Květáková polévka je velmi chutné a zdravé kulinářské řešení pro domácí oběd nebo vydatnou svačinu. Pokrm lze připravit různými způsoby. Hledejte ty nejlepší nápady v našem osvědčeném výběru deseti velmi chutných kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem.
Lahodná květáková polévka
Velmi chutná polévka z květákového pyré poslouží jako zdravý a na vitamíny bohatý oběd pro celou rodinu včetně těch nejmenších. Kromě toho se nejjemnější zeleninová polévka ukáže jako zajímavá chuťově, chutná a výživná. Jednoduchý kulinářský nápad určitě zpestří váš stůl.
- Květák 150 (gramy)
- Brambor 80 (gramy)
- Mrkev 50 (gramy)
- Cibule cibule 50 (gramy)
- Kuřecí vývar ½ (litry)
- Krém 100 (mililitry)
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
-
Jak připravit lahodnou květákovou polévku? Oloupejte cibuli a mrkev. Nezapomeňte zeleninu umýt, abyste odstranili kontaminaci, a poté ji nakrájejte na středně velké kousky. -
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky nebo malé plátky. -
Květák opláchněte pod vodou, osušte a opatrně rozdělte na květenství. -
Veškerou zeleninu dejte do hrnce a přidejte kuřecí vývar. Vařte na mírném ohni po prvním varu asi 25 minut. Místo vývaru můžete použít i obyčejnou vodu. -
Pokud v pánvi po uvaření zůstane příliš mnoho tekutiny, můžete ji nalít do sklenice. Není potřeba ji hned vylévat do dřezu, protože touto vodou lze regulovat hustotu polévky. Obsah pánve rozmixujte pomocí mixéru, dokud nezískáte měkkou pastu. -
Do vzniklé jemné hmoty vlijeme smetanu, osolíme a okořeníme. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte odložený vývar. -
Umístěte obrobek na oheň a zahřejte jej doslova dvě minuty. -
Velmi chutná květáková polévka je hotová. Nalijte na talíře a rychle vyzkoušejte!
Květáková polévka s kuřecím masem
Květáková polévka s kuřecím masem je neuvěřitelně chutné, výživné a chutné teplé jídlo na jídelní stůl. Jemná zeleninová polévka je zdravá a není příliš kalorická. Pro dětskou výživu se navíc hodí zajímavý a nekomplikovaný kulinářský nápad.
Doba vaření - 55 minut
Doba vaření - 20 minut
porce – 4
Ingredience:
- Květák - 150 gr.
- Kuřecí řízek - 250 gr.
- Brambory - 200 gr.
- Rajčata - 120 g.
- Sladká paprika - 70 g.
- Mrkev - 80 gr.
- Cibule - 80 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Zelení - podle chuti.
- Voda – 1,7l.
- Slunečnicový olej - na smažení.
Proces vaření:
- Dostaneme všechny potřebné produkty. Zeleninu očistíme a opláchneme pod vodou.
- Kuřecí řízek nakrájíme na porce a dáme do hrnce nebo hrnce.Zde přidejte vodu a přiveďte náš jednoduchý kuřecí vývar k aktivnímu probublávání. Nezapomeňte odstranit pěnu a vařte 30 minut na mírném ohni.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a nastrouháme mrkev. Kdo chce, může se mrkev nakrájet na tenké proužky.
- Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem a přidáme nakrájenou zeleninu. Smažte je společně asi čtyři minuty.
- Oloupané brambory nakrájíme na úhledné středně velké kostičky.
- Ze sladké papriky odstraňte semínka a stopku. Zeleninu nakrájíme na kostičky.
- Květák opatrně rozdělte na malá květenství.
- Všechnu naši připravenou zeleninu vyskládáme do kuřecího vývaru. Sem dáváme i osmaženou cibuli a mrkev. Do polévky přidejte nakrájené rajče a vše společně vařte dalších 25 minut.
- Ke konci vaření polévku osolíme a přidáme mletý černý pepř.
- Květáková polévka s kuřecím masem je hotová. Nalijte do misek, posypte bylinkami a podávejte k večeři!
Polévka z květáku a brokolice
Polévka z květákového a brokolicového pyré má neuvěřitelně příjemnou lehkou chuť a rychlý proces vaření. Tato zeleninová pálivá pochoutka je ideální pro rodinný oběd nebo vydatnou svačinu bohatou na vitamíny. Nejjemnější krémovou polévku lze doplnit chlebem, sušenkami a semínky.
Doba vaření - 35 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 4
Ingredience:
- Květák - 0,5 ks.
- Brokolice - 0,5 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Špagety - 60 g.
- Voda – 1,8l.
