Zelené fazolky na zimu

Zelené fazolky jsou jedním z mnoha druhů zeleniny, které lze připravit na zimu. Jedná se o lahodné a zdravé svačiny, které lze podávat kdykoli během roku. V tomto článku jsme shromáždili 10 vynikajících receptů na zimní fazole.

Salát ze zelených fazolí na zimu

Chutný salát na bázi zelených fazolek, který lze připravit a dát do sklenic na zimu. Tento salát bude skvělým doplňkem k rodinnému obědu nebo večeři.

1. 
   Jak připravit jednoduchou přípravu zelených fazolek na zimu? Fazole omyjte, z obou stran odřízněte ocásky a lusky nakrájejte na kousky dlouhé 2–2,5 centimetru. V hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní fazole a po uvaření vařte 10 minut.
2. 
   Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. 
   Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
4. 
   Sladkou papriku omyjte, zbavte semínek a blan a dužinu nakrájejte na proužky.
5. 
   Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Feferonku nakrájíme na kolečka.
6. 
   Do pánve nalijeme rostlinný olej, rozehřejeme, přidáme rajčata a mrkev, přidáme cukr a sůl, promícháme a přikryté dusíme 25 minut.
7. 
   Poté do pánve přidáme sladkou a hořkou papriku, zelené fazolky, promícháme a dále dusíme 10 minut.
8. 
   Poté přidejte česnek a ocet, promíchejte a salát přiveďte k varu.
9. 
   Salát vložte do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Sterilizujte obrobky ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut.
10. 
    Po sterilizaci srolujte víčka a salát ze zelených fazolek nechte den, dokud nevychladne. Rohlíky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Nakládané zelené fazolky na zimu ve sklenicích

Nabízíme jednoduchý recept na výrobu nakládaných zelených fazolek. Tento přípravek může sloužit jako samostatné občerstvení na stole nebo být základem různých salátů nebo zeleninových gulášů.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2.

Ingredience:

• zelené fazolky - 300 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr - 3 lžičky.
• Hřebíček - 2 ks.
• Nové koření - 5 ks.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Omyjte zelené fazolky a odřízněte ocasy.

2. Do pánve nalijte vodu a přiveďte ji k varu. Zelené fazolky vložte do vroucí vody a vařte 2 minuty.

3. Poté fazole propláchněte tekoucí vodou a sceďte je v cedníku.

4. Vložte fazole do sterilizované sklenice a zhutněte ji.

5. Do pánve nalijte vodu, přidejte pepř, hřebíček, sůl, cukr a ocet.Marinádu uvařte a nalijte do sklenice s fazolemi. Dále musí být obrobek sterilizován ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut.

6. Poté sklenici pevně uzavřete víčkem. Zabalte zelené fazolky do přikrývky nebo ručníku a nechte při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou. Nakládané zelené fazolky jsou připraveny na zimu.

Dobrou chuť!

Pikantní zelené fazolky v korejském stylu na zimu

Chutný a pikantní předkrm ze zelených fazolek, který nenechá nikoho lhostejným. Tento salát skvěle doplní pokrmy z masa a ryb. Pro takovou přípravu musí být fazolové lusky mladé a tenké.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 0,6 kg.
• Mrkev - 0,3 kg.
• Česnek - 5 zubů.
• Koření na mrkev v korejštině – 20 gr.
• slunečnicový olej - 5 lžic.
• Cukr – 2 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Kopr - 20 gr.
• Koriandr - 20 gr.

Proces vaření:

1. Fazole a mrkev omyjeme. Ze zelených fazolek odřízněte stonky a nakrájejte je na 2-3 kusy. Fazole dejte do hrnce, zalijte vodou a nechte vařit. Vařte 5 minut od okamžiku varu.

2. Mrkev nastrouháme.

3. Zeleninu nasekejte velmi jemně nožem.

4. Uvařené fazole dejte do cedníku, aby vytekla tekutina. Poté do ní přidejte mrkev, slunečnicový olej, koření, cukr, sůl a ocet, promíchejte.

5. Dále do salátu přidejte nasekané bylinky a česnek.

6. Salát vložte do sterilizovaných sklenic, zakryjte víčky a vložte do hrnce. Nalijte vodu do pánve a sterilizujte obrobky po dobu 20 minut.

