok 8. Pomocí válečku těsto převeďte do vrstvy a položte na dno formy.

Krok 9Na struhadle brutnáku zároveň namelte jablečnou dužinu.

Krok 10. Vyšlehejte bílky do stabilních vrcholů, pokračujte v provozu mixéru, postupně přidávejte cukr.

Krok 11. Přidejte ovocné hobliny v malých porcích.

Krok 12. Promíchejte lehkými pohyby rukou.

Krok 13. Na základnu rozetřete vzdušnou náplň.

Krok 14. Tři zmrazené těsto na struhadle s velkými otvory.

Krok 15. Rovnoměrně rozetřete přes vrstvu náplně.

Krok 16. Pečte koláč 35-40 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 17. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Strouhaný máslový koláč s marmeládou

Strouhaný máslový koláč s marmeládou je pečivo z jemného křehkého těsta a náplně. Aby bylo možné nastrouhat základ, musí být těsto mírně zmrzlé. Při výpočtu stráveného času nezapomeňte vzít v úvahu výše uvedené.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Máslo - 200 gr.
• Mouka - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• Džem / želé - 400 gr.
• Soda - 1 špetka.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu těsta šlehejte měkké máslo a cukr asi 1-2 minuty při střední rychlosti mixéru.

Krok 2. Rozbijte vejce a vmíchejte je.

Krok 3. Do homogenní máslové hmoty přidejte vanilin a sodu, promíchejte, přidejte prosátou mouku a vypracujte křehké těsto.

Krok 4. Poddajný základ rozdělte na dvě části (přibližně 1/3 a 2/3), zabalte do kousku potravinářské fólie a dejte na 60 minut do mrazáku.

Krok 5. Po uplynutí času rozválejte velký kus těsta do obdélníkové vrstvy přímo na pergamenu a položte jej na plech.

Krok 6. Rovnoměrně rozetřete džem.

Krok 7. Zbývající část těsta položte přímo na náplň. Polotovar pečeme cca 25-30 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 8. Opečený koláč ochlaďte, nakrájejte na malé čtverečky a po uvaření čaje podávejte. Dobrou chuť!

Strouhaný citronový koláč

Strouhaný citrónový koláč je neobvyklá kombinace ingrediencí, která vás uchvátí od prvního soustu. Drobivé křehké těsto se ideálně snoubí s jasnou a bohatou chutí citrusových plodů, stíní a doplňuje. Pokud milujete vše neobvyklé, pak je tento recept rozhodně pro vás!

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mouka - 400 gr.
• Máslo - 250 gr.
• Vaječné žloutky - 3 ks.
• Granulovaný cukr na plnění - 1,5 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr na těsto - 1 polévková lžíce.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - 1/3 lžičky.
• Citron - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Po odměření požadovaného množství všech přísad smíchejte mouku se sodou. Vychlazený margarín rozemelte na struhadle z brutnáku a hobliny pravidelně posypávejte moučnou směsí. Poté ingredience rozdrťte na drobenku.

Krok 2. Vyšlehejte žloutky se solí a krystalovým cukrem (1 šálek), spojte se směsí mouky a margarínu.

Krok 3. Uhněťte těsto a rozdělte ho na dvě nestejné části. Malou hrudku zabalte do sáčku a dejte na 20 minut do mrazáku.

Krok 4. Zbývající základnu rozválejte do vrstvy.

Krok 5. Těsto opatrně vyválejte na vál a přeneste jej do žáruvzdorné mísy a vytvořte nízké strany.

Krok 6. Na náplň zalijte citrusy vroucí vodou po dobu 15 minut, poté oddělte dužinu od slupky a semínek, umelte na mlýnku na maso a smíchejte s krystalovým cukrem. Výslednou hmotu rozložte na základnu.

Krok 7Tři zbývající těsta na náplň - pečeme na 220 stupňů asi 25-30 minut. Podávejte vychlazené. Dobrou chuť!

Strouhaný třešňový koláč v troubě

Strouhaný třešňový koláč v troubě je středně sladké a velmi působivé pečivo, které má kromě krásného vzhledu i výborné chuťové vlastnosti. Jako náplň je povoleno používat nejen čerstvé bobule, ale také konzervované nebo rozmražené.

Čas na vaření – 1 hodina 25 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Máslo / margarín - 100-150 g.
• Mouka - 230 gr.
• Třešně - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte komponenty podle výše uvedeného seznamu.

Krok 2. Rozdrťte cukr, prášek do pečiva a změklé máslo.

Krok 3. Do sladké směsi rozklepněte vejce a promíchejte.

Krok 4. Vsypte prosátou mouku a lžící a dlaněmi vypracujte měkké a pružné těsto. Základ rozdělte na větší a menší část a menší kousek dejte na krátkou chvíli do mrazáku.

Krok 5. Větší díl těsta dejte do zapékací mísy vyložené papírem na pečení - rukama jej rozprostřete po dně a po stranách.

Krok 6. Uspořádejte vypeckované bobule.

