Sumec v troubě

Sumec v troubě je jednoduchá dobrota, kterou zvládne připravit i začínající hospodyňka. Sumec je velká ryba, která nemá šupiny ani malé kosti, takže je ideální na sváteční stůl, hosté se nemusí trápit s výběrem kostí. Každý si užije skvělou pochoutku pro přátele a rodinu. Pečená ryba má nepřekonatelnou chuť a jemnou texturu. Pokud už dlouho hledáte, jak uvařit sumce chutně a jednoduše, využijte této skvělé nabídky.

Sumec pečený v alobalu v troubě

Sumec pečený v troubě ve fólii je neuvěřitelně jemný s ohromující chutí. Vaření nezabere mnoho času. Jemná ryba se hodí k jakýmkoli přílohám. Líbí se mi kombinace s rýží nebo bramborovými jídly. Pro mě je to ideální varianta.

1. 
   V případě potřeby sumce nejprve rozmrazte. Rozpárejte břicho a vyjměte vnitřnosti. Odřízněte ocas a hlavu. Nakrájejte na steaky a podle potřeby pokapejte citronovou šťávou.
2. 
   Odstraňte kůru z žárovek. Nakrájejte na poloviční kroužky.
3. 
   Plech na pečení vyložte alobalem na pečení.
4. 
   Kousky sumce potřeme solí a směsí paprik. Umístěte na fólii.
5. 
   Nahoře posypte půlkolečky cibule. Navrch dejte vydatnou hustou smetanu.
6. 
   Sýr nastrouháme a rozetřeme na cibulovou vrstvu.
7. 
   Zakryjte plech nahoře alobalem. Zapněte troubu na 180 stupňů. Pečte 40 minut. Po chvíli folii rozložte. Sumce opékejte dalších 10 minut.
8. 
   Zlatou rybku položte na talíř a ozdobte bylinkami. Přidejte přílohu. Pozvěte členy své domácnosti na jídlo. Užívat si!

Sumec s bramborami v troubě

Sumec s bramborami v troubě je neuvěřitelně chutné jídlo, které vám nebude komplikovat život procesem přípravy. Tuto jednoduchou pochoutku ocení milovníci mořských plodů a rybích pokrmů. S tímto jednoduchým receptem si poradí každý bez výjimky. Zapečený pokrm je vhodný pro ty, kteří se stravují vyváženě a hlídají si postavu. Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Sumec – 2 kg.
• Brambory - 10 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Majonéza / zakysaná smetana - 200 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Sumci rozřízněte břicho a vyjměte vnitřnosti. Odřízněte ocas a hlavu. Nakrájíme na steaky. Kousky sumce potřeme směsí soli, pepře a majonézy. Nebo zakysaná smetana, pokud se bojíte o svou postavu. Smíchejte ingredience a marinujte, ochlaďte.

Krok 2. Brambory omyjte a škrabkou na zeleninu zbavte slupky. Kořenovou zeleninu nakrájíme na plátky. Vysušte ubrousky.

Krok 3. Plátky brambor posypte směsí soli a pepře a přelijte majonézou.

Krok 4. Odstraňte slupky z žárovek. Nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 5. Litinovou pánev vymažte olejem.

Krok 6: Položte brambory.

Krok 7Dále položte marinované části sumce.

Krok 8. Ve zbývající majonéze rozmíchejte cibuli.

Krok 9. Nakonec rozložte cibuli namočenou v majonéze.

Krok 10. Zahřejte troubu nastavením teplotní páky na 180 stupňů. Vařte 40 minut. Pozvěte svou rodinu a přátele na jídlo a dopřejte jim lahodný pokrm. Dobrou chuť!

Sumec pečený se zeleninou

Sumec pečený se zeleninou je neobvykle jemný a lahodně chutný. Vyvážený pokrm je skvělou variantou pro lahodné jídlo v vřelém rodinném kruhu. Šťavnatá ryba se zeleninou přinese gastronomický požitek. Tuto neuvěřitelně chutnou rybu si nenechá ujít žádný ze znalců rybích přesnídávek.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Som - 500-600 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 5-6 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Citronová šťáva - 1-2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Otevřete břicho sumce a vyjměte vnitřnosti. Zastřihněte ocas a hlavu. Rezerva na vývar.

Krok 2. Nakrájejte na steaky. Kousky sumce potřeme směsí soli a koření a pokapeme citronovou šťávou. Smíchejte ingredience a marinujte, ochlaďte.

Krok 3. Odstraňte slupky z žárovek. Nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 4. Mrkev omyjeme a škrabkou na zeleninu odstraníme slupku. Nakrájejte na půlkolečka.

Krok 5. Brambory omyjte a zbavte slupky škrabkou na zeleninu. Kořenovou zeleninu podélně rozkrojíme a nakrájíme na plátky.