- Olivový olej - 40 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
- Slunečnicový olej - na smažení.
Proces vaření:
- Pro pohodlí okamžitě vyjmeme všechny potřebné produkty.
- Květák omyjeme a oddělíme na velká květenství. Vložte je do hrnce.
- Omytou brokolici rozebereme na stejná květenství a vložíme do kastrůlku.
- Přidáme špagety, které nalámeme.
- Sem položte celou oloupanou sladkou papriku. Když během vaření změkne, zbavíme ho kůry a vrátíme dužinu zpět do pánve.
- Produkty doplňujeme solí a bobkovým listem.
- Vše zalijte vodou a po uvaření vařte 10 minut na středním plameni.
- V tuto chvíli připravte smažení. Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem a podusíme na ní kostičky cibule.
- Přidejte cibuli s nakrájenou mrkví a zeleninu společně opékejte dalších 6 minut.
- Po 10 minutách ochutnejte obsah v pánvi na sůl. V případě potřeby ještě trochu dosolte.
- Osmaženou zeleninu přidejte do pánve i s obsahem a po provaření vše společně ještě pět minut povařte. V tuto chvíli již můžete vyjmout papriku a oddělit od ní dužinu.
- Hotovou pochoutku rozmělněte ponorným mixérem. Potřebujeme získat měkké pyré.
- Polévka z květáku a brokolice je hotová. Podívejte se na tento kulinářský nápad!
Dietní květáková polévka
Dietní květáková polévka je ideálním řešením pro ty, kterým záleží na své postavě a zdraví. Horká polévka je nízkokalorická, ale zároveň chutná a výživná. Pochoutka navíc obsahuje spoustu vlákniny, nezbytných vitamínů a minerálů.
Doba vaření - 55 minut
Doba vaření - 20 minut
porce – 4
Ingredience:
- Květák - 0,3 kg.
- Ovesné vločky - 0,75 lžíce.
- Kuřecí řízek - 150 gr.
- Voda - 2l.
- Cibule - 110 gr.
- Mrkev - 120 gr.
- cuketa - 1 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Pálivá chilli paprička - podle chuti.
- Zelení - podle chuti.
Proces vaření:
- Ptačí hřbet nakrájíme na porce. Ponořte je do vhodného hrnce, přidejte studenou vodu a po varu vařte na mírném ohni 30 minut. Pokud se tvoří pěna, nezapomeňte ji odstranit.
- Do tohoto vývaru přidáme i feferonky a cibuli nakrájené na půlky.
- Do připraveného vývaru namáčíme květák, který nejprve rozdělíme na květenství.
- Mrkev a oloupanou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a také přidáme do polévky. Vše společně vařte dalších 5 minut.
- V této době připravte požadované množství ovesných vloček a bobkového listu.
- Připravené produkty také ponoříme do naší polévky a vaříme až do připravenosti - asi 10 minut.
- Na závěr dochutíme solí, pepřem a nasekanými bylinkami.
- Vařte 5 minut, poté můžete sporák vypnout.
- Dietní květáková polévka je hotová. Pomoz si sám!
Rychlá květáková polévka s bramborem
Rychlá květáková polévka s bramborami je neuvěřitelně chutná, výživná a chutná pálivá pochoutka na jídelní stůl. Atraktivní zeleninová polévka je zdravá a není příliš kalorická. Kromě toho je kulinářský nápad relevantní pro dětské menu.
Doba vaření - 50 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 4
Ingredience:
- Květák - 200 gr.
- Voda – 1,5l.
- Brambory - 450 g.
- Mrkev - 150 gr.
- Cibule - 150 gr.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
Proces vaření:
- Vyndáme všechnu potřebnou zeleninu a bylinky a dáme je na pracovní plochu.
- Brambory oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na kostičky.Vložte do hrnce a přidejte jeden litr studené vody. Po uvaření vařte 7 minut.
- V této době nakrájejte cibuli a smažte ji asi 5 minut do měkka na rostlinném oleji.
- K cibuli přidáme oloupané kostky mrkve. Smažte zeleninu dalších 5 minut za pravidelného míchání.
- Opečenou zeleninu dejte na pánev s bramborami. Snižujeme oheň. Osolíme a okořeníme.
- Květák pečlivě omyjte, abyste jej zbavili nečistot a prachu, a rozdělte jej na květenství.
- Květenství zelí vložte do pánve s rostlinným olejem a vařte, dokud nezískáte chutnou kůrku.
- Připravený květák vložte do pánve. V případě potřeby přidejte více vařící vody. Míchejte a vařte pět až šest minut.
- Rychlá květáková polévka s bramborem je hotová. Nalijte do polévkových misek, posypte bylinkami!
