Šťavnaté vepřové kotlety na pánvi

Šťavnaté vepřové kotlety na pánvi jsou velmi uspokojivým pokrmem, který lze podávat s jakoukoli přílohou. Chutné a jemné maso lze připravit, pokud znáte některé jemnosti vaření. Chceme se podělit o 10 lahodných receptů na šťavnaté vepřové kotlety na pánvi s fotografiemi krok za krokem. Určitě mezi nimi najdete takovou, která se vám bude líbit!

Šťavnaté a jemné vepřové kotlety na pánvi

Nejprve se naučte nejjednodušší a nejchutnější recept na vepřové kotlety bez těsta a posypů. Maso bude dokonale propečené, dozlatova a uvnitř si zachová veškerou šťávu. Takové maso bude skutečným nálezem pro každého muže a je dokonce vhodné pro pohoštění hostů.

1. 
   Jak vařit šťavnaté vepřové kotlety na pánvi? Chcete-li začít, vezměte cibuli a oloupejte ji. Poté, po opláchnutí cibule v ledové vodě, nakrájejte zeleninu na kolečka nebo půlkolečka - jak chcete.
2. 
   Vepřové maso důkladně opláchněte v tekoucí vodě a poté osušte papírovými utěrkami. Maso z obou stran lehce naklepeme, ale ne moc. Kousky by měly být tlusté a husté. Vepřové maso potřeme kořením – solí a pepřem. Pokud chcete, můžete přidat další koření podle svého uvážení.
3. 
   Nalijte několik polévkových lžic rostlinného oleje do například litinové pánve se silným dnem a začněte smažit cibuli, dokud nebude průhledná, na mírném ohni.
4. 
   Vepřové kotlety položte na cibuli a pevně je přitlačte k sobě. Zakryjte pánev pokličkou a maso vařte 10 minut na velmi mírném ohni.
5. 
   Po uplynutí stanoveného času sejměte víko a pokračujte v vaření masa dalších 5 minut bez změny teploty. Jednu stranu kotlet vařte deset minut a druhou dalších pět minut.
6. 
   Podávejte šťavnaté, narůžovělé maso, ještě horké, spolu s cibulí z pánve a libovolnou přílohou dle vašeho výběru. Mohou to být brambory, rýže nebo lehký salát – maso se bude harmonicky hodit ke všemu.

Dobrou chuť!

Měkké vepřové kotlety v těstíčku

Nejměkčí maso bez tvrdé kůrky získáme pouze v těstíčku. Vaření masa v těstíčku není nic jednoduššího. Postupujte přesně podle kroků receptu a dostanete kotlety stejně dobré jako ty v restauraci. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience:

• Vepřové maso (svíčková) – 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• zakysaná smetana - 3-4 lžíce.
• Pšeničná mouka - 8-10 polévkových lžic.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Nejprve vezměte vepřové maso a opláchněte maso v tekoucí vodě. Kusy osušte papírovou utěrkou a poté je z obou stran rozklepejte kladivem. Maso potřeme pepřem a lehce osolíme.

2. Dále je třeba připravit těsto. Za tímto účelem rozšlehejte dvě slepičí vejce metličkou a poté do vejce přidejte zakysanou smetanu a sůl. Můžete také přidat trochu pepře nebo koření podle chuti. Směs důkladně promíchejte.

3. Do samostatné nádoby nasypte trochu mouky a poté začněte vařit maso. Zahřejte na ohni pánev se silným dnem s rostlinným olejem a začněte tvořit kotlety na smažení.

4. Kousek masa nejprve z obou stran obalíme v mouce a poté vepřové maso namáčíme v těstíčku. Poté maso znovu ponořte do mouky a můžete jej poslat na pánev. Maso smažte na středním plameni, bez pokličky, po dobu 3-5 minut z obou stran.

5. Když jsou kotlety hotové, můžete je dodatečně lehce podusit na pánvi (pokud je maso ještě trochu tuhé). Chcete-li to provést, budete muset na dno pánve přidat trochu vody, přikrýt ji pokličkou a kotlety s bobkovým listem dusit doslova pět až deset minut.

Lahodné!

Vepřové kotlety ve strouhance, smažené na pánvi

Vepřové kotlety ve strouhance jsou velmi šťavnaté, chutné maso s křupavou kůrkou a jemnou náplní uvnitř. Toto maso se vaří neuvěřitelně rychle, ale chuťově není horší než jakýkoli jiný masový pokrm. Tento recept zvládnou i začínající kuchaři!

