Klasická bešamelová omáčka

Klasická bešamelová omáčka je dresink, který se nachází v pokrmech po celém světě. Přidává se do lasagní, těstovin, masových kuliček nebo ryb. Výrobek má jemnou a lehkou chuť. Připravit si ho doma nebude nic složitého. K tomu použijte osvědčený kulinářský výběr s fotografiemi krok za krokem.

Klasický recept na bešamelovou omáčku z mléka, másla a mouky

Příprava klasické jemné bešamelové omáčky vás potěší svou jednoduchostí. Vše, co potřebujete, je mouka, mléko a máslo. Vezměte na vědomí tradiční recept pro své kulinářské nápady.

1. 
   Pro přípravu bešamelové omáčky podle klasického receptu dejte máslo na kousky do hrnce.
2. 
   Roztavte produkt, dokud nebude čirá tekutá směs.
3. 
   Zde ihned prosejeme potřebné množství mouky.
4. 
   Aktivně hněte obrobek a nadále jej udržujte na nízké teplotě. Je nutné rozbít všechny hrudky.
5. 
   Do obsahu postupně přiléváme mléko a dosolíme.
6. 
   Pokračujte v míchání směsi, dokud nezhoustne a není zcela homogenní.
7. 
   Na konci vaření přidejte do klasické bešamelové omáčky muškátový oříšek a použijte jej k určenému účelu.

---

Smetanová bešamelová omáčka na lasagne

Vzdušná a chutná bešamelová omáčka je vyrobena s přídavkem smetany. Hustý výrobek je vhodný na namáčení lasagní, kastrolů a můžete ho použít i na těstoviny.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 300 gr.

Ingredience:

• Těžká smetana - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 100 gr.
• Vývar - 120 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Na pánev nebo kastrol dejte kousek másla. Roztavte produkt, dokud nebude tekutý.

2. Přidejte mouku a směs aktivně míchejte, aby se všechny hrudky rozpadly. Vařte, dokud se neobjeví pěna.

3. Obsah zalijeme vývarem, osolíme a okořeníme. Promíchejte a znovu provařte.

4. Dále zalijeme studenou smetanou. Směs dusíme a důkladně mícháme, dokud nezhoustne.

5. Jemná bešamelová omáčka se smetanou je hotová. Nalijte ji do vhodné nádoby a použijte ji k určenému účelu.

Domácí bešamelová omáčka z jogurtu a olivového oleje

Lehčí verze přípravy bešamelové omáčky je vyrobena z jogurtu a olivového oleje. Tímto způsobem produkt vyjde méně kalorický, ale stejně jemný a chutný. Dělejte si poznámky pro své kulinářské nápady.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 800 gr.

Ingredience:

• Přírodní jogurt - 1 polévková lžíce.
• Mléko – 2 lžíce.
• Olivový olej - 120 ml.
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do vhodné nádoby nalijte olivový olej a přidejte do něj prosátou mouku.Vyšlehejte produkty do hladka.

2. Směs přendejte na rozpálenou pánev a na středním plameni ji smažte asi tři minuty.

3. Do tohoto přípravku nalijte mléko a potřete přírodním jogurtem. Směs podle chuti osolíme a promícháme.

4. Vařte na sníženém ohni a pravidelně míchejte. Bude to trvat přibližně 10 minut. Na závěr přidáme koření dle chuti.

5. Hustá a jemná bešamelová omáčka z jogurtu a olivového oleje je hotová. Lze podávat.

Recept na lahodnou bešamelovou omáčku z kokosového mléka

Můžete si udělat domácí bešamelovou omáčku s kokosovým mlékem. Tento jemný výrobek skvěle doplní masité pokrmy nebo přílohy. Lze použít i na lasagne nebo těstoviny.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 200 gr.

Ingredience:

• Mouka - 100 gr.
• Máslo - 70 g.
• Kokosové mléko - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. V hrnci nebo pánvi rozpusťte kousek másla, dokud nebude tekuté.

2. Zde prosejeme mouku a aktivně ji mícháme, dokud se hrudky nerozbijí.

3. Směs podle chuti osolíme a opepříme. Pokračujte ve vaření na mírném ohni.

4. Do obsahu postupně přiléváme kokosové mléko a ihned zamícháme.

5. Vařte produkt, dokud nebude homogenní a hustý.

6. Jemná domácí bešamelová omáčka s kokosovým mlékem je hotová. Lze použít k určenému účelu.

Jak vyrobit bešamelovou omáčku se škrobem doma?

Aby byla vaše domácí bešamelová omáčka co nejhustší a vzdušná, použijte jednoduchý recept s přídavkem škrobu. Výrobek vás potěší svou jemnou chutí. Je vhodné jej použít při přípravě dalších výživných pokrmů.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mléko – 2 lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství všech surovin.

2. Rozpusťte máslo v jakékoli vhodné kovové nádobě.

3. Do oleje přidejte škrob. Smažte jídlo po dobu 2-3 minut za intenzivního míchání.

4. Zde přidejte mléko a pokračujte ve vaření, dokud nevznikne homogenní směs.

5. Směs posypte solí a kořením podle chuti. Můžete použít mletou papriku nebo muškátový oříšek. Vařte, dokud nezískáte hustou konzistenci.

6. Jemná a vzdušná bešamelová omáčka na bázi škrobu je hotová.

Bešamelová omáčka s česnekem k masovým a rybím pokrmům

Originální verze domácí bešamelové omáčky - s přídavkem česneku. Pochoutka vás potěší svou jasnou vůní a chutí. Podáváme k masu, rybám nebo přílohám. Vhodné také jako potah na kastrol.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 600 gr.

Ingredience:

• Krém - 400 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Česnek - 5 stroužků.
• Mouka – 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Na pánev dejte kousek másla. Roztavte a dobře zahřejte, ale nepřehřívejte, aby se produkt nezačal odpařovat.

2. Oloupané stroužky česneku rozemelte a poté je vložte do rozpáleného oleje. Vařte, dokud se neobjeví aroma.

3. Do směsi přidáme prosátou mouku.

4. Výrobky hněteme, dokud se nevytvoří měkké, homogenní hrudky.

5. Dále zalijeme smetanou a dosolíme. Začneme aktivně hníst obrobek.

6. Udržujte omáčku na ohni, dokud nezhoustne, poté vypněte sporák. Si můžete vyzkoušet!

Jednoduchý a lahodný recept na bešamelovou omáčku se sýrem

Světlá verze domácí bešamelové omáčky - s přídavkem sýra.Tento jemný produkt zlepší chuť každého pokrmu a dodá mu šmrnc. Hodí se na lasagne, kastrol, sendviče nebo těstoviny.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 200 gr.

Ingredience:

• Mouka - 60 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Mléko – 2 lžíce.
• Tavený sýr - 30 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Na pánvi rozpustíme máslo. Přidáme mouku, pepř, muškátový oříšek, mletou papriku, sůl a nasekaný česnek.

2. Produkty intenzivně promíchejte a pokračujte ve smažení.

3. Směs vařte do zlatova.

4. Samostatně zahřejte mléko a postupně jej nalijte do obrobku.

5. K obsahu přidejte tavený sýr. Směs přiveďte k varu a poté vařte další 2-3 minuty.

6. Během procesu vaření je důležité směs neustále míchat, aby nebyly žádné hrudky.

7. Jemná omáčka z bešamelu je hotová. Použijte jej k přípravě dalších pokrmů.