Sýrová krémová polévka

Sýrová krémová polévka je neobyčejně jemný pokrm, který se podává nejen na denním menu, ale upravuje se i na významnějších akcích. Můžete si vychutnat nejen pokrm, ale i samotný proces vaření. Není nic složitého, vše je extrémně jednoduché. A jak je to chutné - bez slov!

Smetanová sýrová polévka s taveným sýrem - klasický recept

Krémová sýrová polévka s taveným sýrem je klasický recept, který zanechá trvalý dojem. Hladká textura s bohatou krémovou chutí a křupavými krutony potěší každého. Pokrm dobře zasytí a zvedne náladu. A prezentace restaurace poblázní gurmány a znalce gastronomických mistrovských děl.

1. 
   Polévka se smetanovým sýrem se připravuje rychle a snadno. Připravujeme produkty.
2. 
   Po oloupání brambor nakrájíme hlízy na plátky. Zalijeme vodou a necháme vařit.
3. 
   Po mírném vychladnutí brambory rozdrťte šťouchadlem nebo rozdrťte mixérem.
4. 
   Pyré přendejte do většího kastrolu. Zalijeme vývarem a smetanou. Dochutíme kořením. Položte na hořák a nechte vařit.
5. 
   Přidejte tavený sýr, promíchejte a vařte, dokud se nerozpustí.
6. 
   Ochutnejte a případně vyvažte kořením a bylinkami.
7. 
   Podáváme v polévkových miskách, ozdobené snítkou petrželky a opečeným chlebem. Před konzumací nastrouháme tvrdý sýr a posypeme ho. Dobrou chuť!

---

Sýrová krémová polévka s kuřecím masem

Krémová sýrová polévka s kuřecím masem vypadá lahodně a ještě lépe chutná. Vydatný pokrm se hodí spíše pro každodenní stravu. Není o nic náročnější na přípravu než jiné polévky. Sýrová polévka je v naší rodině častým hostem. Děti i dospělí jsou z něj nadšení. Minimum potíží, maximum příjemných emocí.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kuřecí paličky - 2 ks.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Po opláchnutí paliček uvařte vývar jako obvykle na polévku. Když se objeví pěna, odstraňte ji děrovanou lžící. Někdo vaří vývar tak, že po prvním varu slije tekutinu a přidá novou vodu. Očistíme hlízy a kořenovou zeleninu, cibuli a česnek. Pro sytější polévku použijte kuřecí hřbet nebo stehýnka.

Krok 2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Brambory a mrkev nakrájíme na větší kousky a přidáme do vývaru.

Krok 3. V pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli a česnek, dokud nebudou průhledné. Není nutné jej přivádět do zlatého odstínu.

Krok 4. Vyjměte kuře, nechte ho trochu vychladnout, odstraňte kosti a nakrájejte nebo rozeberte na vlákna.Slupku odstraníme, pokud je to důležité.

Krok 5. Vložte vařené brambory a mrkev a smažte je do sklenice mixéru nebo do misky kuchyňského robotu. Pokud není ani jedno, ani druhé, rozdrťte ho přes síto, nejprve rozmačkejte mačkadlem.

Krok 6. Vyzbrojeni ponorným zařízením rozmixujte zeleninu na požadovanou konzistenci. Hlavní je nepřemíchat, aby se hmota nelepila. Poté přendejte do vývaru spolu s masem.

Krok 7. Nastrouhejte sýr a nalijte do polévky. Zahřívejte, dokud se nerozpustí, ale nevařte. Volíme lehce tavící sýr.

Krok 8. Nalijte polévku do misek. Doplňte zakysanou smetanou nebo majonézou podle vlastního uvážení. Podáváme s opečeným chlebem. Dobrou chuť!

Krémová polévka se sýrem a houbami

Krémová polévka se sýrem a houbami je gastronomické mistrovské dílo, které vás nenechá lhostejnými. Ideální textura, bohatá houbová chuť s krémovou dochutí – to vše je obdivuhodné. Polévka vypadá perfektně a svou přítomností zpestří slavnostní večeři.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Brambory - 3-4 ks.
• Žampiony - 300 gr.
• Krém 20 % – 100 ml.
• Smetanový sýr - 120 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Mrkev - 1 ks.
• Granulovaný česnek - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte brambory, cibuli a mrkev, houby a zbývající přísady. Zeleninu očistíme. Opláchněte žampiony. Snažíme se to udělat rychle, aby houby nestihly nasát vlhkost. Alternativou k žampionům by byly čerstvé nebo suché lesní exempláře. Suché bude třeba namočit přes noc.

Krok 2. Brambory nakrájejte jako na polévku – na tyčinky, kostky, na tom nezáleží.

Krok 3Mrkev nakrájíme ne příliš hrubě.

