Klasická studená polévka z červené řepy

V létě se vám moc nechce jíst těžká teplá jídla, a proto jsou studené polévky tak oblíbené. Abyste měli v horkém počasí možnost připravit si lahodnou studenou polévku z červené řepy, vybrali jsme 8 výborných receptů.

Klasická studená polévka z červené řepy s kefírem

V mnoha rodinách je zvykem v létě připravovat studené polévky. Postup přípravy polévky z červené řepy je jednoduchý a přímočarý, bude vyžadovat dostupné suroviny, z nichž některé najdete na své zahrádce.

1. 
   Jak uvařit studenou polévku z červené řepy podle klasického receptu? Uvařené brambory, řepu a vejce oloupeme.
2. 
   Brambory, řepu, vejce a okurky nakrájíme na malé kostičky. Vložte zeleninu do misky nebo pánve.
3. 
   Zeleninu jemně nasekejte nožem.
4. 
   Přidejte zelí ke zbytku ingrediencí.
5. 
   Přidejte sůl, kefír a vodu do zeleniny, promíchejte. Polévku z červené řepy uchovávejte až do podávání v lednici.

---

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodnou polévku z červené řepy s klobásou?

Studená polévka z červené řepy s klobásou je vydatné a osvěžující jídlo, které se často podává v horkých dnech. Tuto polévku z červené řepy zalijte zeleninovým vývarem, minerální vodou nebo kvasem.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Vařené brambory - 2 ks.
• Vařená řepa - 2 ks.
• Okurka - 2 ks.
• Vařené slepičí vejce - 1 ks.
• Zelená cibule - 5 g.
• Kopr - 5 gr.
• vařená klobása - 150 gr.
• zakysaná smetana - 100 ml.
• Minerální voda – 1l.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny na přípravu polévky z červené řepy. Čerstvou zeleninu a bylinky opláchněte, vařenou zeleninu a vejce oloupejte.

2. Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, všechny ostatní suroviny nakrájíme na kostičky.

3. Kopr a zelenou cibulku nasekáme nožem.

4. Podle chuti dosolíme.

5. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a minerální vodu, promíchejte. Před podáváním polévku z červené řepy vychladíme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na studenou polévku z červené řepy s natě

V létě, kdy zelenina teprve začíná dozrávat, jsou pokrmy z ní obzvláště chutné. Zkuste jen studenou řepnou polévku z mladé řepy a uvědomíte si, že nic lepšího jste ještě nejedli.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 45 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Červená řepa - 100 gr.
• Topy – 15 gr.
• Mrkev - 20 gr.
• Okurka - 50 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Zelená cibule - 15 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Stolní ocet - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Řepné natě omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Kopr a zelenou cibulku nasekáme nožem.

3. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky.

4.Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubé dráze.

5. Řepu uvaříme do měkka a nastrouháme ji na hrubém struhadle.

6. Okurky nakrájíme na kostičky.

7. Smíchejte všechny nakrájené ingredience, přidejte sůl a cukr, zalijte čištěnou vodou. Polévku z červené řepy dáme na oheň a přivedeme k varu, přidáme ocet.

8. Po uvaření polévku stáhněte z ohně a zchlaďte. Vychlazenou polévku z červené řepy podáváme se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Studená polévka z červené řepy s kvasem - klasický recept

Studená polévka z červené řepy s kvasem je něco mezi borščem a okroškou. Jedná se o poměrně jednoduché, ale uspokojivé jídlo, které velmi dobře uhasí žízeň a v létě vás naplní energií.

Čas na vaření: 120 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6-8.

Ingredience:

• Řepa - 3-5 ks.
• Kvas – 500 ml.
• Voda – 1,5l.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Brambory - 2 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Zelení - 200 gr.
• Okurky - 2 ks.
• Šunka - 100 gr.
• Máta – 3-4 větve.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Omyjte a oloupejte 2-3 hlízy řepy, nastrouhejte na hrubém struhadle, nalijte kvas a nechte 1,5 hodiny na chladném místě.

2. Zbývající řepu uvařte do měkka. Poté řepu vyjměte z pánve, do vývaru přidejte citronovou šťávu, sůl a cukr, zamíchejte a dejte do lednice.

3. Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Vejce uvaříme natvrdo.

4. Uvařenou řepu, brambory, šunku, okurky a protein nakrájíme na nudličky. Žloutek rozmačkáme vidličkou a smícháme se zakysanou smetanou a hořčicí.

