Šťavnaté vepřové pečené ve fólii v troubě

Šťavnaté a měkké vepřové maso pečené v alobalu v troubě je ukazatelem zručnosti skutečného kuchaře. Pokud neplánujete bufet, ale plnohodnotný sváteční stůl se studenými předkrmy, saláty a dezertem, pak se v tomto scénáři vepřové maso pečené v alobalu v troubě stane skutečně ústředním pokrmem.

Krok za krokem recept na šťavnaté vepřové maso pečené ve fólii v troubě

Podle navrženého receptu můžete připravit šťavnaté a chutné vepřové maso pečené v alobalu na sváteční stůl i na každodenní chlebíčky. Tajemstvím jeho lahodnosti je předmarinování masa ve slaném nálevu.

1. 
   Jak vařit šťavnaté vepřové maso ve fólii v troubě? Na pečení je třeba vzít krkovičku, karbonátky nebo kousek šunky. Maso opláchněte studenou vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Ostrým nožem udělejte na kusu masa několik svislých řezů, aby se dalo osolit ve slaném nálevu.
2. 
   Připravené maso vložte do hluboké nádoby a zcela ji naplňte chlazenou solankou, vařenou rychlostí 1 litr vody - 1 polévková lžíce. l. sůl. Nádobu zakryjte víkem nebo fólií a dejte na 3 hodiny do chladničky.
3. 
   Po uplynutí této doby maso vyjmeme z nálevu a znovu osušíme utěrkou. Do samostatné misky dejte grilovací omáčku, med a suché koření, přidejte nasekaný česnek a vše dobře promíchejte. Hořčici zatím nepřidávejte. Touto aromatickou směsí dobře potřete kousek masa.
4. 
   Vrchní stranu masa dobře potřete hořčicí, aby vznikla krásná vypečená kůrka.
5. 
   Připravené maso položte na plech vymazaný rostlinným olejem nebo do pekáčku. Maso pevně přikryjte kouskem alobalu.
6. 
   Maso na pečení vložíme na 1 hodinu do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po uplynutí této doby zkontrolujte propečenost masa propíchnutím nožem. Šťáva z uvařeného masa bude čirá. Pokud ještě není hotové, pokračujte v pečení dalších 20 minut. Poté alobal sejměte, v troubě zapněte gril nebo konvekční režim nebo jednoduše zvyšte teplotu a pečte maso dalších 15–20 minut dozlatova. Poté maso na pár minut podržte ve vypnuté troubě a můžete podávat.

Dobrou chuť!

Pečené vepřové maso ve fólii

V tomto receptu jste vyzváni, abyste si vlastním rukama připravili velmi chutné vařené vepřové maso.Tajemství tohoto pokrmu spočívá v tom, že maso se 12 hodin marinuje s kořením, poté se peče a 24 hodin uchovává v lednici. Toto maso bude křehké, šťavnaté a s velmi hustou strukturou.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Česnek - 1 hlava.
• Černá a červená paprika - každá ½ lžičky.
• Bazalka - 1 lžička.
• Hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny potřebné suroviny.

2. Kousek masa opláchněte studenou vodou a důkladně osušte, aby na povrchu nezůstala absolutně žádná tekutina.

3. Česnek oloupeme a nakrájíme na podélné plátky.

4. Smíchejte suché koření (paprika a bazalka) v samostatném šálku. Stroužky česneku v této směsi dobře zarolujte.

5. Ostrým nožem napíchněte maso po celé ploše a do těchto zářezů vložte česnek.

6. Maso potřeme hořčicí, posypeme zbylým kořením a solí a dáme do nádoby s pevným víkem.

7. Maso dejte do lednice na 12 hodin marinovat.

8. Po uplynutí této doby maso pevně zabalíme do alobalu a vložíme do zapékací mísy.

9. Maso pečte při 180 stupních 1,5 hodiny. Poté snižte teplotu na 160 stupňů a pokračujte v pečení dalších 15-20 minut.

10. Upečené maso necháme několik hodin ve vypnuté troubě.

11. Poté přeneste na kus čisté fólie a dejte na den do lednice.

Vaše lahodné vařené vepřové maso je připraveno. Jezte pro své zdraví!

