Masové kuličky v zakysané smetaně

Co dalšího kromě řízků můžete udělat z mletého masa? Lehké, chutné a velmi šťavnaté masové kuličky v omáčce ze zakysané smetany. Toto jídlo lze podávat dospělým i dětem, pomůže vám s tím kterýkoli z těchto 10 receptů.

Šťavnaté masové kuličky s rýží v zakysané smetaně v troubě

Masové kuličky s rýží v zakysané smetanové omáčce jsou univerzálním pokrmem, který zpestří vaši polední nabídku. Hodí se k němu téměř každá příloha.

1. 
   Jak vařit šťavnaté masové kuličky v zakysané smetaně? V míse smícháme mleté ​​maso, vejce, uvařenou rýži, sůl, mletý pepř, nakrájenou cibuli a česnek.
2. 
   Ze vzniklé hmoty vytvarujte kulaté karbanátky a vložte je do formy vymazané rostlinným olejem. Masové kuličky vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20-25 minut.
3. 
   Na pánvi smícháme vývar a zakysanou smetanu, dáme na sporák a přivedeme k varu.
4. 
   V jiné pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a opékáme 1 minutu.
5. 
   Obsah jedné pánve přendejte do druhé, podle chuti osolte a opepřete. Umístěte omáčku na střední teplotu a vařte dalších 3-5 minut. Poté masové kuličky přelijte omáčkou ze zakysané smetany a vraťte je na 30–40 minut do trouby.
6. 
   Masové kuličky podávejte horké v zakysané smetaně.

Dobrou chuť!

Jak upéct masové kuličky v rajčatově-zakysané smetaně v troubě?

Chutný a uspokojující oběd pro celou rodinu je snadný. Podle tohoto receptu připravte lahodné masové kuličky v rajčatové a zakysané smetaně. S bramborovou kaší nebo jen tak nakrájenou zeleninou si toto jídlo zamiluje každý.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté maso - 400 g.
• Chléb - 70 g.
• Rýže - 40 g.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka - 150 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Mléko - 120 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Namočte chléb do vody. Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na rostlinném oleji. Vařte rýži, dokud nebude hotová.

2. V míse smícháme mleté ​​maso, cibuli, rýži a chléb, osolíme, okořeníme, promícháme.

3. Z mletého masa tvoříme karbanátky a obalujeme je v mouce. Na vysokém ohni opečte karbanátky na rostlinném oleji ze všech stran.

4. Masové kuličky přendejte do žáruvzdorné misky. Připravte rajčatovou zakysanou smetanovou omáčku.Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme rajčatový protlak a smažíme 1-2 minuty. Poté přidáme zakysanou smetanu, vodu a vývar, osolíme, opepříme a přivedeme k varu.

5. Masové kuličky přelijte rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčkou a pánev vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů na 25–30 minut. Hotové karbanátky podávejte s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Křehké karbanátky s omáčkou v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Šťavnaté a jemné karbanátky v omáčce ze zakysané smetany nejrychleji uvaříte na pánvi. Díky fermentovaným mléčným výrobkům maso změkne a získá jemné krémové aroma.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Rýže - 1/3 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Voda - 1,5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vařte rýži, dokud nebude hotová. Cibuli oloupeme a nasekáme v mixéru. Mleté maso smícháme s cibulí, rýží a vejcem.

2. Podle chuti osolíme a opepříme, ingredience rozmixujeme dohladka.

3. Z masové směsi vytvarujte kulaté karbanátky a obalte je v mouce.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, karbanátky opečte ze všech stran dozlatova.

5. Smíchejte zakysanou smetanu s půl sklenicí vody a půl lžící mouky.

6. Do pánve nalijte směs zakysané smetany a karbanátky vařte na mírném ohni 20–25 minut.

7. Omáčka by měla zhoustnout a masové kuličky by měly být zcela propečené a nafouklé. Masové kuličky podávejte horké v zakysané smetaně.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu kuřecích masových kuliček v zakysané smetaně

Lehké kuřecí maso se hodí pro přípravu všech oblíbených masových kuliček. Jsou skvělou alternativou ke smaženým řízkům nebo vepřovým karbanátkům.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 2.

Ingredience:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Na omáčku:
• Bujónová kostka – 0,5 ks.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do změknutí.

