Polévka s knedlíky v kuřecím vývaru

Knedlíková polévka je báječné a hřejivé jídlo, které se hodí zejména v chladném období. Díky kuřecímu masu, zelenině a koření se stává aromatickou, bohatou a velmi chutnou. Proto vám nabízíme 6 možností přípravy tohoto pokrmu.

Babiččina knedlíková polévka s kuřecím vývarem

Kuřecí stehýnka vaříme ve vodě s cibulí, bylinkami, bobkovým listem a solí. Dále se všechno maso odstraní z kostí a vrátí se do vývaru. Poté se do polévky přidají knedlíky z vajec, mouky, soli a vše se vaří, dokud není připraveno po dobu 5 minut. Ukazuje se, že je to jednoduchá, ale velmi chutná a hřejivá polévka.

1. 
   Knedlíčková polévka z kuřecího vývaru je velmi jednoduchá na přípravu. Nožičky dobře omyjeme pod tekoucí vodou a přendáme na pánev, ve které budeme polévku vařit a zalijeme vodou. Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny a dáme do hrnce spolu s bobkovým listem. Položte na oheň, přiveďte k varu, přidejte sůl podle chuti a snižte plamen.
2. 
   Kuře vařte na mírném ohni půl hodiny. Během procesu vaření odstraňte veškerou vytvořenou pěnu. Poté vyjměte kuře z pánve spolu s cibulí a bobkovým listem.
3. 
   Kýty necháme mírně vychladnout, poté z nich vyjmeme všechno maso a nakrájíme na malé kousky a vrátíme do pánve. Odebereme také vzorek vývaru a případně dosolíme.
4. 
   Dále si připravte knedlíky. Do vhodné nádoby nasypeme mouku, osolíme a vše dobře promícháme. Do vzniklé směsi udělejte důlek a rozbijte do něj vejce. Vše mícháme vidličkou, dokud nevznikne tekuté těsto.
5. 
   Dále si vezměte sklenici studené vody, lžičku a polévkovou lžíci. Lžící odebereme trochu těsta, ponoříme lžičku do vody a chytneme s ní trochu těsta.
6. 
   Těsto vložíme do vroucího vývaru. V těchto krocích pokračujeme, dokud není celé těsto hotové.
7. 
   Polévku vaříme dalších 5 minut. V této době do ní přidejte jemně nasekaný kopr. Nechte vývar prudce vařit a poté stáhněte z ohně. Hotovou polévku nalijeme do misek a podáváme se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Polévka s bramborovým knedlíkem v kuřecím vývaru

Kuře se vaří a poté se maso odstraní z kostí. Ve vzniklém vývaru se uvaří brambory, poté se přidají bramborové knedlíky s osmaženou mrkví a cibulí. Vše se vaří dalších 5 minut, poté se polévka vyluhuje dalších 5 minut pod pokličkou a nalije se do talířů.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut

Čas na vaření: 25 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí šunka - 600 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 600 gr.
• Pšeničná mouka - 150 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Pitná voda – 2l.
• Sůl - 8 g.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehno dobře omyjte pod tekoucí vodou, poté je přendejte na pánev, ve které se bude vařit polévka, a zalijte vodou. Umístěte na oheň, přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte kuře 40 minut. Během této doby pravidelně odstraňujte výslednou pěnu z povrchu vývaru.

2. Oloupejte cibuli a mrkev. Polovinu z celkového objemu brambor omyjte pod tekoucí vodou a také oloupejte. Kuře vyjmeme z vývaru, vyjmeme z něj všechno maso a nakrájíme na malé kousky.

3. Brambory nakrájejte na malé kostičky a vložte je do čisté pánve.

4. K bramborám přidáme i kuřecí maso a vše zalijeme vývarem, který před tím přecedíme. Tekutinu přiveďte k varu a vařte 12-15 minut.

5. V této době připravte knedlíky. K tomu můžete použít hotové pyré. Nebo během vaření kuřete vařte 300 gramů brambor po dobu 20–25 minut a poté je rozmačkejte šťouchadlem na kaši. K bramborám přidáme vejce, mouku, trochu soli a vypracujeme těsto. Nemělo by se lepit na stůl.

6. Nyní si připravíme smažení. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zeleninu na něm opékejte 5 minut, dokud nezměkne.

