Pokrmy z kranasů

Kranas je zdravá a chutnající ryba, která vás potěší absencí malých kostí. Dá se lahodně smažit na pánvi, péct v troubě, nakládat nebo nakládat. Shromáždili jsme pro vás nejlepší kuchařské recepty v našem osvědčeném kulinářském výběru s fotografiemi krok za krokem. Nezapomeňte to vzít na vědomí a dopřejte si lahodné dobroty.

Kranas pečený v alobalu

Kranas pečený ve fólii má jasnou chuť a atraktivní vzhled. Podávejte k rodinnému obědu nebo večeři. Lze doplnit zeleninou nebo přílohou dle chuti. Pro domácí přípravu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

1. 
   Jak připravit lahodný pokrm z kranasů? Připravíme si potřebné suroviny. Vybíráme dva velké kranasy.
2. 
   Ryby je nutné očistit a poté zevnitř i zvenku opláchnout. Nezapomeňte odstranit hlavy a ocasy. Dále korpusy potřeme solí a kořením.
3. 
   Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme je dovnitř připravené ryby.
4. 
   Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Dáme i dovnitř.Těsto pokapeme olivovým olejem a zabalíme do fólie.
5. 
   Vložte misku do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30-40 minut.
6. 
   Na konci vaření můžete alobal otevřít a nechat rybí kůrku trochu zhnědnout, ale nevysušit.
7. 
   Kranas pečený v troubě je připraven. Podávejte s oblíbenými přílohami!

---

Kranas se zeleninou v troubě

Kranase se zeleninou v troubě vás příjemně překvapí svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Podávejte tuto dobrotu k domácímu obědu nebo večeři. Lze podávat jako samostatné jídlo bez další přílohy. Pro domácí přípravu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kranas – 0,5 kg.
• cuketa - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• cherry rajčata - 150 g.
• Koření - podle chuti.
• Rozmarýn - 2 větve.
• Rostlinný olej - 40 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte a oloupejte zeleninu. Cuketu, cibuli a cherry rajčata nakrájíme na plátky.

Krok 2. Kranas dobře omyjte a očistěte. Odřízněte ocasy a hlavy.

Krok 3. Potřete hluboký pekáč rostlinným olejem. Na dno položte vrstvu cibule a cukety.

Krok 4. Dále položte rajčata a kranasy. Přidejte snítky rozmarýnu a posypte kořením podle chuti.

Krok 5. Pokud vaše koření neobsahuje sůl, pak nezapomeňte přidat sůl podle chuti. Nyní lze obrobek upéct.

Krok 6. Vložte pamlsek do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut.

Krok 7. Kranas se zeleninou je připraven v troubě. Podávejte lahodné a šťavnaté jídlo na stůl!

Smažený kranas na pánvi

Smažený kranas na pánvi je růžová a křupavá pochoutka na váš domácí stůl.Uvařenou rybu podávejte s pečivem, zeleninou nebo oblíbenými přílohami. Vaší rodině se tato dobrota určitě bude líbit. Všimněte si našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kranas - 1 kg.
• Koření na ryby - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Mouka - na obalování.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si jeden kilogram kranase.

Krok 2. Ryby musí být odstraněny z hlav a dobře opláchnuty pod vodou.

Krok 3. Vložte rybu do hluboké misky, přidejte sůl, koření a rostlinný olej. Vše dobře promíchejte.

Krok 4. Nechte kousky marinovat jednu až dvě hodiny.

Krok 5. Marinovaný kranas ponořte do mouky a vložte do pánve vyhřívané rostlinným olejem.

Krok 6. Smažte produkt, dokud nebude na každé straně jasně hnědý.

Krok 7. Smažený kranas na pánvi je připraven. Podávejte a užívejte si!

Kranas doma marinovaný

Doma marinovaný kranase je velmi šťavnatý, aromatický a má jasnou chuť. Podávejte s černým chlebem jako studený předkrm. K marinování ryb doma použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 4 dny

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kranas – 0,5 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.

Na marinádu:

• Voda - 1l.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 2 lžíce.
• Sladký hrášek - podle chuti.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství kranase a dobře jej opláchněte pod vodou.

Krok 2. Dále vyčistíme ryby, nezapomeňte odříznout hlavy.

Krok 3Připravené kranasy přendejte do hluboké mísy. Doplníme cukrem, solí a nalámaným bobkovým listem. Promíchejte a nechte jeden den.

