Klasika kharcho polévky

Klasika kharcho polévky

Klasická polévka kharcho je vydatné, středně pikantní a aromatické jídlo pro zajímavou rodinnou večeři. Taková horká pochoutka nenechá nikoho lhostejným. K přípravě doma použijte osvědčený kulinářský výběr deseti jednoduchých a chutných receptů s fotografiemi krok za krokem.

Domácí klasická polévka kharcho

Klasická polévka kharcho doma je chuťově bohatý, aromatický a neuvěřitelně výživný pokrm, který zpestří váš domácí jídelníček. Připravit lahodnou pochoutku zvládne každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Klasika kharcho polévky

Ingredience
+6 (porce)
  • Hovězí maso na kosti ¾ (kilogramy)
  • Voda 2 (litry)
  • Kořen celeru 50 (gramy)
  • Kořen petržele 1 (věci)
  • Petržel 3 větví
  • Cibule cibule 3 PC. (velký)
  • Mrkev 2 (věci)
  • Bobkový list 3 (věci)
  • Kuličky černého pepře ½ (lžíce)
  • Nové koření hrášek ½ (lžíce)
  • Rajčata 2 (věci)
  • Chilli 1 (věci)
  • Dlouhozrnná rýže 5 (lžíce)
  • Tkemali 4 (lžíce)
  • Koření "Khmeli-Suneli" 1 (lžíce)
  • Zelená cibule 40 (gramy)
  • Čerstvá bazalka 3 větví
  • Koriandr 3 pletivo
  • Česnek 5 (části)
  • Krystalový cukr 2 (lžíce)
  • Sůl  chuť
Kroky
120 min.
  1. Klasická polévka kharcho si snadno připravíte doma. Nejprve si připravíme vývar. Chcete-li to provést, nakrájejte hovězí maso na kosti na kousky. Vložte do hrnce, přidejte studenou vodu a přiveďte k varu. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.
    Klasická polévka kharcho si snadno připravíte doma. Nejprve si připravíme vývar. Chcete-li to provést, nakrájejte hovězí maso na kosti na kousky. Vložte do hrnce, přidejte studenou vodu a přiveďte k varu. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.
  2. Kořeny nakrájíme na velké kusy, mrkev a cibuli nakrájíme na půlky.
    Kořeny nakrájíme na velké kusy, mrkev a cibuli nakrájíme na půlky.
  3. Připravené produkty ponořte do vývaru. Vařte jednu a půl hodiny na mírném ohni. 20 minut před připraveností přidejte sůl a koření: bobkový list a pepř.
    Připravené produkty ponořte do vývaru. Vařte jednu a půl hodiny na mírném ohni. 20 minut před připraveností přidejte sůl a koření: bobkový list a pepř.
  4. Hotový vývar přecedíme a oddělíme maso od kostí. Toto maso dáme do hrnce a zalijeme přecezeným vývarem.
    Hotový vývar přecedíme a oddělíme maso od kostí. Toto maso dáme do hrnce a zalijeme přecezeným vývarem.
  5. Zbývající cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky nebo malé kostičky. Namelte feferonky a rajčata.
    Zbývající cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky nebo malé kostičky. Namelte feferonky a rajčata.
  6. Zeleninu vložíme do vývaru s masem a přivedeme k varu. Vařte 15 minut, poté přidejte rýži, tkemali, khmeli-suneli a vařte 15 minut.
    Zeleninu vložíme do vývaru s masem a přivedeme k varu. Vařte 15 minut, poté přidejte rýži, tkemali, khmeli-suneli a vařte 15 minut.
  7. V hluboké misce smíchejte nasekané bylinky, česnek a cukr.
    V hluboké misce smíchejte nasekané bylinky, česnek a cukr.
  8. Do polévky vložte aromatickou bylinkovou směs. Obsah osolte, přiveďte k varu a vypněte oheň. Nádobu uzavřeme víkem a necháme 15 minut.
    Do polévky vložte aromatickou bylinkovou směs. Obsah osolte, přiveďte k varu a vypněte oheň. Nádobu uzavřeme víkem a necháme 15 minut.
  9. Klasická polévka kharcho doma je připravena. Nalijte na talíře a užívejte si!
    Klasická polévka kharcho doma je připravena. Nalijte na talíře a užívejte si!