Krok 4. Nakrájejte cibuli na střední kostky.

Krok 5. Nakrájejte houby na ne příliš malé segmenty. Malé vzorky rozřízněte na polovinu nebo nechte celé.

Krok 6. V pánvi vyhřívané rostlinným olejem smažte plátky, nezapomeňte míchat, aby se vařily. Bude to trvat 10 minut.

Krok 7. Po přemístění pečeně do hrnce zalijte vroucí vodou. Po uvaření vařte půl hodiny, dokud ingredience nezměknou.

Krok 8. Ochuťte smetanovým sýrem. Můžete použít tavený sýr „Družba“, „Orbita“, předem nastrouhaný nebo nakrájený na menší kousky pro rychlejší rozpuštění.

Krok 9. Po dobrém promíchání vlijte smetanu (obsah tuku není důležitý, ale čím je tučnější, tím je chutnější). Můžete použít 10% smetanu, ale pak množství zvyšte. Dochutíme kořením. Pro bohatou houbovou chuť můžete přidat houbový prášek. Po promíchání vařte 7 minut.

Krok 10. Odstraňte pánev z hořáku a opatrně rozmixujte na pyré pomocí mixéru, přidržujte jej rukavicemi, abyste se nespálili. V případě potřeby dolaďte chuť.

Krok 11. Naplňte porcované talíře krémovou polévkou. Nazdobíme a jdeme na večeři. Dobrou chuť!

Sýrová krémová polévka s krevetami

Sýrová krémová polévka s krevetami je neuvěřitelně chutná. Každý zvládne připravit základní pokrm bez větší námahy. Rychlé, chutné a cenově dostupné. Abychom neztráceli čas čištěním krevet, bereme již oloupaný nebo hotový koktejl z mořských plodů.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 3 ks.
• Voda - 600 ml.
• Krém - 250 ml.
• Tavený sýr - 2 ks.
• Vařené loupané krevety - 250 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kořenovou zeleninu a hlízy očistíme hospodyní, cibuli zbavíme barevné vrstvy. Rozemlejte produkty.

Krok 2. Po vroucí vodě do ní vložte brambory. Osolte a vařte, dokud nebude hotový. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte cibuli a mrkev. Když zelenina změkne, přendáme k bramborám.

Krok 3. Po nakrájení taveného sýra ho vhoďte do pánve se zeleninou a intenzivně míchejte, aby se sýr rozpustil. Pánev přemístíme na dřevěné prkénko a opatrně, abychom se nepřipálili, hmotu promasírujeme ponorným zařízením. Pokud nemáte kuchyňského pomocníka, promelte ho přes síto.

Krok 4. Šlehejte, dokud nebudete spokojeni s konzistencí. Vlijte smetanu (na obsahu tuku nezáleží, ale je lepší vzít 20% produkt) a promíchejte. Dochutíme kořením podle chuti. Přidejte krevety a zahřejte pokrm těsně před varem.

Krok 5. Odstraňte pánev ze sporáku. Pochoutku rozdělujeme na porce. Ozdobte podle svého uvážení. Přidejte sýrové tyčinky nebo česnekové krutony. Dobrou chuť!

Krémová sýrová polévka s brokolicí

Krémová sýrovo-brokolicová polévka je vydatná a chutná pochoutka, jejíž příprava nezabere více než půl hodiny. Toto jídlo zvládne bez problémů připravit každý. Množství krému není uvedeno. Každý přidá do požadované konzistence. Není také důležité, jak těžký krém je.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Brambory - 130 g.
• Voda - 1l.
• Smetana - podle chuti.
• Tavený sýr - 100 g.
• Mrkev - 90 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Cibule - 80 gr.
• Brokolice - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1.Po oloupání brambory, mrkev a cibuli opláchněte. Vyndejte mraženou brokolici.

Krok 2. Po hrubém nakrájení zeleniny ji vložte do pánve s vodou. Dochutíme kořením. Umístěte jej na hořák. Po uvaření stáhneme plamen na minimum a vaříme, dokud zelenina nezměkne.

Krok 3. Sundejte z hořáku a přidejte sýr a smetanu. Tloušťku upravte množstvím smetany. Vezmeme jakýkoli obsah tuku ve výrobku, ale zpravidla čím je tučnější, tím je chutnější. Po rozmixování doveďte pomocí kuchyňské linky do hladké konzistence.

Krok 4. Pokud nemáte elektrické vybavení, rozdrťte obsah pánve přes síto nebo rozmačkejte šťouchadlem. Polévku vraťte na hořák a mírně prohřejte, aniž byste přivedli k varu.

Krok 5. Podávejte a ozdobte podle svého uvážení. Posypeme nasekanými bylinkami a krémem nakreslíme pavučinu. Miska vypadá úžasně. Hosté budou ohromeni. Dobrou chuť!

