Řepné vršky na zimu

Řepné vrcholy na zimu jsou cenově výhodnou přípravou, která dodá pokrmům jasnou a bohatou chuť. Vršky se nejen nakládají, ale i mrazí. Používají se nejen listy, ale i řapíky. Polévky s tímto přípravkem vám připomenou léto a skvěle zapadnou do vašeho každodenního jídelníčku. Vyberte si recept, připravte se a naplňte sklepy.

Řepné vrcholy na zimu ve sklenicích

Řepné vršky na zimu ve sklenicích jsou výbornou konzervou pro přípravu lehkého dietního boršče, salátů nebo jednoduchých příloh. Voňavá roláda je připravena během pár minut. Pro sklizeň je třeba použít mladé vrcholy. Zkuste to, slibuji, že se vám to bude líbit!

1. 
   K přípravě řepných vršků na zimu si připravíme suroviny.
2. 
   Po protřídění mladých naťů odstraníme poškozené a povadlé listy a trs důkladně omyjeme.
3. 
   Malé sklenice umyjeme sodou, ohřejeme v mikrovlnné troubě a naplníme vršky co nejtěsněji.
4. 
   Předem vařte vodu a naplňte nádobu přípravkem. Zakryjte sterilním víčkem a nechte 5 minut působit.
5. 
   Nalijte tekutinu do hrnce. Osolíme, okořeníme hřebíčkem a kyselinou octovou. Počkáme, až se uvaří a stáhneme z hořáku.
6. 
   Nádobu naplňte vroucí marinádou a zašroubujte šroubovací uzávěr. Otočte a zkontrolujte, zda z víka neprosakuje marináda. V tomto stavu necháme vychladnout.
7. 
   Spojování odložíme na uskladnění.
8. 
   Přípravku používáme jako přílohu nebo složku k chutným sytým pokrmům. Dobrou chuť!

Vršky nakládané řepy na zimu

Nakládané řepné vršky na zimu nezpůsobí potíže, ale naopak usnadní život zaneprázdněným hospodyňkám. Boršč s takovým twistem je docela chutný. Příprava konzervovaných vršků netrvá déle než 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce - 1,5l

Ingredience:

Marináda na 1 litr vody:

• Řepné vrcholy - tolik, kolik je potřeba.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Voda - 1l.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Používáme čerstvě nařezané vršky. Namočte do studené vody a odstraňte zkažené listy. Opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte na ručník, aby se listy osušily. Ke konzervaci se používají listy a řízky, jednotlivě i společně.

Krok 2. Obruste vršky. Velikost řezu si určujeme sami.

Krok 3. Půllitrové nádoby dobře opláchneme a sterilizujeme nad párou. Plníme je plátky. V hrnci smíchejte vodu s bobkovým listem a pepřem. Sůl a cukr. Koření používáme dle vlastního uvážení. Zahřívejte, dokud se neobjeví bubliny. Dochutíme kyselinou octovou nebo použijeme citron.

Krok 4. Poté, co se marináda několik minut povaří, rozdělte ji do sklenic a nechte 5 minut odstát. Po scezení tekutinu povaříme podruhé a náplní naplníme sklenice. Zašroubujte sterilními uzávěry. Otočte a zkontrolujte, zda marináda nevytéká. Ochlaďte se pod dekou.

Krok 5.Přířezy podepíšeme a zákruty uložíme na chladné místo. Na studené i teplé polévky používáme konzervy. Vršky se používají k plnění koláčů a marináda se přidává při přípravě studeného masa s pasírováním koření. Dobrou chuť!

Příprava řepných vršků s jablečným octem

Příprava řepných vršků s jablečným octem vás ohromí svou jednoduchostí. Obvykle se sklízí kořenová zelenina a zdravé zelené se zcela podceňuje. Jakmile jednou takovou rolku připravíte, použijí se vršky i kořeny. Konzervované vršky jsou ideální do teplých i studených polévek.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1

Ingredience:

• Řepné natě - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 500 ml.
• černý pepř - 4 ks.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Jablečný ocet - 40 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Po prohlédnutí vršků odstraníme zavadlé exempláře. Důkladně opláchněte a nechte uschnout na ručníku.

Krok 2. Namočte sklenice do roztoku sody nebo mýdla a opláchněte čistou vodou. Vložte do mikrovlnné trouby a zahřívejte na maximální výkon po dobu 5 minut.