Pravé gruzínské kharcho s rýží

Pravé gruzínské kharcho s rýží je slavné a oblíbené teplé jídlo pro světlé a uspokojující jídlo. Tato pikantní gruzínská polévka vás potěší svou bohatou chutí, vůní a chutným vzhledem. Vyzkoušejte náš osvědčený recept.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

  • Hovězí žebra - 400 g.
  • Cibule - 2 ks.
  • Česnek - 1,5 hlavy.
  • Voda - 3l.
  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
  • Mleté hovězí maso - 300 g.
  • Rýže - 100 gr.
  • Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
  • Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
  • Oregano - 1 lžička.
  • Chilli paprička - 0,5 ks.
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Zira - 0,5 lžičky.
  • Vlašské ořechy - 50 gr.
  • Tkemali - 2 polévkové lžíce.
  • Koriandr – 8 větví.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Jednu cibuli nakrájejte na poloviny a to samé udělejte s hlavou česneku. Zeleninu a hovězí žebra položte na plech vyložený pečicím papírem.

Krok 2. Pečte výrobky po dobu 20 minut při teplotě 220 °.

Krok 3. Upečené ingredience zalijte vodou a vařte asi 60–90 minut, dokud nejsou hovězí žebra zcela propečená.

Krok 4. Nakrájejte zbývající cibuli a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

Krok 5. Zde přidejte mleté ​​hovězí maso, vše dobře promíchejte a smažte.

Krok 6. K mletému masu s cibulí přidejte propláchnutou rýži.

Krok 7. Zde přidejte nakrájené chilli papričky a rajčatovou pastu. Směs.

Krok 8. Zde zalijte 2-3 naběračkami vývaru, zamíchejte a na mírném ohni 5 minut vařte pod pokličkou.

Krok 9. Ke smažení přidejte oregano, suneli chmel, kmín a tkemali. Sůl podle chuti. Směs.

Krok 10. Hotový vývar se filtruje přes síto. Cibuli a česnek odstraníme - již nebudou potřeba.

Krok 11. Scezený vývar vložte do pekáče. Směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut.

Krok 12. Vyjměte maso z žeber a vložte je do polévky.

Krok 13. Zde přidejte nasekané vlašské ořechy a bobkové listy.

Krok 14. Do polévky přidejte nasekaný česnek. Vařte 15 minut a vypněte oheň. Zavřete víko a nechte 20 minut louhovat.

Krok 15. Skutečné gruzínské kharcho s rýží je připraveno. Podávejte na stůl světlé jídlo doplněné bylinkami!

Klasické kharcho s hovězím masem

Klasické hovězí kharcho nenechá nikoho lhostejným. Vydatná horká polévka je chuťově velmi jasná a aromatická. Toto jídlo je ideální pro velkou rodinnou večeři. Při přípravě si vezměte na vědomí osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

  • Hovězí maso s kostí - 1 kg.
  • Voda – 2,5l.
  • Rýže - 120 g.
  • Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
  • střední cibule - 4 ks.
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • Kořenová petržel - 1 ks.
  • Bobkový list - 2 ks.
  • loupané vlašské ořechy - 50 g.
  • Khmeli-suneli - 1 lžička.
  • Přírodní šťáva z granátového jablka – 130 ml.
  • Koriandr - 4 větve.
  • Bazalka – 4 větve.
  • Pálivá chilli paprička - 1 ks.
  • Česnek - 1 hlava.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte vývar. Hovězí maso nakrájíme na kousky, přidáme vodu a vaříme hodinu a půl. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 2. Vývar přecedíme přes sítko. Hovězí maso vychladíme a oddělíme od kostí. Maso nakrájíme na malé kousky, zalijeme naběračkou vývaru a necháme chvíli odležet.

