Vepřová játra na zakysané smetaně s cibulí na pánvi

Osvědčený způsob, jak udržet vepřová játra měkká a křehká, je dusit je na zakysané smetaně a cibuli. Toto jídlo osloví i ty, kteří nemají rádi játra. Nabízíme Vám výběr ze čtyř různých způsobů přípravy jater na zakysané smetaně.

Vepřová játra v zakysané smetaně s cibulí na pánvi

Křehká a aromatická vepřová játra v zakysané smetanové omáčce, která není náročná na přípravu. Pokud se obáváte měkkosti jater po uvaření na pánvi, tento recept je pro vás.

1. 
   Jak vařit vepřová játra v zakysané smetaně a cibuli na pánvi? Z jater odstraníme filmy, odstraníme žilky a důkladně opláchneme. Nakrájíme na středně velké kousky a dáme do cedníku. Vařte vodu a játra spařte, aby zůstala měkká.
2. 
   Na pánev nalijeme trochu oleje a rozehřejeme, poté na ně vložíme játra, osolíme a na prudkém ohni několik minut opékáme.
3. 
   Zatímco se vepřová játra opékají, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka.
4. 
   Játra otočte na druhou stranu a znovu posypte malým množstvím soli.
5. 
   Vložte cibuli do pánve.
6. 
   Smíchejte játra s cibulí a smažte ještě pár minut.
7. 
   Podle chuti opepříme a přidáme zakysanou smetanu.
8. 
   Játra zalijeme sklenicí vody, dobře promícháme a přivedeme k varu. Poté pánev přikryjte pokličkou a nechte játra dusit na mírném ohni, dokud nejsou uvařená.
9. 
   Naše vepřová játra jsou připravena k podávání, dobrou chuť!

Šťavnatá vepřová játra dušená na zakysané smetaně s cibulí a mrkví

Vcelku jednoduché, ale neméně chutné jídlo, které se hodí k jakékoli příloze. Po dušení v zakysané smetaně jsou játra velmi měkká, šťavnatá a určitě ozdobí každý stůl.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

porce – 6.

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Voda - ½ lžíce.

Proces vaření:

1. Připravíme všechny potřebné produkty. Játra omyjeme, namočíme asi na hodinu do studené vody a osušíme. Nakrájíme na kousky.

2. Na pánev nalijte olej a rozehřejte ho. Játra dejte na pánev, posypte je solí a pepřem a opečte z obou stran do zlatova.

3. V této době oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kousky.

4. Mrkev také očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

5. K osmaženým játrům přidáme nakrájenou zeleninu a promícháme. Nechte pár minut smažit, dokud cibule nezezlátne.

6. Na pánev dejte zakysanou smetanu.

7. Do pánve nalijte vodu a vše důkladně promíchejte. Když se tekutina vaří, pánev přikryjeme a játra dusíme na mírném ohni.

8. Hotová játra podávejte horká s přílohou dle vlastního výběru.Dobrou chuť!

Jak vařit lahodná vepřová játra v zakysané smetaně s cibulí a houbami?

Jednoduchý a rychlý recept na vepřová játra s houbami v zakysané smetaně. Jedná se o velmi chutné a zdravé jídlo, které se vyznačuje zejména přídavkem medvědího česneku, který dodává játrům pikantnost a štiplavost.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

porce – 5.

Ingredience:

• Vepřová játra - 400 g.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 150 gr.
• Mouka - 30 gr.
• Ramson - 10 gr.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Vepřová játra omyjeme a nakrájíme na 1 cm široké kousky, které obalíme v mouce a dáme na rozehřátou pánev.

2. Játra orestujeme a dáme na talíř.

3. Oloupejte cibuli a česnek, omyjte a nakrájejte a poté vložte do pánve.

4. Žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky. Přidejte k česneku a cibuli.

5. Všechny ingredience smažte 15 minut, poté přidejte zakysanou smetanu a mouku. Osolíme, opepříme, promícháme a dusíme asi 6 minut.

6. Do pánve přidejte játra a promíchejte. Vše společně dusíme asi 5 minut.

7. Hotová vepřová játra podáváme se zakysanou smetanou a posypeme medvědím česnekem. Dobrou chuť!

Recept na vepřová játra v omáčce z mouky, zakysané smetany a cibule krok za krokem

Připravit si tuto skutečnou pochoutku doma je docela jednoduché: potřebujete jen vepřová játra, mouku a zakysanou smetanu. V omáčce ze zakysané smetany a mouky jsou játra velmi křehká a skvěle se hodí k vašim oblíbeným přílohám.

Doba vaření: 60 minut.

Doba vaření: 30 minut.

porce – 4.

Ingredience:

• Vepřová játra - 500 g.
• zakysaná smetana - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Máslo - 40 gr.
• Sůl - podle chuti
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Připravíme všechny potřebné produkty.

2. Játra omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme je od žilek a filmů. Nakrájejte na střední kousky.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky a na středním plameni osmahneme na 20 gramech másla do zlatova.

4. Na zbylém másle opečte játra, dokud nezblednou.

5. K játrům přidáme cibuli a zakysanou smetanu. Vše zalijeme vodou a necháme 15 minut dusit pod pokličkou.

6. Na suché pánvi opečte mouku do zlatova a přidejte ji k játrům. Na mírném ohni dále vařte asi 3 minuty.

7. Podle chuti osolíme a promícháme. Odstraňte pánev z plotny a před podáváním nechte játra přikrytá dalších 10 minut. Dobrou chuť!