Masové kuličky s rýží

Mleté karbanátky nebo také „masové ježky“, jak se jim také říká, jsou velmi uspokojivým a chutným pokrmem, což není překvapivé, protože kuličky s přidáním malého množství rýže se obvykle podávají v různých omáčcích, například: smetana nebo rajče. A k jejich přípravě lze použít jakékoli maso, výjimkou není ani drůbež. A v kombinaci s vařenými novými bramborami nebo pohankou se z tohoto jídla stane kompletní oběd nebo večeře pro celou rodinu, která je ideální pro zpestření běžného jídelníčku.

Masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce na pánvi

Nejchutnějším a nejmilovanějším masovým doplňkem špaget jsou samozřejmě aromatické mleté ​​masové kuličky s rýží, dušené ve voňavé omáčce z rajčatového protlaku, zakysané smetany a smažené zeleniny. Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše a rychle a výsledek vás jistě potěší!

1. 
   Masové kuličky s rýží v omáčce na pánvi jsou velmi jednoduché na přípravu. Půl sklenice rýže uvařte v osolené vodě do poloviny, poté vložte do cedníku, aby přebytečná tekutina vytekla.
2. 
   Jednu cibuli a několik stroužků česneku oloupeme a nakrájíme na jemném struhadle.
3. 
   V hluboké misce smícháme dva druhy mletého masa a rýži.
4. 
   Přidejte vejce a nastrouhanou zeleninu a promíchejte.
5. 
   Přidejte koření, sůl a mletý černý pepř podle chuti a znovu promíchejte.
6. 
   Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky o velikosti vlašského ořechu a smažíme na kapce rostlinného oleje do zlatova.
7. 
   Masové kuličky obracíme stěrkou a opečeme z druhé strany.
8. 
   Masové kuličky stáhněte z ohně.
9. 
   Mezitím nastrouháme oloupanou mrkev a zbylou cibuli nakrájíme na kostičky.
10. 
    Zeleninu orestujte na rostlinném oleji do měkka.
11. 
    Když cibule a mrkev začnou hnědnout, přidejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak a podle chuti osolte a opepřete. Promícháme a přivedeme k varu.
12. 
    Masové kuličky vložte do vroucí omáčky a přidejte půl svazku jemně nasekaného kopru.
13. 
    Přiveďte misku do připravenosti na mírném ohni s víkem. Bude to trvat asi 20 minut. Dobrou chuť!

Jak upéct karbanátky s rýží v rajčatové omáčce v troubě?

Každý si asi pamatuje chuť těch stejných karbanátků s rýží, které se podávaly k obědu ve školce nebo školní jídelně? Zopakujme si jednoduchý recept na masové kuličky, které jsou při domácí přípravě několikanásobně chutnější!

Čas na vaření – 1 hodina 5 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 10.

Ingredience:

• Mleté maso - 800 g.
• Mrkev (velká) - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Rýže - 4 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Vývar/voda – 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Na suché pánvi opečte pár lžic mouky do zlatova.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte dozlatova na rostlinném oleji v samostatné žáruvzdorné misce.

Krok 3. K osmažené zelenině přidejte mouku, přidejte rajčatový protlak a všechny ingredience zalijte litrem vývaru nebo vody - zamíchejte a nechte pár minut provařit.

Krok 4. V hlubokém talíři smíchejte mleté ​​maso, rýži, uvařenou do poloviny, vejce a koření - prohněteme a lehce prošlehejte.

Krok 5. Rukama namočeným ve vodě tvořte masové kuličky a pokládejte je na plech nebo do zapékací misky, která byla předem vymazaná olejem. Masové kuličky přelijte aromatickou rajčatovou omáčkou a pečte 40-45 minut na 200 stupňů. Během procesu tepelné úpravy se doporučuje kousky několikrát obrátit, aby se zajistilo rovnoměrné provaření.

Krok 6. Šťavnaté karbanátky podávejte stejně jako v dětství s libovolnou přílohou přelité rajčatovou omáčkou. Dobrou chuť!

