Čočková polévka

Čočka je zdravá a chutná luštěnina, bohatá na bílkoviny a oblíbená po celém světě. Jedním z nejchutnějších pokrmů, které z něj lze připravit, je sytá polévka. V tomto článku jsme shromáždili 10 receptů na tento skvělý první chod.

Jak uvařit polévku z červené čočky?

Když je chladné počasí, je skvělé přijít domů a zahřát se vydatnou čočkovou polévkou. Čočka je díky vysokému obsahu bílkovin považována za vhodnou alternativu k masu.

1. 
   Jak uvařit jednoduchou a chutnou čočkovou polévku? Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. V silnostěnném hrnci orestujte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do měkka. Přidejte rajčatovou pastu a vařte dalších pár minut.
2. 
   Čočku propláchneme tekoucí vodou a přidáme k zelenině.
3. 
   Do pánve s čočkou a zeleninou nalijte vodu a vařte, dokud nebude čočka hotová.
4. 
   Poté osolíme, přidáme oloupané stroužky česneku a vývar dochutíme.
5. 
   Poté polévku rozmixujte na kaši a podávejte se smetanou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na polévku ze zelené čočky

Polévka ze zelené čočky je výbornou variantou pro vydatný a chutný oběd. Na rozdíl od jiných luštěnin se nemusí namáčet a vaří se poměrně rychle. Čočková polévka je navíc zásobárnou vitamínů a pro tělo prospěšných mikroelementů.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 45 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Zelená čočka - 200-300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• cuketa - 0,3 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rajčata - 3 ks.
• Paprika - 0,5 ks.
• Voda – 2,5l.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Kari - 1 lžička.
• Zira - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Čočku propláchneme, dáme do rendlíku, přidáme vodu a vaříme 15-20 minut.

2. Jakmile je čočka měkká, přidejte do vývaru nakrájené brambory a vařte dalších 10-15 minut.

3. Cibuli, cuketu a rajčata nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Papriku nakrájíme na proužky.

4. Na olivovém oleji orestujte papriku, cibuli a mrkev.

5. Poté přidáme mletou papriku, cuketu, rajčata a nasekaný česnek. Pečeni okořeňte a pokračujte ve vaření dalších 5-7 minut.

6. Do vývaru vložíme osmaženou zeleninu a nasekané bylinky, polévku upravíme podle soli. Polévku přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Poté se může podávat.

Dobrou chuť!

Vynikající čočková polévka s kuřecím masem

Čočková polévka je trochu jako hrachová polévka, ale vaří se mnohem rychleji.Vývar je chutný, aromatický a bohatý. Polévka však bude mnohem uspokojivější, když do ní přidáte kuřecí maso.

Čas na vaření: 95 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Kuře - 1,5 kg.
• Čočka - 200 g.
• Brambory - 600 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce a podlijeme vodou. Vývar vařte asi hodinu.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno.

3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji do měkka.

5. Přidejte propláchnutou čočku a vařte 30 minut.

6. Brambory nakrájíme na kostičky a po 20 minutách vaření čočky je k ní přidáme. Vařte dalších 10 minut.

7. Poté do pánve vložte osmaženou cibuli a mrkev, pokračujte ve vaření polévky dalších 5-7 minut.

8. Do polévky přidejte nasekané bylinky, zamíchejte a podávejte.

Dobrou chuť!

Domácí krémová čočková polévka

Jednoduchý, ale velmi zdravý a výživný čočkový pokrm. Polévku z pyré je nejlepší připravit z červené čočky, dobře se rozvaří a dodá polévce jemnou konzistenci.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Červená čočka - 300 g.
• Mrkev - 200 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 3 zuby.
• Zira - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji v hrnci se silným dnem.

2. K zelenině přidejte rajčatový protlak a kmín, zamíchejte a minutu opékejte.

3.Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme na pánev a dále opékáme 2-3 minuty.

4. Poté přidejte propláchnutou čočku.

5. Zalijte 1 litrem vody, přiveďte vývar k varu, vařte 25-30 minut, dokud nebude čočka hotová. 5 minut před dovařením osolíme a dochutíme.

6. Když je čočka hotová, rozmixujte polévku na kaši v mixéru. Polévku znovu přiveďte k varu, v případě potřeby ji zřeďte vroucí vodou.

7. Čočkovou polévku podávejte horkou, ozdobenou bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit vydatnou čočkovou polévku s masem?

Bohatá čočková polévka s masovým vývarem vás dokonale zasytí a zahřeje v chladných dnech. Do vývaru můžete použít jakékoliv maso podle chuti: kuřecí, hovězí, vepřové nebo krůtí.

Čas na vaření: 120 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Hovězí maso - 700 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Celer - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 6 zubů.
• Rozmarýn - 1 lžička.
• Oregano - 1 lžička.
• Čočka - 1 polévková lžíce.
• Zelení - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Hovězí maso opláchněte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na kostky. Maso vložíme na rozehřátou pánev a na prudkém ohni opečeme do zlatova, nakonec osolíme a opepříme.

2. Nakrájejte celer, mrkev, cibuli a česnek a opečte je zvlášť na rostlinném oleji do měkka.

3. Maso a smaženou zeleninu vložte do hrnce, zalijte 1-1,2 litry vody. Pánev přikryjeme pokličkou a vývar dusíme na středním plameni hodinu.

4. Čočku propláchneme vodou.

