Kuřecí polévka

Pokud milujete krémové konzistence, pak byl tento článek vytvořen speciálně pro vás, protože jsme v něm vybrali a podrobně popsali osvědčené recepty na ty nejchutnější kuřecí polévky! Aromatický kuřecí vývar, doplněný zeleninou, jako jsou brambory, cuketa nebo mrkev, dále houbami, taveným sýrem a mnoha dalšími ingrediencemi, mezi kterými si každý vybere krémovou polévku podle své chuti a vychutná si její neuvěřitelnou texturu, bohatou chuť a jedinečné aroma!

Smetanová kuřecí a bramborová polévka

Kombinace drůbeže a brambor je vždy výhrou, bez ohledu na to, jak tyto produkty tepelně upravíte. Ať už jde o pečení nebo smažení, doporučujeme vám připravit vydatnou a bohatou polévku z pyré z těchto chutných a zdravých surovin.

1. 
   Krémová kuřecí polévka se připravuje rychle a snadno. Maso důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na libovolné kousky - vložíme do kastrolu, zalijeme vodou a dáme na sporák.
2. 
   Oloupané bramborové hlízy nakrájíme na kostičky a nasypeme do hrnce.
3. 
   Chaoticky nakrájejte cibuli a mrkev, orestujte na rostlinném oleji a přidejte do polévky.
4. 
   Jakmile se na povrchu začnou objevovat bublinky, osolíme a stáhneme plamen, dusíme 20 minut.
5. 
   Když je veškerá zelenina a kuře hotové, nalijte téměř všechen vývar do samostatné misky.
6. 
   Vyzbrojíme se ponorným mixérem a ingredience vyšleháme dohladka.
7. 
   Nyní nalijte smetanu a znovu zapněte mixér.
8. 
   Po malých porcích přilévejte vývar a upravte konzistenci a tloušťku pokrmu podle své chuti.
9. 
   Pokud chcete, přidejte do misky jemně nasekané bylinky a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Lahodná smetanová kuřecí polévka

Jen jednou, když jste si připravili klasiku francouzské kuchyně - krémovou polévku s kuřecím masem, smetanou, houbami a vejci, budete se k tomuto receptu neustále vracet, protože vaše chuťové buňky budou mile překvapeny, hned po první lžíci!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Vývar/voda – 1l.
• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Žampiony - 200 gr.
• Smetana (10-20%) – 150 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Chléb - 2 plátky.
• Petržel - 50 gr.
• Máslo – 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Dvě vejce vařte 10 minut v osolené vodě, poté vroucí vodu slijte a nahraďte ji ledovou vodou pro rychlé zchlazení.

Krok 2. Omytý filet nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 3. Chaoticky nakrájejte houby.

Krok 4. Nakrájejte dva plátky čerstvého chleba na kostky stejné velikosti.

Krok 5. Rozemlejte 50 gramů čerstvé petrželky a smíchejte s chlebem.

Krok 6.Na pánvi rozehřejte máslo a začněte opékat kuře.

Krok 7. Opékejte filet a současně vařte vodu nebo vývar.

Krok 8. Vložte zlaté kousky kuřete do základu vařící polévky.

Krok 9. Dále přidejte nakrájené houby – vařte asi 10 minut na středně mírném ohni.

Krok 10. Uvařená vejce „zbavíme“ skořápek a oddělíme bílky od žloutků.

Krok 11. Žloutky obarvěte ručně na talíři kostkami chleba a bylinkami.

Krok 12. Nakrájejte bílky náhodně.

Krok 13. 10 minut po přidání masa a žampionů nalijte do pánve chlebovo-vaječnou směs a promíchejte.

Krok 14. Doslova po 1-2 minutách zapněte ponorný mixér a všechny ingredience rozmixujte do hladka.

Krok 15. Nyní přidejte 150 mililitrů smetany.

Krok 16. Dochuťte aromatický pokrm solí, muškátovým oříškem a mletým černým pepřem, zaměřte se na své preference.

Krok 17. Zahřejte polévku na mírném ohni a stáhněte ze sporáku.

Krok 18. Francouzský pokrm nalijte do porcovaných misek, posypte nakrájenými bílky a pozvěte rodinu ke stolu. Dobrou chuť!