2. V misce smícháme mleté ​​kuřecí maso, osmaženou cibuli, škrob a sůl.

3. Namočte si ruce do vody a z mletého masa vytvarujte karbanátky. Smažte je na rozpálené pánvi.

4. Připravte omáčku. Kostku vývaru rozpustíme v horké vodě. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku, promícháme. Do vzniklé hmoty vlijte zředěnou bujónovou kostku.

5. Dále přidáme zakysanou smetanu, zamícháme a omáčku vaříme do zhoustnutí. Poté masové kuličky přelijte omáčkou. Vařte do měkka na mírném ohni po dobu 15 minut.

6. Karbanátky podávejte s přílohou a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na masové kuličky se zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Lahodné masové kuličky bez rýže v zakysané smetanové omáčce musí ochutnat každý. Pokud chcete jíst vydatné jídlo, ale nemáte rádi tučná jídla, tento problém vyřeší vaření v pomalém hrnci.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Bochník - 3 kusy.
• Mléko - 200 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Italské bylinky - podle chuti.
• Pšeničná mouka - 0,5 lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• zakysaná smetana - 300 ml.
• Voda - 250 ml.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

1. Plátky bochníku zalijte studeným mlékem, nechte 5 minut působit a poté rukama prohněťte.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Zapněte multicooker, vyberte režim „Frying“ na 20 minut. Nalijte rostlinný olej do misky, přidejte cibuli, smažte do měkka.

5. Dále přidáme mrkev a za občasného míchání dále opékáme. Poté vyložte pečínku a nechte ji mírně vychladnout.

6. V míse smícháme mleté ​​maso, ¼ části orestované zeleniny, změklý bochník, zakysanou smetanu a slepičí vejce, podle chuti osolíme a okořeníme, promícháme.

7. Z masové směsi vytvarujte karbanátky a obalte je v mouce. Smažte masové kuličky v misce multicooker do zlatohněda v režimu „Frying“.

8. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a vodu, přidejte sůl a mletý pepř podle chuti. Do misky multivarku vložte pečenou zeleninu, poté masové kuličky, nalijte náplň ze zakysané smetany a přidejte bobkový list.

9. Aktivujte režim „Hašení“ na 40 minut.

10. Hotové karbanátky podávejte s omáčkou ze zakysané smetany horké s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Měkké karbanátky se sýrem v zakysané smetaně v troubě

Toto jídlo kombinuje jemné maso, aromatickou omáčku a lahodnou sýrovou krustu. Na masové kuličky můžete použít jakékoli mleté ​​maso, které máte rádi, nebo smíchat více druhů masa.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8-10.

Ingredience:

• Mleté maso - 1 kg.
• Cibule - 1-2 ks.
• Buchta – 1 ks.
• Mléko - 150 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Na omáčku:
• Sýr - 300 gr.
• zakysaná smetana - 500 ml.
• Zelení - 10 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1.Housku namočte na 5 minut do mléka, poté ji prohněťte rukama.

2. Cibuli protáhněte mlýnkem na maso a smíchejte s mletým masem. Přidejte také housku a vejce, podle chuti osolte a opepřete. Ingredience dobře promíchejte.

3. Z masové směsi vytvarujte karbanátky, o něco větší než ořech. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní masové kuličky.

4. Zeleninu omyjeme a nasekáme najemno nožem. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte bylinky a sýr. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.

5. Masové kuličky přelijte omáčkou ze zakysané smetany. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-30 minut.

6. Hotové karbanátky přidejte s oblíbenou přílohou a zalijte smetanovou omáčkou.

Dobrou chuť!

Jemné krůtí karbanátky v zakysané smetaně pro děti

Křehké krůtí masové kuličky se zakysanou smetanou lze podávat i dětem. Toto jídlo osloví i ty, kterým záleží na tom, co mají na talíři.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2.

Ingredience:

• Mleté krůtí maso - 400 g.
• Cibule - 0,5 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rýže - 4 polévkové lžíce.
• Kopr - 1 svazek.
• Chléb - 1 kus.
• Na omáčku:
• zakysaná smetana - 350 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Namočte chléb na několik minut do mléka a poté jej prohněťte rukama. Uvařte rýži. Cibuli a zelí nakrájíme nadrobno. Mleté maso, chlebovou směs, rýži, cibuli a bylinky smícháme v míse, osolíme a dochutíme. Mleté maso dobře prohněteme rukama.