Krok 4. Připravte marinádu. K tomu uvařte litr vody se solí, cukrem a novým kořením. Směs necháme vychladnout a přidáme ocet.

Krok 5. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

Krok 6. Umístěte rybu na síto a opláchněte.

Krok 7. Poté ji přeneste do vhodné nádoby spolu s cibulí.

Krok 8. Nalijte marinádu na produkty a nechte 2-3 dny.

Krok 9. Kranase marinovaný doma je připraven. Podávejte ke stolu!

Dušená kranas

Dušený kranas je velmi uspokojivé, chutné a zajímavé jídlo k obědu nebo večeři. Tento kulinářský nápad určitě zpestří obvyklé menu a nenechá nikoho lhostejným. Při přípravě si povšimněte osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kranas – 0,5 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Kranas dobře omyjte a polovinu vložte do pánve vymazané rostlinným olejem.

Krok 2. Na ryby položte bobkový list a kuličky černého pepře.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

Krok 4. Na rybu položte polovinu cibule.

Krok 5. Cibulovou vrstvu zakryjte zbývající rybou. Znovu přidejte koření.

Krok 6. Znovu položte cibuli.

Krok 7. Naplňte obrobek vodou. Měl by zcela zakrýt ryby a cibuli. Obsah přiveďte k varu a poté vařte pod pokličkou asi 30 minut.

Krok 8. Dušený kranas je připraven. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Solení kranase doma

Solení kranase doma je neuvěřitelně aromatické a světlé. Podávejte s černým chlebem jako studený předkrm. K marinování ryb doma použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kranas – 0,8 kg.
• Sůl - 0,4 kg.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte požadované množství ryb a soli.

Krok 2. Rybu dobře umyjeme pod vodou a začneme ji pokládat do vrstev ve vhodné formě.

Krok 3. Střídejte vrstvy ryb s vrstvami soli.

Krok 4. Uzavřete obrobek víkem. Navrch položte závaží a nechte jeden den v lednici.

Krok 5. Po dni ryby pustí šťávu a vytvoří se solný roztok.

Krok 6. Dále rybu omyjte a namočte ji do vody přesně na hodinu. Poté vyjměte z tekutiny a osušte.

Krok 7. Solená makrela doma je připravena. Můžete se léčit!

Kotlety kranase

Kotlety kranase jsou velmi jemné, šťavnaté a chutné. Skvělé řešení pro váš výživný rodinný oběd nebo večeři. Podávejte spolu s bramborovou kaší nebo jinou přílohou podle chuti. Vaši blízcí nebo hosté neodolají!

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kranas mletý - 400 gr.
• Brambory - 1-2 ks.
• Mouka - 100 gr.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte do hluboké misky.

Krok 2. Připravený kranas projdeme mlýnkem na maso a položíme na brambory. Posypeme kořením podle chuti.

Krok 3. Osolte obrobek podle chuti.

Krok 4.Sem posíláme i nasekaný česnek.

Krok 5. Mleté maso prohněteme do hladka. Ze směsi tvoříme úhledné řízky a obalujeme v mouce.

Krok 6. Porazte kuřecí vejce se solí a kořením podle chuti. Do této směsi ponořte každý řízek.

Krok 7. Přeneste kousky do pánve s rostlinným olejem. Smažíme do zlatova a poté dusíme pod pokličkou asi 10-15 minut.

Krok 8. Kotlety kranase jsou hotové. Jsou měkké a velmi šťavnaté. Si můžete vyzkoušet!

Kranas v troubě s bramborami

Kranase v troubě s bramborami vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Podávejte tuto pochoutku k rodinnému obědu nebo večeři. Lze podávat jako samostatné jídlo bez další přílohy. Pro domácí přípravu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• kranas - 300 gr.
• Brambory - 0,7 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Kranase dobře omyjte pod vodou a osušte. Pokud je to nutné, ryby předem očistěte.

Krok 2. Oloupejte a vyloupejte zeleninu a také ji omyjte.

Krok 3. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky. Vložte je do hluboké zapékací misky vymazané rostlinným olejem.

Krok 4. Brambory nakrájejte na plátky a položte je na cibuli.

Krok 5. Zeleninu bohatě posypte solí a kořením podle chuti.

Krok 6. Nahoru položte kousky ryby a mrkve. Opět osolíme a přidáme koření, potřeme zakysanou smetanou a vložíme na 50 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.

Krok 7. Kranase s bramborami v troubě je připraven. Podávejte a užívejte si!