Vepřový steak

Skutečný mužský pokrm, sytý a vysoce kalorický. Abyste však mohli správně vařit vepřový steak, musíte znát některé jemnosti a nuance. 10 receptů shromážděných v tomto článku podrobně popisuje proces přípravy šťavnatých vepřových steaků.

Šťavnatý vepřový steak na pánvi

Pravou atmosféru dobré pivní restaurace si doma navodíte tím, že podle tohoto receptu připravíte šťavnatý vepřový steak. Podávejte s vychlazeným pivem a křupavými hranolky.

1. 
   Jak vařit šťavnatý vepřový steak na pánvi? Panenku nakrájejte na kousky silné 1,5 centimetru.
2. 
   Maso osolíme a okořeníme dle chuti.
3. 
   Steaky potřeme z obou stran olivovým olejem a dáme na 2 hodiny do lednice marinovat.
4. 
   Po marinování vložte maso do velmi horké pánve. Smažte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty. Poté maso otočte a opékejte z druhé strany 1 minutu.Tento postup opakujte ještě dvakrát. Na každé straně vám to zabere 3 minuty.
5. 
   Hotové steaky nechte 3-4 minuty „odpočinout“ a byly hotové. Vepřové steaky podávejte horké.

Dobrou chuť!

Vepřový steak na grilovací pánvi

Steaky se obvykle připravují z krku a žeber bez kosti. Tyto části jsou bohaté na tukové vrstvy. Steak je nejlepší opéct na grilovací pánvi. Pokrm je šťavnatý a aromatický a poměrně rychle.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 10 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 900 g.
• Sůl - 8 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Italské bylinky - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 20 ml.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte vodou a osušte na papírových utěrkách, nakrájejte na kousky silné 1,5 centimetru.

2. Maso zakryjte potravinářskou fólií a rozklepejte ho kuchyňským kladívkem.

3. Steaky posypeme solí a kořením, koření rovnoměrně rozmístíme po povrchu masa.

4. Namažte pánev rostlinným olejem.

5. Maso dejte na dobře rozehřátou pánev a opékejte z jedné strany na maximálním plameni 5 minut. Poté maso otočte a opékejte 5 minut z druhé strany. Poté snižte teplotu a vařte steaky dalších 3-5 minut.

6. Hotové vepřové steaky podávejte horké se zeleninou a omáčkou podle chuti.

Dobrou chuť!

Křehký steak z vepřové krkovice na pánvi

Nejlepší jídlo, které lze z vepřové krkovice připravit, je šťavnatý a křupavý steak. Ale aby bylo jídlo úspěšné, musíte vybrat správné maso a dodržovat technologii vaření.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Steaky z vepřové krkovice - 500 g.
• Hrubá sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Sušený rozmarýn - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 3 zuby.

Proces vaření:

1. Ideální tloušťka steaku je 2,5 centimetru. Takto bude zvenku křupavé a uvnitř zůstane šťavnaté. Maso z obou stran lehce naklepejte kladivem.

2. Na rozehřátou pánev nalijte rostlinný olej, když je rozpálený, přidejte maso. Steaky grilujte na vysoké teplotě po dobu 5 minut. Poté maso otočte a opékejte dalších 5 minut.

3. Maso posypeme solí a kořením.

4. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek položíme na maso. Po 5 minutách steaky opět otočte, česnek vyjměte z pánve, aby se nepřipálil. Smažte dalších 5 minut.

5. Steak je hotový, pokrm můžete podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Jak smažit vepřový steak na kosti na pánvi?

Co může být lepšího než chutný a aromatický vepřový steak vařený v přírodě? Tato verze hlavního jídla je vhodná na rodinný piknik a slavnostní událost. Maso se nad ohněm pokryje chutnou zlatohnědou kůrkou a uvnitř zůstane velmi šťavnaté.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Hořčice - 6 lžic.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.

2. Maso nakrájejte na kousky silné 1,5-2 centimetry. Maso namažte solí, kořením a hořčicí, nechte 30 minut marinovat.

3. Namažte pánev rostlinným olejem a položte ji na žhavé uhlíky. Vložte maso a opékejte ho 5 minut z jedné strany.

4. Poté steaky otočte a opékejte 5 minut z druhé strany. Opakujte postup znovu.

5.Steak podávejte horký s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a jemný vepřový steak

Vepřový steak je poměrně jednoduché řešení pro vaření masa a zabere minimum času. Toto jídlo promění obyčejnou večeři ve slavnostní. Podávat steak podle všech pravidel je vyžadováno na mírně nahřátém talíři, steak tak ještě lépe odhalí svou chuť a vůni.

Čas na vaření: 35 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Vepřová panenka - 500 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Maso nakrájejte na kousky silné 1,5-2 centimetry.

2. Maso rozklepneme kuchyňským kladívkem.

3. Kousky masa posypte černým pepřem a nechte 20-30 minut.

4. Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Když je olej rozpálený, přidejte maso a opékejte ho na prudkém ohni 3–4 minuty.

5. Dále steaky otočte a opékejte další 3–4 minuty. Poté snižte plamen, přikryjte pánev pokličkou a vařte dalších 7-10 minut.

6. Steak podávejte horký s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jak vařit steak z vepřové panenky na pánvi?