Masové kuličky s rýží v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Kombinace mletého hovězího masa, rýže, sýra a zakysané smetany nenechá nikoho lhostejným, protože masové kuličky, smažené dozlatova a vařené v troubě pod sýrem, jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které lze snadno podávat na sváteční stůl.

Čas na vaření – 1 hodina 25 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 700 g.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 150 ml.
• Mouka – 2 lžíce.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Paprika - ½ ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Půl sklenice rýže uvařte v osolené vodě do poloviny a poté slijte přebytečnou tekutinu.

Krok 2. Mleté maso spojte s ½ nastrouhané cibule, ochuťte solí a pepřem - důkladně promíchejte.Krok 3. Mírně vychladlou rýži nasypte do talíře s hovězím masem.

Krok 4. Do stejné misky rozklepněte jedno vejce.

Krok 5. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se koření a rýže rovnoměrně rozložily.

Krok 6. Mrkev, papriku a polovinu cibule nakrájejte na malé kousky.Krok 7. Nakrájenou zeleninu orestujte v rostlinném oleji do měkka, v případě potřeby přidejte sůl.

Krok 8. Asi po 10 minutách přidejte do pánve zakysanou smetanu, zamíchejte a nechte omáčku vařit.

Krok 9. Pár polévkových lžic mouky zředíme v ½ sklenice vody a výslednou směs nalijeme do zbytku ingrediencí nad ohněm. Znovu přiveďte k varu.

Krok 10. Mokrýma rukama tvoříme z mletého masa karbanátky a dáme je na další pánev.Krok 11. Naplňte kuličky omáčkou ze zakysané smetany a vložte do trouby na 40 minut při 180 stupních.

Krok 12Mezitím si na jemném struhadle namelte 150 gramů tvrdého sýra.

Krok 13. 5-10 minut předtím, než budou masové kuličky hotové, je posypte sýrem.

Krok 14. Po 40 minutách od začátku vaření opatrně vyjměte horkou pánev.Krok 15. Na talíře položte aromatické kuličky mletého hovězího masa, jako příloha jsou ideální špagety. Pokud chcete, ozdobte jemně nasekanými bylinkami a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Křehké karbanátky s rýží v troubě v zakysané smetaně

Karbanátky pečené v troubě v jemné smetanové omáčce ze zakysané smetany jsou opravdovou lahůdkou, na recept se vás zeptá každý, kdo vyzkouší byť jen kousek. Šťavnaté masové kuličky s rýží jsou velmi jednoduché a rychlé na přípravu a jejich chuť je úžasná.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 7.

Ingredience:

• Mleté vepřové/hovězí maso - 1 kg.
• Rýže - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 600 gr.
• Vývar - 500 ml.
• Mouka - 50 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Několikrát promytou rýži zalijte teplou vodou tak, aby tekutina pokryla zrnka asi o 1 centimetr. Na mírném ohni přivedeme k varu a vaříme, dokud se všechna voda neodpaří.

Krok 2. Napůl uvařenou rýži nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Krok 3. Když cereálie mírně vychladnou, smíchejte je s mletým masem, vejci, nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem a oblíbeným kořením.

Krok 4. Ingredience důkladně promíchejte.

Krok 5.Uděláme omáčku: na suché pánvi trochu orestujeme mouku a postupně přidáváme zakysanou smetanu, až bude hmota homogenní, zalijeme vývarem a dochutíme kořením.

Krok 6. Z mletého masa vytvořte karbanátky požadované velikosti, vložte je do pekáče a naplňte je omáčkou ze zakysané smetany. Masové kuličky pečte 40 minut na 180 stupňů.

Krok 7. Ozdobte aromatické masové kuličky bylinkami a začněte jídlo. Dobrou chuť!

Masové kuličky s rýží v zakysané smetaně a rajčatové omáčce na pánvi

Když budete mít po ruce domácí polotovary v podobě domácích masových kuliček, za pouhou půlhodinku připravíte neuvěřitelně chutnou a aromatickou večeři. Pokud nejsou žádné úpravy, uděláme karbanátky z mletého masa s přidáním rýže, cibule a vajec a podusíme na voňavé omáčce.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Masové kuličky - 12 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - ½ lžíce.
• Voda - 200 ml.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Na pánvi rozehřejte trochu slunečnicového oleje a vložte mražené masové kuličky.

