Tom mňam polévka doma

Tom Yum polévka je tradiční asijská polévka, která má bohatou kyselou a kořeněnou chuť. Přidávají se do něj krevety a další mořské plody, někdy i kuřecí maso. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské možnosti v osvědčeném kulinářském výběru deseti receptů na vaření doma s fotografiemi krok za krokem.

Klasický tom yum doma

Klasický tom yum doma vás potěší svou bohatou chutí a nutričními vlastnostmi. Takovému pamlsku bude těžké odolat. Podávejte k obědu nebo večeři. Pro přípravu si všimněte osvědčeného receptu s podrobným popisem procesu.

1. 
   Klasická tom yum polévka je jednoduchá na přípravu doma. Připravíme si všechny potřebné suroviny.Obvykle se prodávají ve velkých supermarketech jednotlivě nebo v hotových sadách.
2. 
   Citronovou trávu nakrájíme na více částí, galangál nakrájíme na kolečka. Nakrájíme také feferonky a limetkové listy.
3. 
   Očistěte krevety a omyjte je.
4. 
   Do vroucího vývaru přidejte všechny připravené ingredience kromě krevet.
5. 
   Po 15 minutách přidejte tom yum pastu, houby, krevety a rybí omáčku.
6. 
   Přidejte kokosové mléko a limetkovou šťávu. Odstraňte z ohně a přidejte půlky třešní.
7. 
   Klasický tom yum doma je připraven. Podávejte, ozdobené koriandrem.

---

Tom yum s krevetami a kokosovým mlékem

Tom yam s krevetami a kokosovým mlékem je neuvěřitelně chutná, jasná a chutná pochoutka k obědu nebo vydatné svačině. Připravit si doma vyhlášenou asijskou polévku není nic složitého. K tomu použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 3

Ingredience:

• Královské krevety, neloupané – 15 ks.
• Kokosové mléko - 100 ml.
• Tom yum pasta - 50 gr.
• Voda - 700 ml.
• Chilli paprička - 1 ks.
• cherry rajčata - 3 ks.
• Funchoza - 30 gr.
• Žampiony - 2 ks.
• Limetková šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Česnek - 2 stroužky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty.

Krok 2. Rozemlejte česnek a chilli papričku.

Krok 3. Smažte chilli a česnek v rostlinném oleji po dobu jedné minuty. Přidejte tom yum pastu a smažte ještě pár minut.

Krok 4. Očistěte krevety a opláchněte je pod vodou.

Krok 5. Houby nakrájejte na plátky a cherry rajčata na čtvrtky.

Krok 6. Vařte vodu s krevetovými peelingy. Vývar vaříme 15 minut a přecedíme.

Krok 7. Přidejte omáčku do vývaru a přiveďte k varu.Sem dáváme krevety, houby a rajčata. Vařte 5 minut, přidejte funchózu, limetkovou šťávu a kokosové mléko. Znovu provařte a odstraňte z ohně.

Krok 9. Tom yum s krevetami a kokosovým mlékem je připraven. Nalijte do talířů a přidejte zelenou cibulku.

Tom Yum polévka s kuřecím masem

Polévka Tom Yum s kuřecím masem je originální a bohatě ochucený kulinářský nápad. Pochoutka vás potěší svým chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Chcete-li připravit jasnou asijskou polévku vlastníma rukama, použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 600 gr.
• Voda - 2l.
• Galangalový kořen - 1 ks.
• Lístky kafírové - 10 ks.
• Citronová tráva - 3 stonky.
• Limetka - 2 ks.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Tom Yum pasta - 2 polévkové lžíce.
• Kokosové mléko - 1 balíček.
• Rajčata - 2 ks.
• Hlíva ústřičná - 300 g.
• Královské krevety - 0,5 kg.
• Koriandr - 1 svazek.
• Cukr - podle chuti.
• Rybí omáčka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Naplňte kuřecí řízek vodou a vařte, dokud se neuvaří.

Krok 2. Citronovou trávu nakrájejte na tenká peříčka.

Krok 3. Nakrájejte kořen galangalu na plastové kousky. V případě potřeby jej lze nahradit známějším zázvorem.

Krok 4. Limetku nakrájejte na tenké plátky.

Krok 5. Lístky kafírové limetky omyjte a feferonku nasekejte nadrobno.

Krok 6. Rajčata nakrájejte nadrobno.

Krok 7. Totéž děláme s hlívou ústřičnou.