7. Po sterilizaci sklenice pevně uzavřete víčky. Rohlíky vychladíme a uložíme na chladné místo.

Dobrou chuť!

Zelené fazolky v rajčatové omáčce pro dlouhodobé skladování

Zelené fazolky jsou zdravou zeleninou, která se pěstuje na každé zahradě. Připravují se z něj různé výživné pokrmy a svačiny včetně velmi chutných příprav na zimu. Třeba originální salát ze zelených fazolí v rajčatové omáčce.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 2.

Ingredience:

• zelené fazolky - 300 g.
• Rajčata - 350 g.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 2 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Zelené fazolky omyjte, odřízněte ocasy na obou stranách a nakrájejte na proužky dlouhé 2-3 centimetry.

2. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Česnek oloupeme. Rajčata a česnek dejte do mísy mixéru a nakrájejte.

3. Do hrnce dejte fazole, rajčatovo-česnekovou hmotu, rajčatový protlak, sůl a cukr.

4. Salát vařte půl hodiny na mírném ohni, poté přidejte ocet a vařte dalších pár minut.

5. Horký salát vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je víčky. Příprava zelených fazolek v rajčatové omáčce je hotová, skladujte ji na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jak zmrazit zelené fazolky na zimu?

Zelené fazolky se doporučuje sklízet, když jsou lusky ještě mladé a měkké. Zeleninu lze na zimu nakládat nebo zamrazit a v zimě pak budete mít vždy po ruce výborný doplněk k těstovinám, guláši nebo vydatnému salátu.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 1 kg.

Proces vaření:

1. Fazole roztřiďte, nechte jen krásně zelené lusky, bez skvrn a poškození.

2. Fazole omyjeme a necháme okapat v cedníku.

3.Odřízněte ocasy na obou stranách lusků.

4. Poté lusky nakrájejte na 3-4 centimetrové kousky.

5. V hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní fazole a nechte 3–4 minuty.

6. Připravte si misku se studenou vodou a ledem.

7. Pomocí sítka vyjměte fazole z pánve a ihned je přendejte do ledové vody.

8. Fazole nechte 3-4 minuty ve studené vodě.

9. Poté položte zelené fazolky na papírové ručníky. Nechte zaschnout.

10. Vložte chřest do mrazicích sáčků a uzavřete je. Tento porcovaný přípravek bude velmi vhodný k použití. Odstraňte vzduch ze sáčků a vložte je do mrazáku.

Dobrou chuť!

Konzervované zelené fazolky se zeleninou

Kromě tradičních okurek a rajčat se můžete zásobit zajímavějšími přípravami na zimu. Například zelené fazolky se zeleninou. Jedná se o poměrně jednoduchý a cenově dostupný recept na svačinku, který zpestří váš zimní jídelníček.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 5-6.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 0,5 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Mrkev - 300 gr.
• Paprika - 0,5 kg.
• Česnek - 3-4 zuby.
• pálivá paprika - 0,5-1 ks.
• Rostlinný olej - 125 ml.
• Cukr - 50-70 g.
• Sůl - 1-1,5 lžíce.
• Ocet 9% – 25-35 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny, zeleninu omyjte a oloupejte.

2. Rajčata oloupeme a rozdrtíme v mixéru.

3. Do rajčatové hmoty přidejte rostlinný olej, nasekaný česnek, mletou papriku, cukr a sůl. Směs přiveďte k varu a vařte 5-7 minut.

4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na proužky, zelené fazolky nakrájíme na proužky dlouhé 2–3 centimetry.

5. Do rajčatové omáčky přidejte mrkev, promíchejte a vařte 10 minut.Poté přidejte fazole a po 15 minutách papriku a vařte dalších 5 minut.

6. Ke konci vaření přidejte ocet, salát promíchejte a dejte do sterilizovaných sklenic. Salát srolujte čistými víčky, vychladněte a uložte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Zelené fazolky na zimu s kyselinou citronovou

Zelené fazolky jsou velmi chutnou plodinou, kterou lze po utržení ze zahrady vařit nebo skladovat na zimu. Pomocí tohoto receptu získáte lahodné zelené fazolky s jejich přirozenou chutí bez jakýchkoliv zvláštních nečistot.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 1 kg.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Listy křenu - 1-2 ks.
• Kopr – 1-2 větve.

