Listové těsto se smetanou

Listové těsto se smetanou je velmi chutný a atraktivní dezert, který mnozí znají z dětství. Světlou pochoutku lze doplnit různými náplněmi podle vašeho vkusu. V našem výběru sedmi kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem jsme pro vás shromáždili ty nejchutnější a nejzajímavější kulinářské možnosti.

Trubičky z listového těsta s proteinovým krémem

Trubičky z listového těsta s proteinovým krémem jsou oblíbeným a milovaným dezertem, který si doma může připravit každý. Pochoutka vás potěší svou jemnou chutí. Nezapomeňte si poznamenat osvědčené kulinářské nápady z našeho výběru.

1. 
   Pustíme se do přípravy těsta. Smíchejte vaječné žloutky s vodou, citronovou šťávou a solí. Šlehejte do hladka.
2. 
   Do připravené tekuté směsi prosejeme asi dva hrnky mouky.Hlídejte konzistenci těsta. Pokud je těsto tekuté, přidejte mouku, jinak přidejte vodu. Obsah hněteme stěrkou, dokud nezískáte homogenní husté těsto.
3. 
   Těsto hněteme asi 5-8 minut. Vyválíme z něj úhlednou kouli, přikryjeme utěrkou a necháme 20–30 minut.
4. 
   Smíchejte změklé máslo se třemi lžičkami mouky. Směs důkladně prohněteme, dokud nebude hladká a homogenní.
5. 
   Na pečícím papíře vytvarujeme máslo do úhledného plochého obdélníku.
6. 
   Těsto rozválejte do tvaru kříže. Je důležité, aby střed těsta byl silnější než okraje. Do středu položte obdélník másla.
7. 
   . Máslo těsně přikryjeme okraji těsta, aby nezůstaly žádné mezery. Dále obrobek vyválíme do obdélníkové vrstvy. Přeložte na čtyři části a dejte na 10 minut do lednice. Poté postup opakujeme třikrát: vyválíme na tenko a přeložíme na čtyři. Teprve podruhé dáme těsto na 20 minut do lednice, potřetí - na 30 minut. Po posledním vyválení můžete s těstem pracovat.
8. 
   Těsto rozválíme na tenko a nakrájíme na dlouhé proužky. Přibližná šířka je 1,5-2 cm.Proužky opatrně namotáme na kovové kužely, od úzké části k široké. Pokud tyto šišky nemáte, vyrobte si je sami z alobalu a pergamenu.
9. 
   Kousky těsta položte na plech s pečicím papírem. Postříkáme je studenou vodou a potřeme vajíčkem. Pečte dozlatova asi 20-25 minut. Teplota trouby - 200 stupňů. Poté šišky opatrně vyjměte z těsta. Upečené necháme vychladnout.
10. 
    Začneme připravovat krém na dorty. Do hrnce dejte cukr a vodu. Sirup zahřejte a vařte, dokud se nevytvoří hustá nit. Je snadné to zkontrolovat.K tomu nalijte trochu sirupu na studený talíř. Dotkněte se lžičkou kapky sirupu a okamžitě ji zvedněte. Odhadneme tloušťku natahovací nitě.
11. 
    Vložte bílky do čisté suché mísy s vysokými stranami. Bílky šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná hmota se stabilními vrcholy. Za stálého šlehání tenkým proudem přidávejte horký sirup. Po úplném spojení se sirupem šlehejte 1-2 minuty.
12. 
    Ihned po vyšlehání do směsi přidejte citronovou šťávu. Směs. Proteinový krém je připraven. Naplňte jím vychladlé kornouty z těsta.
13. 
    Trubičky z listového těsta s proteinovým krémem jsou hotové. Poprašte lahodné koláče moučkovým cukrem a užívejte si!

Rohlíky z listového těsta

Trubičky z listového těsta potěší svou jemnou chutí a atraktivním vzhledem. Tato pochoutka poslouží jako výborný doplněk k šálku horkého čaje. Určitě si zkuste vyrobit svůj vlastní dezert podle našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 12 ks.

Ingredience:

• Listové těsto - 300 g.
• Mléko - 1l.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 150 gr.
• Vanilin - 2 g.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Hotové listové těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Pokud používáte zmrazený produkt, nejprve jej rozmrazte. Za tímto účelem může být těsto ponecháno v chladničce po dobu 1-2 hodin a poté uchováváno při pokojové teplotě.

Krok 2. Nakrájejte vrstvu na tenké dlouhé proužky. Vzniklé proužky namotáváme na kovové kornouty. Pokud neexistují žádné speciální formy, vyrobte si kužely z fólie.