Krok 3. Vývar přiveďte k varu, přidejte rýži a dosolte. Do polévky přidejte nakrájené hovězí maso a vše společně vařte 10 minut. Poté vmíchejte rajčatový protlak.

Krok 4. Nakrájejte cibuli a smažte ji na rostlinném oleji asi 5 minut.

Krok 5. Do polévky vložte osmaženou cibuli a zamíchejte. Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a nastrouhanou petrželovou nať.

Krok 6. Dále přidejte nasekané vlašské ořechy. Vařte 5 minut, přidejte suneli chmel a zalijte přírodní šťávou z granátového jablka. Vařte na mírném ohni dalších 5 minut.

Krok 7. Namelte koriandr, bazalku, feferonku a česnek.

Krok 8Do polévky přidejte nakrájené ingredience a vypněte oheň. Nádobu uzavřete víkem, zabalte do ručníku a nechte 10 minut působit.

Krok 9. Klasické hovězí kharcho je připraveno. Pomoz si sám!

Jak vařit vepřové kharcho doma

Řekneme vám, jak vařit vepřové kharcho doma v našem osvědčeném receptu s fotografiemi krok za krokem. Jednoduchý kulinářský proces zvládnou i začátečníci. Nezapomeňte tento nápad vzít na vědomí a potěšit své blízké chutným a výživným teplým pokrmem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

  • Vepřové maso - 0,6 kg.
  • Brambory - 3 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • Rýže - 100 gr.
  • Česnek - 1 hlava.
  • Rajčata/rajčatový protlak – 3 ks/2 lžičky.
  • Rostlinný olej - 30 ml.
  • Khmeli-suneli - podle chuti.
  • Mletá červená paprika - podle chuti.
  • Sůl - podle chuti.
  • Zelení - podle chuti.
  • Voda – 2,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Vepřové maso rozdělte na kousky, přidejte vodu a přiveďte k varu. Poté vařte 40 minut na mírném ohni za stálého odstraňování pěny.

Krok 3. Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Krok 4. Oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky.

Krok 5. Odměřte požadované množství rýže a několikrát ji propláchněte vodou.

Krok 6. Do pánve s vařeným masem přidejte rýži, cibuli a brambory. Vařte 20 minut.

Krok 7. Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte je a nakrájejte.

Krok 8. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a přidejte sem nakrájená rajčata, vařte je na mírném ohni po dobu 5 minut.

Krok 9. Do polévky vložte rajčatovou hmotu. Pokrm osolte, přidejte koření a vařte dalších 5 minut.

Krok 10. Jemně nakrájejte umyté zelené a česnek.

Krok 11Přidejte bylinky a česnek do polévky a vypněte oheň. Nádobu uzavřeme pokličkou a necháme 20 minut louhovat.

Krok 12. Nyní víte, jak vařit vepřové kharcho doma. Určitě to vyzkoušejte!

Pravé klasické jehněčí kharcho s rýží

Pravé klasické jehněčí kharcho s rýží je neuvěřitelně výživný a chutný pokrm, který rozhodně zpestří vaše polední menu. Připravit lahodnou pochoutku zvládne každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

  • Jehněčí na kosti – 1 kg.
  • Voda - 2l.
  • Tklapi – 1 kus. 10x10 cm.
  • Červená cibule - 5 ks.
  • Dlouhozrnná rýže - 200 g.
  • Koriandr – 8 větví.
  • Petržel – 8 větví.
  • Česnek - 4 stroužky.
  • Pálivá chilli paprička - 1 ks.
  • Mleté vlašské ořechy - 150 g.
  • Charcho-suneli - 1,5 lžičky.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Sladký hrášek - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Jehněčí maso nakrájejte na kosti a vložte do hrnce, přidejte vodu a na mírném ohni přiveďte k varu.