Postní květáková polévka
Postní květáková polévka je chuťově zajímavá a zároveň velmi jednoduchá na přípravu teplého jídla pro rodinnou večeři. Vydatná pochoutka ideální k postnímu nebo vegetariánskému menu. Podáváme s chlebem, krutony a dalšími přílohami.
Doba vaření - 1 hodina 25 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 5
Ingredience:
- Květák - 0,5 kg.
- Bílé zelí - 220 g.
- Brambory - 160 g.
- Sladká paprika - 100 g.
- Rajčata - 150 gr.
- Pórek - 130 gr.
- Mrkev - 150 gr.
- kokosové vločky - 35 g.
- Sušený zázvor - 5 g.
- Paprika - 5 g.
- Suchý zeleninový vývar - 15 g.
- Margarín - 15 g.
- Olivový olej - 20 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
- Voda – 2,5l.
Proces vaření:
- Na pánev se silným dnem nalijte olivový olej a přidejte margarín.Rychle na něm opečte tenká kolečka pórku. Přidejte sem hobliny nastrouhané mrkve, zamíchejte a vařte ještě pár minut.
- Zasíláme sem i kostky rajčat a papriky. Vše dobře promícháme a dusíme dalších 10 minut.
- K zelenině přidáme kokos, papriku (nejlépe ve vločkách) a mletý zázvor.
- K orestované zelenině přidáme kostky brambor.
- Sem dáme i nakrájené bílé zelí - nožem nebo vykrajovátkem na zeleninu nakrájíme na velmi tenké hobliny.
- Do naší přípravy přidáváme květákové květenství.
- Vše zalijeme vodou, zalijeme také suchým zeleninovým vývarem, osolíme, okořeníme a opepříme.
- Pochoutku přikryjte pokličkou a po prvním varu vařte na středním plameni 40 minut. Poté vypněte sporák a nechte polévku 20–30 minut louhovat.
- Postní květáková polévka je hotová. Můžete ji nalít do polévkových misek a vyzkoušet!
Krémová polévka z květáku a cukety
Krémová polévka z květáku a cukety je neuvěřitelně jemná a příjemná na chuť. Tato horká pochoutka je ideální pro rodinnou večeři. Vaše rodina si určitě všimne chutného vzhledu, zajímavé chuti a nutričních vlastností polévky se zeleninovým pyré.
Doba vaření - 50 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 4
Ingredience:
- Květák - 0,5 kg.
- Cuketa - 0,5 kg.
- Cibule - 150 gr.
- Mrkev - 150 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Zelená cibule - k podávání.
Proces vaření:
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
- Cuketu dobře omyjeme a nakrájíme na kostičky. Pokud je zelenina malá a mladá, slupku není třeba odstraňovat.
- Tři oloupané mrkve na hrubém struhadle.
- Dobře omytý květák rozdělíme na květenství.
- Vyberte pánev se silným dnem, ve které se jídlo při smažení nepřipálí. Nalijte rostlinný olej a smažte cibuli několik minut.
- K cibuli přidejte nastrouhanou mrkev a zeleninu společně ještě pár minut opékejte.
- Poklaďte zbytkem zeleniny, osolte, opepřete a vše dobře promíchejte.
- Zeleninu zcela zalijte vodou a po varu vařte 20 minut.
- Veškerou uvařenou zeleninu dejte do mísy mixéru a zalijte trochou vývaru.
- Rozemlejte obrobek pomocí mixéru, dokud nezískáte jemné složení.
- Krémová polévka z květáku a cukety je hotová. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.
Květáková a dýňová polévka
Květáková a dýňová polévka má jemnou chuť, nutriční vlastnosti a atraktivní vzhled. Horká zeleninová polévka je navíc velmi zdravá díky vysokému obsahu vlákniny, zinku a dalších nezbytných vitamínů a minerálů.
Doba vaření - 55 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 5
Ingredience:
- Květák - 250 gr.
- dýně - 250 gr.
- Brambory - 200 gr.
- Sladká paprika - 90 g.
- Cibule - 80 gr.
- Tavený sýr - 100 g.
- Vejce - 2 ks.
- Česnek - 1 zub.
- Petržel - 10 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Voda - 2l.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Dostaneme všechny potřebné produkty uvedené v seznamu.
- Brambory oloupeme, dáme pod vodu a rozdělíme na středně velké kousky.
- V hrnci přivedeme k varu vodu a přidáme připravené brambory. Vařte ve vroucí vodě 15 minut.
- Oloupanou cibuli nakrájíme. Nejlepší je nakrájet na malé kostičky.
- Z papriky odstraňte všechna semínka a zeleninu nakrájejte na kostičky.
