Klasické masové kuličky

Klasické masové kuličky

Karbanátky jsou vydatné a neuvěřitelně chutné masové jídlo, jehož základem je mleté ​​maso a rýže. Pokrm lze připravit jak z masa, tak z drůbeže - chuťové vlastnosti to nijak neovlivní, avšak výběrem drůbeže a vařením v troubě se pokrm ukáže jako prakticky dietní a zcela nízkotučný. Vyloučením bohatého koření ze složení jsou masové kuličky vhodné i pro dětskou dietu. Masové kuličky se hodí k různým přílohám: smetanové bramborové kaši, nadýchané bílé rýži nebo vařeným těstovinám.

Klasické mleté ​​masové kuličky s rýží na pánvi s omáčkou

Klasické mleté ​​karbanátky s rýží na pánvi s omáčkou jsou oblíbeným masovým pokrmem, který zaujme nejen jednoduchostí a rychlostí přípravy, ale také vyváženou chutí a nepřekonatelnou vůní, která i při tepelné úpravě naplní celý domov.

Klasické masové kuličky

Ingredience
+7 (porce)
  • Mleté maso 800 (gramy)
  • bílá rýže 150 (gramy)
  • Cibule cibule 1 (věci)
  • Česnek 2 (části)
  • Zeleň ½ paprsek
  • Slepičí vejce 1 (věci)
  • Máslo 30 (gramy)
  • Sůl  chuť
  • Mletý černý pepř  chuť
  • Na omáčku:
  • Zakysaná smetana 2 (lžíce)
  • Rajčatová pasta 2 (lžíce)
  • Mouka 2 (lžíce)
  • Voda 700 (mililitry)
  • Adjika ½ (lžičky)
  • Sůl  chuť
  • Koření a koření  chuť
Kroky
40 min.
  1. Klasické mleté ​​karbanátky s rýží na pánvi jsou velmi jednoduché na přípravu. Cereálie omyjeme a nasypeme do hrnce, přidáme vodu, která pokryje rýži o pár centimetrů a přivedeme k varu. Poté stáhněte oheň na minimum a přikryjte pokličkou, vařte 4-5 minut a slijte přebytečnou tekutinu, vychladněte.
    Klasické mleté ​​karbanátky s rýží na pánvi jsou velmi jednoduché na přípravu. Cereálie omyjeme a nasypeme do hrnce, přidáme vodu, která pokryje rýži o pár centimetrů a přivedeme k varu. Poté stáhněte oheň na minimum a přikryjte pokličkou, vařte 4-5 minut a slijte přebytečnou tekutinu, vychladněte.
  2. Oloupanou cibuli a česnek, stejně jako petržel, rozmixujte v mixéru a vzniklou dužinu přidejte k mletému masu.
    Oloupanou cibuli a česnek, stejně jako petržel, rozmixujte v mixéru a vzniklou dužinu přidejte k mletému masu.
  3. Dále rozbijte vejce, přidejte černý pepř a sůl.
    Dále rozbijte vejce, přidejte černý pepř a sůl.
  4. Přidejte vychladlou rýži a směs důkladně promíchejte, dokud nebude každá složka rovnoměrně rozložena.
    Přidejte vychladlou rýži a směs důkladně promíchejte, dokud nebude každá složka rovnoměrně rozložena.
  5. Namočíme si dlaně do vody a tvoříme středně velké kuličky, které vkládáme do hluboké pánve v krátké vzdálenosti od sebe.
    Namočíme si dlaně do vody a tvoříme středně velké kuličky, které vkládáme do hluboké pánve v krátké vzdálenosti od sebe.
  6. Na omáčku smíchejte mouku, zakysanou smetanu a libovolnou rajčatovou omáčku.
    Na omáčku smíchejte mouku, zakysanou smetanu a libovolnou rajčatovou omáčku.
  7. Přidejte adjiku, mletý pepř a trochu soli. Přidejte vodu a intenzivně míchejte.
    Přidejte adjiku, mletý pepř a trochu soli. Přidejte vodu a intenzivně míchejte.
  8. Vzniklou směs nalijte do polotovarů z masa.
    Vzniklou směs nalijte do polotovarů z masa.
  9. Přidáme plátek másla a jídlo přivedeme k varu, stáhneme plamen a vaříme 25–30 minut.
    Přidáme plátek másla a jídlo přivedeme k varu, stáhneme plamen a vaříme 25–30 minut.
  10. Horké karbanátky podávejte ihned po uvaření a vychutnejte si je. Dobrou chuť!
    Horké karbanátky podávejte ihned po uvaření a vychutnejte si je. Dobrou chuť!