Šťavnaté vepřové pečené s bramborem

Přestože dnes je téměř nemožné někoho překvapit masem a bramborami, toto jídlo je stále žádané a velmi chutné. V tomto receptu jste vyzváni k pečení vepřového masa nakrájeného na kousky ve fólii spolu s bramborami a zelenou cibulkou.Pokrm se připravuje jednoduše a rychle.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Brambory - 9 ks.
• Černý pepř, parika a kmín - každý po 1 lžičce.
• Slunečnicový olej - 150 ml.
• Zelená cibule - 2 svazky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na kolečka o tloušťce až 1,5 cm a osušte utěrkou.

2. Kousek masa opláchněte, osušte a nakrájejte na střední kostky.

3. Maso dejte do mísy, osolte, posypte kořením a dobře promíchejte.

4. Zapékací mísu nebo plech vyložte velkým kusem alobalu s „náhradou“ po okrajích.

5. Na alobal položte nakrájené brambory, poté maso s kořením a vše posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

6. Do masa nalijeme potřebné množství slunečnicového oleje a vše znovu dobře promícháme.

7. Fólii pevně zabalte.

8. Maso a brambory pečeme při 180 stupních 1,5 hodiny.

9. Ke konci pečení maso zkontrolujeme, zda je propečené.

10. Chcete-li získat lahodnou zlatavou kůrku, před koncem pečení otevřete alobal nahoře a nechte pokrm v troubě dalších 15 minut.

11. Podáváme s kyselou okurkou, rajčaty nebo houbami.

Dobrou chuť!

Vepřové maso pečené v troubě se sýrem a rajčaty

V tomto receptu jste vyzváni k pečení vepřového masa ve fólii s přidáním rajčat a sýra. Získáte tak samostatný chutný a šťavnatý pokrm, který můžete podávat s vařenými bramborami. Zkus to!

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Čerstvá rajčata - 2 ks.
• Sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso opláchneme studenou vodou, osušíme a přes zrno nakrájíme na kousky o tloušťce až 2 centimetry.

2.Dochuťte solí a kořením podle chuti.

3. Maso z obou stran lehce naklepejte kuchyňským kladívkem.

4. Pekáč přikryjte kouskem alobalu, matnou stranou ven.

5. Nakrájené kousky masa položte na fólii v jedné rovnoměrné vrstvě.

6. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka.

7. Nakrájenou cibuli rozprostřete na maso.

8. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka a položíme na cibuli.

9. Rajčata posypte solí a kořením nebo jemně nasekanými bylinkami.

10. Kousek tvrdého sýra nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme jím rajčata.

11. Maso pevně přikryjte druhým kusem alobalu.

12. Pokrm pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.

13. Po uplynutí této doby sejměte alobal shora a pokračujte v pečení dalších 20 minut, dokud se sýr zcela nerozpustí.

Pokrm je hotový. Jezte pro své zdraví!

Vepřové maso pečené v troubě s hořčicí

Tento recept vás zve k přípravě lahodného vařeného vepřového masa marinováním a pečením s hořčicí. Maso skvěle dochutí, vytvoří pikantní kůrčičku a zabrání vytékání šťávy.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Hořčičná semínka - 2 polévkové lžíce. l.
• Stolní hořčice a paprika - každá po 1 lžičce.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 4 stroužky.
• Sůl a černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do samostatné malé nádoby nalijte slunečnicový olej, přidejte do něj stolní hořčici a papriku v množství uvedeném v receptu, přidejte sůl a mletý černý pepř a přidejte nasekaný česnek. Vše důkladně promíchejte. Množství těchto koření můžete změnit podle své chuti.

2.Kus masa, který jste si vybrali k pečení, vložte do mísy a ze všech stran ho dobře potřete připravenou aromatickou kořenící pastou.