Krok 3. Umístěte polotovary na plech na pečení. Pečeme je dozlatova na 180 stupňů.Bude to trvat 10 až 20 minut.

Krok 4. Ochlaďte zkumavky a opatrně je vyjměte z kuželů.

Krok 5. Pro pudink smíchejte slepičí vejce, cukr a mouku v hluboké misce.

Krok 6. Obsah šlehejte, dokud směs nezíská příjemný citrónový nádech.

Krok 7. Nalijte mléko do hrnce a zahřejte ho na sporáku. Nalijte vaječnou směs do horkého produktu.

Krok 8. Vařte na mírném ohni za stálého míchání. Jakmile se na povrchu objeví první bublinky, přidejte vanilin a máslo. Krém dobře promícháme, stáhneme ze sporáku a ochladíme na pokojovou teplotu.

Krok 9. Do vychladlých trubiček z listového těsta nalijte pudink.

Krok 10. Trubičky z listového těsta jsou hotové. Podávejte a užívejte si!

Listové těsto s tvarohovým krémem

Listové těsto s tvarohovým krémem je neuvěřitelně chutným, jemným a vzdušným potěšením pro rodinný čajový dýchánek. Je nemožné odolat takovému lahodnému dezertu. K přípravě doma použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 8 ks.

Ingredience:

• Listové těsto - 500 g.
• Tvaroh - 100 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 75 g.
• Vanilkový cukr - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Listové těsto předem rozmrazte. Chcete-li to provést, můžete ji uchovávat v lednici po dobu jedné nebo dvou hodin a poté ji nechat zcela rozmrazit při pokojové teplotě.

Krok 2. Připravené listové těsto rozválejte na tenko a nakrájejte na dlouhé nudličky.

Krok 3. Dále tyto proužky namotáme na kovový kužel od úzké části k široké. Pokud nemáte speciální formu, vyrobte ji z fólie.

Krok 4.Polotovary položte na plech na pečení ve svislé poloze. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Vařte do zlatova asi 15 minut. Po vychladnutí upečeného zboží opatrně odstraňte kovové kornouty.

Krok 5. Pustíme se do přípravy tvarohového krému. V hluboké misce smíchejte změklé máslo a cukr.

Krok 6. Porazte produkty, abyste získali měkkou, homogenní hmotu. Vmícháme trochu vanilkového cukru.

Krok 7. Tvaroh důkladně rozemelte přes jemné kovové síto. Do máslové směsi postupně přidáváme tvaroh a důkladně promícháme. Vzniklým krémem plníme upečené šišky.

Krok 8. Listové těsto s tvarohovým krémem je hotové. Podávejte lahodnou pochoutku na stůl!

Trubičky se smetanovým krémem

Trubičky se smetanovým krémem vás mile překvapí svou jemnou a lehkou chutí. Tato pochoutka poslouží jako výborný doplněk k šálku horkého čaje nebo kávy. Určitě vyzkoušejte výrobu dortů podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 8 ks.

Ingredience:

• Listové těsto - 300 g.
• Krém 33 % – 100 ml.
• Sýr ricotta - 100 g.
• Moučkový cukr - 150 g. + na kropení.
• Vanilin - 1 g.
• Mouka – na vyválení těsta.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. K vytvoření trubek budete potřebovat speciální kovové kužely. Pokud je nemáte, vyrobte si je z fólie.

Krok 2. Předem rozmrazte listové těsto. Chcete-li to provést, můžete ji uchovávat v lednici po dobu jedné nebo dvou hodin a poté ji nechat zcela rozmrazit při pokojové teplotě. Rozválejte ho na tenkou vrstvu.

Krok 3. Připravenou vrstvu těsta rozdělte na tenké dlouhé proužky.

Krok 4.Proužky těsta obtočte kolem kovových kornoutů. Začneme obalovat z úzké strany formy.

Krok 5. Připravené trubičky položte na plech. Pečeme 20 minut na 180 stupňů. Poté je nechte vychladnout a vyjměte z formiček.

Krok 6. V této době připravte krém. Vložte určené množství ricotty do hluboké misky.

Krok 7. Do sýra nalijte hustou smetanu.

Krok 8. Začneme šlehat obsah, postupně přidáváme moučkový cukr a vanilin.

Krok 9. Šlehejte, dokud nezískáte měkkou, homogenní hmotu.

Krok 10. Vychladlé trubičky naplňte krémovým krémem.

Krok 11. Trubičky krému jsou hotové. Poprašte je moučkovým cukrem a užívejte si!

Listové těsto se smetanou z kondenzovaného mléka

Listové těsto se smetanou z kondenzovaného mléka je neuvěřitelně chutné, světlé a chutné. Podávejte je s oblíbenými teplými nápoji. Tento dezert nenechá nikoho lhostejným. K přípravě vlastní použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 12 ks.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto – 0,9 kg.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Máslo - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Moučkový cukr - k podávání.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu.