Masové kuličky v rajčatové omáčce na pánvi

Masové kuličky v rajčatové omáčce na pánvi z mletého kuřecího masa doplněné restovanou zeleninou - to je jídlo, které se skvěle hodí pro váš každodenní jídelníček. Podávejte šťavnaté, horké masové kuličky s nadýchanou bílou rýží a vaše rodina vám poděkuje!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

  • Mleté kuře - 500 gr.
  • Cibule - 1 ks.
  • Česnek - 2 zuby.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Bochník - 100 gr.
  • Rajčatová pasta - 1,5 lžičky.
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • Mouka – 2 lžíce.
  • Voda – 1 polévková lžíce.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Granulovaný cukr - 1 lžička.
  • Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Položte výše uvedené produkty na stůl.

Krok 2. Namočte bochník na několik minut do vody a vymačkejte ho, umelte na mlýnku na maso spolu s česnekem a polovinou cibule. Rozdrcené komponenty přendáme na mleté ​​maso.

Krok 3. Přidejte sůl, černý pepř a slepičí vejce.

Krok 4. Ingredience aktivně promíchejte a prošlehejte přímo na plechu.

Krok 5. Současně jemně nakrájejte zbývající cibuli a mrkev, smažte do měkka v zahřátém rostlinném oleji.

Krok 6. Vmíchejte rajčatovou pastu a několik minut zahřívejte přísady, nalijte sklenici vody a přidejte trochu cukru.

Krok 7. Udělejte karbanátky a opečte je v mouce, ponořte je do omáčky.

Krok 8. Tepelně odolnou nádobu uzavřete pokličkou a vařte 15–20 minut na středním plameni.

Krok 9. Šťavnaté karbanátky položte na přílohu a pozvěte rodinu na večeři. Dobrou chuť!

Masové kuličky v zakysané smetaně v troubě

Masové kuličky v zakysané smetanové omáčce v troubě jsou vynikajícím teplým pokrmem, který si určitě pochutná každý masožrout. Rýže obsažená v pokrmu není prakticky patrná, nicméně masovým kuličkám dodává sytost a rovnováhu.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 8.

Ingredience:

  • Mleté vepřové a hovězí maso - 1 kg.
  • Rýže - 300 gr.
  • Cibule - 2 ks.
  • Vejce - 2 ks.
  • zakysaná smetana - 600 gr.
  • Vývar/voda – 500 ml.
  • Mouka - 50 gr.
  • Máslo - 50 gr.
  • Sůl - podle chuti.
  • Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Rýži omyjeme a přidáme vodu tak, aby tekutina pokryla zrníčka o jeden centimetr, dusíme bez pokličky na středním ohni, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 2. Přeneste cereálie, vařené do poloviny, do jiné nádoby a ochlaďte.

Krok 3. V míse vhodné pro míchání smíchejte mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, vejce a rýži.

Krok 4. Směs osolte a okořeňte a poté důkladně prohněťte. Položíme na polici chladničky.

Krok 5. Současně připravte omáčku: na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte mouku, přidejte zakysanou smetanu a míchejte, dokud nebude hladká. Přilévejte vývar tenkým proudem, abyste dosáhli požadované konzistence. Sezóna.

Krok 6. Z ochuceného mletého masa tvoříme karbanátky a dáme je do zapékací mísy s boky, zalijeme omáčkou a pečeme 40 minut při 180 stupních.

Krok 7. Umístěte aromatické jídlo na porcované talíře a snězte. Dobrou chuť!

Masové kuličky s omáčkou jako ve školce

Masové kuličky s omáčkou, jako ve školce, se připravují velmi rychle a jednoduše a obsahují výhradně levné a přírodní ingredience, které bez pohnutí svědomí mohou zařadit do jídelníčku i ti nejmenší členové rodiny. Podávejte s oblíbenou přílohou a užívejte si!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4.

Ingredience:

  • Mleté maso - 400 g.
  • Rýže - 100 gr.
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
  • Voda - 150 ml.
  • Vejce - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
  • Mouka – 3 polévkové lžíce.
  • Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
  • Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu naplňte rýži vodou v poměru jedna ku dvěma, přidejte sůl a vařte, dokud nebude téměř hotová. K mletému masu přidejte cibuli nasekanou na mlýnku na maso, sůl a vejce.

Krok 2.Vychlazené cereálie nasypte do hlavní směsi a ingredience opatrně promíchejte.

Krok 3. Vytvořte masové kuličky a každou z nich obalte ve 2 lžících mouky.

Krok 4. Nalijte slunečnicový olej do pánve a zahřejte jej, přičemž polotovary z obou stran zhnědněte.

Krok 5. Zřeďte rajčatovou pastu ve 150 mililitrech vody a nalijte ji do masových kuliček, vařte pod pokličkou 10 minut.

Krok 6. Odměřte sklenici teplé vody a spojte s lžící mouky, zakysanou smetanou - nalijte na masové kuličky a pokračujte ve vaření dalších 6-7 minut.

