Terpug pečený v troubě

Terpug je u nás oblíbená ryba, je ceněná pro své nutriční vlastnosti. Greenling dělá chutné a uspokojivé jídlo k obědu nebo večeři. Článek obsahuje 6 receptů na ryby pečené v troubě.

Lahodné zelení pečené v alobalu v troubě

Terpug je středně velká mořská ryba, proto je velmi vhodné jej upéct vcelku v troubě. A je to relativně levné. Po zabalení do alobalu se zelení ukáže jako velmi chutné, budete si jen olizovat prsty.

1. 
   Jak upéct lahodného zeleného lososa v troubě? Rybu zcela rozmrazte a omyjte.
2. 
   Korpusy rozporcujeme, oloupeme šupiny, odřízneme hlavy a vyjmeme vnitřnosti.
3. 
   Zeleninu potřete solí a rostlinným olejem a položte na fólii. Korpusy naaranžujte snítkami tymiánu a plátky citronu. Zabalte fólii.
4. 
   Rybu pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
5. 
   Upečenou rybu podáváme horkou.

Dobrou chuť!

Jak vařit celé zelené ryby v troubě?

Při vaření greenlingů nejsou žádné zvláštní jemnosti. Jako každá jiná více či méně tučná ryba se připravuje jednoduše a rychle.Stačí namazat solí, oblíbeným kořením, zalít citronovou šťávou a o lahodný pokrm máte zaručenu.

Čas na vaření: 85 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Terpug – 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zcela rozmrazte kostru zelení, vykuchejte ji a odstraňte šupiny.

2. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké kroužky. Pokud je cibule velmi velká, nakrájejte ji na poloviční kroužky.

3. Rybu potřeme solí, naplníme cibulí a polijeme citronovou šťávou.

4. Rybu zabalte do alobalu, předem namazaného rostlinným olejem a pečte v troubě na 180 stupňů asi hodinu.

5. Terpug je velmi šťavnatý a chutný, podáváme ho s pečenou cibulí.

Dobrou chuť!

Jak upéct okouna zeleného se zeleninou v troubě?

Terpug je mořská ryba s jemným filetem a malým množstvím kostí. Je radost vařit. Můžete ho upéct v troubě spolu se zeleninou a pak budete mít kompletní výživný a zdravý pokrm pro celou rodinu.

Čas na vaření: 110 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 3-4.

Ingredience:

• Terpug - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 400 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - pro mazání fólie.

Proces vaření:

1. Korpus zelení očistíme od šupin a vnitřností, nakrájíme na kousky široké 2 centimetry.

2. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

3. Papriku oloupeme z mezistěn a semínek, nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

4. Namažte list fólie rostlinným olejem.Položte několik kousků ryby, osolte a opepřete podle chuti.

5. Na ryby položte trochu cibule a brambor.

6. Dále přidejte trochu mrkve a papriky, osolte a okořeňte zeleninu podle chuti.

7. Ryby a zeleninu pevně zabalte do alobalu. To samé udělejte se zbývajícími kousky ryb a zeleniny.

8. Svazky položte na plech a vložte na hodinu do trouby předehřáté na 180 stupňů.

9. Po uplynutí stanovené doby vyjměte zelí se zeleninou z trouby, rozbalte fólii a podávejte.

Dobrou chuť!

Křehký zelí zapečený v zakysané smetaně v troubě

Chcete-li ryby uvařit chutně a také zachovat maximum jejich prospěšných vlastností, je nejlepší použít troubu. Pečený zelí v zakysané smetaně vás potěší jemnou strukturou a lahodnou chutí.

Čas na vaření: 95 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Terpug - 2 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu rozmrazíme, očistíme od šupin a vnitřností, odřízneme ploutve a hlavu, nakrájíme na porce.

2. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.

3. Česnek smícháme se solí a mletým pepřem.

4. Každý kousek ryby obalte v pikantní směsi.

5. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem, vložte do ní ryby a nechte 10 minut působit.

6. Nakrájejte cibuli na kroužky, smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

7. Poté k cibuli přidáme rajčata nakrájená na plátky a dále dusíme 3 minuty.

8. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a podusíme spolu s rajčaty a cibulí.

9.K zelenině přidáme zakysanou smetanu a půl sklenice vody, podle chuti dosolíme a 5 minut podusíme.

10. Zatímco se zelenina dusí na pánvi, vložte rybu na 15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Poté přidejte zeleninu do pánve a pečte dalších 30 minut.

11. Terpug se zeleninou a zakysanou smetanou můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo společně jako přílohu dle libosti.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct greenling rybu s bramborami v troubě?

Terpug je ryba, kterou mohou konzumovat příznivci správné a zdravé výživy. Vzhledem k tomu, že zelení je středně tučný produkt, jsou pokrmy s ním výživné a chutné. Pokud ho například upečete společně s bramborami v troubě, získáte celkem uspokojivou, ale lehkou večeři.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2-3.

Ingredience:

• Terpug - 1 ks.
• Brambory - 12 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• zakysaná smetana 15% - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Citronová šťáva - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu omyjte, odstraňte vnitřnosti a šupiny.

2. Brambory oloupejte a omyjte.

3. Poté brambory nakrájíme na plátky a podle chuti dosolíme.

4. Přidejte rostlinný olej a brambory znovu dobře promíchejte.

5. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smícháme s bramborami. Korpus zelení položte na plech, na něj naskládejte brambory a cibuli a upravte podle chuti.

6. Rybu a brambory potřeme zakysanou smetanou.

7. Pokrm pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Během této doby bude rybí filé dobře propečené a odpadne od kosti.

8. Pokrm posypte nasekanými bylinkami a pokapejte citronovou šťávou.

9.Pečenou rybu a brambory podávejte na společném talíři.

Dobrou chuť!

Šťavnaté zelení zapečené v alobalu s citronem

Jednoduchý, ale lahodný recept na přípravu zelené ryby. Citrony nejen pomáhají zbavit se specifického rybího zápachu, ale také obohacují rybí dužinu svou zvláštní chutí.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Terpug – 0,8 kg.
• Citron - 1 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu zcela rozmrazte, odstraňte šupiny a vnitřnosti.

2. Z jatečně upravených těl zelení odřízněte hlavy a ocasy.

3. Citron dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu si můžete vzít podle své chuti: petržel, tymián nebo rozmarýn.

4. Rybu ze všech stran potřete solí, vložte do ní citron a bylinky. Můžete ihned přistoupit k pečení nebo nechat zelení chvíli marinovat.

5. Namažte fólii rostlinným olejem. Položte na něj korpusy zelení a zabalte je do fólie.

6. Rybu pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut. Pokud chcete na rybě získat zlatohnědou kůrku, pak 5 minut před tím, než bude hotová, rozbalte alobal a pečte rybu odkrytou. Zapečený zelení s citronem můžeme podávat přímo v alobalu.

Dobrou chuť!