2. Ze vzniklé hmoty tvoříme malé karbanátky a smažíme je na rostlinném oleji ze všech stran dozlatova.

3. Připravte omáčku. Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme.Smažte zeleninu v rostlinném oleji.

4. Poté do výpeku zeleniny přidejte nakrájený česnek, zakysanou smetanu a vodu, osolte, okořeňte podle chuti, promíchejte a přiveďte k varu. Omáčku nalijte do masových kuliček, snižte teplotu a vařte 15 minut.

5. Masové kuličky podávejte horké v omáčce ze zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné brambory s masovými kuličkami v zakysané smetaně?

Nabízíme Vám možnost chutného soběstačného pokrmu pro rodinnou večeři. Ihned dostanete hlavní jídlo z jemných masových kuliček a přílohu v podobě pečených brambor.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2-3.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Brambory - 400 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Mletý koriandr - 0,2 lžičky.
• Voda - 150 ml.
• zakysaná smetana - 90 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. K mletému masu přidáme koriandr a sůl a promícháme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, k mletému masu přidáme také zeleninu, promícháme.

2. Do mletého masa rozklepněte vejce, směs rukama dobře prohněťte. Vytvořte kulaté karbanátky.

3. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké tyčinky. Vložíme do pekáče, zalijeme zakysanou smetanou, okořeníme a promícháme.

4. Na brambory položte masové kuličky. Nalijte vodu do pánve, dokud zcela nepokryje brambory.

5. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45–50 minut. 15 minut před vařením sejměte alobal a pečte pokrm odkrytý. Masové kuličky a brambory podávejte horké.

Dobrou chuť!

Lahodné rybí karbanátky v zakysané smetaně

Pokud milujete mořské plody a ryby, určitě oceníte jednoduchý a cenově dostupný recept na rybí karbanátky. Navíc se jedná o chutné a zdravé jídlo, které lze zařadit do naprosto jakéhokoli menu.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Bílý chléb - 10 g.
• Strouhanka - 50 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rybí filé - 600 g.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Na omáčku:
• zakysaná smetana - 120 ml.
• Mouka - 50 gr.
• Kopr - 40 gr.

Proces vaření:

1. Chléb namočte na několik minut do vody a poté jej rozmačkejte rukama nebo vidličkou.

2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlkroužky a smažte na rostlinném oleji.

3. Rybí filé protáhněte mlýnkem na maso, přidejte chlebovou směs, osmaženou cibulku a vejce, osolte a okořeňte podle chuti. Rybí směs dobře promícháme.

4. Vytvarujte karbanátky a obalte je ve směsi mouky a strouhanky. Poté karbanátky rychle opečte na rostlinném oleji ze všech stran.

5. Masové kuličky vložte do hrnce, zalijte vroucí vodou a na mírném ohni vařte přikryté 10 minut. Poté do pánve přidejte směs zakysané smetany, mouky a nasekaných bylinek, dále vařte dalších 5 minut.

6. Na závěr podle chuti dosolíme a skvostné rybí karbanátky v omáčce ze zakysané smetany jsou hotové.

Dobrou chuť!

Křehké a šťavnaté masové kuličky v zakysané smetaně, dušené na pánvi

Masové kuličky v omáčce ze zakysané smetany jsou šťavnatým a uspokojivým pokrmem, který lze doplnit přílohou dle vaší chuti. Můžete ho vařit buď na pánvi, nebo ve velkém hrnci se silným dnem.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Rýže - 0,5 lžíce.
• Mleté maso - 400-500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Na omáčku:
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Sušený kopr - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletá červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rýži uvařte v osolené vodě do poloviny.

2. Jednu cibuli oloupeme a umeleme v mixéru nebo mlýnku na maso. V míse smícháme mleté ​​maso, uvařenou rýži, cibuli a vejce, osolíme a dochutíme. Mleté maso důkladně prohněteme rukama.

3. Aby se vám mleté ​​maso nelepilo na ruce, navlhčete je vodou. Udělejte karbanátky.

4. Druhou cibuli nakrájejte na půlkolečka. Mrkev nastrouháme. Česnek protlačte lisem. Do pánve nalijte rostlinný olej a smažte cibuli, česnek a mrkev do měkka.

5. Poté vložte masové kuličky do pánve.

6. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu, horkou vodu, sůl a koření. Vzniklou omáčkou přelijte obsah pánve. Na středním plameni přiveďte omáčku k varu, poté plamen snižte a vařte dalších 15 minut se zavřenou pokličkou.

7. Vynikající masové kuličky jsou hotové, podávejte je k obědu nebo večeři s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!