Špagety s mletým masem

Špagety s mletým masem jsou oblíbenou, jednoduchou a rychlou variantou vydatného druhého chodu. Špagety se vaří podle pokynů, smaží se jakékoli mleté ​​maso a podle chuti hostitelky se přidává sýr, zelenina, bylinky a koření, které pokrmu dodají zvláštní chuť. Hlavní složkou tohoto pokrmu je omáčka, která se připravuje se smetanou, zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Boloňské špagety s mletým masem - klasický recept

„Boloňské špagety“ s mletým masem jsou italské jídlo, ve kterém se špagety používají jako těstoviny. Klasické jídlo vyžaduje spoustu času a spoustu surovin. V naší kuchyni existuje zjednodušená verze, podle které jsou špagety s hustou rajčatovou a masovou omáčkou neméně chutné. Boloňská omáčka se připravuje smažením a dušením nadrobno nakrájené zeleniny, mletého masa a bazalky s oreganem, bez kterého se italské chuti neobejde.

1. 
   Klasické špagety s mletým masem jsou rychlé a jednoduché na přípravu. Nejprve si připravte boloňskou omáčku na špagety. Oloupejte cibuli a stroužky česneku. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek rozdrtíme nožem a nakrájíme nadrobno.
2. 
   Na pánvi s vysokými stranami rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a orestujte nakrájenou cibuli do světle zlatohnědé barvy.
3. 
   Poté k osmažené cibulce přidejte mleté ​​maso a nasekaný česnek a důkladně rozmačkejte vidličkou, dokud nebude jemné a homogenní. Mleté maso smažte na středním plameni maximálně 10 minut a občas promíchejte.
4. 
   Sladkou papriku očistíme od mezistěn se semínky, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Přendejte je do mletého masa, promíchejte a opékejte dalších 5 minut.
5. 
   Loupaná rajčata umelte mixérem na maximální rychlost a nalijte tuto hmotu na pánev s mletým masem. Poté pokrm posypte solí, pepřem a kořením (bazalka a oregano), promíchejte a 20 minut boloňskou vařte na mírném ohni.
6. 
   V samostatné pánvi uvařte požadované množství špaget al dente.
7. 
   Uvařené těstoviny scedíme přes cedník, ale neproplachujeme vodou, ale smícháme se lžící olivového oleje.
8. 
   Uvařené špagety dejte na pánev na boloňskou omáčku, pokrm zahřejte pod pokličkou, posypte strouhaným sýrem a dokončete proces vaření krásnou prezentací. Dobrou chuť!

Špagety s mletým masem v rajčatové omáčce na pánvi

Přidáním rajčatového protlaku nebo nakrájených rajčat do špaget s mletým masem je pokrm chutný, podobný skutečným italským těstovinám a přizpůsobený naší realitě. Samostatně se vaří špagety a používá se libovolné mleté ​​maso nebo se smíchají dva druhy.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 5.

Ingredience:

• Špagety - 250 gr.
• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Paprika - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte mrkev a cibuli. Mrkev nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na stejné kostičky.

Krok 3. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje a smažte v něm kostky cibule, dokud nebudou průhledné.

Krok 4. Poté do pánve vložte nakrájenou mrkev a smažte ji do měkka.

Krok 5. Do pánve s opečenou zeleninou vložte předem rozmražené mleté ​​maso a vidličkou ho namačkejte na malé kousky.

Krok 6. Nožem nakrájejte oloupané stroužky česneku najemno, přidejte k mletému masu, dobře promíchejte a smažte na středním plameni 8–10 minut.

Krok 7. Po uplynutí této doby přidejte do pánve s mletým masem tři lžíce rajčatového protlaku.

Krok 8. Opečené mleté ​​maso posypeme solí, černým pepřem, přidáme papriku, vše promícháme a mleté ​​maso dusíme na mírném ohni 15 minut, pánev přikryjeme pokličkou.

Krok 9. Během procesu vaření se část tekutiny z pánve odpaří, proto přidejte trochu vody nebo vývaru, aby sekaná nevysušila.

Krok 10Současně s vařením mletého masa uvařte špagety al dente, sceďte je v cedníku a přidejte trochu oleje, aby se těstoviny neslepily. Uvařené špagety položte na servírovací talíře. Na ně položte kopec mletého masa v rajčatové omáčce a pokrm podávejte. Dobrou chuť!