Ingredience:

• Vepřový steak - 2 ks.
• Strouhanka - ½ polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte si čerstvé mladé vepřové maso, nejlépe se k tomu hodí vepřové steaky. Maso musí být z obou stran důkladně utlučeno kladivem. Pro pohodlí můžete maso před šleháním zabalit do potravinářské fólie.

2. Vepřové steaky potřete oblíbeným kořením nebo je jednoduše potřete solí a pepřem. Poté strouhanku nasypte do samostatného talíře a dejte tam steaky jeden po druhém a obalte je z obou stran ve strouhance.

3. Do ploché pánve dejte mírné množství rostlinného oleje a zahřejte ji. Poté vložte vepřové maso do pánve a opékejte odkryté z jedné strany 5–6 minut dozlatova.

4. Steaky otočte a opékejte asi tři minuty z druhé strany. Když je dno kotlet opečené, můžete je podávat horké na stůl s různými přílohami nebo jednoduše podávat pokrm se zeleninou.

Dobrou chuť!

Lahodné vepřové kotlety na pánvi se sýrem

Jemné kotlety se sýrem lze vařit nejen v troubě, ale také na pánvi. Chcete-li to provést, musíte pouze přísně dodržovat doporučení v níže uvedeném receptu. Šťavnaté maso by mělo být podáváno horké, takže byste neměli vařit takové kotlety pro budoucí použití. Je lepší okamžitě dopřát sobě a svým blízkým to nejčerstvější vepřové maso čerstvé z ohně.

Ingredience:

• Vepřové maso bez kosti - 500 g.
• Slepičí vejce - 1-2 ks.
• Mouka nebo strouhanka - ½ polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Koření na maso - podle chuti
• Tvrdý sýr - 50-70 g.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte kus libového čerstvého vepřového masa a nakrájejte ho na kousky. Maso nakrájejte podél zrna a poté naklepejte.Na šlehání můžete maso zakrýt potravinářskou fólií a šlehat tupou stranou nože nebo kladiva – podle vašeho uvážení.

2. Vejce rozklepněte do mísy a nádobu dejte stranou. Nalijte mouku do samostatného talíře. Maso potřeme kořením z obou stran, hlavně to nepřežeňte se solí. Tvrdý sýr předem nastrouháme na středním struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky.

3. Na pánev dejte mírné množství rostlinného oleje a zahřejte pánev. Maso namočte do vajíčka a poté každý kousek obalte v mouce. Setřeste přebytečnou mouku a vložte vepřové maso do pánve.

4. Maso je potřeba opékat z obou stran 5 minut (přibližně), dokud kousky nezezlátnou. Jakmile jsou vepřové kotlety opečené, snižte teplotu pod pánví a položte na každý kus masa stejné množství sýra.

5. Zakryjte pánev kotletami a vařte na velmi mírném ohni, dokud se sýr na kotletách nerozpustí. Hotové jídlo ihned podávejte, nenechávejte na později.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na vaření vepřových kotlet ve vejcích

Jednoduché, nekomplikované kotlety ve vejci a mouce jsou vynikajícím hlavním jídlem, když nemáte čas vymýšlet složité jídlo. Tyto kotlety se vaří velmi rychle a mají úžasnou chuť, která zachovává chuť samotného masa.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 2/3 lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Koření - podle chuti
• Olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte čerstvé vepřové maso a maso důkladně opláchněte v tekoucí vodě. Nakrájejte ho na tenké kousky, maso nakrájejte podél zrna. Poté kotlety zabalte do potravinářské fólie a naklepejte z obou stran, dokud není maso opravdu měkké a tenké.

2.Maso lehce osolíme a dáme stranou. Poté rozšleháme vejce v samostatné misce, přidáme sůl a koření do vajec, vše důkladně promícháme. Do jiné nádoby nasypte mouku a položte ji k masu a rozšlehaným vejcím.

3. Do pánve se silným dnem dejte trochu rostlinného oleje a zahřejte. Každý kousek vepřového masa ponoříme do okořeněného vejce a poté důkladně obalíme v mouce. Přebytečnou mouku setřete, aby se na pánvi nezačala připalovat.

4. Vepřové kotlety vložíme na rozpálený olej a na mírném ohni opečeme z obou stran. Každá strana trvá přibližně 3-4 minuty. Když je maso již opečené, stáhněte plamen na nejnižší stupeň a pánev přikryjte pokličkou.