Krok 2. Vařte na mírném ohni se zavřenou pokličkou.

Krok 3. Smažte karbanátky z obou stran dozlatova.

Krok 4. Mezitím připravte omáčku: v samostatné misce smíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu.

Krok 5. Přidejte sůl, mletý černý pepř a jakékoli koření, které máte rádi.

Krok 6. Přidejte vodu k přísadám omáčky a důkladně promíchejte.

Krok 7. Masové kuličky přelijte aromatickou omáčkou.

Krok 8. Vařte bez pokličky několik minut na středním plameni.

Krok 9Pokrm posypte nasekanými bylinkami, vařte ještě pár minut a sundejte ze sporáku.

Krok 10. Podávejte jako samostatné jídlo nebo přidejte přílohu. Dobrou chuť!

Šťavnaté masové kuličky v rajčatovo-zakysané smetaně v troubě

Když se masové kuličky pečou v troubě pod voňavou omáčkou z rajčatové pasty a zakysané smetany, jídlo se ukáže jako mnohem méně kalorické než při smažení na pánvi. Při tomto způsobu vaření nemusíte vůbec používat olej, a pokud mleté ​​maso nahradíte kuřecím, jídlo se ukáže jako zcela dietní!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Rýže (vařená) - 150 g.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• cuketa - 300 gr.
• zakysaná smetana - 100 ml.
• Rajčatová pasta - 100 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mouka – 1 lžička.
• Česnek - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zeleninu oloupejte a mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a cibuli (150 gramů) nakrájejte nadrobno.

Krok 2. Nakrájené komponenty orestujte na slunečnicovém oleji do měkka.Krok 3. Kousek vybraného hovězího masa omyjeme a očistíme od bílých filmů a žilek a otočíme přes mlýnek na maso.

Krok 4. Smíchejte mleté ​​maso, smaženou zeleninu a předvařenou bílou rýži do poloviny uvařené.

Krok 5. Podle chuti osolte základ masové kuličky, přidejte česnek, podle potřeby protlačený lisem a důkladně prohněťte.

Krok 6. Pro přípravu omáčky lehce osmahněte najemno nakrájenou cibuli a přidejte k ní rajčatový protlak. Vařte několik minut na mírném ohni.

Krok 7. Poté do pánve přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte a nechte 1-2 minuty provařit.

Krok 8. Rozpusťte mouku v 1/3 sklenice vody, nalijte do omáčky a odstavte ze sporáku.

Krok 9Na dno zapékací mísy položíme kousky cukety a navrch rozložíme kuličky z mletého masa s rýží.

Krok 10. Masové kuličky přelijte omáčkou a pečte půl hodiny na 200 stupňů.Krok 11. Po 30 minutách posypte zlaté kuličky nasekanými bylinkami a podávejte.

Krok 12. Dobrou chuť!

Jak vařit masové kuličky ve smetanové omáčce na pánvi?

Za pouhých 40 minut připravíme jednoduchou večeři, kterou si jistě zamiluje celá vaše rodina – masové kuličky ve smetanové omáčce s jemnou chutí a rozplývající se v ústech. Toto jídlo se perfektně hodí k zelenině, cereáliím a lehkým salátům.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Rýže (vařená do poloviny) - 200 g.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Krém - 100 ml.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké misce smíchejte mleté ​​maso, rýži al dente, vejce, pár špetek soli a oblíbené koření.

Krok 2. Vytvořené karbanátky dejte na rozehřátou pánev s olejem a smažte ze všech stran dozlatova.Krok 3. K narůžovělým masovým koulím přidejte cibuli nakrájenou na malé kostičky - ingredience vařte na mírném ohni ještě několik minut.

Krok 4. Když cibule zesklovatí, nalijte do pánve smetanu a vodu, nechte asi 3 minuty provařit, poté přikryjte pokličkou a vařte asi 20 minut, dokud není maso propečené.