Krok 3. Odřízněte listy vrcholů, upravte velikost sami.

Krok 4. Sklenice pevně naplňte řízky.

Krok 5. Po připravené vroucí vodě nalijte vršky. Přikryjeme čistou poklicí a necháme, dokud náplň nevychladne.

Krok 6. Obarvenou tekutinu přeceďte do hrnce.

Krok 7. Slad.

Krok 8. Dochuťte solí.

Krok 9. Přidejte jablečný ocet.

Krok 10. Přidejte bobkový list a kuličky pepře. Vařte 5 minut.

Krok 11. Nalijte marinádu do sklenice a pevně zašroubujte. Po zabalení zavařenin ochlaďte sklenice.

Krok 12. Přířezy vložíme do spíže. Použijte podle svého uvážení. Dobrou chuť!

Jak správně zmrazit řepné vršky

Jak správně zmrazit řepné vrcholy je otázka, kterou lze okamžitě vyřešit. Spolu s natě můžete ihned zamrazit aromatickou zeleninu, abyste mohli mít ihned připravenou sadu na přípravu polévky v zimě. Důležité je vybrat silné, šťavnaté listy a důkladně je omýt a poté osušit. Potom bude váš obrobek dobře zachován.

Čas na vaření – 10 hodin 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Řepné vrcholy - tolik, kolik je potřeba.
• Kopr, petržel - volitelné.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte šťavnaté mladé listy bez poškození.

Krok 2. Důkladně omyjte vršky.

Krok 3. Setřeste listy a položte je na ručník.

Krok 4. Oddělte listy od stonků.

Krok 5. Nakrájejte stonky na střední kusy.

Krok 6. Totéž děláme s listy. Způsob řezání si určujeme sami.

Krok 7. Naplňte sáčky Ziploc plátky. Po vymáčknutí vzduchu uzavřete sponu.

Krok 8. Na sáčky položte desku a zatlačte dolů, aby obrobky zůstaly ploché. Dejte do mrazáku.

Krok 9. Pro zmrazení boršče používáme aromatické bylinky - petržel, kopr. Zelení omyjte a osušte.

Krok 10. Listy nasekejte nahrubo.

Krok 11. Opakujte s bylinkami.

Krok 12. Po smíchání řízků je vložte do sáčku na zip. Po vypuštění vzduchu utěsněte.

Krok 13. Balíčky s přípravky vložte do mrazáku a skladujte je až do použití.

Krok 14. Když potřebujete vařit zelený boršč, vyjměte ho a použijte jej s potěšením. Dobrou chuť!

Řepné vršky na boršč na zimu

Řepné vršky na boršč na zimu se připravují jednoduše. Dnes připravíme pouze řízky, které dodají hotovému pokrmu jasnou sytou barvu. Někteří lidé nakládají listy samostatně nebo listy společně s řízky.Postup je stejný, ale můžete si hrát s kořením podle vlastní chuti.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce - 700-800 ml.

Ingredience:

• Řepné řízky - tolik, kolik je potřeba.
• Česnek - 4 stroužky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Koprové deštníky - podle chuti.
• černý pepř - 0,5 lžičky.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Sůl - 1-1,5 lžičky.
• Ocet 9% – 50 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte vhodné listy a odstraňte ochablé vzorky. Stonky a listy pečlivě omyjte.

Krok 2. Oddělte listy od stonků.

Krok 3. Oloupejte česnek a připravte koření.

Krok 4. Rozdělte stonky na části.

Krok 5. Sterilizujte umyté sklenice. Vhoďte koření.

Krok 6. Stonky vložte do nádoby a zalijte je vařící vodou po dobu 4 minut.

Krok 7. Sceďte tekutinu, ale nevylévejte ji. Sklenice pevně naplňte blanšírovanými řapíky. Mezi ně položte plátky česneku.

Krok 8. Osolte a ochuťte kyselinou octovou.

Krok 9. Přecezenou tekutinu svařte a nalijte na stonky.

Krok 10. Zakryjte sterilními víčky a ponořte do vroucí vody. Hladina kapaliny by měla dosahovat po ramena. Vařte 10 minut. Opatrně vyjměte obrobek a utěsněte jej. Otočte závitky a vychladněte.

Krok 11. Vložte zavařeniny do spíže.

Krok 12. Nakládané vršky používáme jako přílohu nebo jako přísadu do pokrmů. Dobrou chuť!