Špagety s mletým masem a sýrem v troubě

Špagety pečené v troubě s mletým masem a sýrem jsou oblíbeným a velmi sytým pokrmem. Špagety na to se trochu povaří a položí na plech ve dvou vrstvách s náplní z mletého masa mezi nimi. Upečte špagety s mlékem a vejci a sýrovou krustou. Dlouhé špagety dodají pokrmu slavnostní vzhled.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Špagety - 450 g.
• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 130 gr.
• Mrkev - 120 gr.
• Rajčata - 80 g.
• Paprika - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Pro plnění:

• Vejce - 5 ks.
• Mléko - 270 ml.
• Sýr - 120 g.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě vařte špagety do poloviny uvařené ve vodě s přidáním rostlinného oleje. Předem rozmražené mleté ​​maso dejte do samostatné misky. Cibuli, mrkev a rajčata oloupeme a nakrájíme na libovolný způsob. Poté zeleninu přendejte na mleté ​​maso, přidejte sůl, mletou papriku a vše dobře promíchejte.

Krok 2. Uvařené špagety dejte do cedníku a polovinu dejte v rovnoměrné vrstvě do zapékací mísy.

Krok 3. Připravené mleté ​​maso rovnoměrně rozdělte na vrstvu špaget. Zakryjte zbylými špagetami.

Krok 4. V samostatné misce rozšlehejte vejce s mlékem, solí a kořením. Připravenou náplní zcela naplňte špagety s mletým masem.

Krok 5.Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na hrubém struhadle a rovnoměrně jím posypte vršek misky.

Krok 6. Pečte špagety s mletým masem v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 1 hodiny. Aby se vršek misky nepřipálil, přikryjte ji kouskem alobalu. Poté nakrájejte na porce a můžete podávat. Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na špagety s mletým masem a rajčaty

Čerstvá zelenina dodá nudným těstovinám sytější chuť a jasnější barvu a vaše špagety s mletým masem a čerstvými rajčaty nebudou výjimkou. Pokrm se připravuje jednoduše a rychle a rajčata dodají mletému masu šťavnatost. Při použití mletého kuřete nejprve orestujte cibuli a přidejte k ní mleté ​​maso. Při použití mletého vepřového masa se mleté ​​maso nejprve osmaží a poté se k němu přidá cibule. Tyto body je třeba vzít v úvahu při vaření.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Špagety - 200 gr.
• Mleté maso - 250 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte ingredience pro pokrm podle receptu a výpočtu počtu porcí, které potřebujete. Mleté maso předem rozmrazte nebo si jej uvařte sami, což bude chutnější.

Krok 2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostičky a smažte do světle zlatohnědé barvy v rozpáleném rostlinném oleji.

Krok 3. K orestované cibulce na pánvi přidejte mleté ​​maso a stěrkou nebo vidličkou ho rozmačkejte na požadovanou velikost, protože někdo má rád drobnou sekanou, někdo větší kousky.

Krok 4. Rajčata omyjte, osušte ubrouskem, nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k mletému masu.Smažte mleté ​​maso s rajčaty až do vaření, jen ho nevysušte.

Krok 5. V samostatné pánvi vařte špagety, dokud nejsou hotové a sceďte je v cedníku. K osmaženému mletému masu přidáme lžíci rajčatového protlaku, promícháme, mleté ​​maso ještě pár minut podusíme a poklademe uvařenými špagetami. Nádobu udržujte 5 minut na mírném ohni a přikryjte pokličkou, to stačí.

Krok 6. Připravený pokrm podávejte na stůl na servírovacích talířích. Dobrou chuť!

Recept na špagety s mletým masem a houbami krok za krokem

Toto jednoduché a chutné jídlo si můžete klidně přidat do své kuchařky. Ingredience na to jsou jednoduché, ale kombinace špaget, mletého masa a hub s omáčkou ze zakysané smetany dodá pokrmu neobvyklou chuť. Pro pokrm jsou důležité kvalitní těstoviny, aby se při vaření nepřepekly. Lze použít jakékoli mleté ​​maso a houby.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Špagety - 450 g.
• Mleté maso - 500 g.
• Žampiony - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - podle chuti.
• Olivový olej – na smažení.

Na omáčku:

• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V jedné pánvi rozehřejte olivový olej a smažte na něm mleté ​​maso, dokud nebude vařené. Čerstvé zelí omyjeme, nakrájíme nadrobno, přidáme k osmaženému mletému masu, osolíme, promícháme a vypneme oheň.

Krok 2. Zatímco se mleté ​​maso smaží, oloupejte a opláchněte žampiony, dvě cibule a stroužky česneku. Cibuli a česnek nakrájíme nožem nadrobno, žampiony nakrájíme na tenké plátky. V jiné pánvi také rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte na něm cibuli a česnek do světle zlatohnědé barvy.

Krok 3Poté k nim přidejte plátky žampionů, opékejte je 7 minut a podle chuti dosolte. Osmažené houby dejte na pánev s mletým masem a promíchejte stěrkou.

