Klasická tatarská omáčka

Lehká a jemná tatarská omáčka k nám přišla z francouzské kuchyně. Nejčastěji se podává s rybami, mořskými plody a hranolky. Zpočátku se studená pochoutka připravovala pomocí majonézy a zelené cibule. Dnes existuje mnoho variací – s koprem, kyselou okurkou nebo kapary. Vyhodnoťte výběr 10 různých receptů a vyberte si ten, který vám vyhovuje.

Domácí klasická tatarská omáčka

Lahodná tatarská omáčka je všestranným doplňkem mnoha domácích jídel. Na vaření použijte osvědčený klasický recept. Rozjasněte svůj jídelní stůl.

1. 
   Jak si vyrobit klasickou tatarskou omáčku doma? Vařte slepičí vejce. Oddělíme žloutky, které nastrouháme na jemném struhadle.Není potřeba používat bílky.
2. 
   Vaječné žloutky doplníme hořčicí a rostlinným olejem. Vyšlehejte produkty do hladka.
3. 
   Do tekuté hmoty vymačkejte citronovou šťávu a majonézu. Přidejte také trochu soli a mletého černého pepře.
4. 
   Do směsi přidejte nakrájené okurky a bylinky.
5. 
   Směs prohněteme a poté vychladíme v lednici.
6. 
   Klasická tatarská omáčka je hotová. Nalijte do vhodné nádoby a položte na stůl.

---

Domácí tatarská omáčka s kyselou okurkou a majonézou

Jednoduchý způsob, jak si vyrobit domácí tatarskou omáčku, je přidat majonézu a okurky. Produkt vás potěší jasnou chutí s mírnou kyselostí. Podávejte k masu a rybím pokrmům.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 200 gr.

Ingredience:

• Majonéza - 150 g.
• Vejce - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Mletá červená paprika - ¼ lžičky.
• Citronová šťáva - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařte slepičí vejce. Použijeme pouze žloutky. Měly by být rozdrceny na drobky.

2. Doplňte žloutky majonézou.

3. Sem posíláme i nadrobno nakrájené nakládané okurky.

4. Do směsi přidejte aromatickou zelenou cibulku.

5. Výrobky prohněteme a přidáme sůl, cukr, koření a citronovou šťávu.

6. Směs důkladně prohněteme, dokud se suché ingredience nerozpustí. Poté tatarskou omáčku přelijeme do vhodné nádoby a podáváme.

Jak vyrobit tatarskou omáčku se zakysanou smetanou?

Lehkou a jemnou tatarskou omáčku lze připravit pomocí zakysané smetany. Pochoutka doplní hlavní jídla na vašem stole. Produkt vás také potěší jednoduchým a rychlým kulinářským procesem.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce - 300 gr.

Ingredience:

• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Okurka - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Kopr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství zakysané smetany do hluboké misky.

2. Do zakysané smetany prolisujeme stroužky česneku, přidáme sůl a mletou červenou papriku.

3. Dále přidáme předem omytý nadrobno nasekaný kopr. Dodá omáčce příjemnou svěží vůni.

4. Okurku nakrájejte nožem nebo nastrouhejte. Kombinujeme s dalšími produkty.

5. Všechny produkty pečlivě prohněteme. Omáčku podávejte vychlazenou. Může být ozdoben snítkami čerstvého kopru.

Domácí tatarská omáčka s majonézou, zakysanou smetanou a česnekem

Lehká a chutná tatarská omáčka může být vyrobena ze zakysané smetany, majonézy a česneku. Pochoutka je ideální podávat k masu, rybám nebo mořským plodům. Vyzkoušejte jednoduchý a osvědčený recept.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 250 gr.

Ingredience:

• Majonéza - 100 g.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Okurky - 3 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si suroviny podle seznamu. Zeleninu předem omyjeme. Můžete použít kopr nebo zelenou cibulku.

2. Nakrájejte okurky a zeleninu.

3. Majonézu a zakysanou smetanu nalijte do vhodné nádoby. Navrch dejte nakrájené suroviny.

4. Sem protlačíme i stroužky česneku. Přidejte sůl a mletý bílý pepř.

5. Směs míchejte, dokud se všechny přísady rovnoměrně nerozmístí.

6. Tatarskou omáčku podáváme vychlazenou. Ozdobíme kořením podle chuti.

Domácí rybí tatarská omáčka

Oblíbená tatarská omáčka s francouzskými kořeny, nejčastěji podávaná k rybím pokrmům. Použijte jednoduchý recept na přípravu doma.Diverzifikujte své obvyklé menu.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 120 gr.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Kopr - 10 gr.
• Petržel - 10 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

1. Vejce uvařte a ochlaďte. Na omáčku používáme pouze žloutky. Je třeba je rozdrtit nebo nastrouhat.

2. Do žloutkové drobenky přidáme hořčici.

3. Nalijte rostlinný olej a vyšlehejte obsah metliček.

4. Do směsi vymačkejte citronovou šťávu, přidejte sůl a mletý pepř.

5. Dále přidejte najemno nakrájenou zeleninu a nakládanou okurku.

6. Omáčku rozmíchejte do hladka a nalijte do nádoby vhodné k podávání. Připraveno!

Recept na výrobu kaparového tataráku krok za krokem

Domácí tatarská omáčka s kapary vás potěší svou šťavnatostí a jasnou vůní. Tento produkt ideálně doplní pokrmy z masa a ryb, stejně jako ozdobí přílohy. Podívejte se na tento jednoduchý a rychlý recept.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 250 gr.