Krok 8. Rozmrazte a oloupejte krevety.

Krok 9. Připravte tom yam pastu a kokosové mléko.

Krok 10. Rozemlejte koriandr.

Krok 11. Připravené listy a kořeny vložte do vroucího vývaru. Vařte 5 minut. Kuře vyjmeme a zchladíme.

Krok 12. Umístěte hlívu ústřičnou a vařte na stejné množství.

Krok 13. Do polévky ponořte nakrájenou feferonku.

Krok 14. Dále přijdou na řadu klínky limetky.

Krok 15. Přidejte tom yum pastu, zamíchejte a vařte ještě pár minut.

Krok 16. Jemně nakrájejte chlazený kuřecí filet a pošlete jej zpět do vývaru.

Krok 17. Pošlete krevety sem.

Krok 18. Do pamlsku přidejte rybí omáčku, cukr a kokosové mléko.

Krok 19. Přidejte kousky rajčat a sundejte misku ze sporáku.

Krok 20. Tom yum polévka s kuřecím masem je připravena. Podávejte, ozdobené koriandrem.

Tom mňam s mušlemi

Tom yum s mušlemi je velmi chutné, světlé a originální jídlo na váš domácí stůl. Chutná pochoutka rozhodně zpestří obvyklý jídelníček. Doma si ho může připravit každý. K tomu použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mušle ve skořápce – 0,9 kg.
• Voda – 0,5l.
• Kokosové mléko - 450 ml.
• Paprika - 1 ks.
• Pórek - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Kořen zázvoru - 20 g.
• Koriandr - 1 větev.
• Limetka - 1 ks.
• Sezamový olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravíme si hlavní ingredience na přípravu lahodné asijské polévky.

Krok 2. Slávky omyjte a vařte je ve vroucí vodě, dokud se skořápky na pár minut neotevřou. Poté tuto vodu přefiltrujeme.

Krok 3. Česnek, kořen zázvoru, pepř a pórek nakrájejte nadrobno.

Krok 4. Smažte drcené produkty v sezamovém oleji.

Krok 5. Pečeni zalijte přecezeným vývarem. Dáme vařit.

Krok 6. Nalijte sem kokosové mléko a limetkovou šťávu. Obsah dobře zahřejte.

Krok 7. Zde umístěte mušle do křídel a vypněte teplo.

Krok 8. Tom yam s mušlemi je připraven. Podávejte s koriandrem!

Tom yum s krevetami a houbami

Tom yum s krevetami a houbami je neuvěřitelně chutné a chutné kulinářské řešení.Podáváme s domácím jídlem nebo jako svačinu. Výživný pokrm nenechá nikoho lhostejným. K přípravě použijte osvědčený recept s popisem postupu krok za krokem.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Tygří krevety - 6 ks.
• Kokosové mléko - 200 ml.
• Žampiony - 100 g.
• Kuřecí vývar - 500 ml.
• Listy kafírové limetky - 1 g.
• Citronová tráva - 15 g.
• Kalganový kořen - 15 g.
• Limetka - 1 ks.
• Tom yum pasta - 20 g.
• Kuřecí vývar - 400 ml.
• Krachay – 10 gr.
• Chilli paprička - 2 g.
• Rybí omáčka - 25 g.
• Koriandr - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience.

Krok 2. Omyjte žampiony a nakrájejte je na kostičky.

Krok 3. Kořen galangalu, krachai a citronovou trávu nakrájejte na tenké plátky.

Krok 4. Přiveďte kuřecí vývar k varu. Přidejte do něj nakrájenou citronovou trávu, galangal a krachai. Pošleme tam i listy kafírové limetky a znovu provaříme.

Krok 5. Snižte teplotu a vařte další 3-4 minuty.

Krok 6. Pomocí děrované lžíce odstraňte z vývaru všechna koření. Přidejte nakrájené houby a tom yam pastu. Vařte několik minut.

Krok 7. Limetku oloupeme a vymačkáme šťávu.

Krok 8. Přidejte šťávu a kůru do polévky. Přidejte také kokosové mléko a rybí omáčku.

Krok 9. Polévku přiveďte k varu, přidejte oloupané krevety a chilli papričku. Po minutě sundejte ze sporáku.

Krok 10. Tom yum s krevetami a houbami je připraven. Podávejte posypané nasekaným koriandrem.