Krok 4. V misce smíchejte tři lžíce zakysané smetany s vodou, nadrobno nasekané bylinky, posypte černým pepřem a solí. Touto omáčkou ze zakysané smetany zalijeme mleté ​​maso s žampiony, promícháme a na mírném ohni dusíme pod pokličkou 5-7 minut.

Krok 5. Podle obecných pravidel vařte špagety až do vaření. Vložte je do cedníku a bez oplachování je položte na servírovací talíře.

Krok 6. Na špagety položte mleté ​​maso s houbami a zalijte omáčkou ze zakysané smetany. Pokrm ozdobíme bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Špagety s mletým masem ve smetanové omáčce

Špagety s mletým masem, připravené podle zajímavé receptury, se mohou stát lahodným pokrmem, jehož hlavní chuť určuje omáčka. Ke smetanové omáčce se nejlépe hodí mleté ​​kuřecí, krůtí nebo libové hovězí maso. V tomto receptu tvoříme z mletého masa kuličky a dusíme je ve smetanové omáčce. Miska je vhodná i pro dětskou výživu.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Špagety - 100 gr.
• Mleté kuře - 300 gr.
• Krém - 150 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Mouka - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - parta.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte ingredience na pokrm podle receptu a počtu porcí, které potřebujete.

Krok 2. Umyjte svazek zelených a jemně je nakrájejte. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3Do samostatné misky dejte mleté ​​kuře, rozbijte do něj jedno vejce, přidejte nasekané bylinky a cibuli a podle chuti přidejte sůl a černý pepř.

Krok 4. Poté přidejte 50 gramů do mletého masa. pšeničnou mouku a vše dobře promíchejte rukou. Z mletého masa mokrýma rukama tvarujte kuličky o průměru do 3 cm, které ihned vkládejte do zapékací misky vymazané trochou oleje.

Krok 5. Špagety vařte podle pokynů na obalu, dokud nebudou uvařené.

Krok 6. Kuličky z mletého masa naplňte smetanou.

Krok 7. Rozdrťte kousek tvrdého sýra a nalijte ho do kuliček. Misku pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Krok 8. Na servírovací talíře položte uvařené špagety a kuličky mletého kuřete ve smetanové omáčce. Pokrm ozdobíme a podáváme na stůl. Dobrou chuť!

Špagety s mletým kuřecím masem na pánvi

Špagety s mletým kuřecím masem na pánvi, jinak známé jako námořnické špagety, jsou jednoduché jídlo, které se rychle uvaří a s chutí ho jedí dospělí i děti. V tomto receptu doplníme hlavní ingredience o mrkev a rajčatový protlak. Špagety uvařte na pánvi společně s mletým masem, aniž byste je vařili zvlášť.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Špagety - 150 gr.
• Mleté kuře - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Voda - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a mrkev, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte mleté ​​kuře a rozmačkejte ho vidličkou na malé kousky.Smažte mleté ​​maso za stálého míchání na středním plameni po dobu 7-8 minut.

Krok 3. Do osmaženého mletého masa přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, promíchejte a opékejte dalších 5 minut.

Krok 4. Poté mleté ​​maso se zeleninou posypte solí a černým pepřem, přidejte lžíci rajčatového protlaku a znovu promíchejte.

Krok 5. Na mleté ​​maso položte špagety a přidejte dva vavřínové listy.

Krok 6. Do pánve nalijte jednu a půl sklenice čisté vody tak, aby zcela pokryla špagety.

Krok 7. Zakryjte pánev pokličkou a vařte těstoviny s mletým masem 10–15 minut na mírném ohni, dokud nebudou zcela uvařené.

Krok 8. Připravený pokrm položte na servírovací talíře, přidejte nakrájenou čerstvou zeleninu a můžete podávat. Dobrou chuť!

Jak vařit špagety s mletým masem v pomalém hrnci?

Hospodyňky vědí, že mleté ​​maso se hodí ke všem těstovinám a je rychle smažené. V tomto receptu vaříme špagety s mletým masem v pomalém hrnci. Pomocí programu “Frying” orestujte cibuli a mleté ​​maso. Vložte syrové špagety, přidejte horkou vodu a vařte na programu „Pečení“. Miska se ukáže jako uspokojivá a chutná.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Špagety - 180 g.
• Mleté vepřové maso - 220 g.
• Cibule - 50 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Mořská sůl - 1/3 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
• Voda - 350 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje se nalijí do vícenádoby a na výchozí dobu se zapne program „Frying“. Cibule je oloupaná a jemně nakrájená.