7. Knedlíkové těsto rozválíme na párky o průměru 2-3 cm a nakrájíme je na malé kousky. Vroucí vývar trochu osolíme a přidáme tam naše knedlíky. Poté, co vyplavou na povrch, přidejte do polévky výpek a bobkový list a ještě 5 minut povařte.

8. Poté vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a nechte pokrm 5 minut stát.Nyní polévku s bramborovými knedlíčky nalijeme do misek, ozdobíme čerstvými bylinkami, přidáme oblíbené koření a podáváme. Dobrou chuť!

Kuřecí polévka s knedlíky a masovými kuličkami

Ve vývaru se vaří mleté ​​kuřecí karbanátky, následují knedlíky z bramborové kaše, vajec a soli a také smažená mrkev a cibule. Vše se po vykynutí knedlíků 5 minut vaří, nalije na talíře a podává.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 15.

Porce – 6.

Ingredience:

• Bramborová kaše - 250 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Kuřecí vývar – 2,5l.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou masových kuliček. Polovinu cibule nakrájejte velmi jemně a smažte ji na rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

2. Kuřecí řízek vložte do mísy mixéru a umelte na mleté ​​maso. Dále do ní přidejte sůl, mletý černý pepř a orestovanou cibuli. Vše důkladně promíchejte do hladka.

3. Nyní ze vzniklého mletého masa tvoříme malé karbanátky.

4. Kuřecí vývar dejte na oheň, přiveďte k varu, přidejte kuřecí karbanátky a poté snižte plamen.

5. V této době připravte knedlíky. Do vychladlé bramborové kaše rozklepneme jedno vejce a přidáme špetku soli.

6. Dále přidejte 3 lžíce mouky a vypracujte homogenní těsto. Mělo by být mírně husté.

7. Oloupanou mrkev nakrájejte na čtvrtky a druhou polovinu cibule nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a zeleninu na něm orestujte do měkka.

8.Nyní si vezměte dvě čajové lžičky a vytvořte z nich knedlíky. Vložte je do pánve s masovými kuličkami. Počkáme, až vyplavou, poté do polévky přidáme prostředek na smažení, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.

9. Vypněte oheň, ochuťte polévku solí, nalijte do misek, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Jak uvařit kuřecí polévku s krupicovými knedlíčky?

Kuře s cibulí, bramborem a mrkví se vaří v hrnci. Dále se tam hodí krupicové knedlíky, vejce, sůl a vše se vaří 5 minut. Hotová polévka se nalije do misek a ozdobí se bylinkami. Ukazuje se velmi chutné a aromatické.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuře - 500 gr.
• Pitná voda – 2,5l.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2-3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Čerstvý kopr - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.

Na knedlíky:

• Krupica - 5 lžic.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - ¼ lžičky.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou vývaru. Kuře dobře opláchneme pod tekoucí vodou, poté vložíme na pánev a zalijeme studenou vodou. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté slijte první vývar a opláchněte kuře a pánev pod studenou vodou.

2. Kuře vraťte do pánve, přidejte oloupanou cibuli a vše znovu zalijte vodou. Umístěte na oheň, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 40 minut. Do vývaru přidejte bobkový list, sůl a mletý černý pepř. Během vaření také odstraňujeme vzniklou pěnu. Dále vyndejte kuře z vývaru, vyjměte z něj všechno maso, nakrájejte ho nadrobno a přendejte na samostatný talíř. Cibuli vyhoďte.

3. Zatímco se kuře peče, připravte si těsto na knedlíky.Vejce rozbijte do samostatné nádoby, přidejte do něj sůl a vše dobře prošlehejte. Dále tam za stálého míchání postupně přidávejte krupici. Poté nádobu odstavte, dokud krupice nenabobtná.

4. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte ji do vývaru spolu s kuřecím masem a vařte 15-20 minut. V této době nastrouháme mrkev na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno. Zeleninu přidejte do polévky, přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte dalších 10 minut. Z hotového těsta tvoříme pomocí dvou lžiček knedlíčky a přidáváme je do vroucího vývaru.