Krok 5. Krémové masové kuličky vydatně přelijte omáčkou a vychutnejte si je. Dobrou chuť!

Lahodné masové kuličky s rýží ve smetanové omáčce v troubě

Karbanátky s rýží ve smetanové omáčce jsou velmi chutné a jemné jídlo, které s chutí sní i ty nejvybíravější děti! Kombinace mletého masa a cereálií je jednoduchá, uspokojující a rychlá.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 25 ks.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 500 g.
• Vejce - 1 ks.
• Smetana – 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Rýže - 2/3 lžíce.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Sůl - 3 špetky.
• Koření - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Jednu bramboru oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a po vymáčknutí přebytečné vlhkosti přidáme k rozmraženému mletému masu.Krok 2. Do stejné nádoby rozbijte vejce a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli.

Krok 3. Rýži několikrát promyjte, naplňte ji vodou a dejte na sporák.

Krok 4. Vařte cereálie do poloviny, vypusťte vodu a znovu opláchněte.

Krok 5. Rýži přendejte k masu, ochuťte oblíbeným kořením, osolte a dobře prohněťte.

Krok 6. Zapékací mísu vyložte alobalem, vymažte kouskem másla a vyskládejte karbanátky, které se snadno tvoří mokrýma rukama.

Krok 7. Na omáčku smíchejte smetanu s rajčatovou pastou a přidejte trochu soli.

Krok 8. Nalijte výslednou směs do obrobků.

Krok 9. Masové kuličky pečte 35-40 minut při 180 stupních.Krok 10. Aromatické karbanátky podávejte horké ve smetanové omáčce. Dobrou chuť!

Recept na mleté ​​kuřecí karbanátky s rýží krok za krokem

Vaření originální kuřecí masové kuličky s rýží na pánvi. Smažením malých masových kuliček na rostlinném oleji získáte originální řízky, které se perfektně hodí do dětského jídelníčku. A když se vaří v páře, může se tento pokrm dát i těm nejmenším.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Mleté maso - 200 g.
• vařená rýže - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mleté maso vložte do hluboké mísy, rozklepněte vejce a vše dochuťte solí a oblíbeným kořením.

Krok 2. Dále k masu přidejte uvařenou rýži.

Krok 3. Ingredience důkladně promíchejte.

Krok 4. Mokrýma rukama vytvořte malé kuličky z kuřecího filé.

Krok 5. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a na mírném ohni smažte karbanátky do zlatova.

Krok 6. Po 4-5 minutách masové kuličky otočte a smažte z druhé strany.

Krok 7. Podávejte se zeleninovými saláty a všemi druhy omáček. Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na masové kuličky s rýží a omáčkou v rendlíku

Pokud se vám najednou povaluje kousek mletého masa, klidně si uvařte dokonalou večeři, která překvapí celou vaši rodinu – karbanátky s rýží v aromatické zeleninové omáčce. A to vše uvaříme bez přebytečného oleje - podusíme v kastrůlku!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 1 kg.
• Rýže (vařená) - 600 g.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 1-2 lžíce.
• Zelné listy - 3-4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hlubokém talíři smíchejte do poloviny uvařenou rýži, mleté ​​maso, najemno nakrájenou cibuli a ¼ mrkve nastrouhané na jemném struhadle.

Krok 2. Suroviny posypte solí a kořením, které máte rádi – dobře promíchejte.

Krok 3. Na dno pánve, ve které bude probíhat dušení, položte omyté listy zelí.

Krok 4.Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky a klademe je na zelný „polštář“.

Krok 5. Na karbanátky nasypte zbývající mrkev nakrájenou na struhadle s velkými otvory.

Krok 6. Zřeďte rajčatový protlak v přibližně jedné sklenici vody (množství tekutiny upravte tak, aby vyhovovalo vašemu nádobí) a nalijte obsah pánve.

Krok 7. Na mírném ohni vařte jídlo asi půl hodiny. Připravenost lze snadno zkontrolovat – stačí vyzkoušet rýži, pokud jsou cereálie hotové, vypněte sporák a pusťte se do večeře. Dobrou chuť!