- Dýni oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky.
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem a přidejte nakrájenou zeleninu. Smažte je asi 5 minut na mírném ohni.
- Květák opláchněte pod vodou a rozdělte na květenství.
- Květáková květenství vložíme do hrnce s vařenými bramborami.
- Po zelí ihned přidáme osmaženou zeleninu. Vše společně vařte dalších 10 minut na mírném ohni.
- V tuto chvíli můžete připravit zbývající produkty. Tavený sýr nastrouháme na struhadle se středními zuby.
- Do sýrové směsi rozbijte kuřecí vejce.
- Zasíláme sem i nasekané bylinky a česnek.
- Naši směs dobře promícháme a nalijeme do polévky.
- Zde také přidejte sůl a pepř a vařte dalších 5 minut.
- Polévka z květáku a dýně je hotová. Zkuste to brzy!
Květáková polévka s kuřecím vývarem
Květáková polévka s kuřecím vývarem vás potěší velmi příjemnou lehkou chutí a rychlým kulinářským postupem. Tato zeleninová pálivá pochoutka je ideální pro rodinný oběd nebo vydatnou svačinu bohatou na vitamíny. Chutná polévka může být doplněna chlebem, sušenkami a semínky.
Doba vaření - 50 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 4
Ingredience:
- Květák - 250 gr.
- Brambory - 3 ks.
- Kuřecí vývar – 1,8l.
- Cibule - 110 gr.
- Mrkev - 120 gr.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Kari - 0,5 lžičky.
- Sůl - podle chuti.
- Zelení - podle chuti.
Proces vaření:
- Brambory oloupeme, opláchneme pod vodou a nakrájíme na kostičky. Vložte kostky brambor do hrnce.
- Brambory zalijeme vývarem, přidáme koření podle seznamu a osolíme.Dejte na sporák a přiveďte k varu.
- V této době nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte zeleninu na rostlinném oleji několik minut.
- Do stejné pánve přidejte kostky sladké papriky a rajče. Vše dobře promíchejte a pokračujte ve smažení. Rajčata se doporučuje nejprve spařit a oloupat. Do pánve přidejte pouze kostky dužiny.
- Zeleninu tedy ještě pár minut opékáme úplně do měkka.
- Křížavou zeleninu (květák) rozebereme na malá květenství a ponoříme je do naší pánve s vroucím vývarem a bramborami.
- Sem ponoříme i osmaženou zeleninu a dále vaříme, dokud nejsou brambory a zelí měkké. Pět minut před koncem vaření přidejte nasekané bylinky. Poté polévku stáhněte ze sporáku a nechte 12-15 minut louhovat pod pokličkou.
- Květáková polévka s kuřecím vývarem je hotová. Vyzkoušejte a ohodnoťte zajímavou chuť zeleninové polévky!
Mražená květáková polévka
Polévka z mraženého květáku je neuvěřitelně chutné, výživné a chutné teplé jídlo na jídelní stůl. Jemná zeleninová polévka je zdravá a potěší i nízkým obsahem kalorií. Použitím mražené zeleniny bude kulinářský proces co nejrychlejší a nejjednodušší.
Doba vaření - 47 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 3
Ingredience:
- Mražený květák – 0,5 kg.
- Vývar – 0,8l.
- Pórek - 60 gr.
- Česnek - 3 zuby.
- pálivá chilli paprička - 1 ks.
- Kmín - 1 lžička.
- Kurkuma - 1 lžička.
- Koriandr - 1 lžička.
- Olivový olej - 25 ml.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
- Všechny potřebné suroviny získáme podle seznamu. Brukvovou zeleninu použijeme mraženou.
- Česnek nasekejte nožem a pórek rozdělte na půlkolečka.
- Pálivou chilli papričku také nakrájíme na tenká kolečka.
- Vyberte si dobrou pánev, ve které můžete smažit jídlo. Nalijte olivový olej nebo jiný rostlinný olej. Smažte pórek, dokud lehce nezhnědne.
- Zasíláme sem i feferonky, česnek a koření dle seznamu. Smažte vše dohromady jednu minutu.
- Do stejné voňavé pánve vložte kousky mraženého květáku. Zeleninu není třeba rozmrazovat – vařením snadno a rychle změkne.
- Naplňte náš obsah vývarem nebo čistou vodou.
- Počkejte na aktivní bublání a dosolte podle chuti. Vařte dalších 10 minut.
- Po uplynutí stanovené doby je naše polévka hotová. Pokud chcete, můžete obsah rozmačkat šťouchadlem pro větší jemnost, ale není to nutné.
- Polévka z mraženého květáku je hotová. Zkuste to brzy!