Klasický Tom Yum s mořskými plody

Klasický tom yam s mořskými plody je velmi chutným a jasným kulinářským nápadem na váš stůl. Chcete-li udělat tom yum tak, jak to dělají v restauracích, postupujte podle jednoduchých kroků našeho osvědčeného receptu. Slibujeme, že tomuto pokrmu nebude možné odolat.Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí vývar – 2,3l.
• Velké krevety - 300 g.
• Chapadla olihně/chobotnice – 300 gr.
• Mušle - 200 gr.
• Hlíva ústřičná - 300 g.
• Citronová tráva - 3 ks.
• Galangal/zázvor – 1 ks/40 gr.
• Limetka - 1 ks.
• Rybí omáčka - 50 g.
• Kokosový krém - podle chuti.
• Tom yum pasta - 50 gr.
• cherry rajčata - 6 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Chilli paprička - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si hlavní ingredience.

Krok 2. Odměřte požadované množství kuřecího vývaru. Musí se připravovat bez soli a určitě přecedit.

Krok 3. Do vroucího vývaru přidejte kůru z limetky.

Krok 4. Sem posíláme i nakrájenou hlívu ústřičnou.

Krok 5. Rozložte kousky kořene zázvoru.

Krok 6. Ponořte citronovou trávu do polévky.

Krok 7. Přidejte tom yum pastu. Obsah přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.

Krok 8. Po uvaření ponořte všechny mořské plody. Snižte oheň.

Krok 9. Do pánve vložte kousky cibule, cherry rajčata, koriandr a feferonky.

Krok 10. Přidejte rybí omáčku a kokosovou smetanu. Směs.

Krok 11. Odstraňte misku z ohně a přidejte limetkovou šťávu.

Krok 12. Klasický tom yam s mořskými plody je připraven. Pomoz si sám!

Tom Yum v rybím vývaru

Tom yum v rybím vývaru je vydatné a velmi chutné jídlo na váš stůl. Pochoutka bude neuvěřitelně voňavá a chutná. Je snadné ho připravit doma. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Rybí vývar – 0,5l.
• Kokosové mléko - 300 ml.
• Mořské plody - 200 g.
• Lístky kafírové - 5 ks.
• Citronová tráva - 4 stonky.
• Zázvor - 5 cm.
• Česnek - 2 stroužky.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Rybí omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Limetka - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si základní koření, bylinky a kořeny.

Krok 2. Rybí vývar předem uvařte a přeceďte. Na jeho základě připravíme polévku.

Krok 3. Smažte česnek s pepřem a rybí omáčkou v rostlinném oleji. Přeneste směs do vývaru spolu s nakrájenou citronovou trávou, zázvorem a listy kafírové limetky. Přidáme i limetkovou šťávu.

Krok 4. Necháme vařit vývar s kořením. Přidejte plátky rajčat.

Krok 5. Dále vlijte kokosové mléko, které zjemní koření.

Krok 6. Ponořte sem mořské plody, například loupané krevety. Po minutě stáhněte z ohně.

Krok 7. Tom yam v rybím vývaru je připraven. Doplňte bylinkami a podávejte!

Skutečné thajské tom yum

Autentické thajské tom yam je výživné a chutné jídlo pro váš barevný oběd. Pochoutka bude hustá, bohatá a aromatická. Pro pohodlnou přípravu doporučujeme použít osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Krevety - 1 kg.
• Voda – 1,5l.
• Galangalový kořen – 5 cm.
• Lístky kafírové - 5 ks.
• Citronová tráva - 3 stonky.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Houby - 250 gr.
• Limetka - 1 ks.
• Rybí omáčka - podle chuti.
• Rajčata - 4 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Tom yum pasta - 80 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Vezměte připravenou pastu tom yum.

Krok 3. Očistěte krevety. Odstraňte skořápku a vnitřnosti. Samotné mořské plody omyjeme pod vodou a dáme na chvíli stranou.

Krok 4. Naplňte čištění vodou.Vývar vařte 15 minut a sceďte.

Krok 5. Rozdrťte citronovou trávu širokou stranou nože a nakrájejte na proužky. Kořen galangalu oloupeme a nakrájíme na plátky. Namátkou nakrájíme rajčata a houby. Rozdělte chilli na polovinu. Oddělte stonky koriandru.

Krok 6. Do scezeného vývaru přidejte citronovou trávu, listy kafírové limetky, kořen galangalu, stonky koriandru a chilli papričky. Vařte a vařte 5 minut.