Hřbet je jednou z nejlepších a nejchutnějších částí vepřového korpusu. Z tohoto masa se připravuje obrovské množství pokrmů. Hřbetní steak je jednoduché jídlo, ale působivé, uspokojující a chutné.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Vepřová panenka - 800-850 g.
• Koření na maso - 1-1,5 lžičky.
• Rozmarýn - 1-2 větve.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Rostlinný olej - 4-6 polévkových lžic.

Proces vaření:

1. Maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a poté nakrájejte na kousky silné 1,5–2 centimetry.

2.Maso potřeme z obou stran kořením a necháme 15-30 minut odležet.

3. Umístěte pánev na vysokou teplotu, nalijte rostlinný olej, přidejte oloupané stroužky česneku a rozmarýn. Toto koření trochu orestujte, aby dalo své aroma oleji. Poté vyjměte česnek a rozmarýn z pánve.

4. Poté vložte maso na pánev a smažte na vysoké teplotě po dobu jedné minuty z každé strany. Zatímco se maso opéká, potíráme ho horkým aromatickým olejem. Maso ještě 2-3x otočte, oheň mírně snižte. Poté vypněte sporák a nechte maso 5-7 minut odpočívat.

5. Steak podávejte horký s čerstvou a nakládanou zeleninou.

Dobrou chuť!

Lahodný vepřový steak s cibulí na pánvi

Steak je skutečné mužské jídlo. Pomocí tohoto receptu snadno připravíte lahodnou večeři pro svou druhou polovičku z vepřového masa a cibule. Příloha může být cokoli chcete.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Vepřový steak - 3 ks.
• Cibule - 3-4 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mouka - 50 gr.

Proces vaření:

1. Steaky osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Maso opečeme na pánvi z obou stran do zlatova. Umístěte maso na talíř.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná.

3. Opečené maso vložíme do pánve s cibulí, na maso položíme část cibulové hmoty. Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte dalších 30–40 minut.

4. 5 minut před pečením maso posypeme strouhaným sýrem.

5. Steak a cibuli podávejte horké s přílohou z čerstvé nebo dušené zeleniny.

Dobrou chuť!

Recept na vepřový steak s rozmarýnem krok za krokem

Vepřový steak lze vařit bez oleje na nepřilnavé pánvi, nebo můžete použít grilovací pánev. To vám umožní připravit přírodní pokrm, bez přebytečného tuku, ale zároveň šťavnatý a jemný.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Vepřový steak - 2 ks.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.

2. Maso zakryjte potravinářskou fólií a trochu s ním rozklepejte kuchyňským kladívkem.

3. Steaky potřete trochou olivového oleje.

4. Maso potřeme solí a kořením, posypeme jehličkami rozmarýnu.

5. Rozpálíme grilovací pánev a položíme na ni maso. Steaky grilujte z jedné strany na vysoké teplotě po dobu 1 minuty. Poté steaky otočte a opékejte 1 minutu z druhé strany.

6. Snižte teplotu a pokračujte v opékání masa po dobu 8-10 minut, každé 2 minuty jej otočte. Hotové maso dejte na talíř a nechte 5 minut odpočinout. Steaky podávejte s přílohou z brambor nebo jiné zeleniny.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a jemný vepřový steak v sójové omáčce

Steak je oblíbené jídlo, které se připravuje v restauracích a domácích kuchyních. Pokud pochopíte všechny složitosti kulinářského procesu, pak váš steak nebude horší než ten v restauraci. V tomto receptu vám řekneme, jak lahodně marinovat a vařit vepřový steak.

Čas na vaření: 150 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2.

Ingredience:

• Vepřové steaky - 2 ks.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Hořčičná zrna - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Čerstvý rozmarýn - 1-2 větve.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1.Do misky dejte vepřové kotlety, přidejte bobkové listy a rozmarýn.

2. Přidejte pár lžiček hořčice, zalijte sójovou omáčkou a rostlinným olejem. Maso by mělo být ponořené v tekutině.

3. Maso nechte pár hodin marinovat, nebo ho můžete nechat den.

4. Poté maso osušte papírovými utěrkami a vložte do předehřáté pánve. Nejprve smažte na vysoké teplotě po dobu 5 minut z každé strany. Poté snižte plamen, přikryjte pánev pokličkou a vařte dalších 7-10 minut.

5. Steak je neuvěřitelně chutný a šťavnatý.

Dobrou chuť!

Jak správně vařit vzácný vepřový steak?

Steak je velký kus grilovaného masa. Zvenku je křupavé a uvnitř šťavnaté. Restaurace nabízejí několik způsobů pražení. Prozradíme vám, jak si doma uvařit lahodný vzácný vepřový steak na pánvi.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500-700 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Olivový olej - na potahování.

Proces vaření:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.

2. Maso nakrájejte napříč obilím na kousky silné 2–3 centimetry.

3. Maso lehce naklepejte kuchyňským kladívkem, potřete olivovým olejem a nechte 15–20 minut odležet.

4. Umístěte pánev na vysokou teplotu, nalijte rostlinný olej. Poté přidejte maso a opékejte 2-3 minuty z každé strany.

5. Stupeň propečení zkontrolujete tak, že na maso trochu zatlačíte, pokud vytéká červená tekutina, je steak krvavý. Maso vyjmeme z pánve, posypeme hrubou solí a mletým pepřem. Steak by měl být podáván okamžitě, jinak ztratí chuť.

Dobrou chuť!