Krok 6. Žáruvzdornou pánev vymažte olejem. Složte mašli.

Krok 7. Poté rozložte mrkev a posypte kořením.

Krok 8. Dále rozložte bramborovou vrstvu a posypte solí a pepřem.

Krok 9Poté položte marinované části sumce.

Krok 10. Na každý kousek ryby položte kousek másla. Dodá šťavnatost.

Krok 11: Zakryjte víkem. Zahřejte troubu nastavením voliče teploty na 180 stupňů. Vařte 40 minut.

Krok 12. Pozvěte své přátele a dopřejte jim skvělé jídlo. Dobrou chuť!

Sumec pečený vcelku v troubě

Sumec pečený vcelku v troubě se skvěle hodí k bramborám a jiné zelenině. Elegantní pokrm promění každou událost ve slavnostní oslavu. Křehká ryba má neuvěřitelnou chuť a rozplývá se v ústech. Tím, že připravíte pamlsek a předložíte ho hostům, dostanete spoustu komplimentů.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Som – 1 ks.
• Citron - 1/2 ks.
• Česnek - 8 stroužků.
• Brambory - 1,5 kg.
• cherry rajčata - 10 ks.
• Petržel - k podávání.

Marináda na ryby:

• Sojová omáčka - 150 ml.
• Citron - 1/2 ks.
• Směs koření na ryby - podle chuti.

Marináda na brambory:

• Sojová omáčka - 5 lžic.
• Olivový olej - 5 lžic.
• Škrob - 1 lžička.
• Směs koření na brambory - dle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu opláchněte. Otevřete břicho sumce a vyjměte vnitřnosti. Znovu opláchněte. Vyřízněte žábry. Vložte korpus do hluboké mísy.

Krok 2. Opláchněte citron a nakrájejte na polovinu. Vymačkejte šťávu, dodá rybě šmrnc a zbaví ji nepříjemného zápachu.

Krok 3. Nalijte sójovou omáčku do citronové šťávy a přidejte rybí koření. Smíchejte přísady.

Krok 4. Připravenou rybu přelijte marinádou. Proces marinování bude trvat 1-1,5 hodiny, pravidelně ryby otáčejte, aby se vše dělo rovnoměrně.

Krok 5. Brambory omyjte a zbavte slupky škrabkou na zeleninu. Kořenovou zeleninu podélně rozkrojíme a nakrájíme na kousky.Opláchněte ve studené vodě a nechte odkapat přebytečnou vlhkost.

Krok 6. Smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, škrob a bramborové koření.

Krok 7. Vložte brambory do mísy a přelijte marinádou. Důkladně promíchejte. Marináda dodá bramborám zlatavou kůrku.

Krok 8. Oddělte česnek na stroužky a opláchněte pod tekoucí vodou. Zahřejte troubu nastavením voliče teploty na 180 stupňů.

Krok 9. Plech vyložte pečicím papírem nebo fólií. Marinovaného sumce rozdělte na kousky, aniž byste je zcela prořízli. Řezy naplňte marinádou a potřete. Položte rybu na plech.

Krok 10. Vyplňte prázdná místa nakládanými bramborami a stroužky česneku. Vařte 40-60 minut.

Krok 11. Opláchněte cherry rajčata a rozdělte je na plech 10 minut před tím, než budou připravena.

Krok 12. Hotový pokrm vyjměte z trouby. Do zářezů vložte plátky citronu a ozdobte bylinkami. Pozvěte své přátele a dopřejte si kouzelný pokrm. Dobrou chuť!

Sumčí steaky v troubě

Sumčí steaky v troubě se snadno připravují a snadno ozdobí každou oslavu. Sumec nemá malé kosti, takže může být bez problémů pochoutkou na slavnostní události. Hosté se nebudou muset namáhat, aby maso odstranili z kostí. Jemné ryby přinesou spoustu příjemných emocí a dojmů.

Čas na vaření – 2 hodiny 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Sumec – 2 kg.
• Citron - 1 ks.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Vyjměte rybu z mrazáku.

Krok 2: Vložte do mísy a přidejte vodu, abyste urychlili rozmrazování.

Krok 3. Rozmraženého sumce nakrájejte na steaky. Posypeme solí, sušenou bazalkou a kořením na ryby. Pokapejte citronovou šťávou.Marinování bude trvat 1 hodinu, ryby pravidelně otáčejte, aby se vše dělo rovnoměrně.

Krok 4. Naplňte ohnivzdornou misku marinovanou rybou.

Krok 5. Naplňte zakysanou smetanou. Zahřejte troubu nastavením voliče teploty na 190 stupňů.

Krok 6. Vařte 1 hodinu.