5. Zeleninu nakrájejte a rozemelte se solí, dokud se neobjeví šťáva.

6. Všechny nadrcené ingredience smícháme, přidáme žloutkovou hmotu, zalijeme přecezeným kvasem a vývarem z řepy, zamícháme.Podle chuti přidáme sůl a mletý pepř.

7. Vychladlou polévku z červené řepy nalijeme do talířů a podáváme.

Dobrou chuť!

Lahodná studená polévka z červené řepy s masovým vývarem

Na studenou polévku z červené řepy je nejlepší použít vývar na bázi kuřecího nebo krůtího masa než tučný. Tato krásná a zdravá polévka skvěle zapadne do vašeho letního jídelníčku.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Červená řepa - 3 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Kuřecí prsa - 400 g.
• Okurka - 2 ks.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Řepu, brambory a vejce uvaříme do měkka.

2. Kuřecí prsa zalijte vodou, dejte na oheň a vařte 25–30 minut. Poté maso vyjmeme z pánve, vývar přecedíme a vychladíme.

3. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Brambory a okurky nakrájíme na kostičky.

5. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

6. Vejce oloupeme a nakrájíme na 4 části.

7. Kuřecí maso také nakrájejte nadrobno.

8. Všechny nakrájené suroviny smícháme v kastrůlku, zalijeme vychladlým vývarem, osolíme a opepříme. Polévku rozdělíme do misek, přidáme zakysanou smetanu a podáváme.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné studené maso s vejci?

Venku je horko, nevíte, co uvařit k obědu, aby byl lehký, ale zasytil? Udělejte si tuto lahodnou studenou polévku z červené řepy s vejcem a masem. Je nejen osvěžující, ale také velmi zasytí.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Libové vepřové maso - 300 g.
• Brambory - 2 ks.
• Řepa - 2 ks.
• Čerstvé okurky - 4 ks.
• Nakládaná okurka - 0,5-1 ks.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vepřové maso vařte, dokud nebude vařené, nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu vývaru. Maso vyjmeme z vývaru, samotný vývar přecedíme a vychladíme.

2. Brambory a řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Nastrouhejte také nakládanou okurku a čerstvé okurky.

4. Maso nakrájíme na kostičky.

5. Do pánve dejte červenou řepu, brambory, okurky a maso, zalijte vychladlým vývarem, přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu.

6. Polévku z červené řepy nalijeme do talířů, přidáme zakysanou smetanu a do každé porce přidáme polovinu vařeného vejce.

Dobrou chuť!

Studená řepná polévka se šťovíkem doma

Mimochodem, polévka z čerstvé a kyselé červené řepy se šťovíkem je v horkém letním dni jako stvořená. Právě šťovík dělá polévku tak bohatou a chutnou. Navíc je jídlo připraveno velmi rychle.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Červená řepa - 5 ks.
• vařená klobása - 350 gr.
• Okurky - 3 ks.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Šťovík - 150 gr.
• Vařená vejce - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• zakysaná smetana - 400 ml.

Proces vaření:

1. Šťovík dobře omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.

2. Do pánve nalijte sklenici vody, přiveďte k varu, přidejte šťovík a vařte 2 minuty.

3. Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme je do kastrůlku, osolíme a necháme chvíli odležet, aby okurky pustily šťávu.

4. Uzeninu nakrájíme na malé kostičky.

5. Kopr omyjeme a nasekáme najemno nožem.

6. Řepu uvaříme do měkka a nakrájíme na tenké proužky.

7. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.

8. Všechny nakrájené suroviny smícháme, přidáme zakysanou smetanu a zalijeme vodou, která zbyla po uvaření řepy.Přidejte množství vody podle svého uvážení, aby polévka z červené řepy měla požadovanou hustotu. Polévku z červené řepy podle chuti osolíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Rychlá a chutná polévka z červené řepy s nakládanou řepou

Velmi chutná a rychlá verze červené řepy, pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas vařením červené řepy. Nakládaná řepa navíc dodá vašemu prvnímu pokrmu mírnou kyselost.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Nakládaná řepa - 100 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Vařené vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
• Voda - 300 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - 10 gr.

Proces vaření:

1. Nakládanou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Uvařené vejce nakrájíme na kostičky.

3. Okurku omyjeme a nakrájíme na kostičky.

4. Zeleninu opláchněte a nasekejte nadrobno.

5. Vložte všechny nakrájené ingredience do velké mísy nebo hrnce. Zalijeme studenou převařenou vodou, osolíme a dochutíme.

6. Těsně před podáváním do polévky z červené řepy přidejte zakysanou smetanu.

Dobrou chuť!