Recept na krémovou kuřecí a dýňovou polévku krok za krokem

Pokud jste zarytým fanouškem zdravé podzimní zeleniny – dýně, pak vezměte tužku a papír a zapište si to! Recept na jemnou a neuvěřitelně chutnou polévku z pyré připravenou na základě bohatého kuřecího vývaru a dýně, díky níž má první jídlo jedinečnou jasnou barvu.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Kuře - 500 gr.
• dýně - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a orestujeme do měkka na rozehřátém slunečnicovém oleji.

Krok 2. Podobně dýni a brambory „zbavíme“ kůry a nakrájíme na libovolné kousky, přendáme na pánev vhodné velikosti.

Krok 3. Do stejné žáruvzdorné mísy přeneste restovanou směs.

Krok 4. Nakrájenou zeleninu zalijte předvařeným vývarem (kuřecí maso uvařte do měkka ve velkém množství vody).

Krok 5. Přidejte trochu soli podle chuti a položte na mírný oheň – vařte, dokud se všechny ingredience neuvaří.

Krok 6. Asi po 45-50 minutách přidejte vařené maso a stroužky česneku propasírované lisem.

Krok 7. Když jsou všechny ingredience hotové a shromážděné, zapněte ponorný mixér a mixujte do hladka (tloušťku upravte vývarem).

Krok 8. Jemnou a hustou polévku nalijte do hlubokého talíře, ozdobte bylinkami a pusťte se do jídla. Dobrou chuť!

Smetanové pyré z kuřecího masa a smetanového sýra

Když se takové banální polévky jako boršč nebo zelná polévka stanou nudnými, připravíme originální a neuvěřitelně chutnou krémovou polévku z těch nejjednodušších a cenově nejdostupnějších produktů: drůbeže, taveného sýra a zeleniny. Tato kombinace produktů jistě zaujme jak dospělé, tak malé děti.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Voda – 1,5l.
• Kuřecí paličky - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Tavený sýr - 150 g.
• Sůl - ½ lžíce.
• Mletý černý pepř - 3 špetky.
• Mletá paprika - 1-2 špetky.
• Slunečnicový olej - 2 lžičky.
• Vavřínový list - 1-2 ks.
• Petržel - podle chuti.
• Zelená cibule - 2-3 peří.

Proces vaření:

Krok 1.Naplňte pánev jedním a půl litrem vody, vložte omytou drůbež, pár snítek petrželky, bobkové listy a zelenou cibulku - dejte na hořák a začněte vařit vývar. Základ připravte do 45 minut po uvaření.

Krok 2. Mezitím oloupejte hlízy brambor a náhodně je nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Mrkev také „zbavíme“ slupky a nakrájíme na struhadle s velkými otvory nebo nakrájíme na malé kostičky.

Krok 4. Smažte mrkev asi tři minuty v horkém slunečnicovém oleji, neustále míchejte kousky zeleniny.

Krok 5. Z hotového vývaru vyjměte maso a koření, kuře nechte vychladnout. Do pánve přidejte brambory a vařte asi 15 minut. Poté přidáme tavený sýr.

Krok 6. Jakmile se sýr rozpustí, rozmixujte ingredience mixérem. Poté pokrm doplníme vařenými kuřecími vlákny a osmaženou mrkví a dusíme dalších pět minut.

Krok 7. Po čase polévku dochuťte solí, pepřem a paprikou pro pikantnost. Nezapomeňte přidat také jemně nasekané bylinky. Když se všechny ingredience spojí, vypněte oheň a nechte přikryté asi 10 minut odležet.

Krok 8. Nalijte aromatický první chod do mís a podávejte s křupavými krutony, chcete-li. Dobrou chuť!

Jak vařit krémovou polévku s kuřecím masem a žampiony?

Pokud si myslíte, že příprava polévek je nějaký složitý a zdlouhavý proces, pak jste zcela na omylu, protože lahodný první chod připravíte za méně než hodinu! A krémová polévka v kuřecím vývaru s houbami a zeleninou je toho důkazem.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Žampiony - 400 gr.
• Brambory - 4-5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krém - 200 ml.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pro rychlost působení a vlastní pohodlí připravujeme produkty uvedené ve sloupci „ingredience“: zeleninu oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou.

