Masové kuličky s omáčkou jako ze školky

Masové kuličky s omáčkou jako ve školce jsou nejpříjemnější vzpomínkou na školku a školní jídelnu. Samozřejmě po šťavnatých kvasnicových palačinkách a svěží omeletě. Toto vydatné, chutné jídlo je skvělé pro celou rodinu, protože karbanátky milují děti i dospělí. Zde najdete 5 receptů na masové koule ve školkové kvalitě s omáčkou.

Masové kuličky s rýží a omáčkou jako ve školce

Křehké karbanátky s rýží jsou velmi uspokojivé, nekomplikované jídlo. Tyto masové kuličky jsou dobré pro děti, protože nejsou plné koření a tuku. Vyrobené z hovězího nebo telecího masa, takové masové kuličky budou velmi dietní a zdravé.

1. 
   Jak vařit karbanátky jako ve školce s omáčkou? Nejprve musíte provést všechny přípravné práce. Nezapomeňte opláchnout rýži a poté obiloviny uvařit do poloviny a také připravit mleté ​​maso, pokud si to uděláte sami.Poté smíchejte vychladlou rýži, mleté ​​maso, vejce a sůl v hluboké misce. Vše je potřeba důkladně promíchat. Cibuli rozemelte na struhadle nebo v mixéru a přidejte k mletému masu.
2. 
   Dále mleté ​​maso důkladně prohněteme rukama, aby bylo zcela homogenní a hutné. Poté je třeba mleté ​​maso vyklepat na pracovní desce nebo misce, tento bod nezanedbávejte. Mleté maso na karbanátky by mělo být docela hutné.
3. 
   Mokrýma rukama tvoříme karbanátky, aby se mleté ​​maso nelepilo. Poté kuličky obalujte v pšeničné mouce, aby při smažení neztratily tvar.
4. 
   Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a poté karbanátky ze všech stran rychle opečte do zlatova. Není třeba je smažit, dokud nejsou zcela uvařené.
5. 
   Masové kuličky vložte do hluboké pánve se silným dnem. Rajčatový protlak spojte s čistou vodou, trochu osolte a přidejte do pánve s masovými kuličkami. Zapněte mírný oheň a přikryté karbanátky vařte 10 minut.
6. 
   Zatímco se karbanátky dusí, rozřeďte zakysanou smetanu v půl sklenici vody a dobře promíchejte.
7. 
   Poté přidejte pšeničnou mouku a směs vidličkou vyšlehejte do hladka. Snažte se vyhnout hrudkám, aby byla omáčka zcela homogenní.
8. 
   Do pánve s masovými kuličkami nalijeme omáčku ze zakysané smetany, jemně promícháme a masové kuličky dusíme asi dvacet minut nebo půl hodiny pod pokličkou.
9. 
   Hotové karbanátky budou mít krásnou pomerančovou omáčku a jemnou texturu. Můžete je podávat s bramborovou kaší, rýží nebo pohankou a těstovinami.

Dobrou chuť!

Lahodné masové kuličky na pánvi bez rýže

Masové kuličky lze vařit nejen s rýží, ale i bez ní. Díky tomu jsou lehčí a dietnější.Vaření rýže navíc nějakou dobu trvá, takže masové kuličky bez rýže uvaříte na pánvi mnohem rychleji. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 300 g.
• Mleté vepřové maso - 300 gr.
• Mrkev (malá) - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte mrkev a cibuli a poté opláchněte kořenovou zeleninu v tekoucí vodě. Namelte je: mrkev nastrouhejte a cibuli nakrájejte nožem nadrobno.

2. Na oheň postavíme pánev s olejem a přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu. Na mírném ohni orestujte cibuli a mrkev za pravidelného míchání.

3. Když cibule zesklovatí, vypněte oheň a nechte kořenovou zeleninu vychladnout. Poté směs mletého vepřového a hovězího masa dejte do hluboké mísy, přidejte kořenovou zeleninu, sůl a vejce. Ingredience důkladně promícháme a uhněteme na homogenní mleté ​​maso.

4. Poté z mletého masa udělejte stejné středně velké kuličky. Každou masovou kuličku obalíme v mouce nebo strouhance. Masové kuličky smažte na stejné pánvi, ve které jste vařili mrkev a cibuli. Získejte karbanátky dozlatova.

5. V misce smíchejte zakysanou smetanu, sůl, vodu, rajčatový protlak a dobře prošlehejte vidličkou nebo metličkou. Poté přidejte mouku a znovu prošlehejte, rozbijte případné hrudky a ujistěte se, že směs je zcela homogenní.

6. Nalijte omáčku do pánve s masovými kuličkami, pánev s masovými kuličkami přikryjte pokličkou a vařte je půl hodiny, dokud nebudou plně uvařené. Hotové karbanátky podávejte s libovolnou přílohou dle vaší chuti.