5. Udržujte maso na nejnižším ohni asi sedm minut, aby bylo zajištěno, že je zcela propečené. Poté klidně vypněte oheň a vyjměte vepřové kotlety z pánve. Kotlety můžete ihned podávat přelité čerstvou zeleninou nebo vydatnou přílohou.

Jak vařit lahodné kotlety na grilovací pánvi?

Krásně pruhované kotlety, které si uchovají veškerou šťávu a chuť masa, se snadno připravují na grilovací pánvi. Šťavnaté a křehké kotlety s chutnou kůrčičkou se vám určitě budou hodit a navíc potěší chuťové buňky hostů a blízkých. Zkus to!

Ingredience:

• Vepřové maso s tukem - 4 kusy
• Provensálské bylinky – dle chuti
• Citron - ¼ citronu
• Sůl - podle chuti
• Olivový olej – na smažení

Proces vaření:

1. Vepřové maso důkladně opláchněte v tekoucí vodě a poté kousky osušte papírovými utěrkami. Maso z obou stran lehce naklepejte nožem nebo kladivem. Kousky vepřového masa by měly být husté, husté a šťavnaté.Maso potřeme kořením a solí, bylinky dobře vtlačíme do vepřového masa. Poté maso polijte citronovou šťávou. Pokud chcete, můžete přidat další koření podle svého uvážení.

2. Vyndejte grilovací pánev a nalijte do ní olivový olej. Třepejte pánví, dokud se dobře nerozteče a nerozdělí se mezi žebra pánve. Na oheň postavíme grilovací pánev s olivovým olejem a důkladně rozpálíme.

3. Vepřové maso položte na předehřátou grilovací pánev a kousky opékejte na středním nebo mírně vyšším ohni po dobu pěti minut. Poté kousky otočte na druhou stranu a opékejte dalších 3–5 minut, dokud nejsou kotlety zcela uvařené.

4. Šťavnaté narůžovělé maso podáváme se salátem z čerstvé zeleniny, rýží nebo pečenými bramborami. Krásné pruhované maso v marinádě a bylinkách dodá vašemu stolu sofistikovanost.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na vepřové kotlety na pánvi s cibulí

Maso se často vaří na cibulovém lůžku, aby se nepřipálilo a zachovalo si šťavnatost. Pak ale velmi silně pohltí chuť čerstvé cibule, která ne každému chutná. V tomto receptu se cibule a vepřové maso vaří odděleně a cibule osmažená na oleji slouží pouze jako chutný doplněk k masu.

Ingredience:

• Vepřové maso (dřeň) - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mouka nebo strouhanka - 2/3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Čerstvou vepřovou dužinu propláchněte v tekoucí vodě, poté maso osušte a nakrájejte na stejné steaky podél vláken masa. Maso lehce naklepejte nožem nebo kladivem a poté ho potřete solí a kořením.

2.V míse rozklepneme vejce, lehce je osolíme a dáme stranou. Nalijte mouku nebo strouhanku do samostatné nádoby - podle vašeho uvážení.

3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a začněte vařit kotlety. Chcete-li to provést, ponořte každý kus masa do vajíčka a poté obalte v mouce nebo strouhance. Jemně setřeste přebytečný obal a vložte maso do horké pánve.

4. Maso opékejte asi pět minut z každé strany na mírném ohni. Zároveň se pusťte do přípravy cibule. Oloupejte a opláchněte cibuli a poté ji nakrájejte nožem na malé kousky.

5. V samostatné pánvi rozpusťte máslo a na mírném ohni na něm orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, jen ji lehce orestujte.

6. Když je maso a cibule hotové, sestavte kotlety přímo na talíře. Položte uvařené vepřové kotlety a navrch přidejte osmaženou cibuli. Podávejte teplé jídlo s libovolnou přílohou dle vašeho výběru.

Šťavnaté vepřové kotlety se zakysanou smetanou

Kotlety marinované v zakysané smetaně jsou tím nejkřehčím masovým pokrmem, který vám poskytne opravdové potěšení. Nenechte si ujít tento recept a dopřejte si lahodné šťavnaté maso, které se navíc velmi rychle a snadno připraví na pánvi.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Zakysaná smetana plnotučná - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Koření na maso - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Čerstvé vepřové maso důkladně opláchněte a osušte. Poté bude třeba maso nakrájet na kousky na kotlety a pohybovat se podél zrna masa. Po přikrytí masa potravinářskou fólií každý kousek dobře proklepněte kladivem nebo tupou stranou nože.