Krok 7. Zlatou rybku položte na talíř a ozdobte plátky citronu.

Krok 8: V případě potřeby přidejte ozdobu. Pozvěte členy své domácnosti na jídlo.

Krok 9. Užijte si to!

Sumec v zakysané smetaně v troubě

Sumec v zakysané smetaně v troubě vypadá co nejreprezentativněji a je to lahodná pochoutka. Jemná ryba s vrstvou hub a zlatavou sýrovou krustou ohromí svou božskou chutí každého, kdo pokrm ochutná. Aromatické jídlo vás přivede k šílenství. Jedná se o výhodný způsob prezentace jídla na speciální akci.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Sumec – 1,5-2 kg.
• zakysaná smetana - 400 gr.
• Konzervované houby - 200 g.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte korpus. Otevřete břicho sumce a vyjměte vnitřnosti. Znovu opláchněte. Odřízněte ocas a hlavu. Nakrájíme na steaky. Dochutíme kořením a vmasírujeme na kousky ryby.

Krok 2. Plech vyložte pečicím papírem nebo fólií. Uspořádejte kousky ryb. Potřeme zakysanou smetanou.

Krok 3. Dále rozdělte konzervované houby. Nebo použijte syrové houby, předem oloupané a nakrájené na plátky, nebo předvařené a zmrazené.

Krok 4. Nastrouhejte sýr a rozetřete na houby v rovnoměrné vrstvě.

Krok 5. Zahřejte troubu nastavením voliče teploty na 200 stupňů. Vložte plech do trouby.Vařte 30-40 minut.

Krok 6. Zlatou misku podávejte po částech. Pokud chcete, přidejte přílohu. Pozvěte své přátele a dopřejte si skvělou pochoutku. Dobrou chuť!

Filet ze sumce pečený v troubě

Filet ze sumce pečený v troubě je božím potěšením pro přátele a rodinu na jakékoli slavnostní události. Pokrm se podává čerstvě uvařený nebo vychlazený. Ryba zůstává šťavnatá a křehká, ať se děje cokoliv. Pochoutku lze doplnit přílohou nebo podávat samostatně.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Filet ze sumce - 2 ks.
• Žampiony - 150 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Cibule - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Tvrdý sýr - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Předem roztavený filet ze sumce nakrájejte na kousky, osolte a opepřete.

Krok 2. Nalijte majonézu a přidejte oloupaný a nasekaný česnek. Promíchejte a marinujte 30 minut.

Krok 3. Do rozehřáté pánve nalijte olej a ponořte marinované části. Smažíme z obou stran.

Krok 4. Vložte smaženou rybu do nádoby, ve které chcete péct.

Krok 5. Na oleji orestujte předem oloupanou a na půlkolečka nakrájenou cibuli. Rybí části obložíme orestovanou cibulkou.

Krok 6. Oloupané žampiony nakrájejte na plátky a zakryjte cibulovou vrstvou.

Krok 7. Nastrouhejte sýr a posypte houbovou vrstvou.

Krok 8. Potřete majonézou. Troubu rozehřejte nastavením páčky teploty na 180 stupňů.

Krok 9. Umístěte nádobu s obrobkem do trouby.

Krok 10. Proces pečení bude trvat 40 minut.

Krok 11. Vyjměte plech z trouby.

Krok 12. Rozdělte aromatické a rybí porce a přidejte bramborovou kaši.Pozvěte hosty na jídlo. Dobrou chuť!

Sumec s majonézou v troubě

Sumec s majonézou v troubě se snadno připravuje. Nebudete mít žádné potíže, i když tuto rybu uvidíte poprvé. Pochoutka je vhodná jak pro každodenní stravu, tak pro sváteční menu. Jemná textura ryby a absence malých kostí umožňují krmit pokrmem i malé děti.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Sumčí ocas – 700 gr.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Velká cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte předem roztavenou rybu.

Krok 2. Nakrájejte na kousky, ale ne úplně. Přidejte sůl a třete masážními pohyby na všech stranách.

Krok 3. Umístěte obrobek do žáruvzdorné formy. Navrch dáme majonézu.

Krok 4. Pomocí silikonového kartáče jej rozetřete po celém korpusu. Pokud máte čas, nechte marinovat. Obvykle ho dělám večer předem, nechávám ho marinovat přes noc.

Krok 5. Osvoboďte cibuli od slupky. Nakrájejte na kroužky.

Krok 6. Rozložte kroužky na rybu. Zahřejte troubu nastavením voliče teploty na 180 stupňů.

Krok 7. Umístěte nádobu s obrobkem do trouby. Proces pečení bude trvat 40-50 minut. Po uplynutí stanovené doby vyjměte plech z trouby. Pozvěte své přátele a dopřejte si kouzelný pokrm. Dobrou chuť!