Polévka se sýrem a slaninou

Polévka ze smetanového sýra a slaniny je chuťově nejjednodušší a nejneobvyklejší jídlo. Křupavá slanina dokonale zvýrazňuje smetanovou, smetanovou chuť. Příprava polévky netrvá déle než půl hodiny a zanechá za sebou spoustu emocí. Vzhled pokrmu si vás získá.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Brambory - 400 gr.
• Slanina - 30 gr.
• Krém - 200 ml.
• Tavený/smetanový sýr – 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek – 1 stroužek.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty.

Krok 2. Vložte slaninu do žáruvzdorné mikrovlnné misky, zakryjte fólií a vložte ji do mikrovlnné trouby na 1,5 minuty na maximální výkon. Necháme vychladnout. Slaninu můžete opéct na pánvi bez oleje.

Krok 3. Brambory oloupejte a opláchněte.

Krok 4. Rozemlejte.

Krok 5.Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme co nejjemněji.

Krok 6. Vložte nakrájenou zeleninu do pánve a nalijte 1,5 litru vody. Vařte 20 minut.

Krok 7. Dochuťte solí a pepřem a zkuste, zda je ho dostatek.

Krok 8. Nalijte 200 mililitrů smetany. Může to být buď 10% nebo 20% tuku. S hustou smetanou bude chuť bohatší. Po promíchání prohřejeme, aniž bychom přivedli k varu.

Krok 9. Do horké směsi přidejte sýr. Místo taveného sýra můžete použít smetanový sýr. Důkladně prohněteme, aby se rychleji rozpustilo.

Krok 10. Vytlačte obsah do krémové textury. Mixér používejte opatrně, abyste si párou nepopálili ruce. Pokud zařízení nemáte, prohněťte mačkadlem nebo protřete sítem.

Krok 11. Naplňte misky krémovou polévkou a navrch položte křupavou slaninu. To je skvělá kombinace, která se nedá vyjádřit slovy.

Krok 12. Polévka je úžasná! Dobrou chuť!

Sýrová krémová polévka s krutony

Krémová sýrová polévka s krutony je neuvěřitelně jemná. Vzhled pokrmu zaujme svým jasem. Křupavé krutony zvýrazňují sametovou texturu polévky. A ta sýrová chuť každému zatočí hlavou. To je skvělá volba pro sváteční stůl.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Brambory - 2 ks.
• Kuřecí hřbety - podle chuti.
• Vepřová žebra - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Tavený sýr - 100 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Kukuřice - 0,5 plechovky.
• Muškátový oříšek - 0,3 lžičky.
• Krém 10% – 200 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Vývar - 1,5 lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Bochník – 2 plátky.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí hřbet a vepřová žebírka předem uvařte. Vývar přecedíme.Na ostatní pokrmy používáme maso podle svého uvážení. Zalijeme 1,5 šálky vývaru.

Krok 2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Krok 3. Po oloupání brambory nakrájejte na kostky.

Krok 4. Rozdrťte oloupaný česnek. Vezměte hrnec s dvojitým dnem a nalijte do něj rostlinný olej. Plátky vyložíme a opečeme spolu s česnekem.

Krok 5. Mrkev oloupejte a nastrouhejte. Přendejte do hrnce. Pokračujeme ve vaření.

Krok 6. Do směsi na smažení postupně přidávejte vývar.

Krok 7. Přidejte další.

Krok 8. Přidejte vodu. Přidáme bobkový list a dosolíme.

Krok 9. Připravte zeleninu. Vyjmeme bobkové listy a zeleninu rozmixujeme na kaši.

Krok 10. Přidejte smetanu.

Krok 11: Dochuťte muškátovým oříškem.

Krok 12. Přidejte tavený sýr.

Krok 13. Vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Krok 14. Nalijte na porce. Přidejte konzervovanou kukuřici.

Krok 15. Chléb nakrájejte na kostky.

Krok 16. Po zahřátí pánve a rozpuštění rostlinného oleje přidejte chléb a osmahněte jej.

Krok 17. Rozdělte krutony na porce.

Krok 18. Ozdobte dle libosti.

Krok 19. Začněme ochutnávat, než se krekry rozmočí.

Krok 20. Není to příliš nepříjemné, ale velmi chutné! Dobrou chuť!

Sýrová polévka s kuřecím masem a žampiony

Tuto krémovou sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami si zamiluje naprosto každý. Tento aromatický pokrm neodmítnou ani ti nejvybíravější lidé. Žampiony dodávají pamlsku extra chuť. Při vaření nebudou žádné potíže, nemůže to být jednodušší.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Brambory - 3 ks.
• Žampiony - 400 gr.
• Kuřecí řízek - podle chuti.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Po opláchnutí kuřecího řízku a oloupání brambor vložte jídlo do pánve. Naplňte vyčištěnou vodou, položte na sporák a připravte základ. V případě potřeby odstraňte pěnu, pokud se během vaření vytvoří.