Krok 2. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu děrovanou lžící. Po varu stáhneme plamen a vývar s masem vaříme 2 hodiny.

Krok 3. Umístěte tklapi na malý talíř, přidejte malé množství vroucí vody a zamíchejte. Nechte 15 minut do změknutí.

Krok 4. Do vývaru přidejte nakrájenou cibuli, rýži a svázaný svazek bylinek. Vše společně vařte 15 minut. Pár větviček koriandru necháme na pozdější přidání do polévky.

Krok 5. Česnek nasekejte a rozemelte se solí, nasekanými ořechy, feferonkou a malým množstvím koriandru. Zde nalijte trochu vývaru a znovu důkladně promíchejte.

Krok 6. Do polévky přidejte tklapi, aromatický přípravek s česnekem a kořením. Vařte dalších 10 minut na mírném ohni, poté vyjměte svazek zeleniny a vypněte sporák. Nádobu uzavřeme víkem a necháme 15 minut.

Krok 7. Skutečné klasické jehněčí kharcho s rýží je připraveno. Nalijte na talíře a podávejte!

Jednoduché a chutné kuřecí kharcho

Jednoduché a chutné kuřecí kharcho je chutné a snadno připravitelné jídlo na domácí jídelní stůl. Toto horké jídlo vás potěší svou nutriční hodnotou a bohatou chutí. Pro rychlé provedení použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

  • Kuřecí paličky - 3 ks.
  • Voda - 2l.
  • Mrkev - 200 gr.
  • Bílá cibule - 150 g.
  • Basmati rýže - 100 g.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Rajčatová pasta - 60 g.
  • Khmeli-suneli - 1 lžička.
  • Sladký hrášek - 0,5 lžičky.
  • Sůl - podle chuti.
  • Česnek - 4 zuby.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí stehna zbavte kůže a opláchněte je pod vodou.

Krok 2. Umístěte nohy do hrnce a naplňte vodou. Po varu vývar vařte 40-60 minut. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 3. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev, smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká. Poté přendáme do připraveného vývaru. Uvařená stehna necháme vychladnout, maso oddělíme od kostí a vložíme zpět do pánve.

Krok 4. Rýži dobře omyjte pod vodou a vložte ji do pánve.

Krok 5. Připravte potřebné koření ze seznamu. Česnek nakrájíme na malé kousky. Do polévky přidejte bobkový list, nové koření, slunečnicový chmel a česnek, podle chuti osolte.

Krok 6. Zde přidejte rajčatovou pastu.

Krok 7Obsah zamíchejte a vařte, dokud není rýže hotová, poté vypněte oheň. Necháme louhovat pod pokličkou až do podávání.

Krok 8. Jednoduché a chutné kuřecí kharcho je připraveno. Nalijte na talíře a užívejte si!

Jak vařit kharcho s rýží a rajčatovou pastou

Sdílíme, jak vařit kharcho s rýží a rajčatovou pastou v našem osvědčeném receptu s fotografiemi krok za krokem. Vaši blízcí nebudou schopni odolat jasné chuti a nutričním vlastnostem horkého jídla. Nezapomeňte nápad vzít na vědomí a zahájit proces!

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

  • Hovězí maso - 0,6 kg.
  • Rýže - 150 g.
  • Voda – 2,5l.
  • Cibule - 1 ks.
  • Rajčatová pasta - 25 g.
  • Koření do polévky - podle chuti.
  • Koriandr - 1 svazek.
  • Česnek - podle chuti.
  • Utskho-suneli - 2 lžičky.
  • Sůl - podle chuti.
  • Cukr - podle chuti.
  • Petržel - 1 svazek.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí vývar po uvaření vařte asi 40 minut. Osolte podle chuti a nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 2. Maso vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Samotný vývar přecedíme a dáme zpět na oheň.