Krok 2. Brambory nakrájejte na kostky, vložte je do hrnce a zalijte vodou tak, aby pokrývala pouze kousky zeleniny.

Krok 3. V této době nakrájejte cibuli a smažte ji, dokud nebude průhledná v rostlinném oleji.

Krok 4. Dále do pánve přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a vařte ještě asi tři minuty.

Krok 5. Po uplynutí času přidejte do restování žampiony nakrájené na talíře - smažte, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 6. Když jsou brambory uvařené, nalijte vývar do samostatné misky (budeme ho potřebovat, aby polévka dosáhla požadované konzistence).

Krok 7. Do měkkých brambor přidejte smaženou zeleninu a houby.

Krok 8. Smíchejte přísady pomocí mixéru a tenkým proudem nalijte 200 mililitrů smetany. Pokud se pokrm ukáže být příliš hustý, přidejte po malých porcích vývar nebo smetanu (volitelně).

Krok 9. Aromatický pokrm ochuťte mletým černým pepřem a solí.

Krok 10. Polévku na pyré důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut odležet pod pokličkou.

Krok 11. První chod podávejte na stůl v porcovaných miskách, případně ozdobených nasekanou petrželkou, smaženými houbami nebo sušenkami. Dobrou chuť!

Snadná smetanová kuřecí a brokolicová polévka

Připravíme lehkou, ale zároveň zasytí a výživnou brokolicovou polévku s kuřecím vývarem. Tento první kurz je ideální pro děti nebo ty, kteří si hlídají jídelníček a postavu.Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše a rychle, takže ho zvládne úplně každý!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Brokolice - 400 g.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Krém - 200 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Parmazán - 70 g.
• Chléb - 1-2 plátky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme vařit vařením vývaru: maso a oloupanou cibuli nakrájenou na poloviny vložíme do pánve, zalijeme vodou a dáme na oheň (odstraníme pěnu, která se tvoří).

Krok 2. Asi po 30 minutách přidejte růžičky brokolice do základu polévky a 10 minut vařte.

Krok 3. Hotový filet vyjměte, ochlaďte a nakrájejte na kostky nebo rozdělte na vlákna.

Krok 4. Aromatickou polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka a zalijte smetanou, dochuťte solí a mletým pepřem, podle vašich preferencí.

Krok 5. Podávejte jídlo v porcovaných miskách, přidejte hrst kuřecího masa, nastrouhaný parmazán a kousky toastového chleba. Dobrou chuť!

Kuřecí smetanová a květáková polévka

I když květák zrovna neholdujete, jednoho dne si z něj uděláte polévku, pravděpodobně změníte názor! Kombinace jemného kuřecího masa a zeleniny, jako je celer, zelí a mrkev s česnekem, přivede k šílenství každého, zvláště po pyré.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Květák - 1 hlava.
• Mrkev - 1 ks.
• řapíkatý celer - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Tavený sýr - 400 g.
• Petržel - 1 svazek.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Připravujeme produkty: opláchněte prsa pod tekoucí vodou, oloupejte zeleninu.

Krok 2. Umístěte ptáka do pánve vhodné velikosti, naplňte ji vodou a položte na hořák.

Krok 3. Nakrájejte řapíkatý celer a mrkev na poměrně velké části, petrželovou nať oddělte od listů.

Krok 4. Ke kuře na pánvi přidejte celou oloupanou cibuli, nakrájenou zeleninu, stonky bylinek, stroužky česneku, sůl a pepř. Ingredience přiveďte k varu, seberte pěnu a na mírném ohni vařte asi půl hodiny.

Krok 5. Bez ztráty času rozbijte vlákna květáku na malá květenství a umyjte je.

Krok 6. Hotové prso opatrně vyjměte z vroucího vývaru.

Krok 7. Sceďte aromatický vývar a vyhoďte vše kromě mrkve a vraťte je do základu polévky.

Krok 8. Nyní přidejte květák do vývaru a vařte 20 minut. Jakmile květenství změkne, vypněte plamen a ingredience rozmixujte na pyré. Poté vraťte pánev na oheň, přidejte tavený sýr a na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Polévku necháme vařit a odstavíme ze sporáku.

Krok 9. Polévku nalijte do misek a podávejte s vařenými kuřecími vlákny a nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!