Proces vaření:

1. Fazole roztřiďte a omyjte.

2. Odřízněte ocasy z lusků a nakrájejte je na 2-3 části.

3. Fazole dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte 10 minut od varu.

4. Umyjte a sterilizujte zavařovací sklenice. Do sklenic dejte křenové listy, kopr a stroužky česneku.

5. Uvařené fazole dejte do cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Lusky pak vložte do sklenic. V hrnci dejte vařit vodu, nalijte ji do sklenic a nechte 10 minut stát.

6. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Marinádu svařte a znovu nalijte do sklenic. Rohlíky pevně uzavřeme a vychladíme na pokojovou teplotu. Nakládané zelené fazolky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na zelené fazolky a lilky

Tato velmi povedená kombinace produktů dodává salátu houbovou chuť. Se zelenými fazolkami a lilkem je předkrm vydatný a výživný.Může to být chutná svačina mezi jídly.

Čas na vaření: 150 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 1 kg.
• Lilek - 1 kg.
• Rajčata - 2 kg.
• Cibule - 400 gr.
• Česnek - podle chuti.
• Cukr – 2 lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Khmeli-suneli - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Lilek omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Lilek osolte a nechte půl hodiny působit, poté sůl opláchněte vodou.

2. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte v něm cibuli, dokud nebude průhledná.

3. Zelené fazolky nakrájejte na malé proužky a přidejte do pánve. Pokračujte v opékání zeleniny po dobu 10 minut.

4. Samostatně smažte lilky na pánvi po dobu 5 minut. Smíchejte lilek s cibulí a zelenými fazolkami.

5. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme je ke zbytku zeleniny. Přidejte sůl a cukr a salát vařte půl hodiny.

6. Česnek rozemelte na jemném struhadle. Přidejte ji do salátu, promíchejte a 5 minut vařte.

7. Dále nalijte ocet, zamíchejte a vložte salát do sterilizovaných sklenic a srolujte je. Závitky se salátem zchladíme dnem vzhůru a uložíme na chladné místo.

Dobrou chuť!

Jak stočit zelené fazolky na zimu bez octa?

Svitek z fazolí chřestu má vysokou nutriční hodnotu a je bohatý na vitamíny. Proto je v zimě tak důležité zařadit do svého jídelníčku různé pokrmy obsahující tuto zeleninu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 45 min.

porce: 2-3.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 0,5 kg.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Voda – 0,5l.
• Kyselina citronová - 1 špetka.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Hrášek z nového koření - 4 ks.

Proces vaření:

1.Zelené fazolky omyjte, odřízněte ocasy a lusky nakrájejte na několik kusů.

2. Do hrnce nalijeme vodu, mírně osolíme a provaříme. Poté vložte fazole do vroucí vody a vařte 5 minut. Uvařené fazole sceďte v cedníku.

3. Na dno sterilizované sklenice vložte bobkový list, kuličky pepře a stroužky česneku. Nahoru položte fazolové lusky.

4. Do pánve nalijte vodu, přidejte sůl a cukr, marinádu vařte, dokud se zrnka písku nerozpustí. Poté přidáme kyselinu citronovou, zamícháme a vroucí marinádu zalijeme fazole.

5. Sklenici pevně uzavřete čistým víčkem, zabalte a nechte zcela vychladnout. Nakládané zelené fazolky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na zelené fazolky s aspirinem na zimu

Zelené fazolky jsou nejen chutné, ale také užitečné pro udržení vytříbené postavy. Navíc vždy dává dobrou úrodu, kterou lze snadno připravit na zimu.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 80 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Zelené fazolky - 2,5 kg.
• Voda - 2l.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Aspirin - 10 ks.

Proces vaření:

1. Umyjte a sterilizujte zavařovací sklenice.

2. Fazole omyjeme, z obou stran odřízneme ocásky. Lusky nakrájejte na 2-3 části a vložte je do vroucí vody, vařte 5 minut.

3. Poté fazole sceďte v cedníku a nechte odkapat tekutinu.

4. Fazole rozdělte do sklenic.

5. Do pánve nalijte vodu, osolte, marinádu přiveďte k varu.

6. Do každé sklenice vložte 2 tablety aspirinu a zalijte horkou marinádou. Sklenice pevně uzavřete čistými víčky, zabalte je do deky a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Nakládané zelené fazolky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!