5. Polévku vaříme dalších 5 minut, dokud nebudou knedlíčky hotové. Poté do ní přidejte nadrobno nasekané čerstvé bylinky, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

6. Hotový pokrm nalijte na talíře a podávejte. Dobrou chuť!

Jednoduchá a lahodná polévka s moučnými knedlíčky a vejci

Nejprve se v hrnci vaří kuře s cibulí, mrkví a celerem. Ve výsledném vývaru se vaří brambory, pak se tam posílá smažená cibule a mrkev. Na konci vaření se knedlíky vaří v polévce po dobu 5 minut, poté se hotový pokrm nalije na talíře.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

Na vývar:

• Kuře - 400 gr.
• Pitná voda – 2l.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Celer - 1 stonek.

Na polévku:

• Brambory - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Čerstvý kopr - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.

Na knedlíky:

• Pšeničná mouka - 80 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Kuře dobře omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku.Dále k masu přidáme mrkev, jednu cibuli a řapíkatý celer.

2. Nyní vše naplňte vodou a pošlete do ohně. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte půl hodiny. Nezapomeňte odstranit pěnu, která se tvoří na povrchu.

3. V tuto chvíli připravte smažení. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a smažte ho 2-3 minuty.

4. Mrkev také očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte ji k cibuli a zeleninu orestujte do zlatova.

5. Po požadované době vyjmeme zeleninu a maso z kuřecího vývaru.

6. Brambory omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Vhodíme do vývaru, přidáme bobkový list a podle chuti osolíme. Poté přikryjeme pokličkou a vaříme 10 minut.

7. V této době připravte těsto na knedlíky. Do vhodné nádoby nasypeme mouku, rozbijeme do ní vejce a přidáme špetku soli. Vše důkladně promícháme vidličkou, dokud nám nevznikne homogenní těsto.

8. Z vychladlého kuřete vyjměte všechno maso, nakrájejte ho na malé kousky a vložte do pánve s bramborami.

9. Dále přidejte osmaženou cibuli a mrkev a polévku vařte další 3 minuty.

10. Nyní si vezměte lžičku a pomocí ní vložte knedlíky do vývaru. Lžíci je vhodné namočit do studené vody, aby se na ni těsto nelepilo. Vše promícháme, aby se knedlíky zvedly ode dna.

11. Polévku přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Poté přidejte mletý černý pepř podle chuti a nadrobno nasekaný kopr. Poté, co se vývar znovu vaří, vypněte oheň.

12. Hotovou polévku s knedlíčky nalijeme do talířů a podáváme. Dobrou chuť!

Jak udělat kuřecí polévku s knedlíkem a houbami?

Kuře se vaří ve vodě, poté se vyjme z vývaru a odstraní se z něj všechno maso. Houby a cibule se smaží na zeleninovém sporáku a přidávají se do vývaru. Poté se do polévky přidají knedlíčky a vše se 5 minut vaří do měkka. Hotové jídlo podáváme se zakysanou smetanou.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuře - ½ jatečně upraveného těla.
• Voda – 3,5l.
• Houby - 200 gr.
• Cibule - 0,5 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Soda - 1 špetka.
• Koření - podle chuti.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Kuře dobře omyjte pod tekoucí vodou, vložte do hrnce, naplňte vodou a dejte na oheň. Přiveďte k varu a poté pokračujte ve vaření na mírném ohni do měkka. Poté kuře vyjmeme z vývaru, vyjmeme z něj maso, nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do pánve.

2. V této době rozehřejte na pánvi olivový olej spolu s máslem a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Dále k ní přidejte nakrájené houby a vše společně opékejte asi 4 minuty.

3. Osmažené žampiony a cibuli vložíme do hrnce s vývarem a kuřecím masem a počkáme, až se znovu rozvaří.

4. V této době si připravte těsto na knedlíky. Do vhodné nádoby nasypte mouku, přidejte do ní špetku soli a sody a rozbijte do ní jedno vejce. Vše důkladně promícháme vidličkou do hladka.

5. Na pánev položte cedník, nalijte do něj těsto a dřevěnou stěrkou nebo lžící vše natlačte do pánve.

6. Konečným výsledkem by měly být velmi malé knedlíky. Vše promícháme a pár minut povaříme.

7.Na závěr do naší polévky přidáme zakysanou smetanu a oblíbené koření, vše opět přivedeme k varu a vypněte oheň.

8. Hotový pokrm nalijte na talíře a podávejte. Dobrou chuť!