2. Ve vhodné nádobě smíchejte sůl, koření a plnotučnou zakysanou smetanu.Směs dobře promícháme a poté přidáme vepřové kotlety. Na každý kousek potřete marinádou, misku zakryjte fólií a dejte alespoň na hodinu do lednice.

3. Když uplyne stanovený čas a maso je mírně nasycené zakysanou smetanou omáčkou s kořením, přidejte rostlinný olej do vhodné pánve a zahřívejte na středním ohni. Kotlety pokryté zakysanou smetanou vložte do pánve a několik minut opékejte z každé strany. Ujistěte se, že oheň není příliš vysoký.

4. Když maso zezlátne a křupe z obou stran a téměř přestane vytékat šťáva, lze kotlety považovat za hotové. Mohou být podávány horké nebo ohřáté podle potřeby. Maso bude hutné, ale křehké díky použití zakysané smetany v marinádě.

Dobrou chuť!

Lahodné vepřové kotlety se sýrem a rajčaty

Jemné kotlety se sýrem a pikantními rajčaty lze vařit nejen v troubě, ale také na pánvi. Chcete-li to provést, musíte si prostudovat náš recept a přísně dodržovat kroky přípravy. Tyto kotlety je nutné podávat výhradně čerstvé a ještě horké, aby sýr nestihl vychladnout a příjemně se zatáhl.

Ingredience:

• Vepřové maso bez kosti - 500 g.
• Slepičí vejce - 1-2 ks.
• Mouka nebo strouhanka - ½ polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Koření na maso - podle chuti
• Tvrdý sýr - 50-70 g.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Kousek libového čerstvého vepřového masa opláchneme ve vodě a nakrájíme na kousky. Maso nakrájejte podél zrna a poté naklepejte. Chcete-li porazit, můžete vepřové maso opatrně zakrýt potravinářskou fólií a porazit ho tupou stranou nože nebo kladivem - podle vlastního uvážení.

2.Vejce rozklepněte do mísy a nalijte mouku do samostatného talíře nebo mísy. Maso z obou stran důkladně potřete kořením, aby maximálně nasálo vůni a chuť. Tvrdý sýr si předem nastrouháme na středním struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky – podle chuti.

3. Na pánev dejte mírné množství rostlinného oleje a zahřejte pánev. Maso namočte do vajíčka a poté každý kousek obalte v mouce nebo strouhance. Přebytečné pečivo setřete, jinak se na pánvi připálí, a vložte vepřové maso na rozehřátou pánev.

4. Zatímco se kotlety vaří, opláchněte rajčata a nakrájejte je na nepříliš silné plátky. Rajčata dejte stranou se strouhaným sýrem a počkejte, až na vás přijde řada.

5. Maso je potřeba opékat z obou stran asi 5 minut, dokud kousky z obou stran nezezlátnou. Když jsou vepřové kotlety opečené, snižte teplotu pod pánví a položte každý kus masa nejprve s plátkem rajčete a poté stejným množstvím sýra.

6. Zakryjte pánev kotletami a vařte vepřové maso na velmi mírném ohni, dokud se sýr na kotletách nerozpustí. Hotové jídlo ihned podávejte, nenechávejte na později.

Dobrou chuť!

Jak smažit vepřové kotlety na kosti na pánvi?

Vepřové kotlety s kostí jsou speciálním pokrmem, který muži a náruživí jedlíci masa určitě ocení. Vaření vepřového masa na kosti se příliš neliší od obvyklého, ale přináší spoustu potěšení při jídle.

Ingredience:

• Vepřové maso s kostí - 2 ks.
• Strouhanka - ½ polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Italská bylinková směs - dle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1.Vezměte čerstvé mladé vepřové maso na kosti. Maso musí být z obou stran důkladně utlučeno kladivem. Pro větší pohodlí můžete maso před šleháním zabalit do potravinářské fólie.

2. Vepřové kousky potřete oblíbeným kořením nebo je jednoduše potřete solí a pepřem. Poté nasypte strouhanku do samostatného talíře a po jednom tam položte vepřové maso, přičemž kousky opatrně obalujte ve strouhance z obou stran.

3. Do ploché pánve dejte mírné množství rostlinného oleje a zahřejte na středním plameni. Poté vložte vepřové maso do pánve a opékejte odkryté z jedné strany pět až šest minut dozlatova.

4. Maso otočte na druhou stranu a opékejte ho z druhé strany asi tři až čtyři minuty. Když je dno kotlet dobře opečené, můžete je podávat horké na stůl s různými přílohami nebo jednoduše podávat pokrm se zeleninou.