3. Maso na koření rovnoměrně rozetřeme obilnou hořčicí.

4. Misku pevně zakryjte potravinářskou fólií a dejte na chladné místo na několik hodin, nejlépe přes noc, marinovat.

5. Po uplynutí této doby přikryjeme plech nebo speciální formu kouskem alobalu a opatrně, abychom nenarušili hořčičnou vrstvu, na něj přendáme marinované maso.

6. Maso pevně a úplně zabalte do fólie.

7. Předehřejte troubu na 250°. Vložte do ní plech s masem a pečte 20 minut. Nejlepší je péct maso v režimu „nižší teplota, žádná konvekce“.

8. Poté snižte teplotu trouby na 170° a pečte ještě 1,5 hodiny. Vypněte troubu, maso nechte 30 minut odpočinout a horké můžete podávat.

9. Chlazené maso je ideální na sendviče.

Jezte pro své zdraví!

Recept na vepřové pečené s česnekem

Tento recept vás zve k pečení vepřového masa s česnekem v marinádě z čerstvé citronové šťávy, papriky a rostlinného oleje. Toto maso navíc ochucujeme tymiánem a rozmarýnem. Vepřové maso bude jemné a šťavnaté a nevyžaduje předmarinování.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Česnek - 4 stroužky.
• Citron - 1 ks.
• Paprika - 2 lžičky.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
• Sůl a černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso (nejlépe sycené) opláchněte studenou vodou a všechnu tekutinu z povrchu osušte ručníkem, aby bylo suché.

2. Česnek oloupeme a nakrájíme na podélné kousky.

3. Kousek masa potřeme ze všech stran solí (cca 6 velkých špetek).

4.Ostrým nožem uděláme řezy po celé ploše masa a do nich položíme plátky česneku, tedy napěchujeme, čímž se maso velmi provoní.

5. V hrnečku smícháme šťávu z jednoho citronu, slunečnicový olej, mletou sladkou papriku a černý pepř.

6. Vzniklou směsí potřeme maso. Právě to dodá masu šťavnatost a křehkost.

7. Připravené maso vložíme do pekáče vyloženého kusem alobalu.

8. Lístky tymiánu a rozmarýnu nasekáme nadrobno a posypeme jimi maso.

9. Fólii pevně zabalte.

10. Pečeme vepřové maso na 190° 1 hodinu.

11. Poté alobal otevřete, vyjměte tymián a rozmarýn, jinak se připálí, a pečte při 240° dalších 10 minut, dokud není maso zlatavé.

12. Uvařené vepřové maso s česnekem nakrájíme na kousky a podáváme se salátem z čerstvé zeleniny a libovolnou přílohou.

Dobrou chuť!

Vepřové steaky v troubě

Představujeme vám další recept na vepřové maso pečené ve fólii - steaky. Tajemství jejich lahodnosti a šťavnatosti spočívá ve správném výběru masa. Pro tento pokrm vezměte „mramorované“ maso z krční části korpusu.

Ingredience:

• Vepřová krkovice - 0,5 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Slunečnicový (olivový) olej – 50 ml.
• Česnek - 4 stroužky.
• Sůl, sladká paprika a černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek vepřového masa vybraný k pečení omyjte studenou vodou a ručníkem odstraňte z povrchu veškerou vlhkost.

2. Maso nakrájejte na příčné kousky silné alespoň 2-3 centimetry.

3. Každý kousek posypeme solí a černým pepřem, poté potřeme máslem a posypeme sladkou paprikou.

4. Maso nechte na prkénku půl hodiny marinovat.

5.Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

6. Česnek oloupeme a nakrájíme na podélné plátky.