Krok 7. Podávejte jídlo, aniž byste čekali, až vychladne. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Masové kuličky s rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčkou

Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou jsou chutné a uspokojující jídlo, které je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Pokrm obsahuje kromě mletého masa také bílou rýži, zeleninu a koření, pro zvláštní křehkost se polotovary vaří v domácí omáčce.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 7.

Ingredience:

  • Mleté maso - 800 g.
  • Rýže - 150 g.
  • Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
  • Cibule - 1 ks.
  • Vejce - 1 ks.
  • zakysaná smetana - 100 gr.
  • Česnek - 1 zub.
  • Voda - 300 ml.
  • Bílý bochník - 100 g.
  • Kravské mléko - 50 ml.
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké a široké nádobě smíchejte mleté ​​maso, nakrájenou cibuli a česnek namočené v mléce a vymačkaný bílý bochník, vejce a rýži, vařené do poloviny.

Krok 2. Osolte hmotu se zaměřením na vaše chuťové preference a intenzivně promíchejte. Namočte ruce do vody a vytvořte malé kuličky.

Krok 3Na omáčku nastrouháme mrkev a smažíme na rostlinném oleji do měkka, zalijeme rajčatovou pastou, zředěnou vodou a zakysanou smetanou. Trochu osolíme a přivedeme k varu.

Krok 4. Masové kuličky vložte do pekáče a naplňte lahodnou omáčkou.

Krok 5. Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Dobrou chuť!

Kuřecí karbanátky z mletého masa

Mleté kuřecí karbanátky jsou pokrmem, který se skvěle hodí do jídelníčku dětí a lidí s gastrointestinálními problémy, protože obsahuje pouze zdravé a zdravotně nezávadné přírodní suroviny. Pokud držíte dietu, pak vyřaďte ze složení rýži a dostanete potravinu z kategorie PP.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

  • Mleté kuře - 500 gr.
  • Rýže - 50 g.
  • Cibule - 2 ks.
  • Mrkev - 2 ks.
  • Vejce - 1 ks.
  • Voda – 1 polévková lžíce.
  • Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Jednu mrkev a cibuli nastrouhejte na jemném mlýnku a vmíchejte do rozmraženého mletého masa.

Krok 2. Přidejte také umytou a sušenou rýži, vejce, koření.

Krok 3. Namočte dlaně do vody a z ochuceného mletého masa vytvarujte kuličky.

Krok 4. Zbývající zeleninu nakrájejte náhodně a smažte v rostlinném oleji do měkka, poté přidejte sklenici vody a přiveďte k varu na mírném ohni.

Krok 5. Opatrně ponořte polotovary do horké omáčky a 30 minut vařte pod pokličkou na mírném ohni.

Krok 6. Bez čekání na vychladnutí podávejte masové kuličky na stůl a vychutnejte si je. Dobrou chuť!

Masové kuličky ve smetanové omáčce

Masové kuličky ve smetanové omáčce vás uchvátí na první ochutnání díky jemné a v ústech se rozplývající textuře a neuvěřitelně příjemné vůni, které neodolá ani vegetarián! Čerstvá petržel a sušené oregano dodávají pokrmu zvláštní chuť.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

  • Mleté hovězí maso - 500 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Nasekaná petržel - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - 0,5 lžičky.
  • Oregano - 1 lžička.
  • Granulovaný česnek - 0,5 lžičky.
  • Vejce - 1 ks.
  • Strouhanka - 1,5 lžíce.
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce.
  • Máslo – 1 polévková lžíce.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Na omáčku:

  • Krém 20% – 200 ml.
  • Mouka – 3 polévkové lžíce.
  • Voda - 2 polévkové lžíce.
  • Máslo - 4 polévkové lžíce.
  • Worcestershire omáčka - 1 polévková lžíce.
  • Dijonská hořčice - 1 lžička.
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Na přípravu mletého masa nakrájejte nadrobno cibuli a bylinky - přidejte k nakrájenému masu, přidejte také vejce, strouhanku, granulovaný česnek, sůl, oregano a černý pepř.

Krok 2. Aktivně promíchejte komponenty a vytvořte polotovary.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte olivy a máslo, opečte masové kuličky ze všech stran.

Krok 4. Zlaté polotovary přendejte do jiné nádoby a zakryjte fólií.

Krok 5. Připravíme si omáčku: v čisté silnostěnné pánvi smícháme mouku a máslo, dokud nebude hladká a světle hnědá.

Krok 6. Směs zalijte vodou a smetanou, míchejte do hladka a přidejte worcesterskou omáčku, hořčici, sůl a pepř. Pracujeme stěrkou, dokud hmota nezhoustne.

Krok 7. Přidejte masové kuličky do aromatické omáčky a vařte 10 minut.