Krok 3. Samostatně smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji. Přidejte do něj polévkové koření.

Krok 4. Pro kharcho můžete použít speciální obvaz.

Krok 5. Dobře omytou rýži vložte do pánve, jemně promíchejte a trochu orestujte.

Krok 6. Chlazené hovězí maso nakrájejte na malé kostky a pošlete jej zpět do vývaru.

Krok 7. Do polévky vložte směs na smažení s rýží a cibulí. Okamžitě přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte 20 minut.

Krok 8. Rozemlete utskho-suneli v hmoždíři.

Krok 9. Rozemlejte česnek a koriandr.

Krok 10. Do polévky přidejte koření, česnek a koriandr.Vypněte oheň a nechte misku 20 minut pod pokličkou.

Krok 11. Nyní víte, jak vařit kharcho s rýží a rajčatovou pastou. Vzít na vědomí!

Autentické gruzínské kharcho s vlašskými ořechy

Autentické gruzínské kharcho s vlašskými ořechy je tradiční teplé jídlo, které mnozí milují pro jasný a výživný oběd. Tato polévka vás potěší svou bohatou chutí, pikantností a chutnou vůní. Vyzkoušejte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 3 hodiny 40 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

  • Hovězí maso s kostí - 0,8 kg.
  • Rýže - 70-120 g.
  • Cibule - 2 ks.
  • Česnek - 1 hlava.
  • Rajčata - 2 ks.
  • Tkemali omáčka - 100 g.
  • Vlašské ořechy - 100 g.
  • Sůl - 2 lžičky.
  • Pálivá chilli paprička - 1 ks.
  • Koriandr - 0,5 lžičky.
  • Voda - 3l.
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
  • Khmeli-suneli - 2 lžičky.
  • Koriandr - 1 svazek.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kousky masa zalijte studenou vodou a přiveďte k varu.

Krok 2. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu. Vařte, dokud není maso zcela propečené asi 2 hodiny.

Krok 3. Po hodině přidejte do vývaru sůl. Poté zchladíme a odstraníme tuk, který se tvoří na povrchu. Příprava opravdu dobrého vývaru je dlouhý proces, takže si ho možná budete chtít připravit s předstihem.

Krok 4. Připravte všechny ostatní produkty. Zeleninu ihned oloupejte a omyjte, rýži důkladně propláchněte, dokud nebude voda čistá.

Krok 5. Maso ochlaďte z vývaru a rozdělte ho na vlákna. Samotný vývar přecedíme a znovu přivedeme k varu. Zde přidejte rýži a vařte 10 minut.

Krok 6. Vložte oloupané ořechy a česnek do mísy mixéru. Broušíme.

Krok 7. Smíchejte ořechy se suchým kořením: koriandrem, mletým černým pepřem a chmelem suneli.

Krok 8. Nakrájejte oloupanou cibuli.

Krok 9. Smažte cibuli v hovězím tuku a rostlinném oleji dozlatova.

Krok 10. Rajčata spařte, oloupejte a rozdrťte v mixéru.

Krok 11. K cibuli přidejte nakrájená rajčata, promíchejte a vše společně vařte 5 minut.

Krok 12. Rozemlejte feferonku.

Krok 13. Do pánve s cibulí přidejte feferonky, bobkové listy a směs ořechů a česneku. Vše znovu promícháme a dusíme dalších 5 minut.

Krok 14. Zde přidejte nasekaný koriandr a omáčku tkemali.

Krok 15. Míchejte a odstraňte z ohně.

Krok 16. Dresink vložte do polévky spolu s masem, podle chuti dosolte a přiveďte k varu. Po několika minutách vypněte teplo a nechte misku sedět pod pokličkou.

Krok 17. Skutečné gruzínské kharcho s vlašskými ořechy je připraveno. Podávejte ke stolu!