Jednoduchý recept na masové kuličky s aromatickou omáčkou v troubě

Křehké, aromatické karbanátky s omáčkou jsou prostě báječné, když je pečete v troubě. Trvá to trochu déle než vaření masových kuliček na pánvi, ale výsledek předčí všechna očekávání. Určitě vyzkoušejte tento recept a budete nadšeni!

Ingredience:

• Mleté maso - 600 g.
• Středně velká mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. V hluboké misce smíchejte mleté ​​maso a vejce. Poté oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte je na středním struhadle. Do mísy s mletým masem přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a důkladně promícháme.

2. Mleté maso důkladně prohněteme, dokud nebude zcela homogenní. Pak určitě poklepejte mleté ​​maso na prkénku nebo misce, kde jste ho hnětli. Poté začněte tvořit masové kuličky.

3. Mokrýma rukama tvoříme malé úhledné karbanátky. Nemusíte je obalovat v mouce, ale jednoduše je opatrně vložte do hlubokého pekáčku - skleněného nebo nepřilnavého.

4. V misce smíchejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, vodu a sůl. Suroviny důkladně promíchejte vidličkou nebo metličkou a poté do směsi opatrně přidejte pšeničnou mouku. Omáčku důkladně prošlehejte, dokud nebude úplně hladká, a poté vlijte do pánve s masovými kuličkami.

5. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 150-170 stupňů. Když je trouba rozpálená, vložte do ní pánev s masovými kuličkami a pečte hodinu.

6. Zatímco se karbanátky pečou, připravte si přílohu. Uvařte rýži nebo těstoviny a poté křehké karbanátky podávejte po částech s přílohou a omáčkou. Pro krásu můžete každou porci posypat čerstvými bylinkami.

Kuřecí karbanátky s houbovou omáčkou

Kuřecí karbanátky jsou nejdietnější a nejchutnější jídlo, které můžete vymyslet. Masové kuličky s jemnou houbovou omáčkou rozhodně potěší. Neztrácejte čas a připravte si vydatnou, lahodnou kuřecí večeři!

Ingredience:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 300 gr.
• Stolní sůl - podle chuti
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mletý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Snažte se vybrat co nejméně tučné mleté ​​maso bez přidání slaniny. Ideálně si připravte vlastní mleté ​​kuře bez přidání tuku nebo kuřecí kůže. Maso osolíme, opepříme, zašleháme vejce.

2. Poté oloupeme a nastrouháme cibuli, žampiony omyjeme a nakrájíme nadrobno. K mletému kuřecímu masu přidejte část hub a cibule, vše důkladně promíchejte.

3. Druhou část nakrájených žampionů dejte na pánev s rostlinným olejem a za stálého míchání lehce smažte. Zatímco se houby vaří, z mletého masa tvarujte kuličky a lehce je obalte v mouce.

4. Kuličky z mletého masa dejte na pánev s osmaženými žampiony a trochu opečte spolu s houbami. Současně smícháme vroucí vodu s kostkou bujonu nebo nadrobeným suchým vývarem, přidáme mouku a dobře protřepeme. Tekutina by měla být zcela bez hrudek.

5. Nalijte budoucí omáčku do pánve s masovými kuličkami a houbami a vařte pokrm na mírném ohni po dobu čtyřiceti minut, přičemž karbanátky pravidelně obracejte.

6. Když jsou kuřecí a houbové karbanátky hotové, můžete jemně nasekat čerstvé bylinky a posypat pokrm pro chuť a krásu. Kuřecí karbanátky podávejte s rýží nebo těstovinami – vynikající!

Recept na rybí kuličky jako ve školce

Rybí karbanátky jsou velmi zdravým pokrmem, který by rozhodně neměl chybět v jídelníčku dětí i dospělých. Tyto masové kuličky jsou jemné, aromatické a chutné. Určitě toto jídlo připravte své rodině a oni to ocení.

Ingredience:

• Rybí filé - 500 g.
• Vejce - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Strouhanka - 2-3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Vezměte rybí filé, nejlépe čerstvé. Pokud používáte zmrazené ryby, nezapomeňte odstranit přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou. Rybu umelte na mlýnku na maso spolu s cibulí a poté přidejte sůl a slepičí vejce.

2. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Poté přidejte mrkev k mleté ​​rybě. Všechny ingredience důkladně promícháme a poté k sekané přidáme strouhanku a uhněteme na dobrou, hutnou sekanou.

3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a z nasekané ryby vytvarujte kulaté karbanátky. Vložíme je na pánev s rozehřátým olejem a smažíme do zlatova.

4. V hrnci zředíme vodu, rajčatový protlak, koření podle chuti a mouku. Vše vyšlehejte do hladka a zapněte oheň.

5. Jakmile se omáčka vyvaří, opatrně tam vložte rybí karbanátky a nádobu s miskou přikryjte pokličkou. Rybí karbanátky dusíme čtyřicet minut pod pokličkou, občas kontrolujeme konzistenci omáčky a připravenost masových kuliček.

6. Když jsou rybí karbanátky s omáčkou hotové, podávejte je s přílohou z rýže nebo těstovin a každou porci ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť a kulinářský úspěch!