Domácí sýr Philadelphia

Sýr Philadelphia je neuvěřitelně chutný a jemný měkký sýr, který si doma může připravit každý. Hotový výrobek se často používá k výrobě krémů, rohlíků, sendvičů a dalších pamlsků. Chcete-li si dopřát domácí Philadelphii, doporučujeme vzít na vědomí náš osvědčený kulinářský výběr sedmi receptů krok za krokem.

Domácí sýr Philadelphia vyrobený ze zakysané smetany

Sýr Philadelphia vyrobený ze zakysané smetany doma se ukáže jako velmi jemný, chutný a vzdušný. Vařit to zvládne každý, moc úsilí na to nedáte. Aby byl produkt správný, doporučujeme použít osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

1. 
   Všechny produkty měříme v požadovaném množství. Vložte zakysanou smetanu a jogurt do hluboké misky. Přidejte lžičku soli.
2. 
   Zalijte trochou citronové šťávy a vše dobře promíchejte stěrkou.
3. 
   Na síto položte několik vrstev gázy nebo vaflového ručníku. Sem nalijte směs zakysané smetany.
4. 
   Obrobek zakryjte gázou nebo ručníkem. Nahoru položíme závaží asi jeden kilogram. Dejte na 12 hodin do lednice nebo uchovávejte jeden den.
5. 
   Po uplynutí stanovené doby vyjměte produkt z chladničky.
6. 
   Opatrně rozviňte ručník nebo gázu. Výsledný produkt přeneste do vhodné nádoby.
7. 
   Sýr Philadelphia vyrobený ze zakysané smetany doma je připraven. Pomoz si sám!

Domácí sýr Philadelphia vyrobený z kefíru

Domácí sýr Philadelphia vyrobený z kefíru je velmi jemný a vzdušný. Produkt použijte k přípravě sendvičů, svátečních předkrmů nebo dezertů. Chcete-li vyrobit měkký sýr vlastníma rukama, použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 20 minut

Porce - 250 gr.

Ingredience:

• Kefír plnotučný – 1l.
• Mořská sůl - 1 lžička.
• Směs pepře - 1 špetka.
• Byliny a koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte stanovené množství kefíru.

Krok 2. Připravte potřebné koření. Můžete si vybrat bylinky a koření podle své chuti nebo se bez nich obejít.

Krok 3. Do velké mísy nalijte litr kefíru. Zde přidejte sůl a koření. Obsah promíchejte.

Krok 4. Nalijte kefírovou směs do plastového sáčku, pevně jej zavažte a vložte do mrazáku. Produkt zmrazte, dokud se nevytvoří ledové krystaly.

Krok 5. Po chvíli vyjměte zmražený kefír ze sáčku a přeneste ho na síto s gázou. Výrobek zabalíme a přikryjeme závažím. Nechte přes noc. Nechte syrovátku odkapat.

Krok 6. Poté přeneste obrobek do vhodné nádoby a promíchejte.

Krok 7. Domácí sýr Philadelphia vyrobený z kefíru je připraven.

Philadelphia sýr vyrobený z mléka

Sýr Philadelphia vyrobený z mléka je neuvěřitelně jemný a vzdušný. Použijte jej k přípravě sendvičů, svátečních předkrmů nebo dezertů. Chcete-li si doma vyrobit měkký sýr, použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce - 350 g.

Ingredience:

• Mléko - 1l.
• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 0,5l.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte mléko do hrnce nebo kastrůlku. Umístěte na mírné teplo.

Krok 2. Do mléka přidejte cukr a sůl.

Krok 3. Odměřte požadované množství kefíru.

Krok 4. Když se mléko začne vařit, nalijte do pánve kefír pokojové teploty. Obsah neustále míchejte, dokud se mléko nezačne srážet. Vypněte sporák.

Krok 5. Nalijte směs do síta vyloženého několika vrstvami gázy.

Krok 6. Uvažte uzel a zavěste na 15 minut se sýrovou směsí. Nechte tekutinu vytéct.

Krok 7. V této době spojte kuřecí vejce s citronovou šťávou.

Krok 8. Šlehejte do nadýchané pěny.

Krok 9. Vložte vaječnou směs do sýrové směsi.

Krok 10. Směs prošlehejte, dokud nebude hladká a pošlete ji vychladnout do chladničky.

Krok 11. Sýr Philadelphia vyrobený z mléka je připraven. Si můžete vyzkoušet!

Philadelphia ze zmrazeného kefíru

Philadelphia vyrobená ze zmrazeného kefíru se ukazuje jako velmi jemná a příjemná na chuť. Hotový výrobek použijte k výrobě chlebíčků, různých pochutin nebo dezertů. Chcete-li vyrobit měkký sýr vlastníma rukama, použijte osvědčený recept z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 15 minut

Porce - 220 g.

