Vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce

Ananas je jedním z nejvšestrannějších tropických plodů, které se velmi přirozeně a harmonicky hodí ke každému masu a sladkokyselé omáčce, díky čemuž je pokrm ještě více svěží, šťavnatý a aromatický. A v každé z pěti možností vaření můžete najít chuť, pro kterou si toto jídlo zamilujete.

Vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce na pánvi doma

Díky složkám obsaženým ve sladkokyselé omáčce jsou kousky vepřového masa pokryty křupavou jantarovou kůrkou a chutnají jako karamel. A v důsledku takových manipulací bude nejjednodušší a nejznámější příloha jiskřit novými barvami.

1. 
   Jak vařit vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce doma? Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky.
2. 
   Začneme připravovat marinádu na vepřové maso. Žloutky oddělené od bílků přidejte přímo k masu.
3. 
   Zde přidejte sůl, škrob a sójovou omáčku.
4. 
   Vše důkladně promícháme, aby byly všechny kousky masa v marinádě a necháme vepřové maso 30 minut marinovat pod potravinářskou fólií.
5. 
   Mezitím si připravíme další suroviny. Důkladně omytou sladkou papriku nakrájíme na velké kostky.
6. 
   Dále nasekejte oloupaný zázvor co nejjemněji. Česnek také nasekáme. Případně lze stroužky česneku protlačit lisem.
7. 
   Za tu dobu stihlo maso dobře nasáknout a můžeme přejít k smažení. Před přidáním masa na pánev obalte každý plátek v mouce nebo škrobu.
8. 
   Rozpálíme pánev s velkým množstvím oleje a kousky masa opečeme ze všech stran dozlatova.
9. 
   Maso dejte do cedníku, aby vypustil všechen olej.
10. 
    Pokračujeme v opékání zázvoru a česneku po dobu několika minut, dokud nevydají jasnou vůni.
11. 
    Poté přidejte papriku a poté přidejte ananas. Vše smažte pouze 2-3 minuty, aby veškerá zelenina zůstala lehce křupavá.
12. 
    V samostatné nádobě smíchejte lžíci škrobu a jednu lžíci vody. Do homogenní hmoty přidejte jablečný ocet a rajčatovou pastu a dobře promíchejte.
13. 
    Do pánve se zeleninou přidáme trochu krystalového cukru a dále za mírného míchání opékáme.
14. 
    Poté omáčku, kterou jsme si připravili, nalijeme do pánve se zeleninou a přidáme dříve opečené maso.
15. 
    Náš pokrm je připraven.Nandejte po částech na talíře a podávejte.

Přejeme dobrou chuť!

Šťavnaté vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce na čínský způsob

Stejný recept na barevný a chutný pokrm, jehož chuť je zaručeně totožná s vepřovým masem naloženým ve sladkokyselé omáčce, podávaný v místní čínské restauraci.

Doba vaření: 60-70 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Paprika - 2 ks.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
• Konzervovaný ananas - 150 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravené maso nakrájejte náhodně na malé plátky.

2. K masu přidáme kukuřičný škrob a trochu soli, celý obsah dobře promícháme a zalijeme sójovou omáčkou tak, aby zcela pokryla všechny kousky masa. Marinujte vepřové maso po dobu 20 minut, v případě potřeby lze dobu prodloužit.

3. Na zeleninu použijeme papriku, kterou nakrájíme na podlouhlé nudličky a česnek nastrouháme na jemném struhadle.

4. Na omáčku smíchejte v samostatné nádobě tři lžíce sójové omáčky, rajčatový protlak, jablečný ocet, krystalový cukr a podle potřeby přidejte trochu soli. Vše dobře promícháme a dáme stranou.

5. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a za občasného míchání opečeme část marinovaného vepřového masa. Po 2-3 minutách opékání masa přidejte zbytek vepřového masa a udržujte dalších 5 minut na středním ohni.

6.Po uplynutí této doby opečené maso vyjměte do samostatné misky a na pánev přidejte dříve nakrájenou zeleninu.

7. Poté kousky masa vraťte k osmahnuté zelenině a celý obsah zalijte sladkokyselou omáčkou.

8. Ke konci vaření přidáme konzervovaný ananas, sůl a kdo má rád pikantní chutě, může přidat chilli papričku.

9. Aby se zelenina a maso mohly důkladně dusit, nalijte do pánve sklenici vroucí vody a nechte pod zavřenou poklicí 10 minut na mírném ohni.

10. Vařené vepřové maso ve sladkokyselé omáčce podáváme ideálně horké spolu s vařenou rýží.

Přejeme dobrou chuť!

Křehké vepřové maso s ananasem a paprikou ve sladkokyselé omáčce

Výsledkem jednoduchého procesu vaření je velmi chutné a křehké maso, kde ananasová šťáva změkčí už tak poddajné vepřové maso a vinný ocet dodá pokrmu pikantnost a zachová česnekovou pikantnost. Zjednodušeně řečeno, jedná se o win-win doplněk k příloze.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 35 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sojová omáčka - 6 lžic.
• Konzervovaný ananas - 150 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. V tomto receptu budeme vařit maso v těstíčku. Pšeničnou mouku smícháme s práškem do pečiva, máslem a postupně přidáváme vodu.

