Klasická bešamelová omáčka

Klasická bešamelová omáčka je francouzská omáčka, která se skvěle hodí k lasagním. Lze jej použít i při přípravě jiných pokrmů z masa a ryb, ale i těstovin. Existuje mnoho kulinářských variací bešamelové omáčky. Ty nejlepší jsme pro vás shromáždili v našem osvědčeném výběru deseti receptů krok za krokem doma s fotografiemi.

Domácí klasická bešamelová omáčka

Klasická bešamelová omáčka doma se ukáže jako velmi jemná a příjemná na chuť. Je ideální k těstovinám, lasagním a dalším lahodným pokrmům. Abyste si sami vyrobili dokonalou omáčku, doporučujeme použít náš osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem.

1. 
   Klasickou bešamelovou omáčku si snadno připravíte i doma. Pojďme si odměřit požadované množství všech produktů.
2. 
   Do hrnce nebo kastrůlku dejte kousek másla a položte na sporák.
3. 
   Máslo úplně rozpustíme.
4. 
   Do rozpuštěného másla přidejte mouku, muškátový oříšek a sůl.
5. 
   Vše rychle promícháme, dokud nevznikne hustá, homogenní hmota.
6. 
   Zde přidejte mléko a pokračujte v míchání metličkou, dokud hrudky nezmizí.
7. 
   Omáčku vařte na mírném ohni asi 10 minut do zhoustnutí.
8. 
   Klasická bešamelová omáčka je hotová doma. Používejte podle určení!

---

Bešamelová omáčka na lasagne

Připravit bešamelovou omáčku k lasagním doma zvládne každý. K tomu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Tato jemná a příjemná bílá omáčka poslouží jako výborný doplněk mnoha teplých jídel.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce - 650 g.

Ingredience:

• Kravské mléko - 500 ml.
• Máslo - 100 gr.
• Mouka - 70 gr.
• Muškátový oříšek - 0,25 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty v požadovaném množství.

Krok 2. Umístěte kastrol nebo kastrol na mírný oheň a rozpusťte máslo.

Krok 3. Do rozpuštěného másla zcela nalijte mouku a dobře promíchejte.

Krok 4. Po jedné nebo dvou minutách nalijte část mléka do obrobku a vše znovu důkladně prohněťte.

Krok 5. Nalijte zbývající mléko a pokračujte v míchání.

Krok 6. Zde přidejte sůl a mletý černý pepř.

Krok 7. Přidejte také muškátový oříšek a promíchejte.

Krok 8. Omáčku za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Pokud není hotová omáčka jednotná, můžete ji rozemlít přes jemné kovové síto.

Krok 9Pokud omáčku neplánujete použít hned, zakryjte ji potravinářskou fólií a dejte do lednice.

Krok 10. Bešamelová omáčka na lasagne je připravena. Použijte k přípravě lahodného pokrmu.

Klasická bešamelová omáčka z mléka, másla a mouky

Klasická bešamelová omáčka z mléka, másla a mouky je neuvěřitelně jemná. Lze jej použít na těstoviny, lasagne a další chutné pokrmy. Chcete-li si doma připravit dokonalou omáčku, použijte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 350 g.

Ingredience:

• Kravské mléko - 250 ml.
• Máslo - 60 gr.
• Mouka - 50 gr.
• Muškátový oříšek - 0,25 lžičky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty.

Krok 2. Nastrouhejte muškátový oříšek na jemném struhadle. Můžete ho také okamžitě vzít v mleté ​​formě.

Krok 3. Ve vhodné nádobě rozpusťte kousek másla.

Krok 4. Do rozpuštěného másla přidejte mouku a smažte, dokud se neobjeví lehké ořechové aroma.

Krok 5. Při smažení jídla neustále míchejte hmotu.

Krok 6. Odstraňte směs z ohně a postupně přilévejte mléko. Důkladně promíchejte, dokud hrudky nezmizí. Dále přidáme sůl a muškátový oříšek. Vše opět dáme na oheň a přivedeme k varu. Omáčku vaříme do zhoustnutí.

Krok 7. Klasická bešamelová omáčka z mléka, másla a mouky je hotová!