5. Do polévky přidejte čočku a pokračujte ve vaření dalších 40 minut. Polévku osolte a okořeňte podle chuti, přidejte nasekané bylinky a podávejte první chod.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu čočkové polévky s houbami krok za krokem

Čočka má zvláštní příznivé vlastnosti a obsahuje velké množství vlákniny a aminokyselin. Z čočky se proto připravuje velké množství různých pokrmů. Například z tohoto receptu bude skvělá čočková a houbová polévka.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Čočka - 125 g.
• Žampiony - 100 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Česnek - 2 zuby.
• Zeleninový vývar – 1,5l.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sušená chilli paprička - 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.

2. Chilli papričku nakrájíme na malé kousky.

3. Žampiony omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

4. Petrželku nasekáme nožem nadrobno.

5. V hrnci se silným dnem rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou průhledné.

6. Poté do pánve přidejte houby.

7. Když jsou houby opečené, nalijte do pánve zeleninový vývar, přikryjte pokličkou a 5 minut vařte.

8. Z citronu vymačkejte šťávu.

9. Čočku propláchněte tekoucí vodou. Do pánve s vývarem přidejte čočku a bobkové listy. Pokračujte ve vaření po dobu půl hodiny, poté přidejte sůl, koření a citronovou šťávu.

10. Do polévky přidáme petržel, znovu přivedeme k varu a podáváme.

Dobrou chuť!

Bezmasá čočková polévka

Červená čočka je skvělá na přípravu vydatné polévky, dobře a rychle se vaří. I bez masa budete mít k obědu skvělou, zdravou a výživnou polévku.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Čočka - 100 g.
• Voda - 2l.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Celer - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sušený česnek - 0,5 lžičky.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 0,5 lžíce.
• Petržel - 2 větve.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Čočku propláchneme tekoucí vodou, dáme do hrnce, podlijeme vodou a necháme vařit. Po uvaření vařte 20 minut.

2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme a nastrouháme. Řapíkatý celer nakrájíme na kostičky.

3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a nejprve na něm orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, poté přidejte mrkev a celer a pokračujte ve smažení dalších 5 minut.

4. Na další pánvi opečte brambory do zlatova. Osmaženou zeleninu přidejte do pánve s čočkou.

5. Polévku přiveďte k varu, přidejte sušený česnek, sójovou omáčku a citronovou šťávu. Po pepři a soli pokračujte ve vaření polévky dalších 20 minut.

6. Ke konci přidáme nasekané bylinky a podáváme čočkovou polévku.

Dobrou chuť!

Bohatá čočková polévka s bramborem

Čočková polévka je jako stvořená pro výživný oběd. Čočka i bez přidání masa zasytí tělo a dodá sílu. Pokrm se vaří velmi rychle a je hustý a bohatý.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 5-6.

Ingredience:

• Brambory - 2 ks.
• Voda – 1,5-2l.
• Červená čočka - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Petržel - 20 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• černý pepř - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Poté smažte zeleninu v rostlinném oleji do měkka.

2.Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

3. Nalijte požadované množství vody do pánve a zapálte ji. Když se voda vyvaří, osolíme, okořeníme, přidáme brambory.

4. Čočku několikrát propláchněte tekoucí vodou. Čočku vložte do pánve 5 minut po přidání brambor. Pokračujte ve vaření polévky po dobu 15-20 minut.

5. Ihned po čočce přidáme orestovanou zeleninu. Když je čočka a brambory hotové, vypněte oheň a nechte polévku přikryté 10 minut vařit.

6. Pokud chcete, přidejte do polévky nasekané bylinky a podávejte první chod.

Dobrou chuť!

Rychlá a chutná čočková polévka s uzeným masem

Kromě toho, že je čočka velmi zdravým produktem, je v některých zemích považována za symbol štěstí a prosperity. Rozhodně se proto vyplatí zařadit do jídelníčku výživné čočkové polévky.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Uzené maso - 500 g.
• Brambory - 3 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda – 2,5-3l.
• Čočka - 300 g.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte nakrájenou cibuli a mrkev.

2. Brambory nakrájíme na kostičky. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, přidejte brambory a vařte 15 minut.

3. Uzené maso nakrájíme na porce.

4. Čočku propláchněte tekoucí vodou.

5. Čočku vložíme do vroucího vývaru. Po 5 minutách přidáme uzené maso a bobkový list, dále vaříme 20 minut. Poté vyjmeme bobkový list, osolíme, opepříme a přidáme nasekané bylinky.

6. Polévku podávejte s krutony nebo čerstvým chlebem.

Dobrou chuť!

Turecká polévka z čočky a bulguru

Světlá a chutná polévka vyrobená z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Polévka se ale připravuje podle tureckého receptu, takže má hřejivou, pikantní chuť. Toto jídlo je ideální pro rodinné večeře.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Bulgur - 100 g.
• Čočka - 100 g.
• Masový vývar - 2l.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sladká paprika - 1 lžička.
• Máta - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Bulgur a čočku několikrát propláchněte tekoucí vodou.

2. Nalijte vývar do pánve a dejte na oheň.

3. Do vývaru přidáme bulgur a čočku, přivedeme k varu a dusíme 20 minut pod pokličkou.

4. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.

5. Poté k cibuli přidejte rajčatový protlak a koření a opékejte 3 minuty.

6. Když je čočka a bulgur hotové, přidejte výpek do polévky a vařte dalších 7-10 minut.

7. Turecká čočková a bulgurová polévka můžeme podávat ihned po uvaření.

Dobrou chuť!