Krok 2. Nakrájenou cibuli vložte do rozehřátého oleje a za stálého míchání stěrkou opékejte pět minut.

Krok 3Předem rozmražené mleté ​​vepřové maso se přidá k cibuli, stěrkou se umele na malé kousky, smíchá se s cibulí a opéká se 7 minut.

Krok 4. Opečené mleté ​​maso podle chuti posypte solí a pepřem a znovu promíchejte.

Krok 5. Špagety se rozlomí na polovinu a vloží do misky na smažené mleté ​​maso.

Krok 6. K těstovinám přidejte pár kousků másla.

Krok 7: Poté k ingrediencím v misce přidejte čistou horkou vodu. Víko multicookeru se zavře a program „Pečení“ se zapne na 30 minut.

Krok 8. Po signálu o konci programu se špagety a mleté ​​maso promíchají a nechají 10 minut pod zavřeným víkem.

Krok 9. Připravený pokrm se umístí na servírovací talíře a podává se na stůl. Dobrou chuť!

Vynikající špagetová hnízda s mletým masem

Těstovinová hnízda s mletým masem jsou krásným a originálním způsobem servírování pokrmu. Tradičně se připravují s vaječnými nudlemi (tagliatelle), ale dobrou volbou jsou také špagetová hnízda. Pokud nemáte těstoviny ve formě hnízd, můžete si uvařit špagety a srolovat je do hnízda. V tomto receptu se špagetová hnízda vaří odděleně, mleté ​​maso se připravuje s přidáním taveného sýra a poté se vše spojí na servírovacím talíři.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Hnízda na špagety - 500 g.
• Mleté vepřové maso - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Tavený sýr - 100 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Voda - ½ lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na toto jídlo v požadovaném množství. Mleté maso předem rozmrazte nebo maso umelte na mlýnku na maso.

Krok 2.Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V zahřátém rostlinném oleji smažte mleté ​​maso spolu s cibulí. Mleté maso ihned rozmačkejte vidličkou na malé kousky a během smažení ho pravidelně promíchejte.

Krok 3. Smažte mleté ​​maso, dokud není maso zcela propečené.

Krok 4. Tavený sýr, nejlépe předem zmrazený, namelte na hrubém struhadle.

Krok 5. Přendejte na osmažené mleté ​​maso, podle chuti přidejte sůl a černý pepř, nalijte do pánve půl sklenice vroucí vody a zamíchejte.

Krok 6. Mleté maso dusíme ještě několik minut, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Krok 7. V samostatné pánvi uvařte špagetová hnízda přidáním soli a trochy rostlinného oleje do vody.

Krok 8. Uvařené špagety vyjměte z vývaru, opláchněte je studenou vodou a ihned položte na servírovací talíř.

Krok 9. Do každého „hnízda“ vložte lžíci připravené masové náplně. Pokrm ozdobíme jemně nasekanými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Jak vařit špagety s mletým masem a zeleninou?

Špagety s mletým masem a zeleninou, tedy námořnické těstoviny, jsou klasickým pokrmem ze sovětských dob, který se i dnes připravuje na chutnou a rychlou večeři. Kdysi se jako zelenina používala pouze cibule. Ale doplněním mletého masa o sladkou papriku, rajčata, mrkev a koření (koriandr, směs papriky a bobkového listu) získáte pokrm s italskými tóny chuti.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Špagety - 400 g.
• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 5 zubů.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1.Ihned připravte všechny ingredience na toto jídlo podle receptu. Mleté maso předem rozmrazte nebo vepřové maso umelte na mlýnku na maso. Oloupejte a opláchněte zeleninu.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a smažte na něm mleté ​​maso, dokud nezmění barvu.

Krok 3. Mleté maso rozmačkejte vidličkou na malé kousky a během smažení je pravidelně míchejte.

Krok 4. Oloupanou zeleninu nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.

Krok 5. Do smaženého mletého masa přidejte nakrájenou cibuli a mrkev.

Krok 6. Smažte tuto zeleninu spolu s mletým masem po dobu 8 minut. Špagety dejte vařit do samostatné pánve.

Krok 7. Poté do této směsi přidejte zbytek nakrájené zeleniny, vše promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nebude zelenina hotová.

Krok 8. Poté k mletému masu přidejte 4 lžíce rajčatové paty, podle chuti osolte, okořeňte a znovu dobře promíchejte. Mleté maso se zeleninou je hotové.

Krok 9. Uvařené špagety vložte do cedníku a opláchněte studenou vodou. Poté je dejte na pánev s mletým masem připraveným se zeleninou, promíchejte, na mírném ohni pár minut provařte a vypněte oheň. Hotové jídlo můžete podávat na stůl. Dobrou chuť!