Ingredience:

• Kefír - 900 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Zmrazte balíček kefíru v mrazáku.

Krok 2. Poté obal opatrně odřízněte. Vyjmeme zmrazený produkt.

Krok 3. Umístěte několik vrstev gázy do síta. Rozložte zmrazený kefír a přikryjte gázou. Odešleme obrobek do chladničky.

Krok 4.Po chvíli se kefír rozpustí a syrovátka vyteče přes sítko. Poté na obrobek položíme malé závaží.

Krok 5. Udržujte produkt v této poloze po dobu jednoho dne.

Krok 6. Poté vyjměte sýr z gázy a promíchejte.

Krok 7. Philadelphia vyrobená ze zmrazeného kefíru je připravena. Mažeme na chleba a chutnáme!

Philadelphia sýr z fermentovaného pečeného mléka

Sýr Philadelphia vyrobený z fermentovaného pečeného mléka je velmi jemný a vzdušný výrobek. Použijte jej k přípravě sendvičů, svátečních předkrmů nebo dezertů. K výrobě vlastního měkkého sýra použijte osvědčený recept z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 15 minut

Porce - 200 gr.

Ingredience:

• Ryazhenka 4% – 1 balení.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte požadované množství fermentovaného pečeného mléka. Nejpohodlnější je používat produkt v balíčcích.

Krok 2. Vložte hlavní přísadu do mrazničky.

Krok 3. Vyjměte fermentované pečené mléko, až když úplně ztuhne.

Krok 4. Opatrně rozřízněte sáček a přeneste zmrazený produkt na síto s gázou v několika vrstvách.

Krok 5. V této poloze nechte obrobek vychladnout.

Krok 6. Nechte sérum úplně vytéct. Poté lze produkt smíchat se solí a nasekanými bylinkami.

Krok 7. Sýr Philadelphia z fermentovaného pečeného mléka je připraven. Pomoz si sám!

Philadelphia sýr vyrobený z jogurtu

Sýr Philadelphia vyrobený z jogurtu je velmi chytrý nápad pro vaše domácí vaření. Měkký sýr se ukáže jako velmi jemný a příjemný na chuť. Je ideální pro přípravu různých svačin nebo chutných receptů. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

Doba vaření - 15 hodin

Doba vaření - 15 minut

Porce - 250 gr.

Ingredience:

• Jogurt - 500 g.
• zakysaná smetana - 400 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. V hluboké misce smíchejte jogurt se zakysanou smetanou. Promíchejte metličkou do hladka.

Krok 3. Do směsi přidejte sůl a citronovou šťávu. Vše znovu promíchejte.

Krok 4. Dále nalijte obrobek do cedníku vyloženého několika vrstvami gázy. Umístěte obrobek na jakoukoli vhodnou misku. Syrovátka zde poteče.

Krok 5. Zabalte hmotu gázou. Nahoru položte talíř a položte malou váhu. To vše dejte na 12 hodin nebo přes noc do lednice.

Krok 6. Po chvíli gázu rozviňte. Výslednou hmotu promíchejte a přeneste do vhodné nádoby.

Krok 7. Sýr Philadelphia z jogurtu je připraven!

Domácí sýr Philadelphia vyrobený se zakysanou smetanou a citronem

Domácí sýr Philadelphia vyrobený ze zakysané smetany a citronu je velmi jemný a vzdušný. Produkt použijte k přípravě sendvičů, svátečních předkrmů nebo dezertů. Chcete-li vyrobit měkký sýr vlastníma rukama, použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 13 hodin

Doba vaření - 15 minut

Porce - 250 gr.

Ingredience:

• Zakysaná smetana 20% - 200 g.
• Citronová šťáva - 0,5 lžičky.
• Přírodní jogurt - 500 ml.
• Sůl - 1/3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Dále budeme potřebovat gázu a čistý hustý hadřík.

Krok 2. Gázu složíme do několika vrstev a přikryjeme jí cedník, který položíme na pánev.

Krok 3. Přes gázu položte silnou látku. Je potřeba, aby sýr získal úhlednou strukturu.

Krok 4. Na utěrku položte jogurt.

Krok 5. Dále přidejte zakysanou smetanu.

Krok 6. Vše jemně promíchejte metličkou.

Krok 7. Přidejte trochu soli a trochu citronové šťávy. Znovu promíchejte.

Krok 8Zakryjte obrobek okraji husté tkaniny.

Krok 9. Stiskněte obrobek s talířkem, na který položíme malou váhu.

Krok 10. Umístěte strukturu do chladničky po dobu 12 hodin. Poté látku otevřeme a hotový výrobek vyjmeme.

Krok 11. Domácí sýr Philadelphia vyrobený ze zakysané smetany a citronu je připraven. Můžete se léčit!