Krok 7. Zmrzlé těsto nastrouhejte na třešně a přesuňte těsto do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 40-50 minut. Užijte si svůj čaj!

Strouhaný koláč s mraženým ovocem

Strouhaný jahodový koláč je perfektní způsob, jak spotřebovat domácí bobule, které byly uloženy v mrazáku. I přes zmrazení si tento produkt zachovává svou jasnou chuť a bohaté aroma.Zkuste to a uvidíte sami!

Čas na vaření – 2 hodiny 5 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 100 g. + 2 polévkové lžíce.
• Mouka - 400 gr.
• prášek do pečiva - 12 g.
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 50 gr.
• Máslo - 200 gr.
• Zmrazené bobule - 2 polévkové lžíce.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nasypte celou porci krystalového cukru, mouky a prášku do pečiva do nádoby s vysokými stranami.

Krok 2. Rozklepněte vejce a přidejte 50 gramů zakysané smetany.

Krok 3. Ingredience trochu promíchejte a přidejte vychladlé, ale rozpuštěné máslo.

Krok 4. Čistýma suchýma rukama vypracujte těsto do homogenního těsta.

Krok 5. Vložte směs do sáčku a dejte na hodinu do mrazáku. Nejprve jej rozdělíme na nerovné segmenty, kdy jeden by měl být větší než druhý.

Krok 6. Většinu těsta rozetřete přímo do pekáče a uhlaďte.

Krok 7. Pro náplň smíchejte zmrazené bobule se škrobem a dvěma lžícemi cukru a položte na základnu. Navrch nastrouháme zbylé těsto. Pochoutku pečte v troubě 50 minut (200 stupňů).

Krok 8. Vařte a bavte se!

Strouhaný koláč se zakysanou smetanou

Strouhaný koláč se zakysanou smetanou je klasickým pečivem již od dob SSSR, ale pokud nedostatek pomine, pak popularita tohoto dezertu není. Jednoduchý a rychlý recept vám pomůže připravit středně sladký a velmi chutný koláč, který zpestří každý čajový dýchánek a zvedne vám náladu.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 60 g.
• Vanilkový cukr - 5 g.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• prášek do pečiva - 5 g.
• zakysaná smetana - 10 gr.
• Džem - 150 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Škrob - 5 g.
• Margarín/máslo - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1.Měkký margarín rozetřete se zakysanou smetanou a dvěma druhy cukru, zašlehejte vejce a znovu důkladně promíchejte.

Krok 2. Přidejte předem prosetou mouku a prášek do pečiva. Základ promícháme, oddělíme třetinu a dáme na 20 minut do mrazáku.

Krok 3. Na náplň smíchejte džem a škrob. Měkké těsto rozválejte do vrstvy a vložte do formy, rovnoměrně potřete náplní a nastrouhejte zmrzlé těsto.

Krok 4. Polotovar přesuňte do trouby zahřáté na 180 stupňů asi na půl hodiny. Na konci tepelné úpravy mírně zchladíme a nakrájíme.

Krok 5. Podávejte lahodný koláč na stůl v kombinaci s šálkem aromatického čaje a vychutnejte si ho. Dobrou chuť!

Strouhaný dýňový koláč

Strouhaný dýňový koláč je úžasná kombinace ingrediencí, která vám poskytne opravdový chuťový požitek. Pro harmonickou chuť doporučujeme zeleninovou náplň doplnit polovinou zralého pomeranče, mírná kyselost udělá dezert ještě zajímavějším.

Čas na vaření – 1 hodina 25 minut

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• dýně - 400 gr.
• Oranžová - ½ ks.
• Mouka - 350 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 200 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. V pracovní misce smíchejte vejce, 150 gramů krystalového cukru a 100 gramů měkkého másla – důkladně promíchejte.

Krok 2. Přidejte mouku spolu s práškem do pečiva.

Krok 3. Smíchejte přísady.

Krok 4. Těsto rozdělte na dva segmenty, zabalte je do fólie a dejte na 40 minut do chladničky.

Krok 5. V tomto okamžiku odstraňte kůru z citrusových plodů, vyzbrojených struhadlem s malými otvory.

Krok 6. Dužinu rozšlehejte ponorným mixérem.

Krok 7Nasypte 50 gramů cukru a kůry na suchou pánev.

Krok 8. Ingredience doplníme drcenou dužinou a 50 gramy oleje - na mírném plameni udržujte ne déle než pět minut.

Krok 9. Dýňovou dužinu nakrájejte na malé kousky a uvařte ve vodě do měkka.

Krok 10. Vložte pomerančové kostky do pánve s ostatními přísadami a vařte asi 7 minut, přičemž se odpaří přebytečná vlhkost.

Krok 11. Pekáč vyložte pergamenem a polovinu těsta nastrouhejte na struhadle na brutnáky.

Krok 12. Rovnoměrně rozdělte lahodnou náplň.

Krok 13. Otřete zbývající základnu nahoře a přesuňte obrobek do trouby: 180 stupňů 45-50 minut.

Krok 14. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!