Ječná polévka

Kroupy mají velké množství užitečných a výživných prvků. Proto jsou polévky s ječmenem tak uspokojivé a bohaté na chuť. Připravují se s kyselou okurkou, houbami, rajčaty a libovolným vývarem. Vezměte na vědomí tento živý výběr 10 receptů krok za krokem.

Rassolnik polévka s ječmenem a okurkou

Oblíbeným jídlem k domácímu obědu je vydatný rassolnik s kroupy a kyselou okurkou. Polévka má jasnou chuť a vůni. Podáváme se zakysanou smetanou a černým chlebem.

1. 
   Jak uvařit lahodnou ječnou polévku? Nejprve si připravte kroupy. Měl by být důkladně opláchnut a naplněn studenou vodou po dobu tří hodin. Po této době vařte produkt po varu 40 minut.Na 150 gramů cereálií budete potřebovat 600 mililitrů vody.
2. 
   V této době připravíme zbývající produkty. Nakládané okurky nakrájíme na tenké plátky, mrkev, petržel a celer na tenké nudličky.
3. 
   Nakrájený na nudličky s nakrájenou cibulí orestujeme na másle. Brambory nakrájíme na kostičky.
4. 
   Předem si uvařte masový vývar a ponořte do něj brambory a osmaženou zeleninu. Vařte 10 minut.
5. 
   Sem dáváme kroupy a okurky. Podle chuti osolte a opepřete a vařte dalších 20 minut na mírném ohni. Vypněte sporák a nechte polévku přikrytou na vypnutém sporáku.
6. 
   Hotovou polévku nalijeme do misek a přidáme čerstvý nasekaný kopr.
7. 
   Podávejte rassolnik se zakysanou smetanou. Si můžete vyzkoušet!

Houbová polévka ze sušených hub s ječmenem

Z kroup a sušených hub lze připravit voňavou domácí polévku. Pokrm vás potěší svými nutričními vlastnostmi a bohatou chutí. Podávejte k večeři s rodinou.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Pearl ječmen - 0,5 lžíce.
• Sušené houby - 50 g.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelená cibule - 4 peří.
• Bobkový list - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte ječmen a vařte v páře po dobu 30 minut. Chcete-li to provést, držte jej v cedníku nad pánví s vroucí vodou.

Krok 2. Sušené houby také omyjeme a zalijeme dvěma sklenicemi vroucí vody po dobu 15 minut.

Krok 3. Dále oddělte houbový nálev od hub a nalijte jej do hrnce. Vařte, vložte do cereálií a vařte 20 minut.

Krok 4. V této době nakrájejte brambory, mrkev a cibuli na kostky. Brambory vložte do polévky spolu s bobkovým listem.

Krok 5. Na oleji orestujte cibuli a mrkev.Poté výrobky doplníme houbami. Vařte dalších 5 minut.

Krok 6. Vložte pečeni do pánve. Osolte, přidejte koření a vařte dalších 10 minut. Na závěr přidáme zelenou cibulku.

Krok 7. Chutná domácí polévka je připravena!

Houbová polévka s ječmenem, bramborami a žampiony

Světlým řešením pro váš domácí oběd je bohatá polévka s kroupy, bramborami a žampiony. Pochoutka bude uspokojující a neuvěřitelně chutná. Zkus to!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kroupy - 100 g.
• Žampiony - 200 g.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty.

Krok 2. Kroupy by měly být předem namočeny ve vodě. Je vhodné nechat alespoň tři hodiny. Poté vložte výrobek do hrnce s vodou a položte na sporák a vařte 30-45 minut.

Krok 3. Dále nakrájejte cibuli a papriku, nastrouhejte mrkev. Zeleninu orestujte na oleji do měkka.

Krok 4. Doplníme je předem umytými a nakrájenými žampiony. Smažte, dokud nebude hotový.

Krok 5. Brambory nakrájejte na kostky a vložte je do pánve. Sůl podle chuti.

Krok 6. Když zelenina změkne, vložte smažená jídla do přípravku.

Krok 7. Nakrájejte spoustu zelených.

Krok 8. Umístěte jej do misky spolu s kořením. Povařte pár minut a sundejte ze sporáku.

Krok 9. Aromatická polévka s ječmenem, bramborami a žampiony je hotová!

Jak vařit rybí polévku s ječmenem a konzervami?