Krok 2. Očistěte cibuli a houby. Žampiony se nemusí omývat, aby se nenasytily vlhkostí. Stačí odstranit kůži a obnovit řez na nohách. Nakrájejte nahrubo a orestujte na rostlinném oleji.

Krok 3. Když jsou brambory uvařené a houby a cibule osmažené, vložte je do mísy.

Krok 4. Tavený sýr nakrájejte na malé kostičky. Přidejte k houbám a cibuli. Můžete použít smetanový sýr. Dodá pokrmu sytou barvu. A pro houbovější chuť použijeme houbový prášek.

Krok 5. Zalijte naběračkou horkého vývaru a rozmixujte ponorným přístrojem na sametovou hmotu nebo rozmačkejte šťouchadlem, pokud nemáte kuchyňské linky.

Krok 6. Po vyjmutí masa vraťte pyré do pánve s vývarem. Po 10 minutách vaření pokrm podáváme. Kuře podávejte zvlášť, nakrájené na kousky. Po posypání nasekanými voňavými bylinkami se posadíme ke stolu. Dobrou chuť!

Francouzská krémová sýrová polévka

Francouzská polévka se smetanovým sýrem se snadno připravuje, má elegantní texturu a atraktivní vzhled. K vaření používají levné přísady, které nezruinují banku. Obsah tuku ve smetaně není důležitý, stačí 20 % nebo 10 %.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 12

Ingredience:

• Brambory - 400 gr.
• Voda - 3l.
• Tavený sýr - 400 g.
• Mrkev - 200 gr.
• Sůl - 25 g.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Konzervovaná kukuřice - 400 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Připravujeme suroviny na výbornou polévku. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme.

Krok 2. Mrkev a cibuli nakrájejte nahrubo. Způsob řezání není důležitý, všechny součásti budou i tak nasekány. Zeleninu vyložte do pánve zahřáté rostlinným olejem, nejlépe se silným dnem. Smažte do atraktivního zlatého odstínu.

Krok 3. Nalijte 3 litry filtrované vody. Necháme přejít varem. Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme je nahrubo. Přidejte do polévky, přikryjte a snižte teplotu, vařte 20 minut.

Krok 4. Když je zelenina vařená, vyzbrojená zařízením, opatrně nakrájejte obsah pánve nebo použijte kuchyňský robot. Vraťte na sporák a nechte přejít varem. Poté jej vyjměte z hořáku.

Krok 5. Tavený sýr nakrájejte na vhodné kousky a vlijte do polévky, nechte rozpustit. Vyložte konzervovanou kukuřici bez tekutiny. Dochutíme kořením. Dobře promíchejte. Podáváme s opečeným chlebem. Dobrou chuť!

Smetanová polévka z tvarohového pyré

Polévka z krémového sýrového pyré má bohatou chuť. Toto úžasné jídlo je vhodné nejen pro každodenní stravu, ale i pro speciální akce. Polévka je velmi chutná a dobře zasytí. Příprava je snadná a nezabere moc času. Podnikatelé a ti, kteří neradi tráví hodiny v kuchyni, zpozorněte!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Brambory - 350 g.
• Voda - 300 ml.
• Smetana 20 % – 180 ml.
• Tavený sýr - 120 g.
• Tvrdý sýr - 30 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cibule - 130 gr.
• Mrkev - 130 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Oloupejte a oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno.Mrkev nakrájíme na půlkolečka.

Krok 2. Umístěte pánev na oheň. Nalijte rostlinný olej a opečte plátky, dokud nebudou měkké. Po oloupání brambory nakrájíme na kostičky. Když výpek změkne, přidáme brambory.

Krok 3. Po zalití vodou a varu ztlumte plamen a vařte, dokud nejsou brambory uvařené. Dále přidáme tavený sýr, mícháme do úplného rozpuštění a zalijeme smetanou. Používám 20%, ale postačí menší obsah tuku. Chuť vyvažte kořením a stáhněte z ohně.

Krok 4. Opatrně, abyste se neopařili, šlehejte polévku ponornou jednotkou, dokud nebude mít sametovou strukturu.

Krok 5. Polévku nalijte na porce. Navrch posypeme strouhaným tvrdým sýrem a nasekanými aromatickými bylinkami. Chleba osušíme na pánvi bez oleje. Dejte to na talíř.

Krok 6. Aby se sušenky nerozmočily, předložte je a hned vyzkoušejte. Křupavé krutony lahodně doplňují krémovou texturu. Dobrou chuť!