2. Vše dobře promíchejte a v případě potřeby přidejte chybějící složky, abyste získali husté těsto.

3.Dále rychle nakrájíme vepřové maso na středně velké kostky.

4. Rozpalte pánev s velkým množstvím oleje a opékejte kousky masa, které jste předtím obalili v těstíčku.

5. Současně oloupeme a nakrájíme cibuli.

6. Mrkev nakrájíme nahrubo.

7. A také nahrubo nasekejte papriku.

8. Zkontrolujte připravenost masa, do této doby by mělo být pokryto pěknou a světlou kůrkou.

9. Přesuňte vepřové maso do samostatné nádoby a začněte smažit nakrájenou zeleninu. Zasíláme sem i sekané ananasy.

10. Smažení zeleniny trvá asi 10-15 minut, poté necháme zeleninu trochu vychladnout.

11. Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu s octem, ananasovým sirupem, černým pepřem a podle potřeby přidejte česnek. Homogenní hmotu dejte na pánev a přiveďte k varu, poté nechte tři minuty vařit. Pro získání požadované sladkosti omáčky přidejte trochu krystalového cukru a dobře promíchejte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

12. Do vroucí omáčky vložíme vepřové maso a zeleninu, znovu promícháme a na mírném ohni 5 minut dusíme pod pokličkou.

13. Maso podávejte teplé kromě lahodné přílohy. Váš kompletní oběd nebo večeře je připravena.

Přejeme dobrou chuť!

Jak vařit vepřové maso s ananasem a zeleninou ve sladkokyselé omáčce?

Nejvhodnější jídlo k letnímu obědu, které rychle zažene hlad a nezanechá po sobě těžkost.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 2-4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Paprika - 1 ks.
• kukuřičný škrob - 3 lžičky.
• Konzervovaný ananas - 200 g.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Hnědý cukr - 1 polévková lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Abyste dosáhli dobrého výsledku, musíte pojmout přípravu masa zodpovědně. Vepřové maso očistíme od fólie, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. K nakrájenému masu přidáme sójovou omáčku se lžičkou kukuřičného škrobu, pepřem a solí. Vše dobře promíchejte a odložte do dalšího použití.

2. Nakrájejte konzervovaný ananas, papriku a cibuli.

3. Na omáčku smíchejte rajčatový protlak, zbývající kukuřičný škrob, ocet a sójovou omáčku. Jakmile je vše promícháno, přidejte hnědý cukr a míchejte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

4. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a marinované maso po částech opečeme do zlatova. Poté maso přesuňte do samostatné misky.

5. Nakrájenou zeleninu orestujeme na použitém oleji, po 5-10 minutách vrátíme do pánve vepřové maso a vše dochutíme připravenou omáčkou.

6. Vařte, dokud omáčka nezhoustne 2-3 minuty.

7. Hotové jídlo podávejte horké spolu s přílohou, navrchu ozdobené nasekanými bylinkami.

Přejeme dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutné vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce a zázvorem

Žádné koření nedodá pokrmu takovou pikantnost a mírnou pikantnost jako smažený zázvor. Výsledkem je neuvěřitelně výživné a chutné maso, které si získá srdce vašich hostů.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 45-50 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Zázvor - 30 gr.
• Sojová omáčka - 50 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
• Konzervovaný ananas - 200 g.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Proces vaření začneme přípravou zeleniny. Papriku omyjeme a nakrájíme. Chcete-li získat světlé jídlo, můžete použít papriky různých barev.

2. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.

3. Omyté a osušené maso nakrájíme nahrubo.

4. Rozbijte vejce a oddělte bílek a žloutek.

5. K nakrájenému masu přidáme žloutek, škrob a zalijeme sójovou omáčkou. Všechny ingredience důkladně promíchejte a nechte vepřové maso 20-30 minut marinovat.

6. V tuto chvíli začneme vařit zeleninu. Kolečka ananasu rozemelte na malé kostičky.

7. Nyní zřeďte škrob ve dvou lžících studené vody.

8. Marinované maso posíláme smažit na vyhřívanou pánev s velkým množstvím rostlinného oleje, dokud nezhnědne.

9. Na přípravu omáčky orestujte nakrájený zázvor.

12. Lehce opečenou zeleninu zalijte octem.

13. Dále přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte celý obsah.

14. Dále přidejte rajčatovou pastu.

15. Nakonec do zeleniny za stálého míchání vlijeme škrobovou směs.

16. Zeleninu v omáčce spojte s kousky masa a celý obsah dále vařte na mírném ohni několik minut.

17. Hotové maso se zeleninou podáváme horké.

Přejeme dobrou chuť!