Originálním kulinářským nápadem na oběd s rodinou je polévka s kroupy a rybí konzervou. Takový pamlsek rozhodně nezůstane bez povšimnutí. Vzít na vědomí!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Pearl ječmen - 0,5 lžíce.
• Konzervovaná sardinka - 1 plechovka.
• Brambory - 6 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• černý pepř - 6 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Mořská sůl - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

Krok 1. Obiloviny předem namočte do vody, dokud nenabobtnají. Můžete to nechat přes noc. Poté vložíme do hrnce s vodou a dáme na sporák. Sůl.

Krok 2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Ponořte do hrnce. Vařte, dokud nebude hotový.

Krok 3. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je na oleji asi 3-5 minut.

Krok 4. Rozbijte sardinku na vlákna. Vložíme do přípravy spolu se zeleninou. Zalijte zbylou šťávou z ryby, opepřete a přidejte bobkové listy.

Krok 5. Vařte polévku, dokud nejsou obiloviny a brambory připraveny. Vypněte oheň a nalijte na talíře!

Recept na přípravu ječmenné a kuřecí polévky krok za krokem

Lehká a chutná domácí polévka může být vyrobena z kuřecího masa a perliček. Toto jídlo mile překvapí vaši rodinu. Podávejte k obědu s černým chlebem, zakysanou smetanou nebo bylinkami.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuře s kostí - 350 g.
• Pearl ječmen - 0,5 lžíce.
• dýně - 30 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Pórek - 10 gr.
• Celer kořen - 10 gr.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí části naplňte vodou a po uvaření vařte 5 minut.

Krok 2. Vypusťte vodu a nalijte novou vodu. Zde dáme i cibuli do slupky, dva stroužky česneku a koření. Vařte na mírném ohni 1 hodinu.

Krok 3. Po chvíli vývar přecedíme a maso zbavíme kostí.

Krok 4. Kroupy namočte na 20 minut do vody. Poté vařte, dokud se neuvaří.

Krok 5.V hrnci smíchejte cereálie, kuřecí maso, nakrájený pórek, celer a dýni a zbývající stroužky česneku.

Krok 6. Naplňte jídlo vývarem, osolte, posypte kořením a zapalte. Vařte 15 minut a odstraňte z ohně.

Krok 7. Polévka je hotová. Můžete podávat se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Houbová polévka z mražených hub s ječmenem

Lahodná domácí polévka je vyrobena z kroupy a hub. Mražený produkt můžete použít i při vaření. Dokončení receptu bude chvíli trvat, zkuste to!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 40 minut

porce – 6

Ingredience:

• mražené houby - 250 g.
• Kroupy - 0,6 lžíce.
• Vepřové maso bez kosti - 600 g.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Těstoviny – 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Voda – 2,5l.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte vepřové maso na malé kostky. Smažte maso na pánvi s rostlinným olejem po dobu 5 minut.

Krok 2. Naplňte produkt vodou a vařte 15 minut, pravidelně odstraňujte pěnu.

Krok 3. Samostatně smažte nakrájenou cibuli.

Krok 4. Doplňte ji nakrájenou mrkví. Dusíme do změknutí.

Krok 5. Rozmrazte mražené houby. Chcete-li to provést, vložte přísadu do síta, aby tekutina mohla vytéct.

Krok 6. Přidejte houby do zeleniny. Dusíme, dokud se voda neodpaří.

Krok 7. Přidejte rajčatovou pastu, zamíchejte a několik minut smažte.

Krok 8. Do vroucího vývaru přidejte kroupy a vařte 15 minut.

Krok 9. Brambory nakrájejte na kostky a vložte je do pánve.

Krok 10. Sem ponoříme smažená jídla. Osolíme, posypeme kořením a přidáme bobkový list.

Krok 11Přidejte nějaké těstoviny.

Krok 12. Posypte obrobek bylinkami a vařte pod víkem po dobu 15 minut.

Krok 13. Bohatá domácí polévka je hotová. Zkus to!

Jednoduchá a chutná polévka s ječmenem a vepřovým masem

Vydatným pokrmem k domácímu obědu je masová polévka s kroupy. Při přípravě použijte jemné a chutné vepřové maso, které poskytne bohatý vývar. Vaši blízcí budou šťastní!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 40 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Kroupy - 150 g.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Obiloviny předem naplňte vodou. Můžete to nechat přes noc.

Krok 2. Naplňte vepřové maso vodou. Uvařte vývar a poté maso vyndejte a nakrájejte na kousky. Do pánve vložte kroupy.

Krok 3. Nakrájejte cibuli a mrkev a orestujte je na oleji spolu s masem.