Krok 8. Umístěte lahodné kuličky na přílohu a vychutnejte si jídlo.Dobrou chuť!

Mleté karbanátky bez rýže

Mleté karbanátky bez rýže jsou výbornou variantou pro vydatný, ale zároveň lehký oběd bez přebytečného tuku a kalorií. Jako základ se doporučuje zvolit mletou drůbež, karbanátky připravené z takových „surovin“ jsou křehčí a měkčí. Určitě to vyzkoušejte!

Čas na vaření - 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

  • Mleté kuře - 500 gr.
  • Cibule - 1 ks.
  • Vejce - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Slunečnicový olej - na smažení.
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
  • Bazalka - podle chuti.
  • Oregano - podle chuti.
  • Šalvěj - podle chuti.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve vložte mleté ​​maso do hluboké nádoby, oloupejte a opláchněte zeleninu.

Krok 2. K mletému kuřecímu masu přidejte polovinu najemno nakrájené cibule, sůl a koření, také zašlehejte vejce a důkladně promíchejte.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a smažte kuličky vytvořené z připravené hmoty.

Krok 4. Opečené karbanátky přesuňte do jiné mísy.

Krok 5. A ve stejné pánvi orestujte nakrájenou mrkev a zbývající cibuli.

Krok 6. Smažte smažení s rajčatovou pastou a po smíchání ingrediencí vše společně prohřívejte 2-3 minuty.

Krok 7. Naplňte obsah pánve vodou nebo vývarem, přidejte trochu soli a zahřejte.

Krok 8. Masové kuličky přendejte do omáčky, stáhněte plamen a přikryjte pokličkou.

Krok 9. Připravte jídlo asi půl hodiny a podávejte. Dobrou chuť!

Lahodné krůtí masové kuličky

Lahodné krůtí karbanátky jsou pokrmem, který obsahuje celých 10 gramů bílkovin na sto gramů! V souladu s tím má jídlo nejen vynikající chuťové vlastnosti, ale také mnoho užitečných vlastností.Připravte si tyto masové kuličky po sportu.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

  • Krůtí filet - 300 g.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Vařená rýže - 5 lžic.
  • Česnek - 2 zuby.
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • Mouka – 1 polévková lžíce.
  • Sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Z masa odstraňte všechny filmy a opláchněte, cibuli a mrkev zbavte slupek a slupky a kořenovou zeleninu podlijte vodou.

Krok 2. Krůtu nakrájejte na malé náhodné kousky.

Krok 3. A šlehejte v mixéru, dokud nedosáhne konzistence mletého masa.

Krok 4. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, mrkev nakrájejte pomocí struhadla z brutnáku.

Krok 5. Smíchejte ptáka s rýží, solí a kořením.

Krok 6. Zeleninu smažte v rostlinném oleji za častého míchání po dobu 4-5 minut.

Krok 7. Do mletého masa vmíchejte výpek a vytvořte karbanátky.

Krok 8. Smažte polotovary v mouce.

Krok 9. Zahřejte rostlinný olej a smažte masové kuličky ze všech stran, dokud se nevytvoří charakteristická kůrka, poté nalijte trochu vody a snižte oheň, vařte pod pokličkou (10-15 minut).

Krok 10. Položte aromatické jídlo na talíře a ochutnejte. Vařte a bavte se!

Jak vařit masové kuličky s bramborami v troubě

Jak vařit masové kuličky s bramborami v troubě? K tomu, abychom hýčkali sebe i svou domácnost, nám stačí 15 minut aktivního jednání a produkty uvedené ve výše uvedeném seznamu – voilá, chutná a neuvěřitelně chutná večeře nebo oběd se již „chlubí“ na vašem stole!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

  • Brambory - 1 kg.
  • Mleté maso - 500 g.
  • Sůl – 1 polévková lžíce.
  • Vařená rýže - 1 polévková lžíce.
  • Vejce - 1 ks.
  • Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
  • Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
  • Koření na brambory - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte a opláchněte vodou, nakrájejte na tenké plátky a nasypte do pekáče. Dochuťte solí a kořením, pokapejte slunečnicovým olejem a důkladně promíchejte.

Krok 2. Mleté maso dejte do samostatné mísy, přidejte vařenou rýži, sůl a koření a hněťte do hladka.

Krok 3. Namočte si ruce do vody a vytvořte kuličky, které položte na brambory.

Krok 4. V hluboké misce rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou a špetkou soli.

Krok 5. Nalijte omáčku rovnoměrně na obrobek.

Krok 6. Pečte 40 minut při teplotě 180 stupňů a ihned po ukončení tepelné úpravy podávejte. Dobrou chuť!

( 244 známky, průměr 4.97 z 5 )
culinary-cs.techinfus.com

Ryba

Maso

Dezert