Krok 2. K přípravě koláčů potřebujete speciální kovové kužely. Pokud je nemáte, vyrobte si vlastní. Chcete-li to provést, srolujte lepenku do kužele a zajistěte ji.

Krok 3. Každý kornout dobře zabalte do fólie.

Krok 4. Listové těsto rozmrazte, rozválejte a nakrájejte na dlouhé tenké proužky.

Krok 5. Každý kornout obalíme pruhem těsta.Začneme od úzkého konce a postupně přecházíme k širokému.

Krok 6. Přípravky položte na plech s pergamenem, předem namazaný rostlinným olejem.

Krok 7. V malé misce rozšlehejte vejce vidličkou.

Krok 8. Obrobky potřete rozšlehaným vejcem.

Krok 9. Vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Krok 10. Pečte dozlatova, asi 20-25 minut. Po vychladnutí trubiček z nich vyjmeme formičky.

Krok 11. Pro krém smíchejte vařené kondenzované mléko se změklým máslem.

Krok 12. Porazte přísady, abyste získali hladkou, homogenní hmotu.

Krok 13. Vzniklým krémem naplňte vychladlé trubičky.

Krok 14. Listové těsto se smetanou z kondenzovaného mléka je hotové. Posypte je moučkovým cukrem a podávejte!

Rohlíky z listového těsta s máslovým krémem

Listové těsto s máslovým krémem je velmi chutnou a zajímavou pochoutkou na rodinný čajový dýchánek. Nikdo neodolá tomuto světlému, lahodnému dezertu. K přípravě doma použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 4 ks.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto - 150 g.
• Máslo - 250 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Proces vaření:

Krok 1. Předem rozmrazte listové těsto. Chcete-li to provést, můžete ji uchovávat v lednici po dobu jedné nebo dvou hodin a poté ji nechat zcela rozmrazit při pokojové teplotě. Poté vyválíme na tenko a nakrájíme na dlouhé proužky.

Krok 2. Omotejte proužky kolem kovových kuželů. Pokud žádné nejsou, vyrobte je z fólie.

Krok 3. Kousky položte na plech a vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte dozlatova asi 15-20 minut.Po vychladnutí šišky opatrně vyjmeme.

Krok 4. Na máslový krém smíchejte cukr a slepičí vejce. Šlehejte do hladka.

Krok 5. Mléko mírně zahřejte a nalijte ho tenkým pramínkem do vaječné směsi. Pokračujte ve šlehání. Směs zahřejte nad ohněm a neustále míchejte, dokud nezhoustne.

Krok 6. Odstraňte horkou smetanu z ohně a přidejte máslo. Dobře prošlehejte. Nechte pamlsek vychladnout a naplňte jím růžové trubičky.

Krok 7. Oblátky s máslovým krémem jsou hotové. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Rohlíky z listového těsta s mascarpone krémem

Trubičky z listového těsta s krémem z mascarpone vás potěší jemnou chutí a vzdušností. Tato pochoutka poslouží jako výborný doplněk k šálku horkého čaje nebo kávy. Určitě si zkuste vyrobit svůj vlastní dezert podle našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 8 ks.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto – 0,5 kg.
• Sýr mascarpone - 200 g.
• Krém 33 % – 400 ml.
• Moučkový cukr - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte stanovené množství smetany a šlehejte, dokud nezískáte hutnou kompozici.

Krok 2. Je nutné, aby se krém stal nadýchaným a objemným.

Krok 3. Nasypte na ně moučkový cukr.

Krok 4. Přidejte sýr mascarpone.

Krok 5. Hmotu důkladně prohněteme do hladka a dáme do lednice, dokud se nevytvoří trubičky.

Krok 6. Listové těsto rozválejte na tenkou vrstvu.

Krok 7. Nakrájejte vrstvu těsta na dlouhé tenké proužky.

Krok 8. K vytvoření trubek budete potřebovat kovové kužely. Pokud je nemáte, vyrobte si formičky z fólie.

Krok 9. Zabalte šišku pruhem těsta, začněte od úzké strany.

Krok 10Děláme to se všemi pruhy.

Krok 11. Umístěte polotovary na plech s pergamenem.

Krok 12. Pečte je v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut dozlatova.

Krok 13. Ochlaďte obrobky a opatrně odstraňte kužely.

Krok 14. Hotové trubičky naplňte vychlazeným krémem.

Krok 15. Trubičky z listového těsta s krémem z mascarpone jsou hotové. Pomoz si sám!