Bešamel s olivovým olejem

Bešamel s olivovým olejem vás potěší příjemnou chutí a chutnou vůní. Tento jemný, hustý produkt ideálně doplní vaše oblíbená teplá jídla: lasagne, palačinky a mnoho dalšího.Při přípravě bešamelové omáčky si všimněte našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce – 500 ml.

Ingredience:

• Kravské mléko - 500 ml.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Muškátový oříšek - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Strouhaný sýr - volitelné.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte lžíci olivového oleje do hrnce nebo kastrolu.

Krok 2. Zde přidejte mouku a vše dobře promíchejte. Za stálého míchání jednu minutu zahřívejte.

Krok 3. Do směsi tenkým pramínkem nalijte mléko a pokračujte v míchání.

Krok 4. Směs hněteme, dokud hrudky nezmizí a nezhoustnou. Vařte na mírném ohni.

Krok 5. Do omáčky přidejte sůl, mletý černý pepř a muškátový oříšek.

Krok 6. Pokud chcete, můžete přidat i strouhaný sýr. Promícháme a odstavíme ze sporáku.

Krok 7. Bešamel s olivovým olejem je připraven. Použijte v dalších přípravách!

Domácí jogurtová bešamelová omáčka

Bešamelová omáčka vyrobená doma z jogurtu je nejen velmi chutná, ale také docela lehká. Kromě toho je tento produkt méně kalorický než klasická verze. Omáčku si určitě vyzkoušejte podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Přírodní jogurt - 250 g.
• Kravské mléko - 500 ml.
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Sýr - 60 gr.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Do hrnce nalijte olivový olej v určeném množství. Nádobí s obsahem umístěte na střední teplotu.

Krok 2.Okamžitě přidejte mouku a rychle míchejte, dokud nebude hladká. Zahřívejte jednu minutu.

Krok 3. Poté hrnec sejměte z ohně a pokračujte ve šlehání obsahu další 1-2 minuty.

Krok 4. Do směsi nalijte mléko a obsah neustále šlehejte.

Krok 5. Sem posíláme také přírodní jogurt. Znovu promíchejte.

Krok 6. Umístěte obrobek na vysokou teplotu. Přiveďte k varu a neustále šlehejte. Snižte teplotu a vařte omáčku do hladka. Zde přidejte sůl, mletý bílý pepř a strouhaný sýr. Směs.

Krok 7. Domácí jogurtová bešamelová omáčka je hotová. Můžete vyzkoušet nebo použít při dalším vaření!

Bešamel se škrobem doma

Bešamel se škrobem je doma překvapivě jemný, příjemný a středně hustý. Je ideální k těstovinám, lasagním a dalším lahodným pokrmům. Pro přípravu dokonalé škrobové omáčky doporučujeme použít náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 600 g.

Ingredience:

• Kravské mléko - 500 ml.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Změřme je v požadovaném množství.

Krok 2. Vložte kousek másla do hrnce. Necháme to rozpustit.

Krok 3. Do rozpuštěného másla přidejte škrob.

Krok 4. Rychle promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek. Za tímto účelem smažte jídlo několik minut za stálého míchání.

Krok 5. Do směsi nalijte mléko a za stálého míchání pokračujte ve vaření do zhoustnutí.

Krok 6. Do zahuštěné smetany přidejte sůl a koření. Směs.

Krok 7. Bešamel se škrobem doma je připraven.Můžete vyzkoušet nebo přidat do jiných jídel!

Bešamelová omáčka z kokosového mléka

Bešamelová omáčka z kokosového mléka je zajímavou verzí slavné omáčky, která je vhodná pro všechny, kteří nekonzumují kravské mléko. Tento produkt bude neuvěřitelně jemný a příjemný na chuť. Omáčku si určitě vyzkoušejte podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 600 g.

Ingredience:

• Kokosové mléko - 2 polévkové lžíce.
• Mouka - 100 gr.
• Máslo - 70 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte kousek másla do hrnce nebo hrnce. Necháme to rozpustit.

Krok 2. Do rozpuštěného másla nalijte mouku a ihned hnětete, dokud nezískáte homogenní hladkou hmotu.

Krok 3. Do směsi také přidejte sůl a mletý černý pepř a promíchejte.

Krok 4. Zalijte kokosovým mlékem a ihned vše promíchejte, aby se spojilo.