Krok 4. Brambory nakrájejte na kostky. Přidejte je ke zbytku ingrediencí v pánvi, promíchejte a vařte 5 minut.

Krok 5. Osolte, opepřete a nalijte rajčatovou pastu. Pod pokličkou dusíme dalších 5 minut.

Krok 6. Umístěte přípravek do polévky. Vařte 15-20 minut a sundejte ze sporáku.

Krok 7. Hotovou polévku nalijte do talířů. Můžete podávat s čerstvými bylinkami.

Lahodná polévka kharcho s ječmenem

Slavnou polévku kharcho lze připravit s přídavkem perličkového ječmene. Pochoutka bude bohatá a bohatá na chuť. Podávejte s pečivem nebo aromatickými bylinkami.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 50 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Pearl ječmen - 0,5 lžíce.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 3l.
• Cukr - 2 lžičky.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte vepřové maso, přidejte vodu a po varu vařte 30 minut. Sůl podle chuti.

Krok 2. Do vývaru vložte předem namočené cereálie. Vařte dalších 15 minut.

Krok 3. Dále sem vložte kostky brambor. Vařte 25 minut.

Krok 4. V tuto chvíli nastrouhejte okurky.

Krok 5. Nakrájejte cibuli a mrkev. Smažte zeleninu spolu s okurkami v rostlinném oleji. Přibližně 7-10 minut.

Krok 6. Přidejte rajčatovou pastu a nakrájená rajčata. Přidejte trochu vody.

Krok 7. Osolte, posypte cukrem, prohněťte a vařte 5 minut.

Krok 8. Přeneste obrobek do misky. Posypeme kořením, nasekaným česnekem a vaříme 10 minut.

Krok 9. Chutná polévka kharcho s perličkovým ječmenem je připravena!

Ječná polévka s hovězím vývarem

Hovězí maso je výborným základem pro domácí polévky. Tento bohatý produkt doporučujeme doplnit o kroupy. Tato dobrota rozhodně zpestří váš jídelní stůl.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Kroupy - 1 polévková lžíce.
• Hovězí maso - 500 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 8 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Zeleninu očistíme. Hovězí maso rozdělte na malé kousky, zalijte vodou a vařte asi dvě hodiny. Kroupy vaříme zvlášť.

Krok 2. Vývar je připraven. Uvařené hovězí maso vyjmeme, budeme ho potřebovat těsně před podáváním.. Brambory nakrájíme a vložíme do připraveného vývaru.

Krok 3. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, mrkev a sladkou papriku.

Krok 4. Přidejte rajčatovou pastu. Promícháme a dusíme dalších 5 minut.

Krok 5. Jakmile brambory změknou, vložte přípravek do pánve.

Krok 6. Umístěte hotovou obilninu na síto a také ji vložte do misky.

Krok 7. Bohatou polévku osolte, přidejte nasekaný kopr a okurky. Do každé misky nalijte polévku a přidejte kousky hovězího masa. Nechte pamlsek uvařit a podávejte!

Jak vařit rajčatovou polévku s ječmenem?

S přidáním ječmene lze připravit jasnou a chutnou rajčatovou polévku. Využijte k obědu zajímavý kulinářský nápad. Jednoduchý proces zvládnou i začátečníci!

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kroupy - 100 g.
• Kuřecí vývar - 1l.
• Uzené hrudí - 100 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata ve vlastní šťávě – 370 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sušený rozmarýn - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Předložit:

• Citronová kůra - podle chuti.
• Česnek - podle chuti.
• Petržel - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve uvařte cereálie do měkka.

Krok 2. Připravte zbývající produkty. Nakrájejte cibuli, mrkev, hrudí a česnek.

Krok 3. Na pánvi s olivovým olejem opečte hrudí.

Krok 4. Zde položte cibuli a mrkev. Dusíme, dokud nezměknou.

Krok 5. Přidejte směs s rajčaty ve šťávě, česnekem a bobkovými listy. Smažte ještě pár minut.

Krok 6. Do přípravku nalijte horký vývar. Sem dáme kroupy a přidáme koření. Přiveďte k varu a odstavte ze sporáku.

Krok 7. Chcete-li podávat, nakrájejte petržel a česnek. Odstraňte kůru z citronu.

Krok 8. Smíchejte produkty dohromady.

Krok 9Připravenou rajčatovou polévku s ječmenem nalijeme do misek. Podávejte s bylinkami, česnekem a kůrou!