Ingredience:

• Řecký jogurt - 180 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Hořčice - 1 lžička.
• Kapary - 60 gr.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Bazalka - 5 g.
• Kopr - 10 gr.
• Česnek - 3 stroužky.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné produkty. Vejce si uvařte předem a oddělte od nich žloutky. Česnek oloupeme a bylinky omyjeme.

2. Kopr nasekáme nadrobno.

3. Totéž uděláme s bazalkou.

4. Stroužky česneku je také potřeba nasekat nebo prolisovat lisem.

5. Šťavnatou nakládanou okurku nakrájíme na malé kousky.

6. Vložte všechny připravené ingredience do mixéru.

7.Obsah rozemlejte do hladka.

8. Připravenou tatarskou omáčku přendejte do vhodné nádoby. Před podáváním vychladíme v lednici.

Jednoduchý a lahodný recept na tatarskou omáčku s hořčicí

Všestranná tatarská omáčka se často vyrábí s hořčicí. Produkt dodá přípravku mírnou pikantnost a ještě jasnější vůni. Pokrm podávejte k masu, rybám nebo bramborám.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 120 gr.

Ingredience:

• Hořčice - 2 lžičky.
• Vejce - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 30 g.
• Kopr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Uvařte slepičí vejce a poté nastrouhejte žloutky na jemném struhadle. Není potřeba používat bílky.

2. Do žloutkových hoblin přidejte hořčici.

3. Výrobky rozšlehejte mixérem, dokud nebudou hladké.

4. Dále přidejte rostlinný olej a citronovou šťávu. Podle chuti přidejte pepř a sůl.

5. Do celkové hmoty přidejte nasekaný kopr a nakládanou okurku.

6. Obsah hněte, dokud nebudou všechny produkty rovnoměrně rozloženy.

7. Připravený tatarák s hořčicí nalijeme na talířek, vychladíme a podáváme.

Domácí tatarská omáčka s čerstvou okurkou

Lehkou domácí tatarskou omáčku s příjemnou vůní připravíme přidáním čerstvé okurky. Produkt nebude příliš kalorický, lze jej podávat k obědu spolu s rybami nebo jinými pokrmy.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 250 gr.

Ingredience:

• Řecký jogurt - 200 ml.
• Okurka - 1 ks.
• Citron - 0,5 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Kmín - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Olivový olej - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Čerstvou okurku omyjeme a oloupeme.

2. Dále z něj extrahujte semena.

3. Zbývající produkt nakrájejte na malé kostičky.

4. Okurky osolíme, promícháme a necháme 5 minut, dokud nepustí šťávu.

5. Na dobře rozehřáté pánvi zlehka orestujte kmín.

6. Po upražení roztlučte v hmoždíři.

7. Do malé misky nalijte řecký jogurt a přidejte kmín.

8. Zde přidejte citronovou kůru.

9. Také vymačkejte trochu citronové šťávy.

10. Prolisujte stroužky česneku.

11. Podle chuti osolíme, přidáme zbytek koření a zalijeme olivovým olejem.

12. Výrobky začneme hnětat metličkou.

13. Měli byste získat homogenní, jemnou hmotu.

14. Namáčejte do ní kousky okurky.

15. Výrobek ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.

16. Obrobek znovu prohněťte.

17. Omáčku přelijte do vhodné nádoby a podávejte ji vychlazenou.

Lahodný způsob, jak udělat tatarskou omáčku s jogurtem

Pěkná světlá tatarská omáčka se dá udělat s jogurtem. Tato kulinářská možnost vám umožní získat nízkokalorický produkt. Pochoutka vás potěší i příjemnou vůní. Podáváme k hlavním teplým jídlům.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 150 gr.

Ingredience:

• Řecký jogurt - 100 ml.
• Francouzská hořčice - 1 lžička.
• Okurka - 1 ks.
• Petržel - podle chuti.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Okurku omyjte a oloupejte, poté ji nožem nakrájejte najemno.

2. Rozdrťte stroužky česneku.

3. Dále nakrájíme petrželku.

4. Vložte připravené produkty do mísy mixéru.

5. Zalijte je řeckým jogurtem.

6. Přidejte hořčici.

7. Podle chuti osolte a opepřete.Zalijte citronovou šťávou a všechny ingredience důkladně rozetřete do hladka.

8. Jogurtovou tatarskou omáčku přendejte na malý servírovací talíř. Připraveno!

Domácí tatarská omáčka bez vajec

Lahodná tatarská omáčka je dobrým doplňkem mnoha domácích jídel. Výrobek má lehkou chuť a svěží vůni. Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů přípravy je bez vajec. Zkus to!

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 200 gr.

Ingredience:

• Majonéza - 100 g.
• zakysaná smetana - 60 gr.
• Nakládaná okurka - 20 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si suroviny na omáčku podle seznamu. Zeleninu předem omyjeme pod vodou a necháme oschnout.

2. Do hluboké misky nalijte majonézu a zakysanou smetanu a přidejte nakrájené okurky.

3. Zde přidejte jemně nakrájenou zeleninu. Nejlepší je použít kopr, který přidá jasnou, svěží vůni.

4. Do hmoty prolisujeme stroužek česneku. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

5. Rychlá tatarská omáčka bez přidání vajec je hotová. Přídavek podávejte k rybám nebo masu.