7. Předehřejte troubu na 220 stupňů.

8. Fólii nakrájejte na velké čtvercové kusy, aby bylo vhodné maso zabalit.

9. Na kousky alobalu položte po částech nakrájenou cibuli.

10. Na cibuli položíme připravené kousky masa.

11. Maso naplňte stroužky česneku. Steaky můžete polít trochou piva, které jim dodá zvláštní chuť.

12. Alobal kolem každého steaku pevně zabalte obálkou.

13. Kousky položte na plech a vložte jej do horké trouby.

14. Steaky pečte 40 minut.

15. Poté alobal rozložte a pečte dalších 10 minut dozlatova.

16. Steaky jsou hotové.

Jezte pro své zdraví!

Recept na šťavnatý kebab z vepřového masa

Tento recept vás zve k vaření neuvěřitelně chutného, ​​aromatického a šťavnatého kebabu v běžné domácí troubě. Přidejte k tomu pár kapek tekutého kouře a bude to „jako v přírodě“.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,6 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčatová pasta a rostlinný olej - každá 2 lžičky.
• Sůl a koření na grilování a suchou adjiku - podle chuti.
• Tekutý kouř - 2-3 kapky.

Proces vaření:

1. Vepřové maso (nejlépe krkovičku) opláchneme studenou vodou, osušíme kuchyňskou utěrkou a nakrájíme na velké kousky jako u kebabu.

2. Maso dejte do hluboké mísy, přidejte grilovací koření a dobře promíchejte.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a rukama rozmačkáme, aby pustila šťávu.

4. Maso trochu osolte a přidejte suchou adjiku. Přidejte do něj připravenou cibuli, rajčatový protlak a rostlinný olej.

5. Maso znovu promíchejte a dejte na 3 hodiny do lednice marinovat.

6.Po uplynutí této doby přendejte marinované maso na kousek alobalu, přidejte k němu pár kapek tekutého kouře a dejte na plech. Fólii pevně zabalte.

7. Předehřejte troubu na 200°.

8. Kebab pečte při této teplotě půl hodiny.

9. Poté otevřete alobal nahoře, snižte teplotu trouby na 180° a pokračujte v pečení kebabu další půlhodinu.

10. Ke konci vaření maso podle chuti osolíme a promícháme.

11. Ražniči je připraveno. Podávejte s čerstvou zeleninou a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Recept na vepřové pečené v alobalu se zeleninou

Zde je recept na lahodně chutné a krásně propečené vepřové se zeleninou. Tento recept má název - „vepřové maso na harmoniku“. Takový pokrm můžete připravit jak na sváteční stůl, tak na každodenní menu.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Sladká paprika a rajčata - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Sůl, česnek a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Pro přípravu tohoto pokrmu vezměte masovou panenku, opláchněte ji vodou a osušte utěrkou.

2. Ostrým nožem udělejte do masa každých 1,5 cm hluboké řezy a řez nepřibližujte ke spodní části kusu.

3. Získáte krásnou „harmoniku“ ze stejných kousků masa umístěných na společné základně.

4. Maso položte na kus alobalu a ihned na pekáč.

5. Posypte ji solí, kořením a mletým česnekem.

6. Provensálské bylinky, oregano, tymián a rozmarýn dodají takovému masu nádhernou vůni. Maso dobře potřeme kořením.

7. Zeleninu (rajčata a papriku) opláchneme vodou, papriku zbavíme stopky a semínek a nakrájíme: rajčata – ne na tenké kroužky, papriky – na plátky.

8.Tvrdý sýr nakrájíme na kousky podle velikosti řezu. Milovníci sýra mohou plátky sýra udělat tlusté.

9. Poté vytvořte krásnou „harmoniku“. Chcete-li to provést, vložte připravenou zeleninu a sýr do kusů masa v přísném pořadí: pepř, sýr, rajče.

10. Nalijte na maso trochu rostlinného oleje a pevně zabalte okraje fólie.

11. Maso pečeme při 200 stupních 1 hodinu.

12. Maso necháme dalších 30 minut ve vypnuté troubě a sejmeme z alobalu. Položte jej na talíř v jednom kuse, aby každý viděl vaši krásu.

Jezte s radostí!