Kharcho polévka s ječmenem

Polévka Kharcho s ječmenem je vynikající a snadno připravitelný pokrm k domácímu obědu. Tento produkt vás potěší svou nutriční hodnotou a chutným vzhledem. Pro rychlé provedení použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Zpestřete své obvyklé menu!

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

  • Jehněčí maso – 0,5 kg.
  • Cibule - 2 ks.
  • Rajčatová pasta - 80 g.
  • Pearl ječmen - 4 polévkové lžíce.
  • Česnek - 3 stroužky.
  • Zelení - 40 gr.
  • Paprika - 1 lžička.
  • Khmeli-suneli - 1 lžička.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu.

Krok 2. Naplňte jehněčí kousky vodou a přiveďte k varu a poté vařte asi 90 minut. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 3. Kroupy předem omyjte a na chvíli zalijte vroucí vodou. Zeleninu, česnek a cibuli nakrájíme nadrobno.

Krok 4.Smažte nakrájenou cibuli dozlatova na pánvi s rostlinným olejem. Zde přidejte česnek a rajčatový protlak, promíchejte a vařte pod pokličkou, dokud nezískáte hustou omáčku.

Krok 5. Vývar přecedíme a znovu provaříme, přidáme kroupy a cibulovou směs. Vařte 20 minut. Maso ochlaďte, oddělte od kosti a pošlete zpět do polévky.

Krok 6. Pokrm vařte dalších 20 minut, poté přidejte sůl, koření a bylinky. Vařte dalších 15 minut a stáhněte z ohně.

Krok 7. Kharcho polévka s ječmenem je připravena. Dejte na talíře a podávejte!

Klasické kharcho s tkemali

Klasické kharcho s tkemali je světlé chuti, středně pikantní a neuvěřitelně výživné pro váš lahodný domácí oběd. Zajímavou polévku s přídavkem tkemali zvládne připravit každý. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 2 hodiny 50 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

  • Hovězí maso - 400 gr.
  • Česnek - 1 hlava.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • Rýže - 3 polévkové lžíce.
  • Zelení - 1 svazek.
  • Tkemali pyré - 0,5 lžíce.
  • Sůl - podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Khmeli-suneli - podle chuti.
  • loupané vlašské ořechy - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si hlavní ingredience.

Krok 2. Kousky masa naplňte vodou a přiveďte k varu. Vařte hodinu a půl, dokud se nevytvoří bohatý vývar. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 3. Maso vyndejte z připraveného vývaru, ochlaďte ho a oddělte od kosti. Vložte maso zpět do vývaru.

Krok 4. Nakrájejte cibuli s peřím, oloupejte česnek, nakrájejte mrkev na malé kostičky a nasekejte bylinky.

Krok 5. Přidejte tkemali do polévky, zamíchejte, přiveďte k varu a vařte 5 minut.Zde přidejte nakrájenou mrkev a vše společně vařte dalších 10 minut.

Krok 6. Do polévky vložíme nakrájenou cibuli a přikryté dusíme na mírném plameni 30 minut.

Krok 7. Ořechy osmahněte na suché pánvi a poté je rozdrťte v hmoždíři.

Krok 8. K ořechům přidejte nasekaný česnek a vše společně rozdrťte.

Krok 9. Zpět k polévce. Dáme sem rýži. Vařte 10 minut.

Krok 10. Do misky přidejte dresink z ořechů a česneku a vařte dalších 15 minut.

Krok 11. Na talíři smíchejte sůl a koření ze seznamu.

Krok 12. Do polévky přidejte všechna tato koření, promíchejte a vařte 5 minut při mírném varu.

Krok 13. Polévku posypte nasekanými bylinkami a ještě pár minut vařte. Před podáváním vypněte sporák a nechte pamlsek odležet.

Krok 14. Klasické kharcho s tkemali je připraveno. Zkuste to brzy!

( 328 známky, průměr 4.98 z 5 )
culinary-cs.techinfus.com
Počet komentářů: 1
  1. Margarita

    skvělé stránky

Ryba

Maso

Dezert