Krok 7. Dále přidejte připravené houby, krevety a rajčata. Polévku přiveďte k varu, přidejte připravenou tom yam pastu. Podle chuti přidáme limetkovou šťávu. Místo soli používáme rybí omáčku. Vařte dvě minuty a odstraňte z tepla.

Krok 8. Skutečný thajský tom yam je připraven. Podávejte ke stolu a přidejte koriandr.

Tom Yum s kuřecím vývarem

Tom yum v kuřecím vývaru je zajímavý a bohatě ochucený kulinářský nápad. Pochoutka vás potěší svým chutným vzhledem a nutričními vlastnostmi. Chcete-li si doma připravit jasnou asijskou polévku, použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kuřecí stehno - 2 ks.
• tygří krevety - 200 gr.
• Mušle - 100 gr.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Česnek - 2 stroužky.
• Kaffir lime - 6 listů.
• Citronová tráva - 1 stonek.
• Žampiony - 100 g.
• Limetka - 2 ks.
• Rybí omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Kořen zázvoru - 3 cm.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Na kuřecí vývar:

• Kuřecí stehno - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny ingredience. Vařte kuřecí vývar. Všechny ingredience na něj dáme do kastrůlku, zalijeme vodou a vaříme asi 25-30 minut.

Krok 2.Na dochucení polévky si připravíme tom yam pastu. Chcete-li to provést, vložte listy kafírové limetky do hmoždíře.

Krok 3. Tupou stranou nože lehce oklepejte stonek citronové trávy. Střed nakrájíme na plátky a vhodíme do hmoždíře. Husté vrchní listy si necháme na polévku.

Krok 4. Stroužek česneku oloupejte a nakrájejte na libovolné kousky. Přidejte do malty.

Krok 5. Zde přidejte kůru a šťávu z jedné limetky. Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Papriku nakrájíme na plátky. Vložíme do hmoždíře.

Krok 6. Přidejte rajčatovou pastu a sůl. Vše dobře rozetřete, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Krok 7. Kuřecí stehna oddělte od kůže a nakrájejte na malé kousky. Houby nakrájíme na čtvrtky. Na vysokém ohni smažte kuře s houbami v hrnci na rostlinném oleji.

Krok 8. Zde přidejte pastu tom yam. Míchejte a smažte jednu minutu.

Krok 9: Přidejte horní stonky citronové trávy.

Krok 10. Vložte mušle, oloupané krevety do pánve a zalijte rybí omáčkou.

Krok 11. Zalijte přecezeným kuřecím vývarem. Podle chuti osolíme a vaříme další 2-3 minuty.

Krok 12. Při podávání přidejte do polévky jemně nakrájené lístky koriandru a kafírové limetky. Přidejte limetkovou šťávu.

Krok 13. Tom yam v kuřecím vývaru je připraven. Podávejte barevné asijské jídlo!

Tom Yum bez kokosového mléka

Tom yum bez kokosového mléka je neuvěřitelně chutné a uspokojující kulinářské řešení. Podáváme s domácím jídlem nebo jako svačinu. Chutné jídlo nenechá nikoho lhostejným. K přípravě použijte osvědčený recept s popisem postupu krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kuřecí vývar/voda – 1,5l.
• Krevety - 24 ks.
• Hlíva ústřičná - 300 g.
• Stonek citronové trávy - 2 ks.
• Chilli paprička - 4 ks.
• Zázvor - 3 cm.
• Listy kafírové limetky – 6 ks.
• Chilli pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rybí omáčka - 5 lžic.
• Limetka - 2 ks.
• Koriandr - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmrazte krevety. Očistíme je od skořápek a hlav, vyjmeme vnitřnosti.

Krok 2. Odstraňte tvrdé stonky z hlívy ústřičné a kloboučky nakrájejte na velké kusy.

Krok 3. Kořen zázvoru nakrájejte na tenké plátky. Citronovou trávu oloupeme, nakrájíme a naklepeme kuchyňským kladívkem pro jasnou vůni.

Krok 4. V kastrůlku svařte vývar, přidejte hlívu ústřičnou, citronovou trávu, zázvor, lístky kafírové limetky a celé chilli papričky.

Krok 5. Obsah znovu vařte, přidejte sem krevety a vařte asi tři minuty. Odstraňte z tepla.

Krok 6: Přidejte chilli pastu, rybí omáčku a limetkovou šťávu. Odstraňte kousky citronové trávy. Podávejte posypané lístky koriandru.

Krok 7. Tom yum bez kokosového mléka je připraven. Podávejte a rychle vyzkoušejte!