Krok 5. Pokračujte ve vaření směsi na mírném ohni za stálého míchání.

Krok 6. Míchejte omáčku, dokud nezhoustne. Mělo by být homogenní a lesklé.

Krok 7. Bešamelová omáčka z kokosového mléka je připravena. Používejte podle určení!

Domácí bešamelová omáčka se sýrem

Bešamelovou omáčku se sýrem zvládne udělat doma každý. K tomu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Taková jemná a chuťově zajímavá omáčka poslouží jako výborný doplněk k mnoha teplým jídlům.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce - 800 g.

Ingredience:

• Kravské mléko - 500 ml.
• Máslo - 80 g.
• Mouka – 2 lžíce.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Nastrouhejte muškátový oříšek na jemném struhadle.

Krok 3. Do kastrůlku nebo kastrůlku dejte máslo a nechte ho rozpustit.

Krok 4. Do rozpuštěného másla přidejte mouku a vše rychle promíchejte.

Krok 5. Získáme jemnou zlatavou pastu. Odstraňte na chvíli z ohně.

Krok 6. Postupně sem začněte přilévat mléko a veškerý obsah rozmixujte ponorným mixérem.

Krok 7. Musíte získat homogenní směs bez hrudek.

Krok 8. Znovu položte náš přípravek na oheň a vložte sem strouhaný sýr. Míchejte, dokud se nerozteče.

Krok 9. Do omáčky také přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. Promíchejte a odstavte z ohně.

Krok 10. Domácí bešamelová omáčka se sýrem je připravena. Lze podávat nebo použít do jiných jídel!

Bešamelová omáčka se žloutky

Bešamelová omáčka se žloutky je velmi jemná a chuťově zajímavá. Skvěle se hodí k těstovinám, lasagním a dalším lahodným pokrmům. Chcete-li tuto omáčku vyrobit vlastníma rukama, doporučujeme použít náš osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 500 g.

Ingredience:

• Kravské mléko - 350 ml.
• Máslo - 40 gr.
• Mouka - 30 gr.
• Vaječný žloutek - 2 ks.
• Smetanový sýr - 40 g.
• Hořčice - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - 0,25 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte máslo do hrnce nebo pánve a rozpusťte.

Krok 2. Dále do rozpuštěného másla přidejte mouku. Smažte za stálého míchání několik minut.

Krok 3. Získáme homogenní žlutou hmotu a na chvíli ji sundáme ze sporáku.

Krok 4. V této době nastrouhejte sýr.

Krok 5. Odděleně zahřejte mléko a postupně přilévejte směs mouky a másla. Míchejte metličkou a na mírném ohni vařte do zhoustnutí, asi 2 minuty. Poté odstraňte z tepla.

Krok 6. Do horké omáčky vmícháme nastrouhaný sýr, přidáme také hořčici, sůl, mletý pepř a muškátový oříšek. Po jednom přidávejte žloutky a vše důkladně prošlehejte metličkou.

Krok 7. Bešamelová omáčka se žloutky je připravena. Používejte podle určení!

Domácí bešamelová omáčka s česnekem

Domácí bešamelová omáčka s česnekem vás potěší příjemnou chutí a chutnou vůní. Tento jemný produkt ideálně doplní vaše oblíbené horké pochoutky: lasagne, těstoviny, palačinky a mnoho dalšího. Při přípravě omáčky si všimněte našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce – 1,2l.

Ingredience:

• Kravské mléko – 1l.
• Mouka - 100 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Oregano - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte potřebné množství mléka, mouky a másla.

Krok 2. V hrnci nebo kastrůlku úplně rozpusťte kousek másla.

Krok 3. Přidejte mouku do rozpuštěného másla.

Krok 4. Rychle promíchejte produkty, dokud se nevytvoří homogenní žlutá hmota.

Krok 5. Dále tenkým pramínkem nalijte mléko. To děláme postupně a ihned mícháme, abychom odstranili všechny hrudky.

Krok 6. Pokračujte ve vaření omáčky na mírném ohni, dokud nezhoustne, asi 10 minut.

Krok 7. Ke konci přidejte koření a nasekaný česnek. Vypněte oheň.

Krok 8. Domácí bešamelová omáčka s česnekem je připravena. Lze použít v dalších přípravách!